27agosto2021

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Fuente: CONARROZ con datos de Oryza y CREED RICE MARKET 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Boletín semanal 
“Situación actual del mercado del 
arroz” 
 
27 de agosto de 2021 
 
 
 
 
 
1. Entorno nacional 
A continuación, se presenta el área inscrita y verificada de 
arroz de primera siembra, así como el número total de 
productores, del periodo 2020/2021 y 2021/2022, al 25 de 
agosto de 2021: 
Cuadro 1. Comparación de área inscrita y verificada de 
primera y número de productores entre los períodos 2020-
21 y 2021-22 al miércoles 25 de agosto 2021 según región, 
en hectáreas 
 
Fuente: CONARROZ con datos de sucursales regionales, 2021. 
Según la información expuesta, al 25 de agosto del 2021 
en la primera siembra del período 2021-22 se han inscrito 
y verificado un total de 13,257 hectáreas, cabe indicar que 
en las regiones Brunca y Pacífico Central la inscripción y 
verificación está totalmente finalizada. 
Como se observa en el cuadro 1, la región Brunca tuvo 
una disminución de 1.6% en el área inscrita y verificada 
de primera con respecto al periodo anterior (2020-21), 
mientras la región Pacifico Central disminuyó en 11.9%. 
En las regiones Huetar Atlántica y Huetar Norte falta por 
inscribir alrededor de 9 y 30 hectáreas respectivamente. 
En la región Chorotega está iniciando el período de 
inscripción y verificación de área, por tal razón se 
presenta una gran diferencia entre el área inscrita y 
 
verificada del presente período (2021-22) con respecto al 
período anterior (2020-21), según la intención de siembra 
a esta fecha en la región Chorotega se espera llegar a un 
área total de primera siembra de 11,462 hectáreas, cerca 
del 100% del área en la región está sembrada. 
2. Entorno Internacional 
2.1. Precios actuales y estimaciones 
Arroz en granza según Creed Rice Market Report 
El arroz granza de USA GL 55/70, tiene un precio de 
340$/tm, según datos del “Creed Rice Market 
Report” del 25 de agosto del 2021, igual que la semana 
anterior. Con esta referencia el valor del arroz importado 
puesto en planta se estima en $445/tm si se importa por 
contingente y $512/tm si se importa pagando el derecho 
arancelario de 16.8% vigente para 2021. 
El valor del saco de este arroz puesto en planta al tipo de 
cambio del Banco Central de Costa Rica del día 25 de 
agosto de 2021 (¢624.25/$) se estima en ¢20,435.22 si es 
por contingente y ¢23,526.57 si paga el arancel vigente. 
El gráfico 1 muestra el comportamiento del precio del 
arroz en granza de los últimos meses para los mayores 
países productores de arroz del continente americano, se 
observa que para la mayoría de los países los precios 
continúan con una tendencia estable. 
 
Área 
verificada 
de primera
Número de 
productores
Área 
verificada 
de primera
Número de 
productores
Brunca 5 076 68 5 160 74
Chorotega 1 701 48 10 779 224
Huetar Atlántica 79 9 197 22
Huetar Norte 1 452 48 1 442 41
Pacífico Central 4 950 52 5 537 62
Total general 13 257 224 23 115 417
Región
Período 2021-22 Período 2020-21
 
 Fuente: CONARROZ con datos de Oryza y CREED RICE MARKET 
 
 
27 de agosto de 2021 
Gráfico 1. Comparativo de precios FOB/tm de arroz en 
granza en América, en $/tm 
 
Fuente: Centro Estadístico Arrocero con datos del Creed Rice 
Market Report, 2021. 
Precio Futuros de la Bolsa de Chicago (CBOT) 
El gráfico 2 muestra los precios futuros de las 
cotizaciones de arroz realizadas durante la semana del 13 
al 24 de agosto de 2021. Como se puede observar en el 
gráfico siguiente, los precios muestran una tendencia 
estable para las entregas de la semana mencionada. 
Gráfico 2. CBOT: Cierre de futuros para el arroz granza 
USNo.2 55/70, del 13 al 24 de agosto de 2021. Por mes de 
contrato de US$/tm 
 
Fuente: Centro Estadístico Arrocero con datos de CBOT, 2021. 
Arroz pilado según Creed Rice Market Report 
Si se comparan los precios del arroz pilado de hace una 
semana respecto a esta semana, se tienen variaciones 
únicamente para el mercado de Asia, con un aumento de 
7$/tm para Tailandia y 25$/tm para Vietnam. El resto de 
los países a los que se les da seguimiento mantienen los 
mismos precios de la semana anterior. 
Cuadro 2. Comparación semanal del valor del arroz pilado 
95% grano entero de diferentes orígenes, según Creed Rice 
Market Report 
 
Fuente: Centro Estadístico Arrocero con datos de Creed Rice 
Market Report, 2021. 
Precios con base en importaciones 
 
Cuadro 3. Valor del arroz pilado 95% grano entero 
importado de diferentes orígenes según último mes de 
importaciones de cada país, en colones /tm 
 
Nota: La comparación se realiza con respecto al arroz calidad 95% 
grano entero, con su valor de 727 colones/tm según el decreto vigente. 
Fuente: Centro Estadístico Arrocero con datos de TIC@, 
2021. 
ene feb mar abr may jun jul ago
2021
Promedio de BRASIL
PADDY
333 310 280 303
Promedio de URUGUAY
PADDY
328 330 322 329
Promedio de #2L/G
PADDY 55/70 FOB
VESSEL
328 325 321 321 325 320 327 340
Promedio de
ARGENTINA PADDY
310 288 293 333
Promedio de
PARAGUAY PADDY
315 273 283 314
250
260
270
280
290
300
310
320
330
340
350
$
/t
m
260
270
280
290
300
310
320
13/8/21 16/8/21 17/8/21 18/8/21 19/8/21 20/8/21 23/8/21 24/8/21
U
$
/T
M
sep-21 nov-21 ene-22 mar-22
may-22 jul-22 sep-22
Precio al 25 
de agosto
Precio al 18 
de agosto
Variación 
semanal
US# 2, 4% quebrado/en 
contenedor
$615.00 $615.00 $0.00
Tai 5% quebrado $389.00 $382.00 $7.00
Viet 5% quebrado $400.00 $375.00 $25.00
Argentina 5% quebrado $610.00 $610.00 $0.00
Uruguay 5% quebrado $580.00 $580.00 $0.00
Brasil 5% quebrado $530.00 $530.00 $0.00
Semana
PAÍS
Precio de 
importación 
empacado con 
utilidad 
(7% )/TM
Diferencia en 
colones 
respecto al 
precio fijado
Diferencia 
% respecto 
al precio 
fijado
Precio 
mayorista/kg 
empacado con 
utilidad (7% )
Argentina ₡770,170 ₡43,209 6% ₡770
Uruguay ₡783,361 ₡56,401 7% ₡783
Paraguay ₡733,443 ₡6,482 1% ₡733
Estados Unidos 
pagando arancel
₡715,780 -₡11,180 -2% ₡716
Estados Unidos 
contingente
₡631,785 -₡95,176 -15% ₡632
Centro América ₡659,031 -₡67,929 -10% ₡659
 
 Fuente: CONARROZ con datos de Oryza y CREED RICE MARKET 
 
 
27 de agosto de 2021 
El cuadro 3 muestra el valor que tendría la tonelada 
métrica de arroz pilado importado de varios países, 
utilizando los precios promedio de las importaciones 
realizadas en el último mes; reportadas en el programa 
TICA. 
Proyecciones mundiales del CIG para el arroz 
El CIG prevé que la producción mundial de arroz en la 
campaña 2021/22 aumentará interanualmente a 512 
millones de toneladas desde 506 millones de toneladas en 
2020/21 debido a la mayor producción prevista en los 
principales productores asiáticos. Se pronostica que el 
consumo mundial de arroz aumentará año tras año a 511 
millones de toneladas debido al crecimiento esperado de 
la población. Se espera que las existencias aumenten a 172 
millones de toneladas desde los 170 millones de toneladas 
del año anterior debido a un aumento en los suministros 
mundiales de arroz. 
El pronóstico para el comercio de arroz de 2021/22 se 
mantuvo sin cambios desde su pronóstico de julio de 47 
millones de toneladas. 
Índice Oryza 
El Índice oryza de arroz pilado (WRI), terminó la semana 
en $ 435 por tonelada, un aumento de $ 2 por tonelada con 
respecto a hace una semana, menos de $ 4 por tonelada 
con respecto a hace un mes y una caída de $ 46 por 
tonelada con respecto al año anterior. 
2.2. Producción y comercio internacional 
Exportaciones de Argentina 
Argentina envió 52,798 toneladasde arroz en julio de 
2021, aproximadamente 2,5 veces más que las 21,162 
toneladas de julio de 2020. 
En una base mensual, las exportaciones de arroz de 
Argentina disminuyeron en aproximadamente un 57% 
con respecto a junio de 2021. 
En los primeros siete meses (enero-julio) de 2021, este 
país exportó 255,558 toneladas de arroz, un aumento de 
aproximadamente el 31% desde las 195,653 toneladas en 
enero-julio de 2020. Lo exportado en los siete meses de 
este año incluyen 156,203 toneladas de arroz pilado. 
Huracán Ida se dirige hacia la cosecha de arroz del sur 
de EE. UU. 
El huracán Ida de categoría 3 está programado para 
golpear el estado de Luisiana, en la costa del Golfo de 
Estados Unidos este domingo. Se esperan fuertes vientos 
y marejadas ciclónicas en la costa y hacia el interior se 
espera que el huracán arroje muchas lluvias fuertes. 
Es probable que el huracán Ida golpee las instalaciones de 
exportación y almacenamiento de arroz, así como un 
cultivo maduro de arrozales que está comenzando a 
cosecharse en las áreas del sur de los Estados Unidos. 
Crea una gran incertidumbre sobre el tamaño y la 
condición del cultivo de arroz actual, y la siembra del 
siguiente cultivo de arroz.