14 INTRODUCCION AL METABOLISMO

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INTRODUCCIÓN AL 
METABOLISMO
Prof. Dr. Marcelo Osvaldo Lucentini
¿Qué es el metabolismo?:
El metabolismo es el conjunto
de transformaciones bioquímicas,
catalizadas por enzimas, que sufren
las moléculas nutrientes y que tienen
lugar en las células vivas...
¿Y el metabolismo intermedio?:
Es el conjunto de reacciones
celulares que extraen energía
química de los nutrientes y la utilizan
para ensamblar las macromoléculas
requeridas para el crecimiento de la
célula…
¿Qué es un metabolito?:
 Es un compuesto químico intermediario
en las reacciones enzimáticas del
metabolismo… Ej: la glucosa 6 fosfato.
 GLUCOSA 6 P GLUCÓLISIS
VÍA DE LAS PENTOSAS
GLUCONEOGÉNESIS
GLUCOGENOGÉNESIS
¿Cuáles son las principales 
características del metabolismo?:
DINAMISMO E INTERRELACIÓN
DIETA GLUCOSA
GLUCÓLISIS
TAG 
PIRUVATO
ACETIL CoA ÁCIDOS GRASOS
INTERRELACIÓN METABÓLICA:
¿Qué significado tiene cada 
vía metabólica?:
1. ANABOLISMO CONSTRUIR 
2. CATABOLISMO DEGRADAR
3. ANFIBOLISMO AMBOS
CONCEPTOS DE OXIDACIÓN 
Y REDUCCIÓN:
Oxidar significa entregar oxígeno a
una molécula o quitarle átomos de
hidrógeno o electrones para
degradarla…
Reducir implica quitar oxígeno o
entregar átomos de hidrógeno o
electrones para sintetizar una
molécula…
¿Qué diferencias hay entre anabolismo
y catabolismo?:
 ANABOLISMO: CATABOLISMO:
 Vía biosintética Vía degradativa
 Reductiva Oxidativa
Utiliza NAD(P)H2, NAD(P)
+; FAD,
FADH2; FMNH2 FMN
 Consume ATP Libera ATP
 Endergónica Exergónica
 Divergente Convergente
¿Cuáles son las fases del catabolismo?:
PRIMERA FASE:
 POLISACÁRIDOS;
 TRIACILGLICÉRIDOS;
 PROTEÍNAS;
 MONOSACÁRIDOS;
 ÁCIDOS GRASOS;
 AMINOÁCIDOS…
APARATO
DIGESTIVO
DIETA :
Enzimas 
digestivas
FASES DEL CATABOLISMO:
SEGUNDA FASE:
MONOSACÁRIDOS;
ÁCIDOS GRASOS;
AMINOÁCIDOS.
ACETIL CoA
mitocondria
FASES DEL CATABOLISMO:
TERCERA FASE:
ACETIL CoA
CICLO DE KREBS CO2; NADH2
 (VIA ANFIBOLICA) FADH2
mitocondria
Acetil-CoA 
ramas
raíz
tronco
Ciclo de Krebs
nutrientes
CATABOLISMO = VÍA CONVERGENTE
Acetil-CoA 
ramas
raíz
tronco
Ciclo de Krebs
nutrientes
ANABOLISMO = VÍA DIVERGENTE
VÍA ANABÓLICA = VÍA DIVERGENTE
TRIACILGLICÉRIDOS
ÁCIDOS GRASOS
ACETIL CoA
CICLO DE KREBS CITRATO
FASE 1
FASE 2
FASE 3
¿Cómo se regulan las vías metabólicas 
a nivel celular?:
A) Por variación de la actividad de las 
enzimas involucradas: 
(pH, disponibilidad de sustratos, 
efectores alostéricos, estado energético 
celular, hormonas);
B) Por variación de la concentración de 
las enzimas (inducción, represión).
ADENOSINTRIFOSFATO (ATP):
O P O CH2
NH2
O
N
N
N
N
O
O-
Enlace b-N-
glucosídico
9
1´
-O P O P
O
O-
O
O-
Anhídrido 
fosfórico
ENLACES DE ALTA 
ENERGÍA QUÍMICA:
ATP + H2O ADP + Pi Gº´= -7.3 kcal
CO.O- CO.O P P
CH.O. P H C OH N H
CH2 CH2.OP C NH 
RFosfoenol 
piruvato
1-3 difosfoglicerato
Gº´=-14.80 kcal -11.80 kcal
O
O--O
Fosfocreatina
-10.30 kcal
CICLO DEL ATP-ADP:
 NUTRIENTES
CATABOLISMO CO2,H2O
 ATP
 CONTRACCIÓN MUSCULAR
 TRANSPORTE
 BIOSÍNTESIS
•ADP
O2
Pi
CICLO DEL NAD(P):
Combustible Combustible
reducido oxidado
CATABOLISMO
NAD(P) oxidado NAD(P) reducido
REACCIONES BIOSINTÉTICAS REDUCTORAS
Precursor oxidadoPrecursor reducido
MUCHAS GRACIAS