Folleto-Calendario-2018(1)

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Participación porcentual de las zonas de producción en la oferta de las principales frutas y hortalizas al Mercado Central de Buenos Aires.
Realizado en base a datos suministrados por el Dpto. de Información Comercial
HORTALIZAS
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Cebolla
........................................................
Buenos
Aires
40,1%
Salta
22,3%
Corrientes
21,2%
Mendoza
6,4%
Jujuy
7,9%
Otras zonas
2,1%
Buenos
Aires
52,6%
Santiago
del Estero
14,2%
Mendoza
12,4%
R. Negro
10,5%
San Juan
6,5%
Córdoba 2,3% Salta 0,7%
Neuquen 0,2%
Jujuy
0,2%
Otras
Pcias.
0,4%
Tomate
........................................................
FRUTAS
Rio Negro
95,5%
Mendoza
1,7%
Otras
Zonas
0,2%
Neuquen
2,5%
Pera
........................................................
Manzana
........................................................
Río Negro
99%
Mendoza
0,7%
Neuquen
0,3%
Autopista Richieri y Boulogne Sur Mer (B1771B1A),
Tapiales, Buenos Aires, Argentina
Tel. (5411) 4480-5544
Gerencia de Calidad y Tecnología
Para más información, visite 
nuestra web: www.mercadocentral.gob.ar
Córdoba
11,4%
Buenos Aires
75,9%
Tucumán
7%
San Luis
2%Mendoza
2%V. Dolor.0,7%
Jujuy
0,5%
Santa Fé
0,3%
Otras
zonas
0,2%
Papa
........................................................
Mendoza
71%
San Juan
24,7%
Neuquen
2%
Otras Zonas
2,4%
Damasco
........................................................
Mendoza
35,2%
Buenos
Aires
38,5%
Rio Negro
17,2%
Jujuy 7%
Neuquen 1%
Otras
Zonas 0,6%
Santa Fe 0,7%
Durazno
........................................................
Entre Rios
84,96%
Corrientes
11,77%
Bs. As.
1,88%
Jujuy
1,15%
Tucumán
0,11% Salta
0,07%
Otras
zonas
0,05%
Naranja
........................................................
Entre Rios
68,6%
Salta
17%
Bs. As.
3,5%
Ctes.
6,8%
Otras zonas
2,5%
Tucumán 1,7%
Pomelo
........................................................
Entre Rios
89,6%
Misiones 1,6% Bs. As. 0,2%
Jujuy 0,2%
Otras zonas
0,2%
Corrientes
8,2%
Mandarina
........................................................
Tucumán
48,5%
Entre Ríos
31%
Corrientes
9,8%
Jujuy 3,5%
Salta 4,5%
Otras zonas
2,7%
Limón
........................................................
© 2018 Corporación del Mercado Central de Buenos Aires. 
Todos los derechos reservados.
Santa Fé
21%
Buenos
Aires
16%
Sgo.
Estero
15,5%
Mar del Plata
8,3%
Otras zonas 5,2%
Mendoza
34%
Zanahoria
........................................................
Corrientes
28,2%
Buenos
Aires
24,8%
Jujuy
4%
Mar del
Plata
2,3%Mendoza 0,8%
Entre
Ríos
0,4%
San Juan
0,3%
Otras
Zonas
1%
Salta
38,2%
Pimiento
........................................................
Buenos
Aires
25,4%Santiago
del Estero 9,8%
Salta 9%
Formosa 7,6%
San Juan
3,8%
Rio Negro 3,5%
Otras zonas
9,6%
Mendoza
31,3%
Zapallo
........................................................
Lechuga
Bs. As.
86,6%
Santa Fe
4,2%
Mendoza 2,4%
Sgo. Estero
1,9%
Otras
zonas
0,3%
Mar del Plata
4,6%
........................................................
Maíz dulce
Salta
60,2%
Buenos
Aires
13,8%
Santa Fe
5,4%
Jujuy 1,9%
Otras zonas 2,1%
Mar del
Plata
16,6%
........................................................
Salta
59,5%
Buenos
Aires
30,5%
Corrientes
3,8%
Jujuy 3,2%
Santa Fe 1,2%
Otras
zonas
1,9%
Berenjena
........................................................
Bs. As.
74,7%
Córdoba
6,7%
Formosa 4,3% Corrientes 1,3%
Otras
zonas
1,1%Santa Fe
11,9%
Batata
........................................................
Buenos Aires
91,4%
Mendoza 2,3%
Mar del
Plata
5,1%
Sgo. Estero
1,2%
Acelga
........................................................
Zapallito
Bs. As.
27,3%
Salta
24,4%
Jujuy
16,4%
Santa
Fe
14,1%
Ctes.
8,3%
Tucumán 3,8% Mar del Plata 2,9%
Otras zonas
2,7%
........................................................
Mendoza
24,6%
Sgo. Estero
23,2%
Salta
11%
La Rioja 6%
Rio Negro 3,6% Otas zonas 11%
San Juan
26,9%
Melón
........................................................
San Juan
91,1%
Mendoza 6,9% Otras zonas 0,4%
La Rioja 0,6% R. Negro 0,5%
Catamarca 0,5%
Uva de mesa
........................................................
Mendoza
61,6%
San Juan
15,6%
R. Negro
15,5%
Bs. As.
4%
Neuquen 2,7%
Otras Zonas
0,5%
Ciruela
........................................................
Mendoza
39,8%
Neuquen
10,8%
Rio Negro
27,8%
Santa Cruz 3,7% San Juan 0,7%
Buenos Aires
1,8%
Chubut
17,2%
Cereza
........................................................
Calendario de cosecha de las principales especies 
hortícolas y permanencia en el mercado
(por zona de producción)
Calendario de cosecha de las principales
especies frutícolas
(por variedad y zona de producción)
Participación porcentual de las principales 
zonas de producción en los ingresos de 
frutas y hortalizas del Mercado Central.
AJO
Mendoza/San Juan
Colorado
Morado
ACELGA
Buenos Aires
ALBAHACA
Buenos Aires
Corrientes
ALCAUCIL
Buenos Aires
San Juan
APIO
Buenos Aires
ARVEJA
Buenos Aires
Salta/Jujuy
San Juan
Mendoza
BATATA
Formosa
Cordoba
Buenos Aires
Santa Fe
BERENJENA
Jujuy/Salta
Santa Fe
Corrientes
Buenos Aires
CEBOLLA
Salta
Sgo del Estero
San Juan
Mendoza
Buenos Aires
Río Negro
ESPÁRRAGO
Buenos Aires
San Juan
FRUTILLA
Tucumán
Santa Fe
Buenos Aires
Corrientes
LECHUGA
Sgo del Estero
Santa Fe
Mendoza
Buenos Aires
MAIZ DULCE
Salta/Jujuy
Formosa
Santa Fe (1ª época)
Santa Fe (2ª época)
Buenos Aires
Diciembre
Octubre
Todo El Año
Todo El Año
Mayo
Junio
Septiembre
Todo El Año
Octubre
Mayo
Abril
Octubre
Noviembre
Julio
Febrero
Agosto
Abril
Abril
Abril
Noviembre
Septiembre
Septiembre
Octubre
Noviembre
Enero
Febrero
Septiembre
Agosto
Junio
Julio
Octubre
Agosto
Junio
Junio
Junio
Todo El Año
Mayo
Junio
Noviembre
Mayo
Enero
Septiembre
Julio
Octubre
Noviembre
Noviembre
Diciembre
Junio
Junio
Abril
Febrero
Noviembre
Marzo
Noviembre
Noviembre
Mayo
Diciembre
Mayo
Noviembre
Noviembre
Febrero
Marzo
Septiembre
Septiembre
Diciembre
Noviembre
Septiembre
Octubre
Abril
Noviembre
Agosto
Septiembre
Julio
Noviembre
Julio
Diciembre
Junio
Mayo
Calendario de cosecha de las 
principales especies hortícolas
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...
.
ARÁNDANO
Buenos Aires
Entre Ríos
Tucumán
Corrientes
CEREZA
Mendoza
Early Burlatt
Brook
Bing
Van
Lapins
Sweet Heart
Chubut
Bing
Stella
Lapins
Sweet Heart
Río Negro/Neuquén
Bing
Lapins
Stella
Van
Sweet Heart
Santa Cruz
Lapins
Bing
Van
Sweet Heart
CIRUELA
Buenos Aires
Black Beauty
Santa Rosa
Black Amber
Golden Japan (R.Claudia)
Satsuma (Remolacha)
Larry Anne
Mendoza/San Juan
Red Beauty
Black Beauty
Black Amber
Santa Rosa
Linda Rosa
Larry Anne
D`Agen
Friar
Angeleno
Rio Negro/Neuquén
Blackamber
Fortune
Royal Diamond
Friar
Linda Rosa
Larry Anne
D'Agen
Roysum 
Sun Gold
Presidente
Angeleno
DAMASCO
Buenos Aires
Royal
San Juan / Mendoza
Amal
Ouardi
Bullida
Katti
Bandera Española
Castell Brite
Modesto
Tilton
Royal
DURAZNO/NECTARIN
Jujuy
Flordaking
1ª Q-oct
2ª Q-jul
2ª Q-jul
1ª Q-ago
2ª Q-oct
1ª Q-nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-dic
2º Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
2ª Q-nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-Feb
1ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-feb
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-feb
1ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-mar 
2ª Q-dic
1ª Q-nov
1ª Q-nov
1ª Q-nov
1ª Q-nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
 oct
Rojo 2
Early Grand
Opedeppe
Don Tonco (N)
Don Basilio (N)
June Gold
Buenos Aires
Flordaking
Earlygrand
June gold
Rojo uno
Forastero
M.Bianca (b)
Flame cres
Flavor crest
Red globe
Dixiland
Eleg. Lady
O'Henry
Mendoza
June gold
M.Bianca (b)
Red top
Elegant lady
Cristalino (b)
Caldessi (p)
Venus (p) 
Fantasy (p)
O'Henry
August red
Summerset
September lady
85 gd 20
Setember snow (b)
Pavia marzo
Artic snow (p) (b)
Río Negro/Neuquén
M.Bianca (b)
Caldessi (p)
Elegant lady
Venus (p)
O'Henry
September snow (b) 
Fair time
85 gd 20
September lady
Summerset
Pavia marzo
Late dwarf
Artics snow (p) (b)
LIMA DULCE (de Palestina)
Entre Ríos
LIMA ÁCIDA (de Tahiti)
Misiones
Corrientes
Tucumán
Salta
LIMÓN
Jujuy
Eureka - Genova -Limoneira
Salta
Eureka - Genova
Tucumán
Eureka - Genova-Limoneira
Entre Rios
Eureka - Genova-Limoneira
Corrientes
Eureka - Genova
Buenos Aires
Eureka-Genova
MANDARINA
Corrientes/Entre Rios/ Misiones
Okitzu/Satsuma
Comun /Criolla
Nova
Afurer/Nadorcott
Dancy
Ellendale
Orthanique
Encore
Malvasio
Murcot
NARANJA
Jujuy y Salta
Hamlin
Westin
Pineapple
Trovita
Salustiana
Valencia Late
Entre Ríos/Corrientes
Navelina/New Hall
Salustiana
Washinton Navel
Comun o criolla
Valencia Late
Navel Late
Valencia Seedless
Navel Lane Late
Buenos Aires
New Hall/Navelina
Washintong Navel
Navel Late
Navel Lane Late
Valencia Late
POMELO
Jujuy / Salta y Tucumán
Ruby
Star Ruby
Corrientes / Entre rios
Ruby
Marsh Seedless
Star Ruby
MANZANA
Mendoza
Gala y selec.
Red Delicious y selec.
Granny Smith
Rio Negro y Neuquen
Gala y selec.
Golden Delicious
Red Delicious y selec.
Granny Smith
Rome Beauty y selec.
Fuji
Pink Lady
PERA
Mendoza
Beurrê Giffard
William`s
Packam´s Triumph
Rio Negro y Neuquen
Clapp´s Favourite
Beurrê Giffard
William`s
Beurrê D´Anjou
Red Barlett
Packam´s Triumph
Buenos Aires
Pera Asiática Hosui
UVA de MESA
San Juan
Superior
Cardinal
Victoria
Cereza
Red Globe
Alphonse Lavallê
Moscatel Blanca
Italia
Datilera
Moscatel rosada
California
Mendoza
Red Globe
Cereza
Moscatel blanca
Moscatel rosada
Río Negro
Superior
Alfonso
PALTA
Jujuy
Lula
Hass
Tucumán
Hass
Lula
Torres
BANANA
Formosa
Salta
HIGO
Jujuy
Brown Turquey
MANGO
Corrientes
Formosa
Jujuy, Salta y Tucumán
CAQUI
Buenos Aires
Fuyu
Mendoza
Fuyu
KIWI
Buenos Aires
Hayward
OLIVA
Buenos Aires
La Rioja
Mendoza
GRANADA
Córdoba
Mendoza
Salta
MAMON/PAPAYA
Salta / Jujuy
MARACUYA
Formosa / Corrientes
Salta / Jujuy
 oct
 oct
 oct
 oct
 oct
 nov
1ª Q-nov
1ª Q-nov
1ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-nov
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-mar
1ª Q-mar
1ª Q-mar
2ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-mar
1ª Q-mar
1ª Q-mar
1ª Q-mar
1ª Q-mar
Mayo
Abril
Abril
Abril
Enero
marzo
febrero
diciembre
marzo
enero
enero
febrero 
mayo
abril
junio
julio
julio
agosto
agosto
septiembre
agosto
marzo
marzo
abril
abril
abril
junio
abril
abril
abril
mayo
julio
julio
agosto
octubre
mayo
junio
julio
octubre
noviembre
marzo
junio
marzo 
abril
abril
2ª Q-enero
1ª Q -feb
2ª Q-marzo
2ª Q-enero
2ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-marzo
2ª Q-marzo
2ª Q-marzo
1ª Q-abril
1ª Q-enero
1ª Q-enero
1ª Q-feb
2ª Q-dic
1ª Q-enero
2ª Q-enero
2ª Q-enero
2ª Q-enero
1ª Q-feb
2ª Q-enero
2ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-enero
2ª Q-enero
2ª Q-enero
2ª Q-enero
1ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-abril
1ª Q-feb
2ª Q-feb
1ª Q-mar
2ª Q-mar 
1ª Q-ene
2ª Q-feb 
abril
abril
abril
mayo
junio
mayo
agosto
diciembre
octubre
diciembre
enero
marzo 
abril
marzo
abril
marzo
abril
febrero
abril
marzo
diciembre
diciembre
abril
2ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-nov
1ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-dic
2ª Q-dic
2ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-feb
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ªQ-ene
1ª Q-Mar
1ª Q-dic
1ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-feb
2ª Q-mar
1ª Q-abr
2ª Q-feb
1ª Q-may
2ª Q-ene
2ª Q-feb
1ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-feb
2ª Q-maz
2ª Q-mar
1ª Q-maz
1ª Q-maz
1ª Q-abr
1ª Q-abr
1ª Q-ene
2ª Q-nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
 nov
 nov
 nov
 nov
 nov
 nov
 nov
2ª Q-nov
2ª Q-nov
1ª Q-dic
1ª Q-dic
2ª Q-dic
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-ene
1ª Q-feb
2ª Q-dic
1ª Q-ene
2ª Q-ene
2ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª-Q-mar
1ª-Q-mar
1ª-Q-abr
2ª-Q-mar
1ª-Q-mar
1ª Q-abr
1ª Q-abr
2ª Q-mar
2ª Q-ene
1ª Q-ene
1ª Q-feb
1ª Q-feb
1ª-Q-mar
1ª-Q-mar
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Cordoba 
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Calendario de cosecha de las 
principales especies frutícolas