Soberania y crisis alimentaria

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Actividad: 
1. ¿Qué diferencia existe entre la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria? 
2. ¿Qué es la desnutrición y la subnutrición? ¿Cómo se mide?
3. Lee el siguiente texto y responde:
a. Nombre ventajas y desventajas de la producción de biocombustible en China.
b. ¿Qué medidas tomó el gobierno chino para no poner en riesgo la seguridad alimentaria del país?
c. Investigue y analice un país de América que genere y utilice Biocombustible. Explique si priorizan la seguridad alimentaria o la seguridad energética.
4. Averigue qué sucede en Argentina con el monocultivo de soja y responda: ¿Cual es la finalidad de esta producción? (consumo interno, consumo y demanda externa) ¿Está en riesgo la soberanía y seguridad alimentaria en Argentina? Explique.
Respuestas:
1. La diferencia entre soberanía alimentaria y seguridad alimentaria es que la seguridad alimentaria se refiere a garantizar la provisión de alimentos, la soberanía alimentaria se entiende como la derecho de cada pueblo para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.
2. La desnutrición es una enfermedad que es producto de una dieta inadecuada, que no permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener en equilibrio del organismo. Sus principales causas suelen ser mala alimentación, inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos, trastornos alimentarios o ciertas enfermedades que impiden que una persona coma.
La subnutrición es una forma extrema de inseguridad alimentaria que consiste en una ingesta de energía alimentaria por debajo del mínimo requerido para llevar una vida activa.
La desnutrición se mide a través de las medidas antropométricas, como peso o talla, y la edad. 
3. 
a. Las principales desventajas de la producción de biocombustibles en China son las siguientes:
· El uso de recursos para elaborar biocombustibles se contrapone a la producción de alimentos.
· A pesar de poner un tope en la producción de maíz este fue ignorado, desencadenado un incremento súbdito en el precio de los alimentos.
· Poner los biocombustibles antes que la seguridad alimentaria resulta contraproducente para un país como China, que ha sufrido hambrunas más de una vez.
Las principales ventajas del producción de biocombustibles en China son las siguientes:
· El uso de combustible resulta fundamental, ya que se trata de un país altamente dependiente de las importaciones de petróleo.
· Gracias al biocombustible se ocupa el tercer lugar entre los países importadores, llegando a importar 36 millones de toneladas de petróleo refinado.
b. El gobierno chino decidió colocar un tope a la producción de maíz para la fabricación de etanol, con el objetivo de no comprometer la alimentación. Sin embargo, muchos agricultores ignoraron el tope y produjeron unas diez veces más de maíz que el permitido, para la elaboración de etanol y como esto genero un incremento en los precio de los alimentos para paliar la situación y evitar una crisis alimentaria mayor, las autoridades chinas recurrieron a reservas estratégicas del Estado y drenaron el crecimiento de la industria de etanol, por lo cual interrumpieron los permisos de instalación de nuevas plantas de elaboración de ese biocombustible.
c. Brasil es el segundo líder mundial en materia de biocombustibles y el segundo mayor productor de etanol del mundo después de Estados Unidos. El 45 % de la energía producida en el país de 210 millones de habitantes proviene de fuentes renovables. La industria de transportes es la que más consume energía, especialmente el sector de transporte por carretera. Es por eso que Brasil prioriza la seguridad energética antes que la seguridad alimentaria a pesar de las críticas en contra del uso y la producción de los biocombustibles.
4. El principal destino de la soja cosechada en la Argentina es la industria. Del procesamiento industrial de la soja, se obtienen productos destinados al mercado interno y también a la exportación.
A pesar de que complejo agroexportador argentino es el más competitivo de la economía. El 60% del total de bienes exportado (unos US$65.000 millones en 2019) responde a este sector. Actualmente la seguridad y soberanía alimentaria de la Argentina podría encontrarse en riesgo debido a que sin los dólares que provienen de la soja, la economía del país tendría que hacer varios ajustes. La soja avanza sobre el campo argentino, desalojando pequeños productores y sustituyendo ganado y otros cultivos.