TESIS NERY ESTEFANY

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UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO 
“FRANKLIN ROOSEVELT” 
RESOLUCIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO NRO 078-2019-SUNEDU/SD 
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD 
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y 
BIOQUÍMICA 
 
TESIS 
LA CÚRCUMA COMO RECURSO POTENCIAL EN LA PREVENCIÓN Y/O 
TRATAMIENTO DEL COVID-19 EN EL DISTRITO DE ATE – LIMA 
2019-2020 
 
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE 
QUÍMICO FARMACÉUTICO 
 
PRESENTADO POR: 
 
BACH. RAMIREZ CONDORI NERY 
BACH. REYNOSO CONTO ESTEFANY LIZETH 
 
ASESOR: 
MG. Q.F. QUEZADA REYES ANTONIO FERNANDO 
 
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: 
SALUD PÚBLICA 
 
HUANCAYO - PERÚ 
MARZO 2022 
ii 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Con mucho cariño dedico este logro a mi 
madre, ALEJANDRINA CONDORI y 
HERMANOS por darme la oportunidad de 
continuar progresando personal y 
profesionalmente para alcanzar mis metas. 
Nery 
 
 
 
Brindo este logro a mi padre, JESÚS FELIX 
CONTO YANAC, a mis abuelos VÍCTOR 
CONTO y ANSELMA YANAC que son mis 
ángeles guardianes, a toda mi gran familia 
CONTO YANAC que siempre está a mi lado, 
también sumo a estas menciones honoríficas a 
mi tío abuelo GREGORIO SÁNCHEZ 
QUINTÍN que desde donde está me sonríe. En 
este largo camino mucho por agradecer a 
diferentes personas, pero especialmente a mi 
familia por darme la oportunidad de seguir 
creciendo día a día personal y 
profesionalmente. 
Estefany 
iii 
 
 
 
AGRADECIMIENTOS 
Agradezco a los catedráticos de la Escuela profesional de la Especialidad en Farmacia y 
Bioquímica por sus instrucciones impartidas durante mis años de estudio. 
A nuestro asesor MG. Q.F. QUEZADA REYES ANTONIO FERNANDO, por su soporte y 
tiempo ofrecido para lograr terminar la actual indagación. 
También mis compañeros de estudio por todas sus experiencias compartidas durante los años 
de estudio. 
A los pobladores del distrito de Ate-Lima que ofrecieron su tiempo para responder las 
preguntas de modo leal y cordial ayudando así en el proceso de la cognición formada en la 
actual indagación. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
iv 
 
 
JURADOS 
 
PRESIDENTE: 
 
MG.Q.F. JUAN ORLANDO HUAMAN GUTIERREZ 
 
MIEMBRO SECRETARIA: 
 
MG.Q.F. CARLOS MAX ROJAS AIRE 
 
MIEMBRO VOCAL: 
 
MG.Q.F. QUEZADA REYES ANTONIO FERNANDO 
 
MIEMBRO SUPLENTE: 
 
DR.Q.F. VICENTE MANUEL AYALA PICOAGA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
v 
 
 
 
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD 
Soy, la bachiller ESTEFANY LIZETH REYNOSO CONTO con Documento Nacional de 
Identidad N ° 48191316, de la Escuela Profesional de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica, 
creadora de la Tesis denominada: “La Cúrcuma como recurso potencial en la previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2 en el distrito de Ate – Lima 2019-2020” 
DECLARÓ QUÉ: 
El argumento de tesis es genuino, existiendo consecuencia de energía propia, que jamás ha 
existido plagiado, que jamás he usado ideas, enunciaciones, citas integrales e laminas 
variadas, obtenidas de cualquier tesis, libro, apartado escritos, etc., (en transcripción 
digitalizada o impresa), sin indicar de manera transparente y precisa su procedencia o 
escritor; tanto en el contenido del argumento, imágenes, esquemas, tablas u otros que tengan 
derechos de escritor. En este aspecto, soy sensato de que al no cumplir la legalidad de escritor 
y crear copia, son elemento de castigos universitarios y/o legales. 
 
 
 
Huancayo, 10 de noviembre del 2021 
 
 
 
 
 
 
Estefany Lizeth Reynoso Conto 
D.N.I. N°48191316 
vi 
 
 
 
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD 
Soy, la bachiller NERY RAMIREZ CONDORI con Documento Nacional de Identidad N ° 
46105882, de la Escuela Profesional de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica, creadora de 
la Tesis denominada: “La Cúrcuma como recurso potencial en la previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2en distrito de Ate – Lima 2019-2020” 
DECLARÓ QUÉ: 
El argumento de tesis es genuino, existiendo consecuencia de energía propia, que jamás ha 
existido plagiado, que jamás he usado ideas, enunciaciones, citas integrales e laminas 
variadas, obtenidas de cualquier tesis, libro, apartado escritos, etc., (en transcripción 
digitalizada o impresa), sin indicar de manera transparente y precisa su procedencia o 
escritor; tanto en el contenido del argumento, imágenes, esquemas, tablas u otros que tengan 
derechos de escritor. En este aspecto, soysensato de que al no cumplir la legalidad de escritor 
y crear copia, son elemento de castigos universitarios y/o legales. 
 
 
 
Huancayo, 10 de noviembre del 2021 
 
 
 
 
NERY RAMIREZ CONDORI 
D.N.I. N ° 46105882 
vii 
 
 
CATALOGO 
Portada 
Ofrecimiento I 
Agradecimientos Ii 
Cuartilla del tribunal Iii 
Declaración de legitimidad Iv 
Catalogo Vi 
SINTESIS Ix 
RESUMEN X 
I. PREAMBULO 11 
II. PROCEDIMIENTO 25 
2.1. Clase y modelo de indagación 25 
2.2. Operación de la variable 26 
2.3. Localidad, exhibición y muestreo 27 
2.4. Técnicas e herramientas de acopio de antecedentes, autenticidad 
y credibilidad 
28 
2.5. Procedimiento de estudio de antecedentes 28 
2.6. Formas morales 29 
III. CONSECUENCIA 30 
IV. DEBATE 35 
V. TERMINO 37 
VI. SUGERENCIA 38 
CITAS BIBIOGRAFICAS 39 
ADJUNTO 42 
viii 
 
 
 CATALOGO DE CUADROS 
 
Pág. 
Cuadro N° 01. Edad y sexo referente a población considerada para la 
investigación 
30 
 
Cuadro N° 02. Partes de la Cúrcuma consumidas para la previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2 
 
30 
Cuadro N° 03. Forma de preparación de la Cúrcuma 31 
 
Cuadro N° 04. 
 
Vía de administración de la Cúrcuma 
 
32 
 
Cuadro N° 05. 
 
Continuidad de suministración diaria. 
 
33 
 
Cuadro N° 06. 
 
Apreciación de la Eficacia del procedimiento. 
 
34 
ix 
 
 
 CATALOGO DE ESQUEMAS 
 
Pág. 
Esquema N°01. Partes de la Cúrcuma consumidas para la previsión 
y/o procedimiento del SARS-CoV-2 
31 
Esquema N°02. 32 
 Forma de preparación de la Cúrcuma 
 
Gráfico N°03. 
 
32 
 Vía de administración de la Cúrcuma 
 
Gráfico N°04. 
 
33 
 Frecuencia de administración por día. 
 
Gráfico N°05. 
 
34 
 Percepción de la Efectividad del tratamiento. 
x 
 
RESUMEN 
La actual indagación posee por finalidad. Establecer el uso de Cúrcuma como previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2 en distrito de Ate – Lima. Metodología. Método de 
indagación, prospectivo, transversal y observacional (Son estudios observacionales 
y descriptivos que faltan de direccionalidad. Su objetivo es valorar la continuidad de un 
padecimiento o característica en una muestra de una localidad en un momento establecido, 
por lo que se conocen también como analisis de prevalencia; diseño no experimental – 
descriptivo (La indagación no experimental es la clase de indagación que carece de una 
variable independiente. En cambio el indagador observa el contexto en el que se desarrolla el 
fenómeno y lo examina para conseguir información). La localidad fue compuesta por 300 
pobladores del distrito de Ate que consumen el Cúrcuma como tratamiento y/o prevención 
del Covid - 19; el espécimen fue constituida de forma no aleatoria por conveniencia, 
constituida por 168 pobladores del distrito de Ate. El instrumento de recolección de datos 
está estructurado en 4 partes y contiene 5 preguntas, que nos permitió establecer el uso de la 
Cúrcuma en esta temporada de pandemia, la validación del instrumento fue por Dictamen de 
Peritos y confidencialidad, mediante una prueba piloto (es una táctica que ayuda a evaluar o 
probar un cuestionario usando una dimensión de muestra más pequeño que el de la muestra 
planeada). por Alfa de Cronbach (El coeficiente alfa de Cronbach es la manera más sencilla 
y conocida de calcular la consistencia interna y es primer acercamiento a validación del 
constructo de una escala), surgiendo elevada credibilidad. La encuesta fue desarrollada 
durante el mes de setiembre del 2021. Resultados.las partes más utilizadas de la Cúrcuma 
para la previsión y/o procedimiento del SARS-CoV- 2 son los frutos 94,64% y el 5,36% 
utilizan la flor de planta, la forma de preparación de la Cúrcuma se da a través de la 
transformación en polvo 65,48% y 34,52% lo prepara en infusión, el 100% de las poblaciones 
estimadas en la indagación consume la Cúrcuma mediante vía oral, 84,42% de la población 
consume la Cúrcuma es dos veces y el 12,5% consume una vez al día para su tratamiento. 
Conclusión. La apreciación de la eficacia de la utilización de Cúrcuma en el procedimiento 
y/o previsión del SARS-CoV-2; es buena 83,93%, el 14,29% declararon como regular la 
utilización de Cúrcuma, sólo 1,79% señalo como malísimo. 
Palabras Clave 
Cúrcuma, Curcumina, Covid -19. 
xi 
 
ABSTRACT 
The current inquiry has as its purpose. Establish the use of Turmeric as a forecast and / or 
procedure for SARS-CoV-2 in the district of Ate - Lima. Methodology. Inquiry method, 
prospective, cross-sectional and observational (They are observational and descriptive 
studies that lack directionality. Their objective is to assess the continuity of a condition or 
characteristic in a sample of a locality at a set time, which is why they are also known as 
analysis prevalence; non-experimental - descriptive design (Non-experimental inquiry is the 
kind of inquiry that lacks an independent variable. Instead, the inquirer observes the context 
in which the phenomenon develops and examines it to obtain information). composed of 300 
residents of the Ate district who consume turmeric as a treatment and / or prevention of Covid 
- 19; the specimen was constituted in a non-random way for convenience, consisting of 168 
inhabitants of the Ate district. The data collection instrument is structured in 4 parts and 
contains 5 questions, which allowed us to establish the use of Turmeric in this tea. In the 
pandemic season, the instrument was validated by Expert Opinion and confidentiality, 
through a pilot test (it is a tactic that helps to evaluate or test a questionnaire using a sample 
size smaller than that of the planned sample). by Cronbach's alpha (Cronbach's alpha 
coefficient is the simplest and most well-known way to calculate internal consistency and is 
the first approach to validating the construct of a scale), giving rise to high credibility. The 
survey was developed during the month of September 2021. Results. The most used parts of 
Turmeric for the prevention and / or procedure of SARS-CoV-2 are the fruits 94.64% and 
5.36% use the plant flower, the form of preparation of Turmeric is given through of the 
transformation into powder 65.48% and 34.52% prepares it in infusion, 100% of the 
populations estimated in the inquiry consume Turmeric orally, 84.42% of the population 
consumes Turmeric twice and 12.5% consume once a day for their treatment. Conclusion. 
The appreciation of the efficacy of the use of Turmeric in the procedure and / or forecast of 
SARS-CoV-2; 83.93% is good, 14.29% declared the use of Turmeric as regular, only 1.79% 
indicated it as very bad. 
Keywords 
Turmeric, Curcumin, Covid -19. 
12 
I. INTRODUCCIÓN 
La naturaleza desde tiempos antiguos nos ha ofrecido una gran variedad de plantas con 
múltiples propiedades curativas, El turmerico, denominada igualmente azufre de Indias, es una 
mata muy valorada puesto que brinda una mayor diversidad gastronómica y se le asignan 
elementos terapéuticos contra el cáncer, el colesterol elevado o la artrosis, entre diferentes 
padecimientos. Por la coyuntura actual también sean realizado estudios acerca de los efectos que 
podría causar frente 
Las matas terapéuticas han compuesto desde épocas antiguos una demanda de mayor calidad, 
para resguardar las exigencias medicinales. La utilización como recurso para mejora de 
sanidad y considerablemente distinguido mediante diversas ciencias de la naturaleza y ha sido 
transferido a través de decendencias”. 
La Selva Amazónica constituye una región de gran variedad de plantas medicinales: 
coexisten en el área el 8% en general de variedades de vegetaciones, de la cual menor del 
1% son analizadas a partir del punto de vista Fotoquímico o Terapéutico, consecuentemente, 
su análisis podría llevar al descubrimiento de una mayor cantidad de nuevas moléculas 
bioactivas (Clase de sustancia química que se halla en pequeñas proporciones en las matas 
y algunos comestibles (como frutas, verduras, nueces, aceites y granos integrales). con 
probable utilización medicinal. Los nativos de la Selva Amazónica establecen cogniciones 
difundidos de procreación en procreación referente a las utilizaciones terapéuticas de las 
matas que habitan en el territorio.1 
Considerando este contexto dentro de la diversidad de recursos que nos ofrece la naturaleza 
tenemos La Cúrcuma Longa, que al igual que diferentes plantas se ha convertido en un 
remedio casero para contrarrestar este virus, este producto rico en componentes C/E y 
minerales establece elementos que fortifican el aparato inmune y asisten a fortificar los 
grados de hemoglobina en la sangre.2 
La Cúrcuma Long a es un vegetal herbáceo de la especie de las Zingiberácea de origen 
oriental. Es sabida a nivel mundial como clase aromatizada, su raigón es usados en la cocina 
oriental. Los compuestos fotoquímicos (Las 
sustancias fitoquímicas son compuestos producidos por las plantas ("fito" significa "planta"). 
presentes en su tallo anaranjado característico, los curcuminoides, le conceden a esta mata 
significativas características terapéuticas. Su seudónimo frecuente es palillo, azafrán de raíz 
o yuquilla. Su seudónimo procede de Kurkum en Persia significaba Azafrán. Es una mata 
sembrada en áreas de ocurrencia geográfica. Como explicación fitología 
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/cancer.html
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/enfermedades-vasculares-y-del-corazon/hipercolesterolemia.html
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/musculos-y-huesos/artrosis.html
13 
conseguimos expresar que es una mata de entre 60 centímetros y 1.5 metros de altura, posee 
tallos engruesados en aspecto de dedos, tallos con diversas yemas y asciende 
horizontalmente.3 
Este interés por el actual tema se da por la necesidad de contribuir con la difusión de 
productos alternativos para la disposición y/o medicación de Covid – 19 y de esta manera 
reducir el número de pacientes que soliciten atención hospitalaria. 
En enero de 2020, la (OMS) organización mundial de la salud declaro el comienzo del 
padecimiento por el reciente virus (COVID-19) SARS-CoV-2 como un acontecimiento de 
sanidad pública de categoría mundial. En nuestro país podemos observar que esta 
enfermedad actualmente viene atacando a todas las personas sin discriminación de la edad, 
sexo, condición económica, es por ello la necesidad de complementar los tratamientos a 
través de la medicina alternativa. 
De la situación problemática planteada se formula la siguiente pregunta de investigación: 
¿Cuál es el uso de la Cúrcuma como previsión y/o procedimiento del SARS-CoV-2 en 
distrito de Ate – Lima?, teniendo como problemas específicos: 
¿Que partes de la Cúrcuma son usadas para la previsión y/o procedimiento del SARS-CoV- 
2 en distrito de Ate - Lima.? 
¿Cuál es la forma de preparación y consumo de la Cúrcuma en la previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2 en distrito de Ate - Lima? 
¿Cuál es la vía de administración y la frecuencia del consumo de la Cúrcuma en la previsión 
y/o procedimiento del SARS-CoV-2 en distrito de Ate - Lima? 
¿Cuál es la percepción de los pobladores del distrito de Ate – Lima acerca del consumo de 
la Cúrcuma como previsión y/o procedimiento del SARS-CoV-2? 
La finalidad general de dicha indagación es: Establecer la utilización de Cúrcuma como 
previsión y/o procedimiento del SARS-CoV-2 en distrito de Ate – Lima. Teniendo como 
objetivos específicos: 
Determinar que partes de la Cúrcumason usadas para la previsión y/o procedimiento del 
SARS-CoV-2 en distrito de Ate – Lima. 
Determinar la forma de preparación y consumo de la Cúrcuma para la previsión y/o 
procedimiento del SARS-CoV-2 en el distrito de Ate - Lima. 
Determinar la vía de administración y la frecuencia de consumo de la Cúrcuma en previsión 
y/o procedimiento del SARS-CoV-2 en distrito de Ate - Lima. 
Determinar la percepción de los pobladores del distrito de Ate- Lima acerca del consumo de 
14 
la Cúrcuma en previsión y/o procedimiento del SARS-CoV-2. 
Recalcamos los siguientes antecedentes internacionales. 
Fuel M, et al (2020) realizó el estudio: Potencial uso curativo de los arbustos medicinales y 
sus procedente frente a los coronavirus. El objetivo fue identificar las plantas medicinales y 
sus derivados que presentan actividad antiviral in vitrofrentea contagios por coronavirus lo 
cual se realizó a cabo una comprobación y estudio bibliométrico de las informaciones 
científicas de cuatro procedencias de información (Medline, Web of Sciense, Scopus y 
Cochrane Library). De los 1483 estudios recuperados, tras emplear los criterios de inserción 
y exclusión se escogieron 32 artículos, en la mayoría de los estudios se describió el efecto 
protector por parte de los extractos y sus derivados, destacándose los compuestos: ácido 
cafeico, xantoangelol B, isobavachalcona, psoralidina, hirsutenona, hirsutanonol, 3β-
friedelanol, silvestrol, amentoflavona, ferruginol, savinin, ácido betulínico, urtica dioica, 
griffithsia, taraxerol, ácido clorogénico por sus propiedades para inhibir proteínas 
estructurales y de unión a los receptores del huésped, así como la inhibición de proteasas 
importantes en la división y replicación del virus.4 
Bengmark S, et al (2009) realizó el estudio: Salud de origen vegetal: Los efectos de la 
cúrcuma y los curcuminoides. Resultados beneficiosos del Turmérico y de los curcuminoides 
(sustancias pigmentadas que presentan consecuencias antioxidantes y antiinflamatorios). Las 
matas abarcan numerosos polifenoles, que se ha confirmado que disminuyen la inflamación 
y, por lo proporción, aumentan la resistencia a las enfermedades. Modelos de tales sustancias 
químicas son compuestos naturales en repollo y brócoli, epigalocatequina en té verde, 
capsaicina en chiles, calones, práctica y naringenina en manzanas, fitonutriente en vino tinto 
y planta de tallo frescos y curcumina / aromatizante de alimento en cúrcuma. La totalidad de 
los padecimientos se mantienen mediante un aumento de la inflamación sistémica, discreta 
pero evidente, sostenida. Muchos estudios sugieren que el efecto del tratamiento puede 
mejorarse mediante una combinación de restricción en la infestación de moléculas hinchadas 
como efectos finales de glicación avanzada (AGE) (son proteínas modificadas que aparecen 
a nivel tisular y plasmático como consecuencia de la reacción de los monosacáridos presentes 
en la sangre con los aminoácidos básicos de las proteínas), productos finales de 
lipoperoxidación adelantada (ALE) (La peroxidación lipídica o lipoperoxidación hace 
referencia a la degradación oxidativa de los lípidos) y un rico suministro de moléculas 
antiinflamatorias como los polifenoles vegetales. A los polifenoles con una gran cantidad 
de documentación experimental 
https://es.wikipedia.org/wiki/Reducci%C3%B3n-oxidaci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido
15 
pertenecen la familia de los curcuminoides (Curcuminas y curcumoides, sustancias 
colorantes que presentan efectos antioxidantes y antiinflamatorios) y especialmente su 
ingrediente primordial, la curcumoides. Esta revisión resume el conocimiento actual sobre 
estos ingredientes derivados de la cúrcuma, que han demostrado ser potentes antioxidantes 
e inhibidores de la ciclooxigenasa-2 (COX-2), la lipoxigenasa (LOX) son una familia de 
enzimas que contienen hierro, y el elemento nuclear κ B (NF-κB) (Conjunto de proteínas que 
ayudan a controlar muchas funciones en la célula, como el desarrollo y la supervivencia), pero 
también AGE. Se informa una plétora de efectos clínicos en diversas enfermedades 
experimentales, pero los análisis médicos en individuos son pocos. Se sugiere también el 
suministro de polifenoles y particularmente de curcuminoides podría ser valioso como 
complemento del tratamiento farmacéutico, pero también del tratamiento prebiótico, en 
condiciones que han demostrado ser bastante resistentes a la terapia como la enfermedad de 
Crohn, pacientes de larga estancia en unidades de cuidados intensivos, pero también en 
condiciones como cáncer, cirrosis hepática, enfermedad renal crónica.5 
Se considero los siguientes antecedentes nacionales: 
García R, et al (2021), desarrollo el trabajo de investigación: Plantas saludables antivirales: 
dicha investigación encaminada en el COVID-19. La finalidad de la indagación fue efectuar 
una comprobación de fuentes documentales en procedencia de antecedentes en línea como 
Pubmed, Scopus, Medline y Elsevier (base de datos de referencias bibliográficas), de las 
matas terapéuticas con potenciales antivirales concernientes primariamente con las contagios 
de las vías pulmonares y que consigan utilizar contra los contagios SARS-CoV-2. Los 
análisis hallados relatan la gran capacidad que poseen ciertas matas terapéuticas hacia el 
virus de la influenza y otros que podrían utilizarse de fundamento en esta epidemia.6 
Gordillo (2019), desarrollo el trabajo de investigación: Consecuencia antiinflamatorio del 
extracto hidroalcoholico (Según el medio en el que están macerados, los extractos vegetales 
pueden ser: ... Hidroalcohólicos o tinturas: macerados en alcohol etílico de diferentes 
graduaciones según el activo a extraer. Oleosos: macerados en un aceite vegetal). elaborado 
a base de hojas Caesalpinia spinosa (Tara) y rizomas de Cúrcuma longa (Palillo) en Rattus 
rattus var. Albinus. Objetivo es poder establecer la consecuencia antiinflamatorio de un 
extracto hidroalcohólico de frondas de Tara y Rizomas de Cúrcuma longa en Rattus rattus 
var. albinus. El método es de clase experimental de representación cuantitativo ya que me 
permitirá examinar la consecuencia antiinflamatorio edema subplantar provocado por 
carragenina (La suministración de carragenina puede acrecentar el progreso de inflamación 
16 
intestinal en tu organismo)., se usó como elemento orgánico a 18 Rattus rattus (ratas) var. 
Albinus en 3 conjuntos de 6 donde el primer conjunto suministramos solución salina (NaCl) 
por vía bucal (Blanco), el segundo grupo suministramos Ibuprofeno por vía bucal (Stándar), 
como tercer conjunto suministramos el extracto de las frondas de Caesalpinia spinosa y 
Curcuma longa por suministración bucal. La realización de esta tarea experimental fue a 
desiguales épocas, posteriormente de la utilización de la carragenina (es un elemento 
desarraigado de las algas rojas y utilizado en la industria alimentaria como un aditivo). al 
2%, del tratamiento se dio con el pletismometro (herramienta usada para establecer la 
variación de volumen de las extremidades de roedores, calculando la variación de nivel de 
líquido al meter la extremidad en un depósito) en 5 intervalos de tiempo: 30 min, 1h 20min, 
3h, 5h y 7h. La proporción de inhibir del edema dio como conclusiones que se disminuyó el 
edema subplantar de 29,62% en la primera hora hasta 92,59% en la sétima hora, lo que 
confirma el efecto sinérgico (el término efecto sinérgico se utiliza para un modo de 
interacción medicamentosa que da como consecuencia efectos combinados o aditivos con la 
suministración de dos o más medicamentos) de las dos matas. Se finaliza que el concentrado 
hidroalcohólico si tuvo consecuencia antinflamatoria de las frondas de Caesalpinia spinosa 
y rizomas Cúrcuma longa en Rattus rattus var. albinus.7 
Bohórquez (2020), desarrollo el trabajo de investigación: Consecuencia del Turmérico y té 
verde referente al peligrocardiometabólico. Revisión Sistemática. Finalidad Saber la 
consecuencia de Turmérico o cúrcuma y Te verde sobre marcadores de peligro 
cardiometabólico (daño al corazón o los vasos sanguíneos). Se efectuó una comprobación 
metodología modelo prisma, que fue registrada en PROSPERO International Prospective 
Register of Systematic Reviews (CRD 42019140690). La investigación se efectuó en 
Scopus, PubMed, Embase, Web of Science. Clinical trials.gov, Cochrane library. 
Posteriormente del curso de elección, 40 estudios médicos fueron examinados, tanto para los 
consecuencias de Turmérico (n=20) como del té verde (n=20). Con un período mínimo de 
intervención de cuatro semanas. Consecuencias. La suministración de cúrcuma (curcumina 
y curcuminoides), y el té verde (infusión, epigalocatequina-3-galato, catequinas) poseen una 
consecuencia verdadera importante) referente a los quince señaladores de peligro al corazón 
o los vasos sanguíneos desarrollados, con algunas distinciones entre ambos la consecuencia 
se vio en valores antropométricos (son valores de dimensión y composición corporal que 
brindan información ventajosa para la evaluación del peligro de padecimiento cardiovascular 
(ECV), por el exceso de sebo y la distribución de ésta), bioquímicos y presión arterial. 
17 
Desenlaces. Las consecuencias manifiestan consecuencias beneficiosas referente a varias 
señales, aún se solicita de más estudios médicos con espacios de participación y búsqueda a 
extenso periodo con una dosis más semejante, y el aumento de enunciaciones para optimizar 
la cantidad y velocidad.8 
Montacero et al. (2020), desarrollo de trabajos de investigación: Matas frías” y “Matas 
calientes” elementos potenciales en previsión y/o procedimiento del SARS-CoV-2. Esta 
indagación estableció las “matas frías” y “matas calientes” como elementos para la previsión 
y/o procedimiento del SARS-CoV-2, al manifestar que estuvieran concernientes a los pHs 
alcalinos y ácidos, para colaborar a solucionar esta epidemia. Se efectuaron investigaciones 
fitología a diferentes lugares del norte del Perú, empleándose 96 entrevistas 
semiestructuradas según el procedimiento “bola de nieve” (El muestreo por bola de nieve es 
una técnica de muestreo no probabilística en la que los individuos seleccionados para ser 
estudiados reclutan a nuevos participantes entre sus conocidos)., a fin de conseguir 
indagación de: “seudónimos vulgares”, “fragmentos utilizadas de la planta”, “clases de 
preparado”, “maneras de suministración”, “padecimiento tratado” y el tipo de “mata fría” o 
“mata caliente” usada. Dicha indagación fue examinada y complementada con la 
concerniente en tesis, apartados científicos y textos referente al tema. Se ubica para el norte 
del Perú, una totalidad de 83 variedades de matas terapéuticas entre “frías” y “calientes”, 
como elementos nutricionales en la previsión y/o procedimiento del Coronavirus, repartidas 
en 72 géneros y 39 familias; de ellas, el 77,10 % (64 clases) son “matas frías” y el 22,9 % 
(19 clases) “matas calientes”.9 
Con Relación a hipótesis y fases de un trabajo de investigación que circunscribe al análisis, 
a continuación, se describirá: 
La Cúrcuma longa L. “cúrcuma”, es una planta que corresponde a la familia de 
Zingiberaceae, posee talluelos de manera plana y que andan enfocado a todos sitios. Esta 
planta originaria de la India y asimismo distintas porciones del hemisferio oriental, posee 
sobrenombres desiguales como su origen por mencionar en Cuba lo llaman “yuquilla”, en 
Puerto Rico “turmérico, palillo etc. Se emplea considerablemente hacia proveer tono y gusto 
a los comestibles debido al tono anaranjado y el toque de picante que produce, en varias 
ciudades lo observan como una mata “maravillosa” por sus características beneficiosas y 
preventivas. Se sabe que dentro de sus primordiales elementos eficaces están las sustancias 
colorantes.,10,11 
18 
 
 
 
Figura 1. Cúrcuma Longa L.12 
 
Clasificación taxonómica del Turmeric (Cúrcuma)1 
Nombre Científico: Cúrcuma Longa 
Nombre vulgar : “Palillo” 
Reino : Plantae 
División : Magnoliophyta 
Clase : Liliopsida 
Subclase : Zingiberirales 
Orden : Zingiberaceae 
Familia : Zingiberaceae 
Género : Cúrcuma 
Especie : Longa 
 
 
Tipologías de la mata 
El Turmérico es procedente del Sur de Asia y se caracteriza por ser una planta herbácea, y 
perenne tropical monocotiledónea que pertenece a la familia Zingiberáceas, tiene rizomas 
subterráneos, es una planta herbácea, tiene aceites volátiles en las hojas y los rizomas, tiene 
hojas alternas oblongas o elíptica 30-50 cm de largo.13 
19 
Elaboración en el Perú 
El Perú produce y exporta Turmeric, con 5,27 de millones de dólares al 2017. Estados Unidos 
importa 0,24 millones de dólares en Turmeric peruano. Esta planta Turmeric peruana es 
procedente especialmente en la selva central de Junín del cual se envía a Europa y América 
aumentando estas al 40% a mitad del 2018 en relación al tiempo anterior, en el cual hemos 
expedido 941,04 megagramo de Turmeric en medio de las naciones de EE. UU, Holanda, 
Bélgica, Canadá, Italia, Chile y Colombia.14 
Composición Química 
El arbusto de Turmeric está compuesta por: moléculas aminoácidos (6,3%), sebo (5,1%), 
minerales (3,5%), hidratos de carbono (69,4%), relente (13,1%), óleo fundamental (1,5-5%). 
Mientras que el tallo subterráneo o también el brote oculto incluyen sustancias colorantes 
(2,5-6%), igualmente los tintes polifenólico (sustancias químicas). Se han ejecutado distintos 
análisis en las que se indican algunas características para los extractos de Turmeric., como: 
Actividad antibacteriana (Que elimina o evita la evolución de las bacterias), antioxidante 
(protege las células de los daños que originan los radicales libres) , antifúngica (sustancia 
que tiene la capacidad de impedir el desarrollo de algunas clases de hongos o incluso de 
provocar su fallecimiento), antiinflamatoria y antiparasitaria (se utilizan para tratar las 
parasitosis), y en las últimas períodos se ha comprado su volumen para inhibir la integrasa 
Los inhibidores de la integrasa (INI) actúan en un paso replicativo del VIH diferente del resto 
de las familias antiretrovirales, bloqueando el paso de transferencia de hebra del proceso de 
integración) del VIH . También se señala que tiene actividad en tejidos y órganos, por ejemplo, 
la epidermis, el aparato estomacal, respiratorio y en el hígado.15,16 
Como se indicó, dentro de los elementos eficaces de Turmérico se hallan sustancias 
colorantes, óleos fundamentales, azucares proteínas y resinas. El elemento activo mejor 
analizado es la curcumina (curcuminoide), responsable de las características terapéuticas y 
medicinales, y del tono amarillo vibrante.10 
 
La ascendente solicitud referente a medicamentos hoy en día ha producido inmensa 
intranquilidad debido a las peligrosas consecuencias secundarios que son producidos por 
medicamentos artificiales usados para disminuir la hinchazón y el malestar y en 
consecuencia se despabila el apego con los análisis que muestran consecuencias 
antiinflamatorios y mínimas consecuencias indeseables en la salubridad humana mostrada 
por el “Turmérico ”.17,18 
https://es.wikipedia.org/wiki/Hongo
20 
En compendio, los curcuminoides son el principal elemento en Turmérico, compone cerca 
del 2-6% y está constituido por la curcumina (80%) es el primordial inicio energético, es un 
componente fenólico (Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos cuyas 
estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromático unido a un 
grupo hidroxilo), demetoxicurcumina (18%) y bisdemetoxicurcumina (2%). 10,19,20 
Función biológica 
Análisis declaran que la curcumina tiene consecuencias antiinflamatorios y que se logran 
usar para enfermedades como artritis, hinchazones ocasionadas por golpazo, luxaciones, etc. 
Estas consecuencias se deben especialmente por inhibirde la fosfolipasa 2, la ciclooxigenasa 
y la lipoxigenasa enzimas que originan el descenso de la respuesta inflamatoria asimismo no 
perjudica el aparato digestivo puesto que también tiene función defensora en dicho órgano 
y sin ocasionar consecuencias al SNC.17,19,21 
Nuevas indagaciones en vinculación a Turmérico muestran características tales como 
cicatrizantes, antiulceroso, protector estomacal, inflamaciones del sistema óseo, y lo último 
evita de perjuicio celular impidiendo a las células cancerígenas con ingestión de sustancias 
aguosas donde se establece a los flavonoides (son colores naturales presentes en los vegetales 
y que resguardan al organismo del perjuicio producido por agentes oxidantes, como los rayos 
ultravioletas, la polución ambiental, sustancias químicas presentes en los alimentos, etc) 
como elemento primordial de dicho movimiento. 19,22 
Aunque, se hace alusión que el Turmérico tiene importancia reveladora en el estrés oxidativo 
(tiene lugar cuando se originan en nuestro cuerpo compuestos que no son ventajosos para la 
vida (radicales libres, agua oxigenada, etc.) similar a la vitamina E y que a la vez evita de la 
peroxidación lipídica (es un proceso metabólico que origina el daño oxidativo de lípidos por 
especies reactivas del oxígeno) tanto a grado microsomal hepático (son orgánulos 
parenquimatosos de este órgano, que aceleran transformaciones metabólicas en su mayor 
parte, por enzimas del retículo endoplasmático). y en los eritrocitos. 22,23 
Ramírez y Col. (1995), citado por Chisi K. comunican que Turmérico posee resultados en el 
musculo liso vascular donde desempeña un rol significativo en la previsión de creación de 
ateromas (masa de grasa) ya que reduce el daño oxidativo de los lípidos, asimismo de poseer 
un resultado antitrombótico (reducen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco) en conjunción 
con el 17-alfa estradiol consiguiendo contener la oxidación de las lipoproteínas de menos 
consistencia (LDL).10 
21 
Que son y donde están los curcuminoides 
Los elementos obtenidos por Turmérico en los trayectos del metabolismo secundario son los 
compuestos orgánicos y los óleos esenciales. Dentro de los compuestos orgánicos, los 
polifenoles (grupo de sustancias químicas), son del conjunto de los curcuminoides, por ello 
el Turmérico, es el primordial polifenol curcuminoide de Turmérico, más aún, es el 
componente antiinflamatorio más conocido, que junto a la curcumina II 
(desmetoxicurcumina), curcumina III (bisdesmetoxicurcumina) y curcumina IV 
(ciclocurcumina) forman el complejo que crean ese color amarillo anaranjado intenso 
característico. Hay que indicar que Turmérico procede de la curcumina II debido a una 
reacción enzimática a través de la enzima O-metiltransferasa (OMT), a la vez la curcumina 
II deriva de la curcumina III, por acción de una hidrolasa. 
También los aceites esenciales de Turmérico son compuestos orgánicos aromáticos y 
volátiles, que ofrecen ese fragancia terroso propio de Turmérico, dentro de estos compuestos 
esenciales se hallan una gran diversidad de sesquiterpenos cetónicos como son la 
arturmerona (compuestos bioactivos) que se halla en un máximo de 25% , los isómeros α- 
turmerona y β-turmerona en un máximo del 30% y zingibireno en un máximo de un 25%, en 
su mayoría manifiestan características antioxidantes, igualmente el Turmérico también posee 
otros componentes no curcumina como tumerina, furanodieno, calebina A, entre otras, que 
también han confirmado en análisis animales actividad antiinflamatoria.14 
Aspecto Metabólico 
El Turmérico compuesto natural, de la termuric, y cuyos beneficios en desiguales 
enfermedades como cáncer, síndrome de inflamatorio del intestino, así como resultados 
desfavorables causadas por los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos han 
sido observados tanto en analisis celulares fuera del cuerpo, in vivo que tiene lugar dentro 
de un organismo y exámenes clínicos, se debe a la variedad de moléculas diana 
(órgano/tejido diana o bien órgano/tejido blanco) con las que consigue interrelacionarse, 
directamente variando su actividad o secundariamente con el propósito de variar ciertos 
desempeños. Se sabe que Turmérico se interaccionan directamente con más de treinta 
albúminas desiguales donde se hallan el ADN polimerasa, la actina, el factor nuclear-kappa 
B (NF-κB), tubulina, proteína quinasa C (PK), quinasa de adhesión focal (FAK), 
tiorredoxina reductasa (TRX), lipoxigenasa (LOX), y además el colorante natural de la 
curcumina forma efectos medicinales con elevada potencia al lograr acoplarse a inoes 
metálicos de hierro, cobre, manganeso, y Zinc 
22 
Se ha establecido la característica antiinflamatoria de cúrcuma es debido a la alianza directa 
a las moléculas inflamatorias como el elemento de necrosis tumoral (TNF-α), la 
ciclooxigenasas COX-1, COX-2, la α1-glicoproteína ácida humana (α1-GA), proteína de 
diferenciación mieloide 2 (DM-2)(134), los valores de proteína C reactiva , así como la 
coordinación de las interluquinas pro-inflamatorias, IL1, IL2, IL5, IL 8 Y IL 12, citoquinas 
(proteína quimioatrayente de monocitos-1), originando una disminución regulación de la 
janus quinasa (JACK) son una familia de proteínas pertenecientes a las enzimas asociadas a 
receptores de citocinas y generador, detector de señal y el activador del camino de señal de 
traslación (STAT) (JACK / STAT). (son un grupo de proteínas que actúan principalmente 
como transductoras de señales y activadoras de la transcripción). 
En significativo indicar que la cúrcuma impide la consecuencia del componente de necrosis 
tumoral (TNF-α) (es una citocina capaz de provocar el fallecimiento celular mediante 
apotosis), albúmina que provoca a la hinchazón acelerando los genes y compuestos 
concernientes en la producción de compuestos inflamatorios, específicamente es un 
citoquina pro-inflamatoria originada en el sistema inmunitario por monocitos y Microglías, 
por linfocitos T y B, leucotios polimorfonucleares, las células Natural Killer, así como 
también por adipocitos, creando variados padecimientos autoinmunes, como la psoriasis, 
lupus, artritis reumatoide, eclerosis sistémica, diabetes, por las consecuencias orgánicas que 
posee como la citotoxiciad de las celular tumorales, incitación de apoptosis (vía de 
destrucción o muerte celular), acrecentamiento de la actividad parasítica y bacterias de las 
células al mover las vías de enzima antioxidante y del óxido nítrico (vasodilatador que se 
encarga de dilatar las células musculares y hacer así que los músculos reciban más 
nutrientes), acrecentamiento del receptor de la Interluquina II en linfocitos T y formando 
difusión de la Interluquina II e aumento de los linfocitos B estimulados. Sus consecuencias 
fisiopatológicas se originan cuando es segregado en mayores proporciones tanto en 
padecimientos penetrantes crónicos, así como sepsis, contagios crónicos, inflamaciones 
crónicas y cáncer.14 
Usos medicinales 
El Tallo Subterráneo (rizoma) de la turmeric fue adoptado como producto medicinal por el 
Comité de Productos Medicinales Herbales (Committe on Herbal Medicinal Productos- 
HMPC) el 12 de noviembre de 2009. Esta mata ha sido utilizada en abundancia de sistemas 
de medicina tradicional (China, Hindú y Ayurvédica) para calmar dificultades estomacales, 
también para disminución de inflamación (enrojecimiento, inflamación y dolor) en el cuerpo. 
23 
y en utilización externa del cuerpo por su volumen de cicatrizante (BLUMENTHAL et al., 
2000; TAYLOR y LEONARD, 2011).24,25 Los encargados de los componentes de alimentos 
de la cúrcuma son los curcuminoides (sustancias colorantes que presentan resultados como 
retardar o evita la oxidación de otras moléculas y disminuye la calentura y la inflamación y 
calman el dolor), fundamentalmente la curcumina, compuesto químicos del metabolismo 
secundario. 
Hay diferentes preparaciones de esta mata beneficiosa.Al cogerse el tallo debajo de la tierra 
en polvillo o triturado en bebida, para su uso externo se ejecutan tintas usadas como 
contradictorios de etanol al 70%, o logran efectuar sustancias secas sacados con etanol al 
96%. 
La cúrcuma posee diferentes resultados saludables confirmados de manera científica, como 
la disminución de enrojecimiento, hinchazón, dolor o sensación de calor en un área del 
cuerpo en circunstancia de artritis, previsión de arteriosclerosis, resultados 
hepatoprotectores, descomposiciones pulmonares y estomacales, enfermedades de la piel 
como psoriasis manchas rojas en la piel y escamosas que pican, sobre todo en las rodillas, 
los codos, el tronco y el cuero cabelludo o eczemas inflamación de la piel, previsión de 
cáncer y volumen antioxidante (VISTEL VIGO et al., 2003). 
Convencionalmente se ha usado para asistir a la función hepática (análisis de sangre) y para 
asistir la ictericia (coloración amarilla en la piel, las membranas mucosas o los ojos), tanto 
en la medicina ayurvédica (ciencia de la vida) como en la china. La cúrcuma acrecienta la 
capacidad de glutatión es un tripéptido que se halla en las células y cuya función es 
resguardarlas de la oxidación y su actividad glutatión-s-transferasa en hígado. Estas esencias 
son defensores fundamentales frente los resultados perjudiciales de las toxinas (sustancias 
venenosas) y los radicales libres (moléculas inestables). La cúrcuma es un potente que 
retarda o previene la oxidación de otras moléculas que interviene sobre la manifestación de 
enzimas concernientes con secuencias de reacciones de reducción-oxidación, como la 
glutatión-sintasa (GTS) o el citocromo P450 oxidasa (CYP-450), competentes de 
contrarrestar las especies reactivas de oxígeno. (GRYNKIEWICZ y SLIFIRSKI, 2012; 
WITKIN y LI, 2013). 
La cúrcuma es apta de calmar dificultades inflamatorias relacionados con esclerosis múltiple 
(enfermedad del sistema nervioso que afecta al cerebro y la médula espinal), artritis 
reumatoide y psoriasis al graduar la señal de las citoquinas (son pequeñas proteínas que son 
trascendentales para inspeccionar el desarrollo y el movimiento de otras células del sistema 
24 
inmunitario y las células sanguíneas)., una clase de moléculas proinflamatorias. Este 
contenido antiinflamatorio en fracción es requerido a su volumen de refrenar el resumen de 
las hormonas inflamatorias (WITKIN y LI, 2013). Un análisis con 45 enfermos que sufrían 
artritis reumatoide, un procedimiento con cantidades de 500 mg al día de cúrcuma les 
disminuyo significativamente los grados de inflamación sin ocasionar resultados contrarios 
(CHANDRAM y GOEL, 2012). 
También tiene resultados con la prevención o el retraso de la aparición del cáncer, es apto de 
disminuir el desarrollo de tumores y graduar las dificultades secundarios vinculados al cáncer 
como agotamiento, decaimiento o desvelo (WITKIN y LI, 2013). La cúrcuma abstiene 
directa e secundariamente la ciclooxigenasa-2 (COX-2), proteína decisiva en el golpe de 
hinchazón y ha sido vinculada con algunos cánceres. En células carcinógena, la cúrcuma 
demuestra un volumen antiinflamatorio y una disminución del desarrollo celular absteniendo 
la manifestación de Interleukinas IL-1 ß, IL-6 (citoquina) y el elemento de necrosis tumoral-
α (TNF- α) (TAYLOR y LEONARD, 2011). 
El pigmento natural (curcumina) tiene un dinámico trabajo que ataca las bacterias, frena el 
aumento de bacterias, agentes biológicos, virus y hongos (incluyendo Candida albicans, 
Candida kruseii y Candida parasilosis). 
La cúrcuma posee una función fundamental en la defensa estomacal: se ha visto que priva la 
aceleración de diferentes elementos de copia que desempeñan un documento fundamental en 
la inflamación de los intestinos, como son el elemento nuclear Kappa-ß (NFk ß) o las ß- 
catequinas (TAYLOR y LEONARD, 2011). Ha sido usada desde épocas antiguas frente a 
gastritis o acidez ya que ayuda a acrecentar la elaboración de membrana y resguarda las 
paredes del abdomen. Asimismo, incita el flujo biliar hacia el intestino, lo cual perfecciona 
la nutrición de los sebos de la dieta. 
La cantidad cotidiana aconsejada es de 300 a 600 mg/día de sustancia de raíz de Turmérico 
estandarizado al 95% de curcuminoides, o agregar el Turmérico a nuestra nutrición 
cotidiana. No obstante, la utilización de Turmérico como mata terapéutica tiene también 
prohibiciones, como cualquier otra medicina comercial. El Turmérico puede fortalecer la 
consecuencia de los anticoagulantes y, en elevadas cantidades, está desaconsejada en proceso 
de cálculos biliares o afecciones de toxicidad hepática peligrosa. Se disuade la suministración 
durante la gestación y el amamantamiento por carencia de análisis. No se aconseja la 
utilización en niños y jóvenes por debajo de los 18 años. A cantidades excesivamente altas 
consiguen dar sitio a inflamación de la mucosa digestiva y deben 
25 
impedirse en enfermos con úlcera gástrica (llaga en la mucosa que recubre el estómago o el 
duodeno, que es la primera parte del intestino delgado) o intestina.26 
En una nueva indagación fabricada por la UNAM afirman que el Turmérico posee 
resultado efectivo para prevenir el virus procedente de China. 
Conforme a un análisis ejecutado por el Instituto de Química de la Universidad Nacional 
Autónoma de México (UNAM) el Turmérico tiene consecuencias efectivas en la cura contra 
el virus, mezclando su utilización con tres medicamentos usados en su proceso anticipado, 
que son la limeciclina, famotidina e ivermectina. 
Los indagadores de la Universidad Nacional Autónoma de México revelaron que Turmérico 
mezclada con estas medicinas lograrían sanar el virus SARS-CoV-2, por lo que están por 
comenzar un análisis médico como protección en personales de la salud, para acreditar por 
totalidad su eficacia. 
Los investigadores tuvieron en cuenta que, en lo que se proyectara una inyección 
convincente y eficaz para precaver el padecimiento. Lo más factible es utilizar medicinas 
que, además de revelar eficacia en el procedimiento contra el virus, también estuvieran 
asequibles para la localidad, por lo que aconseja la limeciclina (antibiótico tetraciclínico de 
amplio espectro) y famotidina (usa para precaver y tratar los síntomas de la pirosis asociados 
con la indigestión ácida y el estómago agrio, provocado por comer o beber ciertos 
comestibles o bebidas), en mezcla con Turmérico.27 
Ante eso, los peritos encomendados del análisis propusieron como aspirantes utilización de 
ivermectina (compuesto medicinal) y curcumona (cúrcuma). La primera es un medicamento 
antihelmíntico semisintético, usada como procedimiento contra los contagios ocasionados 
por parásitos. Esta, posee movimiento con la prevención o el retraso de la aparición del 
cáncer y antivirales, y procede asimismo contra los virus zika, dengue, newcastle y 
chikungunya, y especialmente, impide la duplicación del virus SARS CoV-2. Aunque, para 
su movimiento contra el virus, se solicitan cantidades elevadas, por lo que siguen los análisis 
referentes a su provecho médica. 
El Turmérico es excelente para esto, pues es un beneficio nativo que posee una infinidad de 
consecuencias provechosas contra la hinchazón, apoptosis (Tipo de fallecimiento celular en 
la que una cadena de sucesos moleculares en la célula llevan a su fallecimiento). y la 
replicación del ARN (La replicación del ARN es el transcurso mediante el cual nuevas 
reproducciones de ARN son sintetizadas). 
Julio Granados, investigador por Instituto Nacional de Rehabilitación finalizo declarando 
26 
que se ha manifestado que la cúrcuma posee un resultado antiinflamatorio y reduce los 
grados de interleucina-6 (En el sistema inmune, la IL-6 promueve la diferenciación y 
maduración de los linfocitos T y B, estimula la producción de inmunoglobulinas por parte 
de las células B, inhibe la secreción de citocinas proinflamatorias como el TNF-α y laIL-1), 
que es crucial contra el padecimiento peligroso del virus derivado de China.27 
Aunque el té de cúrcuma no ayuda a evitar el contagio por coronavirus, sí alivia ciertos 
padecimientos y por ello cada día es más ingerido. 
Ciertos hospitales del estado han comenzado a servir té de cúrcuma. Uno de estos centros 
hospitalarios ha sido el hospital del estado de Kingston, en Jamaica, pues, la curcumina, el 
ingrediente principal de este té, es beneficioso para reducir la hinchazón. 
La médica Samantha Nicholson-Spence ha indicado a los medios locales que la cúrcuma es 
favorable para todos, pues, aunque no evita el contagio de coronavirus, colabora a aminorar 
las dolencias y la hinchazón de los pulmones en los enfermos con covid-19. 
Los galenos del centro hospitalario mencionado, indican que acompañan la cúrcuma con 
otros alimentos que son antivirales y antiinflamatorios, tales como la miel, la cebolla e 
incluso el ajo, los cuales, afirman, que les ha ayudado a luchar contra el virus. 
El Té de cúrcuma disminuye el tiempo de estancia en el Hospital 
De acuerdo con las observaciones de estos médicos, los enfermos que ingieren té de cúrcuma 
poseen un menor tiempo de habitación en el hospital. Sin embargo, explican que no se trata 
de un artículo milagroso, sino que solo se ha observado que ayuda a los enfermos a mejorar. 
La cúrcuma se puede ingerir de varias formas, sin embargo, en el hospital eligieron por el té 
caliente, ya que esta bebida puede optimizar las dolencias respiratorias que proceden de la 
enfermedad. 
Dicha Institución, ha llegado a un arreglo con una empresa para que les suministre del té y 
que este no falte en el lugar.28 
La presente investigación no aplica Hipótesis, ser una indagación representativa univariable. 
 
 
II. MÉTODO 
 
 
2.1. Tipo y diseño de indagación 
Tipo de exploración : Descriptiva 
Grado de indagación: Fundamental 
Conforme a la organización de acopio de antecedentes: prospectivo 
27 
Por la cantidad de circunstancias en que se calcula la variable de análisis: 
Transversal. 
Demostración de indagación: 
El modelo de uso en el trabajo es de clase representativa simple como se muestra en 
el subsiguiente bosquejo. 
 
Dónde: 
 
 
M = Demostración de los pobladores del distrito de Ate - Lima 
O = Observación del consumo de la Cúrcuma en la previsión y/o procedimiento 
del Coronavirus. 
 
2.2. Operación de la variable. 
 
VARIABLE CANTIDAD CLASE DE 
VARIANTE 
 
INDICATIVOS 
GRADO DE 
MEDIDA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La Cúrcuma en la 
previsión y/o el 
procedimiento del 
SRAS-CoV-2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Partes usadas 
del Cúrcuma., 
sexo y edad 
Categórica Femenino Nominal 
Dicotómica Masculino 
 
 
Numérica 
Personas de 16 a 20 años 
 
Nominal 
Politómica 
Personas de 21 a 25 años 
Personas de 26 a 30 años 
Personas de 31 a 35 años 
 
 
 
 
Categórica 
Raíz 
 
 
 
Nominal 
Politómica 
Hojas 
Flor 
Frutos 
Semilla 
 
Manera de 
elaboración de 
 Infusión 
En Polvo 
En aceite 
 
M → O 
28 
 Cúrcuma 
Concluyente 
Cuando están en vainas Nominal 
Politómica 
Vía de 
administración y 
frecuencia de 
consumo por 
día 
 
 
Categórica 
Inhalatoria 
Nominal 
Politómica 
Oral 
Cutánea 
Apreciación de 
eficacia del 
procedimiento 
 
Concluyente 
Conveniente 
Nominal 
Politómica Mas o menos conveniente 
Desfavorable 
 
 
 
2.3. Localidad, muestra y muestreo 
La localidad en análisis está integrada por los 300 habitantes del distrito de Ate 
consumen el Cúrcuma como tratamiento y/o prevención del Covid - 19 
La muestra lo conforman 168 pobladores del distrito de Ate, el tipo de modelo fue 
probabilístico (forma que pueden tomar un grupo de antecedentes conseguidos de 
modelos de antecedentes con conducta que se presume aleatorio) y la elección del 
modelo se consiguió con la sucesiva ecuación estadística: 
 
 
Donde: 
n = Magnitud del muestrario para ciudades con valores que tienen fin. 
N = Totalidad de ciudades de enfermos internados. 
Zα= 1,96 
2 (con 95% de seguras) 
p = Disposición deseada de 0,5 
q = 1 – p (en este caso 1-05 = 0,5) 
d = exactitud (5%). 
29 
Sustituyendo: 
 
300(1,96)2(0,5)(0,5) 
𝑛 = 
(0,05)2(300 − 1) + (1,96)2(0,5)(0,5) 
𝒏 = 𝟏𝟔𝟖 
La técnica de muestreo utilizada fue el muestreo no probabilístico 
Características de colocación: 
Se incorporaron a los pobladores del distrito de Ate – Lima los cuales consumen el 
Cúrcuma y que quisieron colaborar del análisis por medio de aprobación comunicada. 
Juicios de eliminación: 
Pobladores que no terminaron de completar todo el balotario digitalizado y además 
aquellos que jamás desearon colaborar de la encuesta. 
2.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos 
Información Indirecta: Para conseguir la indagación de este estudio, se escogió 
variados datos bibliográficas de: obras, revistas especializadas, periódicos escritos por 
escritores técnicos, trabajos de indagaciones y otros. 
Información Directa: Esta indagación se conseguirá mediante la utilización de la 
encuesta en el modelo, utilizando como herramienta el balotario digitalizado el cual 
se confeccionó mediante de Google Forms y se empleará mandando un acoplamiento 
a los colaboradores de la indagación. 
Técnica: Encuesta 
Instrumento: Balotario digitalizado (Anexo N°2) 
Se utilizará un balotario de informe de antecedentes digitalizados hechos por la 
indagadora referente a: "Utilización de la Cúrcuma como recurso potencial para la 
prevención y/o procedimiento del SARS-Cov-2", constituyó de 24 preguntas cerrados 
y de contenido, estuvo fraccionado en cuatro extensiones (Partes usadas de la Cúrcuma 
según sexo y edad, Manera de elaboración del Cúrcuma, Vía de suministración y 
continuidad de consumo por tiempo, apreciación de eficacia del procedimiento) 
La herramienta será efectuada a criterio de peritos, para evaluar su congruencia y para 
efectuar los itinerarios según las finalidades establecidas en este análisis. 
 
2.5. Procedimiento. 
30 
La utilización de las herramientas de acopio de antecedentes se efectuará en la 
subsiguiente ordenación 
- Validaremos las herramientas de acopio de antecedentes. 
- Realizaremos las regulaciones con el asesor encargado sobre el tiempo de 
utilización de la herramienta. 
- También se aplicará la aprobación y el balotario digitalizado a los pobladores. 
- Asimismo, se elaborará los datos estadísticos de los cálculos conseguidas y se 
analizarán los antecedentes a través del sistema estadístico SPSS20. 
- Por último, se presentarán los cuadros y esquemas de las conclusiones conseguidas 
 
 
 
2.6. Método de análisis y procesamiento de datos. 
El estudio estadístico se efectuará especificando las propiedades definidas 
concernientes a la variable y cada una de las superficies apreciadas según el conjunto 
de estudio, y conforme a clase de variable analizada (categórica o numérica). 
El proceso descriptivo de antecedentes se efectuará usando el sistema Microsoft Excel 
2010. Microsoft Word y el sistema estadístico SPSS 20, estimando el 95% de grado 
de confiabilidad y 5% de falla. 
 
2.7. Aspectos éticos 
De acuerdo con la declaración de Helsinki (investigación biomédica no 
terapéutica), el presente estudio cumple los siguientes principios: 
1. En toda indagación en personas se debe recoger información apropiada. 
El individuo debe ser comunicado delderecho de colaborar o no en la indagación 
y de retirar su aprobación en cualquier instante, sin exponerse a amenazas. La 
aprobación comunicada debe ser preferiblemente por manuscrito y tiene que ser 
voluntario. (Anexo N°1) 
2. En la utilización únicamente científica de la indagación hospitalaria ejecutada en 
una persona, es la obligación del doctor ser el cuidador de la vida y de la salud 
del individuo en la cual se realiza la indagación médica. 
3. Los colaboradores deben ser voluntarios, saludables cuyos padecimientosse 
conciernan con la técnica estadística. 
4. El indagador o el conjunto indagador debe evitar la indagación si a su criterio 
31 
sigue efectuándola logra ser dañino para el individuo. 
5. En la indagación en personas, el beneficio de la sabiduría y de la sociedad jamás 
debe tener precedencia referente a las consideraciones vinculadas con la 
satisfacción del individuo. 
 
III. RESULTADOS 
 
Tabla N° 01 
Edad y sexo de la población considerada para la investigación 
 
 
Sexo 
 Varón Mujer 
 18-25 4 2,4% 11 6,5% 
Edad 26-32 4 2,4% 20 11,9% 
 33-40 3 1,8% 9 5,4% 
 Mayor de 40 35 20,8% 82 48,8% 
TOTAL 46 27,4% 122 72,6% 
 
INTERPRETACIÓN: 
La tabla N° 01 nos detalla que gran parte de la ciudad considerada para este análisis fueron 
mujeres 72,6%; 27,4% fueron varones, la edad que más predomino en el estudio fueron 
mujeres mayores de 40 años 48,8% y la mayor cantidad de varones encuestados fueron 
también mayores de 40 años 20,8%. 
Tabla N° 02 
Partes de la Cúrcuma consumidas para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2 
 
 
 
 
¿Qué parte de la Cúrcuma consumes 
para la previsión y/o procedimiento 
del SARS-Cov-2 
 Frecuencia Porcentaje 
Flor 9 5,4 
Frutos 159 94,6 
32 
Total 168 100,0 
 
Gráfico N° 01 
Partes de la Cúrcuma consumidas para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2 
 
 
 
 
INTERPRETACION: 
 
 
La Tabla N° 02 y el gráfico N° 01 nos indica que las partes más utilizadas de la Cúrcuma 
para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, en procedimiento del SARS-Cov-2, 
en dichos pobladores tomados en cuenta en la indagación, se logró reconocer que el 94,64%, 
utiliza los frutos; el 5,36% manifestaron que utilizaron la flor de la planta. 
Tabla N° 03 
Forma de preparación de la Cúrcuma 
 
 
 
 
 
 
FORMA DE PREPARACIÓN DE LA CÚRCUMA 
 
Frecuencia Porcentaje 
Infusión 58 34,5 
33 
En polvo 110 65,5 
Total 168 100,0 
 
Gráfico N° 02 
Forma de preparación de la Cúrcuma 
 
 
 
 
INTERPRETACION: 
La Tabla N° 03 y el gráfico N° 02 nos indican que la forma de preparación de la Cúrcuma 
se da a través de la transformación en polvo 65,48%; 34,52% de los pobladores considerados 
en la investigación lo prepara en infusión. 
 
 
 
Tabla N° 04 
Vía de administración de la Cúrcuma 
 
 
 
VIA DE ADMINISTRACION 
34 
 
 
 
 
 Frecuencia Porcentaje 
Oral 168 100,0 
 
 
 
 
 
Gráfico N° 03 
Vía de administración de la Cúrcuma 
 
 
 
 
 
INTERPRETACION: 
 
 
La Tabla N° 04 y el gráfico N° 03 nos indica que el 100% de los pobladores considerados 
en la investigación consume la Cúrcuma para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov- 
2, por vía oral. 
 
Tabla N° 05 
Continuidad de suministración por díaria. 
 
 
 
FRECUENCIA REFERENTE A ADMINISTRACION 
POR DIA 
Frecuencia Porcentaje 
35 
Una vez 21 12,5 
Dos veces 142 84,5 
Tres veces 5 3,0 
Total 168 100,0 
 
 
 
Gráfico N° 04 
Frecuencia de administración por día. 
 
 
 
La Tabla N° 05 y el gráfico N° 04 nos indica que la frecuencia de administración de la 
Cúrcuma para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, en los pobladores 
considerados para esta investigación es de dos veces al día 84,42%, una vez al día 12,5% y 
el 2,98% consume tres veces al día para su tratamiento. 
Tabla N° 06 
Apreciación de Eficacia del procedimiento. 
 
 
PERCEPCION REFERENTE A EFECTIVIDAD 
DEL TRATAMIENTO 
36 
 
Frecuencia Porcentaje 
Bueno 141 83,9 
Regular 24 14,3 
Malo 3 1,8 
Total 168 100,0 
 
Gráfico N° 05 
Percepción de la Efectividad del tratamiento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INTERPRETACION: 
 
 
La tabla N° 06 y Gráfico N° 05 nos muestra la apreciación de la eficacia de utilización de 
37 
Cúrcuma en el procedimiento y/o prevención del SARS-Cov-2; se logró reconocer que 
83,93% de la población considerada en esta investigación, refirieron como bueno, mientras que 
el 14,29% expresaron como frecuente la utilización de Cúrcuma, sólo 1,79% señalao como 
deficiente la utilización de Cúrcuma. 
 
 
 
 
 
IV. DISCUSIÓN 
Debido a la actual coyuntura que estamos atravesando por la pandemia resulta de gran 
importancia complementar el tratamiento y la prevención a través de la medicina tradicional, 
es así que en la actual indagación se tiene como finalidad principal, Tasar el grado de 
cognición referente al uso de la Cúrcuma como previsión y/o procedimiento del SARS-Cov- 
2 en distrito de Ate Vitarte. 
Los resultados hallados nos dan cuenta que la mayor parte de la población encuestada es de 
sexo femenino 72,6% mientras que los encuestados de sexo masculino representan el 27,4%, 
también se resalta que la edad que más predomino en el estudio fueron las mujeres mayores 
de 40 años 48,8% y la mayor cantidad de varones encuestados fueron también mayores de 
40 años 20,8%. 
La Tabla N° 02 y el gráfico N° 01 nos indica que las partes más utilizadas de la Cúrcuma 
hacia la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2 por los pobladores considerados en la 
investigación, son los frutos de la planta con un 94,64%; el 5,36% manifestaron que utilizan 
la flor de la planta. 
Fuentes, R. (2020), La cúrcuma logra modificar los acontecimientos de entrada celular del 
COVID-19, su duplicación y las redes de interacción molecular que muestre los resultados 
fisiopatológicas del COVID-19. Según la historia hasta hoy, no hay nadie indagación médica 
o de laboratorio que corrobore el potencial de la cúrcuma contra el SARS-CoV-2. No 
obstante, las demostraciones experimentales anteriores manifiestan los resultados de 
anticuerpos contra nuevos coronavirus concernientes y los contagios virales respiratorias, del 
mismo modo su efectividad en trastornos inflamatorios y hemorrágicos. Todo ello, ayuda su 
designación como terapia adyuvante (El tratamiento adicional administrado después de la 
terapia primaria se llama terapia adyuvante (que significa «auxiliar») en el procedimiento de 
COVID-19 y origina su indagación clínica como agente medicinal en el mejoramiento de 
38 
la enfermedad y la muerte vinculadas con el contagio por SARS-CoV-2. 
López, G. y Villalobos, O. (2020). La cúrcuma, al regularizar negativamente la 
manifestación del gen ACE (enzima convertidora de angiotensina), logra ser de asistencia 
en el procedimiento de la COVID-19. Sin embargo, hay indagaciones que asimismo han 
confirmado que la cúrcuma tiene movimiento infeccioso inmediata e indirecta hacia el 
síndrome de inmunodeficiencia adquirida (VIH) mediante el impedimento del virus, 
duplicación o mediante la obstrucción de conductos inflamatorios que actúan en el VIH. 
Considerando los referentes antes mencionados, la utilización de la Cúrcuma, produce 
resultados de anticuerpos contra otros SARS-Cov-2 relacionados y los contagios virológicos 
pulmonares, lo cuáles validan las conclusiones conseguidos de la actual indagación. 
También en Tabla N° 03 y el gráfico N° 02 nos indican que la forma de preparación de la 
Cúrcuma se da a través de la transformación en polvo 65,48%; 34,52% de los pobladores 
considerados en la investigación lo prepara en infusión, también La Tabla N° 04 y el gráfico 
N° 03 nos indica que el 100% de los pobladores considerados en la investigación consume 
la Cúrcuma para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, por vía oral, asimismo La 
Tabla N° 05 y el gráfico N° 04 nos indica que la frecuencia de administración de la Cúrcuma 
para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, en los pobladores considerados para 
esta investigación es de dos veces al día 84,42%, una vez al día 12,5% y el 2,98% consume 
tres veces al día para su tratamiento. 
Al respecto López, G. y Villalobos, O. (2020), declara que, si se usa cúrcuma fresca en tallos, 
la cantidad a suministrarse debe ser la de un corte de 0.5 cm de longitud al día. Es viable 
almacenar los tallos en la nevera o en el frigorífico para comerlos en fresco. Siempre que sea 
dable puede agregarse a los guisados,porque la ebullición acrecienta su cantidad y velocidad. 
El gustillo de Tumèrico fresco es más pasadera y puede combinarse con comestibles; puede 
agregarse a batata o una mezcla. Al agregar la cúrcuma con piperina (sustancia que se halla 
en la capa externa del fruto de la pimienta negra y es la responsable de su sabor picante), 500 
mg de la primera con 20 mg de la segunda, tres veces al día; es decir, 1500 mg de curcumina 
y 60 mg de piperina por día ejercen como un eficaz inhibidor de absorción de medicamentos, 
acrecientan las reuniones sanguíneas de las sustancias que el hígado se ocupa de disminuir. 
La tabla N° 06 y Gráfico N° 05 nos muestra la apreciación de la eficacia de utilización de la 
Cúrcuma en procedimiento y/o prevención del SARS-Cov-2; se logró reconocer que el 
83,93% de la población considerada en esta investigación, refirieron como bueno, mientras que 
39 
el 14,29% declararon como frecuente la utilización de Cúrcuma, sólo 1,79% señalo como 
deficiente la utilización de Cúrcuma. 
 
V. CONCLUSIONES 
• De acuerdo con el estudio realizado se logró determinar que el 94,64%, de los pobladores 
del distrito de Ate Vitarte considerados en la investigación, utiliza los frutos de la Cúrcuma 
como alternativa para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, mientras que 5,36% la 
flor de la planta. 
• De acuerdo con la población encuestada se determinó que el 81,06%, consume la 
Cúrcuma como alternativa hacia la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, trasformada 
en polvo, el 34,52% lo prepara en infusión. 
• De acuerdo con la población encuestada se determinó que el 100%, consume la Cúrcuma 
como alternativa hacia la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2 por vía oral. 
• De acuerdo con la población encuestada se determinó que el 84,42%, consume la 
Cúrcuma como alternativa para la previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, dos veces 
díaria, el 12,5% una vez al día y el 2,98% consume tres veces al día para su tratamiento. 
• De acuerdo al estudio realizado se estableció que la totalidad de dicha ciudad encuestada 
del distrito de Ate Vitarte, califica a la eficacia de Cúrcuma para el procedimiento y/o 
prevención del SARS-Cov-2, como buena 83,93%. 
 
VI. RECOMENDACIONES 
• Efectuar propagandas preventivas de salubridad para promocionar la utilización 
apropiada de matas terapéuticas como la Cúrcuma, hacia el tratamiento alternativo y/o 
preventivo del Covid 19. 
• Respecto al forma de consumo de las partes de la Cúrcuma como previsión y/o 
procedimiento del SARS-Cov-2, se recomienda consumirla como tratamiento alternativo 
y complementario, considerando las contraindicaciones del producto. 
• Respecto a la percepción de los pobladores acerca del consumo de la Cúrcuma hacia la 
previsión y/o procedimiento del SARS-Cov-2, se recomienda a dicha población del distrito 
de Ate Vitarte, difundir las bondades de esta planta. 
40 
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