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Universidad de La Salle Universidad de La Salle Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias 2023 Manejo técnico de un sistema productivo de limón Tahití (Citrus Manejo técnico de un sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia) en Guática, Risaralda latifolia) en Guática, Risaralda Sandra Marcela Giraldo López Universidad De La Salle, Bogotá, sgiraldo39@unisalle.edu.co Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica Part of the Bioresource and Agricultural Engineering Commons Citación recomendada Citación recomendada Giraldo López, S. M. (2023). Manejo técnico de un sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia) en Guática, Risaralda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/311 This Trabajo de grado - Pregrado is brought to you for free and open access by the Facultad de Ciencias Agropecuarias at Ciencia Unisalle. It has been accepted for inclusion in Ingeniería Agronómica by an authorized administrator of Ciencia Unisalle. 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Víctor Salvador Montaña Barrera Director Trabajo De Grado EL YOPAL, 2023 AGRADECIMIENTOS A Dios ante todo por darme la oportunidad de superarme académicamente, por ser mi fuerza y mi ayuda incondicional, por ser la luz en mi camino. A mis padres por su apoyo constante, por sus palabras y acciones llenas de amor hacia mí, es a ellos a quienes dedico este título, la vida no tendría tanto color sin ustedes. A todos mis profesores por haber sido parte del proceso de formación, pero en especial al profesor Wilson Bohórquez por ser una figura de superación y excelencia, al Doctor Fredy Rodríguez por cultivar en mí el gusto por la entomología y retarme a no ser conforme. A mi tutor de grado Víctor Montaña, por su paciencia, su buen humor y su espíritu de empatía hacia los demás. A mis compañeros que fueron amigos, hermanos, concejeros, cómplices y almas buenas donde uno podía escapar de la monotonía, a Marisol Velásquez y a Seyrin Márquez por ser tesoros que encontré en Utopía. A la Universidad De La Salle y a sus donantes por hacer realidad los sueños de muchos jóvenes campesinos de poder obtener un título universitario y servir a su comunidad. Resumen El presente trabajo fue realizado en la vereda La Bendecida Baja del municipio de Guática, Risaralda basado en el desarrollo de cuatro componentes: Agronómico, Social, Investigativo y de empresarización. En el componente agronómico se desarrolló implementando diferentes prácticas para el manejo técnico del sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia), labores que se enfocaron en el mejoramiento del cultivo con actividades que consideraron los requerimientos nutricionales, el control de plagas, enfermedades, arvenses y la aplicación de bioestimulantes. El componente social se desarrolló basado en talleres de socialización con jóvenes bachilleres en el corregimiento de San Clemente del municipio de Guática donde se trataron temas como la importancia de la artropofauna en un agroecosistema. En el componente investigativo se evaluaron tres métodos de injerto para limón Tahití, utilizando como patrón Sunky for english bajo las condiciones ambientales de Guática. Finalmente, el componente de empresarización se desarrolló mediante la comercialización de la producción obtenida entre el periodo de junio del 2022 y abril del 2023 la cual en su totalidad fue comercializada en un único canal en la plaza mayorista de la ciudad de Pereira, alcanzando la meta propuesta en el desarrollo del proyecto productivo. Dentro de los resultados en el área agronómica se mantuvo una producción constante a pesar de la presencia del patógeno Phytophthora sp. que disminuyó la capacidad productiva de árboles ubicados en sitios con problemas de anegamiento; en cuanto al componente social con las diferentes temáticas se logró aportar a la formación integral de jóvenes bachilleres, enriqueciendo su conocimiento en el área entomológica. En el componente investigativo se obtuvo que el método de injerto por púa lateral presentó el mayor porcentaje de prendimiento y en el ANOVA este tratamiento fue estadísticamente diferente a los otros dos tipos de injerto evaluados. Las actividades realizadas en cada componente fueron asertivas y eficientes, generando impacto en la zona de origen. Palabras clave: Artropofauna, injerto, bioestimulantes, limón Tahití. Abstract The present work was conducted in the village of La Bendecida Baja in the municipality of Guatica, Risaralda based on the development of four components: Agronomic, Social, Investigative and business. The agronomic component was developed by implementing different practices for the technical management of the Tahiti lemon (Citrus latifolia) crop, work that focused on crop improvement with activities that considered nutritional requirements, pest control, diseases, weeds, and the application of bio stimulants. The social component was developed based on socialization workshops with young high school graduates in the township of San Clemente in the municipality of Guática, where topics such as the importance of arthropofauna in an agroecosystem were discussed. In the investigative component, three grafting methods for Tahiti lemon were evaluated, using Sunky for English as a pattern under the environmental conditions of Guática. Finally, the entrepreneurship component was developed through the commercialization of the production obtained between the period of June 2022 and April 2023, which was completely commercialized in a single channel in the wholesale market of the city of Pereira, reaching the goal proposal in the development of the productive project. Within the results in the agronomic area, a constant production was maintained despite the presence of the pathogen Phytophthora sp. that the productive capacity of trees located in sites with flooding problems decreased; Regarding the social component with the different themes, it was possible to contribute to the comprehensive training of young high school graduates, enriching their knowledge in the entomological area. For the results of the investigative component, it was obtained that the method of grafting by lateral barb presented the highest percentage of seizure and in the ANOVA this treatment was statistically different compared to two other treatments. In conclusion, it was obtained that the activities carried out in each component were assertive and efficient, generating an impact in the area of origin. Key words: Arthropofauna, graft, biostimulants, Tahiti lemon. TABLA DE CONTENIDO Introducción .................................................................................................................................... 1 METODOLOGÍA GENERAL DESARROLLO DEL PPZO ..............................................................3 1. Componente de ingeniería agronómica .................................................................................. 3 1.1 Localización ............................................................................................................................... 3 1.2 Material vegetal ......................................................................................................................... 3 1.3 Requerimientos Edafoclimáticos .............................................................................................. 4 1.4 Preparación del terreno y siembra ............................................................................................ 5 1.5 Plan de manejo de fertilización ..................................................................................................7 1.6 Plan de manejo de recursos hídricos ........................................................................................ 11 1.7 Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses. ......................................................... 12 1.8 Cosecha y postcosecha ............................................................................................................. 14 2. Componente de investigación ................................................................................................ 15 3. Componente social ................................................................................................................. 16 4. Componente de empresarización del campo.......................................................................... 18 4.1 canales de comercialización ................................................................................................ 18 4.2 Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor Presente Neto (VPN) ............................................ 19 4.3 Flujo de caja del proyecto ................................................................................................... 19 4.4 Costos directos e indirectos del proyecto ............................................................................... 20 5. Resultados y discusión componentes PPZO .......................................................................... 21 5.1 Componente de Ingeniería agronómica ............................................................................. 21 5.2 componente de investigación ............................................................................................ 26 5.3 componente social .............................................................................................................. 31 5.4 componente de empresarización del campo ...................................................................... 38 5.4.1 precio de venta del producto ................................................................................................ 40 Conclusiones .................................................................................................................................. 41 Referencias .................................................................................................................................... 43 ANEXOS ........................................................................................................................................ 51 LISTA DE TABLAS Tabla 1.Requerimientos agroecológicos de la especie y la oferta de la zona de origen .................. 5 Tabla 2. Actividades relacionadas con la preparación del suelo y siembra .................................... 6 Tabla 3. Necesidad de nutrientes para la producción de 1 tonelada de limón Tahití (Citrus latifolia) ....................................................................................................................................7 Tabla 4. Resultado análisis de suelo de la finca el regalo. .............................................................. 8 Tabla 5. Aporte de elementos de los fertilizantes aplicados ........................................................... 9 Tabla 6. Fechas de aplicación de los fertilizantes edáficos y foliares. ...........................................10 Tabla 7. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses. .................................................. 13 Tabla 8. Descripción del componente investigativo ...................................................................... 15 Tabla 9. Descripción del componente social ................................................................................. 16 Tabla 10. Descripción de ingresos obtenidos dentro del sistema productivo ............................... 18 Tabla 11 Indicadores económicos del proyecto productivo. .......................................................... 19 Tabla 12. Actividades desarrolladas en el componente social ...................................................... 32 Tabla 13 Distribución presupuestal del proyecto productivo. ..................................................... 39 LISTA DE FIGURAS Figura 1. Precipitación anual entre los años 2010 – 2021 en Pereira, Risaralda. ......................... 11 Figura 2. Registro de precipitaciones en el ciclo del proyecto. ...................................................... 12 Figura 3. Distribución presupuestal ............................................................................................. 20 Figura 4 Costos directos e indirectos del proyecto productivo ..................................................... 20 Figura 5 T1 método de injerto en púa lateral ................................................................................ 28 Figura 6 T2 método de injerto en “T” invertida ............................................................................ 28 Figura 7 T3 método de injerto por aproximación ........................................................................ 28 Figura 8 Análisis de varianza porcentaje de prendimiento .......................................................... 29 Figura 9 Análisis de varianza tamaño del injerto ......................................................................... 30 Figura 10 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un insecto plaga? ............................. 33 Figura 11 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un insecto benéfico? ......................... 33 Figura 12 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es monitoreo? ....................................... 34 Figura 13 Componente social, respuesta encuesta. Tipos de órdenes de insectos. ...................... 35 Figura 14 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es incidencia? ....................................... 35 Figura 15 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es severidad? ........................................ 36 Figura 16 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un agroquímico? ............................. 37 Figura 17 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un cultivo perenne? .......................... 37 Figura 18 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un cultivo transitorio? .................... 38 Figura 19. Comportamiento precios de venta por kg de limón (Pereira- Risaralda) ................... 40 LISTA DE ANEXOS Anexo 1.Resultado análisis de suelo finca el regalo ....................................................................... 51 Anexo 2. Labor de fertilización en el sistema productivo ............................................................. 52 Anexo 3. Monitoreos ..................................................................................................................... 52 Anexo 4. niveles de incidencia de ácaro blanco ........................................................................... 53 Anexo 5 niveles de incidencia de Phytophtora sp. ........................................................................ 53 Anexo 6 niveles de incidenciade Antracnosis .............................................................................. 54 Anexo 7 niveles de incidencia de mancha grasienta ..................................................................... 54 Anexo 8 niveles de incidencia de pulgones .................................................................................. 55 Anexo 9 niveles de incidencia de Mosca blanca ........................................................................... 55 Anexo 10 niveles de incidencia de Mosca blanca .......................................................................... 56 Anexo 11 Control de arvenses (Mecánico y químico) ................................................................... 56 Anexo 12 Componente social ........................................................................................................ 56 Anexo 13 Componente de empresarización ................................................................................... 57 Anexo 14 Extensión rural ............................................................................................................. 58 1 Introducción Según García (2020), el limón Tahití (Citrus latifolia) es un cítrico que tiene mucha demanda en el mercado nacional e internacional por su color, textura y jugosidad. En los últimos años varias regiones colombianas han venido incursionando en este mercado que promete ingresos favorables para el productor gracias a los tratados de libre comercio (Sarmiento et al, 2017). Según el anuario estadístico digital del sector agropecuario del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR (2022), durante el año 2019 – 2021 se obtuvo una producción total de 36.987 toneladas de lima o limón Tahití, siendo el departamento de Santander el de mayor producción seguido por los departamentos de Nariño, Antioquia y Cauca. El municipio de Guática, Risaralda se encuentra inmerso dentro de la cultura cafetera y de los cultivos de plátano (Musa paradisiaca) y café (Coffea arabica) que predominan en la zona donde se ubica el proyecto productivo; los cultivos varían dentro de la región según el piso térmico donde se encuentren, siendo los cultivos de mora (Rubus ulmifolius), lulo (Solanum quitoense), arveja (Pisum sativum), banano (Musa paradisiaca) y de ciclo corto los más comunes. Los cítricos en el departamento de Risaralda se encuentran establecidos mayormente en el municipio de La virginia que cuenta con las características edafoclimáticas adecuadas para el cultivar. Esta fue una oportunidad para generar conocimiento sobre la producción citrícola y el manejo integrado de plagas y enfermedades, estableciendo criterios basados en monitoreos dentro del cultivo de interés; Según Mamami et al (2017), cuando se realiza un monitoreo efectivo se anticipa a la aparición de posibles problemas, por ende, la toma de decisiones es más económica y efectiva. Así mismo Jiménez et al (2010), afirman que realizar un monitoreo abarca varias partes, entre ellas están conocer las plagas y enfermedades a monitorear, así como su comportamiento. Dentro del proyecto productivo el objetivo general fue realizar un manejo técnico a las labores agronómicas, que sirvieran de elementos demostrativos. 2 En la vereda La Bendecida Baja, no existen cultivos de limón Tahití sembrados en grandes superficies, debido a que los cultivos de café (Coffea arabica) y plátano (Musa paradisiaca) abarcan la mayor parte de extensión del municipio, por lo tanto, no hay conocimiento por parte del agricultor del manejo agronómico. Se propuso mejorar el rendimiento interviniendo directamente en las labores culturales tradicionales implementadas en el predio, el cambio fue exitoso fortaleciendo el conocimiento en el manejo de ese tipo de cítricos. Dentro del proyecto se desarrollaron cuatro componentes, en el agronómico el objetivo central fue implementar una metodología de mejoramiento del manejo tecnificado del cultivo de limón Tahití (Citrus latifolia ); el componente social tuvo como objetivo aportar al conocimiento de estudiantes de los grados de noveno a once de la institución educativa San clemente del municipio de Guática con la temática de artropofauna y la importancia de su rol dentro de un agroecosistema; para el componente investigativo se desarrolló un ensayo enfocado en la evaluación de tres métodos de injertación en el porta injerto Sunky for english con yemas de limón mandarino para estimar el porcentaje de prendimiento de cada uno de las técnicas; finalmente en el componente de empresarización se propuso la venta del producto en la plaza de mercado ubicada en Pereira con el fin de obtener mayor rentabilidad dentro del proyecto. El proyecto de manejo técnico en una extensión de 4,2 ha de un sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia) ya establecido y en producción ubicado en la vereda La Bendecida Baja del municipio de Guática, buscó garantizar la viabilidad económica del proyecto a partir de la implementación del manejo técnico en las labores agronómicas correspondientes al cultivo. 3 METODOLOGÍA GENERAL DESARROLLO DEL PPZO 1. Componente de ingeniería agronómica 1.1 Localización El proyecto se desarrolló en el municipio de Guática, Risaralda perteneciente a la región Andina del país, este departamento está dentro de la región del eje cafetero colombiano. El Municipio se encuentra ubicado sobre la cordillera Occidental a 93 Kilómetros al norte de Pereira. Según Jaramillo y Saavedra (2018), sus territorios son montañosos y sus suelos están regados por las aguas de los ríos Guática, Opirama y del Oro, además por varias quebradas y corrientes menores. Según Suarez (1998), en Risaralda se encuentran 16 perfiles de suelos conformados por Andisoles, Inceptisoles y Entisoles, derivados de cenizas volcánicas. El sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia) se encuentra ubicado en la vereda La Bendecida Baja en la finca “El regalo”. Esta cuenta con las siguientes características edafoclimáticas: temperatura promedio de 23° Celsius, HR (Humedad Relativa) entre 70 – 80%, precipitaciones anuales de 2.082 mm, altitud de 1.600 m.s.n.m. con coordenadas de 5°17'32.9"N y 75°46'25.5"W. Dentro de la finca el regalo se encuentran otras líneas de producción con menor área, intercalados dentro del cultivo de limón Tahití hay producción de café, banano y naranja. 1.2 Material vegetal El limón Tahití o lima acida Tahití (Citrus latifolia) pertenece al género citrus, el cual tiene cuatro frutos muy populares los cuales son: naranja, mandarina, lima y grape fruit, además de un buen número de híbridos cultivados y presentes en Colombia (Barrera García, 2020). Según Montes-Rodríguez et al (2020), la lima ácida Tahití es el único fruto cítrico cultivado en el trópico que presenta ventajas comparativas en el mercado internacional y se posiciona como uno de los sectores frutícolas con mayor potencial de crecimiento en el país. 4 Según Martínez et al (2020), los cítricos son originarios de Asia, de una zona que abarca desde la vertiente meridional del Himalaya hasta China meridional, Indochina, Tailandia, Malasia e Indonesia. Es importante resaltar que lo que se conoce como limón por sus características como fruto, son en realidad tres especies diferentes: citrus limón, citrus aurantifolia swingle y citrus latifolia tanaka, este último es el que se conoce como Tahití o limón persa (Barrera García, 2020). Esta planta es obtenida comercialmente en viveros certificados reconocidos por el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), y se puede encontrar en diferentes presentaciones que varían según la edad y el tamaño del injerto. Dentro de la descripción botánica, el limón pertenece a la familia Rutaceae y al género citrus; fue introducido a Colombia en 1941 y se caracteriza por producir frutos sin semilla debidoa que es un triploide y no cuenta con polen viable (Barrera García, 2020). El tamaño de los árboles de lima ácida Tahití depende entre otros factores, del portainjerto seleccionado (Martínez et al, 2020). Según Rebolledo (2012), el follaje del limón Tahití es denso y de color verde, con hojas de tamaño medio, lanceoladas y con pecíolos alados; la floración ocurre durante casi todo el año; los frutos presentan tamaños de forma ovalados, oblongos o levemente elípticos y están listos para la cosecha de 100 - 120 días después de la floración. 1.3 Requerimientos Edafoclimáticos Para la implementación de un cultivar es necesario conocer las condiciones edafoclimáticas que oferta la zona y las demandadas del sistema productivo con el fin de implementar un adecuado plan de manejo agronómico. En la tabla 1 se describen las condiciones de la zona donde se encuentra establecido el cultivo y los requerimientos edafoclimáticos de la especie. 5 Tabla 1. Requerimientos edafoclimáticos de la especie y la oferta de la zona de origen Requerimientos edafoclimáticos del limón Tahití y oferta de la zona Variable Oferta de la zona Requerimiento del cultivo pH 5,6 5,5 – 7,0 Humedad relativa (%) 70 -80 50 – 70 Temperatura (°C) 16 – 25 18 -38 Precipitación (mm/año) 2082,8 400 – 1200 planta Altura (msnm) 1600 msnm 100 – 1200 msnm Tipo de suelo Franco Arcilloso (fr.a) Franco arenoso (fr.A) Horas Luz (Día) 8 11 Fuente: Alcaldía de Guática, (2009).; Polanco y Acero, (2021). 1.4 Preparación del terreno y siembra El sistema productivo de limón Tahití ya se encontraba establecido por lo tanto lo que se presenta en la tabla 2 es el recuento de las actividades que se hicieron para el momento de la siembra. 6 Tabla 2. Actividades relacionadas con la preparación del suelo y siembra Actividad Descripción Limpieza y aplicación de herbicida En cuanto a la labor de aplicación de herbicida se usó el ingrediente activo Glifosato en una dosis de 700 cc/ por caneca de 200 L de agua. (3 litros por hectárea) Trazado Dentro de la finca “El Regalo” se realizó el trazado en el terreno teniendo en cuenta la topografía ya que algunas áreas tienen inclinaciones con un porcentaje mayor al 40%. Al momento del trasplante a sito definitivo la densidad que se manejó fue de 5 m entre surco por 5 m entre calle a curvas a nivel. Estas distancias se establecieron teniendo en cuenta el crecimiento del árbol y de su dosel. Hoyado Para la siembra en el terreno se realizaron huecos de 30 cm de profundidad cuya superficie era redonda. Encalado Antes de la siembra se aplicaron 50g de Cal dolomita en el sitio. La finalidad de la aplicación fue reducir el pH del suelo. Siembra La siembra se hizo trasplantando el injerto de limón Tahití de la bolsa al terreno previamente adecuado. Se retiró la bolsa negra después de la siembra y se depositó en zonas de reciclaje. Fuente: Elaboración propia (2023); información personal (Giraldo, 2023). 7 1.5 Plan de manejo de fertilización Según Juárez – López et al (2021), la nutrición tiene relevancia ya que es un factor controlable e influye en la calidad y el rendimiento de los cultivos, por su parte López- Bueno (2018), afirma que la nutrición permite impactar en el rendimiento mediante el establecimiento de programas de nutrición que satisfagan las necesidades del cultivo. Para establecer el plan de fertilización ejecutado en el sistema productivo de limón Tahití se tuvieron en cuenta factores como el requerimiento nutricional de la especie para la producción de 25 ton, la disponibilidad de nutrientes según análisis de suelo y las fuentes químicas para la aplicación. Es relevante recordar que el cultivo ya se encontraba establecido y contaba con edades escalonadas entre 2, 4 y 6 años con áreas de: 1.4, 1.3 y 1.5 ha respectivamente En la Tabla 3 se describe según Maldonado et al (2008), la necesidad de elementos nutricionales para la producción de una tonelada de limón Tahití y se realizan las proyecciones de demanda nutricional para 25 toneladas del producto que es lo propuesto en el mejoramiento del manejo técnico para un área de 4.2 Ha. Tabla 3. Necesidad de nutrientes para la producción de 1 tonelada de limón Tahití (Citrus latifolia) Elemento Necesidad de kg del elemento para producir 1 tonelada de limón Tahití Necesidad en kg para producir 25 toneladas Nitrógeno (N) 1,86 46,5 Fosforo (P) 0,17 4,25 Potasio (K) 2,25 56,25 Magnesio (Mg) 0,13 3,25 Azufre (S) 1,34 gramos 0,0335 8 Calcio (Ca) 1,05 26.25 Boro (B) 3,3 gramos 0,0825 Cobre (Cu) 3,44 gramos 0,086 Hierro (Fe) 4,47 gramos 0,111 Zinc (Zn) 2,82 gramos 0,0705 Manganeso (Mn) 1,34 gramos 0,0335 Fuente: Maldonado et al (2008) En la tabla 4 se indican los resultados obtenidos por el análisis de suelo realizado en el laboratorio de la universidad De La Salle (Ver anexo 1). Tabla 4. Resultado análisis de suelo de la finca el regalo. Parámetro Unidad Resultado Nitrógeno total % 0,26 Fosforo (P) Ppm 0,09 Azufre (S) Ppm 0,1 Calcio (Ca) Meq/100g 2,08 Magnesio (Mg) Meq/100g 0,56 Potasio (K) Meq/100g 0,10 Sodio (Na) Meq/100g 0,07 Hierro (Fe) ppm 73,95 Manganeso (Mn) ppm 12,72 Cobre (Cu) ppm 0,95 Zinc (Zn) ppm 1,56 Boro (B) ppm 0,17 Fuente: Laboratorio de suelos y forrajes Unisalle (2022). 9 En la tabla 5 se describe detalladamente el aporte de elementos de las fuentes químicas empleadas para el plan de fertilización, se detalla el aporte que se realiza por planta de los elementos y por hectárea. Tabla 5. Aporte de elementos de los fertilizantes aplicados Elemento Aporte por planta /fuente química (Gramos) Aporte por hectárea a 400 árboles (kg) Nitrógeno (N) 131,03 52,41 Fosforo (P) 41,37 16,54 Potasio (K) 206,89 82,75 Magnesio (Mg) 30 12 Calcio (Ca) 50,68 20,27 Azufre (S) 33,86 13,54 Boro (B) 1,37 0,54 Cobre (Cu) 0,27 0,10 Hierro (Fe) 1,37 0,54 Silicio (Si) 60,34 24,13 Zinc (Zn) 4,13 1,65 Fuente: Elaboración propia, (2023). Para la aplicación de fertilizante a los árboles de limón se emplearon dos productos los cuales son Potafrut que contiene 15,2% de N, P 4%, K 24%, Ca 3 %, Mg 3%, S 3% Si 3%. Al anterior se le agregó por cada cuatro bultos de Potafrut un bulto de elementos menores de Microfertil, el cual contiene P 5%, Ca 18%, Mg 3%, S 5,8% B 1%, Cu 0,20%, Fe 1%, Si 25%, Zn 3% y Carbono orgánico 5%. Para cada árbol de limón se destinaron 1.000 gramos de fertilizante en mezcla con elementos menores y la aplicación se hizo edáfica en la circunferencia del árbol, a 1 m del tronco tratando de cubrir la gotera de las ramas y de esta manera el fertilizante quedara mejor distribuido 10 para su absorción por las raíces. Para esta labor agronómica se consideraron las condiciones climáticas debido a que la presencia de humedad permite que el fertilizante se disuelva más rápido y pueda ser absorbido por las raíces de la planta. Complementario a la fertilización edáfica se realizaron aplicaciones con productos foliares. Uno de estos fue poliquel Calcio, que contiene 70g/l de Nitrógeno, 187g/l de CaO, 22g/l de MgO y 6,7 g/l de Boro la dosis empleada fue de 400ml en 200 L de agua. Para la aplicación foliar en las 4,2 ha se utilizó un total de 17 tambores de 200L de agua. Otro de los productos empleados fue Triple hoja el cual contiene Nitrógeno total 300 g/l, CaO 54 g/l, MgO 38g /l y Zinc soluble en agua 11g/l con una dosificación de 300 cc por tambor de 200 L de agua. Y finalmente DKP500® en una dosis de 500cc/ tambor de 200 L el cual contiene fósforo soluble 370g/l; potasio soluble 500 g/l y carbono orgánico 40g/l. La tabla 6 describe las fechas donde se realizaron las aplicaciones edáficas y foliares dentro del sistema productivo de limón Tahití después de empezar el manejotécnico a las labores tradicionales realizadas dentro del predio. Tabla 6. Fechas de aplicación de los fertilizantes edáficos y foliares. Fecha de aplicación Tipo de fertilización 12 de junio de 2022 Edáfica 7 julio de 2022 Foliar 10 de septiembre de 2022 Edáfica 20 de enero de 2023 Foliar 28 de febrero de 2023 Foliar Fuente: Elaboración propia, (2023). 11 1.6 Plan de manejo de recursos hídricos Para el manejo de los recursos hídricos dentro del cultivo de limón Tahití se tuvieron en cuenta factores como la demanda y la oferta hídrica de la zona donde se encuentra establecido el sistema de producción. Según Vázquez y Vázquez (2014), el cultivo de limón Tahití demanda de 150-180 mm de agua por mes para suplir los requerimientos de la planta. Por otra parte, Curti- Diaz et al (2012), afirman que la precipitación tiene gran influencia como fuente de humedad para el suelo y como elemento decisivo en la toma de decisiones de riego del cultivo. Debido a las altas precipitaciones que se presentaron en la vereda La Bendecida Baja no hubo necesidad de establecer un sistema de riego dentro del cultivo, el manejo que se dio a los recursos hídricos fue la elaboración de drenajes para liberar algunos lotes del anegamiento que se presentaba al momento de llover. La figura 1 presenta la descripción de precipitaciones anuales dentro del periodo comprendido entre el año 2010 y 2021 en Pereira, Risaralda. Se referencia esta figura porque se extrapola a Guática por falta de información dentro del municipio que referencie el registro de precipitaciones. Figura 1. Precipitación anual entre los años 2010 – 2021 en Pereira, Risaralda. Fuente: IDEAM, (2021) 0 500 1000 1500 2000 2500 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 P R EC IP IT A C IÓ N ( m m ) AÑOS PR E C I PI TA C IÓ N A N U A L E N T R E L O S A Ñ O S 2 0 1 0 - 2 0 2 1 E N E L MU N I C I PI O D E PE R E I R A - R I S A R A L DA 12 En la finca “El regalo” donde se encuentra establecido el cultivo se cuenta con un pluviómetro artesanal, la figura 2 describe la información concerniente a precipitaciones medidas dentro del ciclo de manejo técnico del cultivo. Figura 2. Registro de precipitaciones en el ciclo del proyecto (mayo 2022 – marzo 2023) Fuente: Elaboración propia, (2023) 1.7 Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses. En la tabla 7 se describen las diferentes plagas, enfermedades y arvenses presentes en el ciclo de manejo técnico del sistema productivo de limón Tahití (Citrus latifolia), los umbrales de acción que se tuvieron en cuenta para proceder a un control químico, los productos empleados y el equipo necesario para realizar la aplicación. 177,9 302,9 153,1 149,3 131,6 208,2 125 49 230,5 103,8 114 0 50 100 150 200 250 300 350 P re ci p it a ci ó n m en su a l( m m ) Mes PRECIPITACIÓN CICLO DEL PROYECTO 13 Tabla 7. Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses. Plaga/ enfermedad % Umbral de acción Nombre comercial Ingrediente activo (I.A) Dosis Equipo para fumigaci ón Ácaro Blanco (Polyphagotarsone mus latus) y ácaro tostador (Phyllocoptruta oleivora) 5% de incidencia Spiral Spirodiclofen 240g/l 120cc / tambor de 200 L de agua Estacionari a. Oberon (Acaricida e insecticida) Spiromesifen 240 g /L 70cc/tamb or de 200 L de agua Pulgones (Aphis sp) 10% incidencia Phythopthora sp. 10% incidencia Fosetil- Al Fosetil de aluminio 800g/kg 600g /tambor de 200 L de agua Ridomil Gold 68WG® 4% Metalaxil- M +64% Mancozeb 375 g / tambor de 200 L de agua Carbendazim … 500SC Carbendazim … 500g/l 60-80cc /tambor de 200 L de agua Antracnosis (Colletotrichum sp.) 10% incidencia Nativo SC 300 ® Tebuconazole 200g/l Trifloxystrobi n 100g/l 120cc / tambor de 200 L de agua Dithane® Mancozeb 80% 400 - 600 g /tambor de 200 L de agua Mancha grasienta (Mycosphaerella citri whiteside) 7% de incidencia Oxicloruro de cobre WP Oxicloruro de cobre 58,8% 400 g / tambor de 200 L de agua Arvenses N/A Glyphogan® 48 SL Glifosato 480g/l 120 0cc / tambor de 200 L de agua Fuente: Elaboración propia, (2023). 14 Para complementar el control de arvenses presentes en el sistema productivo de limón Tahití, se realizaron controles mecánicos con guadaña, debido a que la aplicación química con glifosato se realizó en una sola ocasión dentro del tiempo de manejo técnico. 1.8 Cosecha y postcosecha El limón es un árbol que florece periódicamente, donde el proceso desde flor hasta fruto tiene una duración entre los 90- 120 días bajo las condiciones de la finca “el regalo” donde se localiza actualmente el cultivo. El proceso de recolecta dentro del predio se hizo cada 6 semanas, y las características necesarias para su cosecha fueron: tener un diámetro mayor a 8 cm y que el color varíe entre verde oscuro y verde viche. Los frutos que presentaban un grado de maduración mayor reflejando un color amarillo en su cáscara también eran recolectados y vendidos en la categoría de segunda. El proceso de post cosecha consistió en el almacenamiento en una estructura la cual contaba con base en guadua y con techo de zinc sin paredes, pero con cortinas móviles de estopa (tela sintética) a los lados. Para el empaque, este se hizo en costales de fique o de cabuya sintética donde se separaban manualmente los frutos que estaban sanos y los que presentaban daños físicos, posteriormente se empacaron en costales diferentes y se clasificaron en primera y segunda, la última se vendió a mitad de precio. El vehículo encargado del transporte era una camioneta con una capacidad de carga de 2 toneladas la cual recogía en el sitio de cosecha y entregaba en la plaza mayorista de Pereira, Mercasa. 15 2. Componente de investigación Tabla 8. Descripción del componente investigativo Ítem Descripción Objetivo de la investigación Evaluar tres métodos para injertación en el porta injerto sunky for english y su efecto en el prendimiento de yemas de limón mandarino (Citrus limonia) bajo las condiciones edafoclimáticas del municipio de Guática, Risaralda. Tratamientos La investigación se conformó por tres tratamientos y 5 repeticiones por tratamiento, cada una de las repeticiones contó con dos plántulas del patrón sunky for english injertadas, para un total de 30 plantas experimentales. T1. Método de injerto en púa lateral para el porta injerto sunky for english con yemas de limón mandarino T2. Método de injerto en “T” invertida para el porta injerto sunky for english con yemas de limón mandarino T3. Método de injerto por aproximación para el porta injerto sunky for english con yemas de limón mandarino Variables respuesta La aplicación de los tratamientos se realizó después de haber obtenido patrones acoplados en bolsa con sustrato de suelo esterilizado por solarización. Variable dependiente: Tamaño de yema nueva Variable independiente: Porcentaje de prendimiento Diseño estadístico La investigación se estableció en campo sobre porta injertos de sunky for english acoplados a bolsas de sustrato con suelo esterilizado mediante un diseño de DCA (Diseño completamente al azar), dando las mismas condiciones a los tratamientos. Este diseño permite comparar dos o más tratamientos y solo considera a un factor que afecta la variable respuesta. Análisis estadístico de los datos Los datos se sometieron al ANOVA para la comparación de resultados entre tratamientos. Para la separación de medias se 16 empleó la prueba Duncan al 5% de error en el programa de modelación estadística y análisis multivariado InfoStat. Fuente: Elaboraciónpropia, (2023). 3. Componente social Tabla 9. Descripción del componente social Nombre de la actividad Socialización de la importancia de la artropofauna según sus órdenes de clasificación y su rol biológico en el ecosistema a través de charlas prácticas en el corregimiento de San Clemente perteneciente al municipio de Guática Risaralda, en la institución educativa San Clemente a los grados noveno, décimo y once. Descripción de la actividad La actividad se llevó a cabo en el corregimiento de San Clemente, en la institución educativa que lleva su mismo nombre, con los grados noveno, décimo y once siendo esto una actividad que fortaleció su profundización en el área de formación técnica. Se planeó la socialización de la información sobre la definición de artropofauna, su clasificación en insectos plaga y benéficos asociados a los agroecosistemas. Se llevó a cabo el enfoque entomológico debido a que en la región no existe conocimiento específico sobre las plagas relacionadas a cultivos perennes o transitorios diferentes del café (Coffea arabica) y plátano (Musa × paradisiaca), por lo tanto, se enriqueció el conocimiento de los estudiantes 17 de la institución aportando herramientas para su formación integral. Esto aportó a la construcción social debido a que hay una transferencia de conocimiento desde la academia hacia los jóvenes en formación bachiller. Es importante intervenir en la población debido a que el conocimiento en insectos benéficos y plagas para futuros productores o profesionales en el área es una base fundamental para proteger la producción de los cultivos disminuyendo pérdidas y realizando controles a través del constante monitoreo que permite evidenciar daños o signos tempranos de infestación de los artrópodos en los cultivos. Contextualización de la comunidad La región donde se llevó a cabo el proyecto de impacto social es zona cafetera localizada en el departamento de Risaralda, donde predominan cultivos como el café y el plátano. La institución educativa San Clemente no cuenta con una asignatura o actividades relacionadas a la temática de artropofauna. Esta institución tiene actualmente especialización en producción agroindustrial, donde se aprende a transformar la materia prima pero no se retrocede en la cadena para saber las posibles problemáticas de los cultivos. La Institución se localiza en el corregimiento de San clemente y se ofertan los grados desde primero hasta once; el colegio acoge a la gran mayoría de niños y jóvenes rurales que se desplazan para formarse. La población aledaña a la institución es dedicada 18 a las labores agrícolas principalmente y una minoría a la ganadería de leche y de carne. Fuente: Elaboración propia, (2023). 4. Componente de empresarización del campo 4.1 canales de comercialización La comercialización del limón Tahití (Citrus latifolia) desde la primera cosecha se vendió en la plaza mayorista Mercasa en la ciudad de Pereira, debido a que el precio es más favorable para el productor y cuenta con el beneficio de alta capacidad de compra por parte del cliente asegurando de esta manera la venta total de las cosechas. Dentro de la tabla 10 se puede observar el detalle de venta y la cantidad de kilos obtenidos en cada ciclo de cosecha. Tabla 10. Descripción de ingresos obtenidos dentro del sistema productivo Cantidad Precio Cantidad Cosecha $1.309.000 pesos. (primera cosecha) 2461 kg (primera cosecha) $ 6.467.000 pesos. (Segunda cosecha) 3417 kg (segunda cosecha) $8.473.000 pesos (Tercera Cosecha) 3095 kg (Tercera cosecha) $ 2.490.000 pesos (Cuarta Cosecha) 2200 kg (Cuarta cosecha) $1.790.000 pesos (Quinta cosecha) 1930 kg (Quinta cosecha) $6.166.000 pesos (Sexta cosecha) 1683 kg (Sexta cosecha $ 4.000.000 pesos (Séptima cosecha) 2000 kg (Séptima cosecha) Total: $ 30.695.000 pesos Total: 16.786 kilogramos Fuente: Elaboración propia, (2023). 19 4.2 Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor Presente Neto (VPN) Para el cálculo de los indicadores económicos dentro del proyecto se contemplaron la VAN/VPN (Valor presente neto), la TIR (Tasa interna de retorno), la tasa de interés para aval financiero y la utilidad. Según Mete (2014), la teoría financiera nos brinda una gran gama de herramientas para la evaluación y selección de proyectos, siendo las más utilizadas las basadas en el descuento de flujos de efectivo, Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno/Rendimiento (TIR). Tabla 11 Indicadores económicos del proyecto productivo. Ítem Descripción TIR 19% VAN $5.833.174 Tasa de interés para aval. Financiera 3% Utilidad $7.863.300 Fuente: Elaboración propio, (2023). 4.3 Flujo de caja del proyecto En la figura 3 se muestra el flujo de dinero que se ha invertido en el ciclo del proyecto productivo de limón Tahití, detallado en cada mes. 20 Figura 3. Distribución presupuestal Fuente: Elaboración propia, (2023). 4.4 Costos directos e indirectos del proyecto En la figura 4 se indica la distribución de costos e inversión del proyecto productivo. Figura 4 Costos directos e indirectos del proyecto productivo Fuente: elaboración propia, (2023). TOTAL RC 1 RC 2 RC 3 RC 4 RC 5 RC 6 RC 7 RC 8 RC 9 PRESUPUESTO TOTAL APROBADO $ 10.000.0 $ - Series2 $ 9.913.00 $ 4.631.50 $ 363.000, $ 319.000, $ 2.124.00 $ 230.000, $ 417.400, $ 498.300, $ 792.000, $ 537.800, APORTE PROPIO $ 12.868.7 $ - $ 2.000.000,00 $ 4.000.000,00 $ 6.000.000,00 $ 8.000.000,00 $ 10.000.000,00 $ 12.000.000,00 $ 14.000.000,00 T O T A L E J E C U T A D O EJECUCION PRESUPUESTAL $10.400.000 $9.920.700 $14.000 $2.020.000 $214.000 $0 $2.000.000 $4.000.000 $6.000.000 $8.000.000 $10.000.000 $12.000.000 Mano de obra Insumos Materiales y herramientas Transporte Total, costos indirectos P ES O S DISTRIBUCIÓN DE COSTOS 21 5. Resultados y discusión componentes PPZO 5.1 Componente de Ingeniería agronómica El cultivo de limón Tahití (Citrus latifolia) se empezó a manejar con la propuesta técnica empleada en este trabajo, después de seis años de haberse establecido el primer lote de árboles, pudiendo encontrar consecutivamente lotes de cuatro y dos años después de la siembra. El propósito del mejoramiento técnico a las labores agronómicas ya realizadas en el cultivo fue obtener un 80% de mayor producción a partir de labores justificadas por monitoreos aplicados al control de plagas, enfermedades, arvenses y criterios basados en el análisis de suelo para el plan de fertilización. Según León Martínez et al (2009), afirman que en el cultivo de limón Tahití se debe privilegiar el manejo integrado de plagas y enfermedades, mediante la revisión frecuente de los lotes para detectar los árboles afectados por una plaga o enfermedad. En cuanto al manejo de arvenses Ortiz (2022), afirma que esta actividad debe tener en cuenta los monitoreos y evaluaciones que se hagan en campo, se recomienda realizar cada cuatro meses. Y finalmente Londoño Chavarro (2013), afirma que las características principales que influyen directamente sobre el cultivo son: aireación, humedad, temperatura, profundidad y fertilidad y todas ellas dependen esencialmente de las particularidades físicas, químicas y biológicas de los suelos. Una de las primeras labores que se desarrolló en el cultivo fue mejorar el plan de fertilización debido a que en la finca no se tenía en cuenta análisis de suelo ni demandas nutricionales del sistema productivo según su etapa fenológica (ver anexo 2). En cuanto al aporte de nutrientes, esto se hizo con fuentes de síntesis química y la aplicación de los elementos se realizó de manera edáfica empleando los productos ya mencionados con anterioridad. La dosificaciónque se empleó fue de 1 kg de fertilizante por árbol. 22 Bautista-Zamora et al. (2017), afirman que la nutrición de cultivos es un eje central en la producción agrícola, sin embargo, el inadecuado manejo de la fertilización degrada el suelo, baja el rendimiento y aumenta los costos de producción. En el mejoramiento de las labores entre ellas la distribución nutricional se pudo evidenciar la eficiencia de un buen plan de fertilización que impactó en el rendimiento. Según Tejacal et al. (2011), en los cítricos se requiere un buen programa de fertilización donde con el mínimo de fertilizante se obtenga el máximo rendimiento nutrimental. Complementando la fertilización edáfica se realizaron aplicaciones de fertilizantes foliares. Antes de empezar a desarrollar el proyecto productivo no se contaba con plan de fertilización ni se realizaban nutrición complementaria con productos foliares. Según Santos y Manjarrez (2001), la fertilización foliar se ha convertido en una práctica común e importante para los productores, porque corrige las deficiencias nutricionales de las plantas, favorece el buen desarrollo de los cultivos y mejora el rendimiento y la calidad del producto. Los resultados que se obtuvieron con la aplicación de fertilizantes foliares se reflejaron directamente en el aumento de tamaño del fruto en menor tiempo y menor presencia de hojas cloróticas dentro del lote. Autores como Alayón et al. (2014), afirman que la aplicación de nutrientes a las hojas mejora la calidad del fruto. La planta asimila con mayor rapidez los nutrientes vía foliar y se genera mejor absorción de elementos menores reduciendo el amarillamiento en hojas, ocasionado por deficiencias (Serrano, 2017). Lo anterior se debe según Fernández et al. (2015), a que una solución aplicada al follaje de un cultivo es aprovechada porque los procesos incluyen: adsorción en la superficie de la hoja, penetración cuticular, adsorción y absorción en los compartimentos celulares metabólicamente activos en la hoja y finalmente el desplazamiento y la utilización de los nutrientes absorbidos por la planta. 23 Para el manejo de plagas y enfermedades que se describen en la tabla 7 dentro del sistema productivo se implementaron monitoreos semanales que permitieron a través de la observación poder determinar el porcentaje de incidencia que había dentro del lote (ver anexo 3), esta práctica no se empleaba y con su aplicación se demostró la importancia para poder establecer un criterio agronómico con base en los umbrales de acción reportados para plagas y enfermedades y así iniciar un plan de control eficiente. Según Fronda-Salinas (2021), el monitoreo permite determinar el momento adecuado de una intervención, la detección temprana de plagas o enfermedades, y establecer a partir de esto nuevas técnicas y estrategias de manejo integrado. Una de las plagas presentes en el cultivo fue el ácaro blanco (P. latus) el cual representa un daño de importancia económica, así como el ácaro tostador (Phyllocoptruta oleivora) (ver anexo 4) los cuales fueron controlados con dos productos químicos. Los productos fueron Spiral cuyo ingrediente activo es Spirodiclofen 240g/l, este actúa por contacto sobre todos los estados de desarrollo de ácaros incluyendo huevos y reduce la fertilidad de las hembras adultas; también fue empleado el producto comercial Oberon, cuyo ingrediente activo es Spiromesifen 240 g /l el cual inhibe la síntesis de lípidos, actuando principalmente sobre los triglicéridos y ácidos grasos libres. El porcentaje de incidencia más alto que se registró de la plaga ácaro blanco en el sistema productivo fue 4,3% y el más bajo 0,8%. Aunque fue variable la presencia de la plaga por condiciones climáticas que favorecían su reproducción los ingredientes activos Spirodiclofen y Spiromesifen presentaron un grado de eficacia por encima del 70% para el control del ácaro. Según Cobo et al (2016), los adultos y las larvas del ácaro blanco ocasionan deformación y atrofian del tejido foliar; además, en los frutos jóvenes, su ataque puede producir momificación o dejar cicatrices y malformaciones, que afectan la calidad de postcosecha. Así mismo Barberena Moncada y Lacayo Narváez (2011), afirman que el ácaro blanco se presenta en altas densidades alimentándose de las partes en crecimiento de la planta, los primeros síntomas de daños del ácaro se aprecian como un rizado en las nervaduras de las hojas apicales, en los brotes y curvaturas de 24 las hojas más desarrolladas lo que provoca deformación, endurecimiento y raquitismo en los órganos vegetativos afectados. En cuanto al ácaro tostador (Phyllocoptruta oleivora) Londoño et al (2014), afirman que este artrópodo causa daños en el haz de las hojas y en frutos, generando pequeños puntos amarillos y marrones afectando directamente la apariencia, se llega a estimar que el daño por este ácaro puede llegar hasta el 100% del fruto desvalorizándolo en el mercado. Dentro del cultivo se presentaron altas poblaciones de pulgones, el porcentaje mayor registrado a partir de los monitoreos fue de 5,2% y el menor de 0,3%, para este insecto el control se realizaba con el ingrediente activo Spiromesifen que es acaricida e insecticida. Según Bellido (2014), uno de los grupos de insectos plaga más importantes que ataca a los cítricos es el de los pulgones o áfidos de gran importancia agrícola, debido a los daños directos e indirectos que repercuten en la producción. Los pulgones son insectos que se alimentan de la savia de las plantas afectando así el vigor y la supervivencia de estas y son capaces de inyectar saliva con sustancias tóxicas (Rebuffo et al, 2013). La succión de savia, cuando es en grandes cantidades puede dañar muy seriamente a la planta y disminuir su producción y los daños mecánicos ocasionados por las picaduras pueden llegar a provocar el aborto de órganos o la caída temprana de flores o incluso de frutos (Cárdenas, 2015). Según Parrado et al. (2014), los pulgones contribuyen además a la transmisión de virus, siendo uno de los causantes de la tristeza de los cítricos. En cuanto a los patógenos presentes durante el desarrollo del proyecto productivo en el cultivo de limón Tahití (Citrus latifolia) los de mayor importancia económica presentes y registradas en los monitoreos fueron Phythopthora sp (Ver anexo 5) y Colletotrichum sp controlados con los productos descritos en la tabla 7. Debido a las altas precipitaciones presentes en el último año en la región, Phythopthora sp se vio favorecido y por lo tanto, aumentó el número de plantas infectadas llegando a alcanzar hasta un 6,7% de todo el cultivo. Según Vicent y Tuset (2013), las infecciones de Phytophthora vienen determinadas principalmente por la presencia de lluvias 25 intensas o aportes excesivos de agua. Así mismo Drenth y Guest (2013), afirman que las especies de Phytophthora causan la mayoría de los daños en las partes aéreas de los cultivos arbóreos tropicales, ocasionando tizones foliares, chancros del tronco y pudriciones del cogollo y del fruto. Por otra parte, la enfermedad llamada Antracnosis (ver anexo 6) ocasionada por el patógeno Colletotrichum sp. se controló con el producto comercial Nativo cuyos ingredientes activos son Tebuconazole 200g /l y Trifloxystrobin 100g/l. Dentro de los monitoreos la máxima registrada en incidencia del patógeno fue de 4,1% y la mínima de 2,1%; los ingredientes empleados para su control tuvieron una eficiencia de más del 70%. Según Trinidad-Ángel et al. (2017), el desarrollo de Colletotrichum sp. coincide con la alta humedad relativa siendo el 95% un ambiente favorable para su desarrollo. Ruiz et al (2014), afirman que los botones florales infectados se tornan marrones y caen antes de abrir, los frutos jóvenes inmaduros desarrollan lesiones que conducen a frutos deformes y caen antes de tiempo. Elmonitoreo realizado periódicamente en el cultivo permitió disminuir la incidencia de este patógeno dentro del cultivo ya que a partir de las revisiones se programaban las aplicaciones foliares con el producto antes mencionado. Finalmente se describe el registro de la enfermedad llamada mancha grasienta (Mycosphaerella citri) la cual fue controlada con el producto comercial Oxicloruro de cobre con una concentración del 58,8% del producto (ver anexo 7). Dentro del cultivo a partir de los monitoreos se registró un porcentaje de incidencia máximo de 17,8% y un mínimo de 0,8%. Según Guillen-Sánchez et al (2017), esta enfermedad fúngica se presenta en regiones que se caracterizan por tener períodos prolongados de humedad relativa cercana al 90 % y temperaturas altas entre 15 - 25°C esenciales para la germinación de las ascosporas. Así mismo Aguilera Cogley (2016), afirma que uno de los principales problemas de la enfermedad es la presencia de pústulas oscuras y clorosis en las hojas que inducen la defoliación prematura de los árboles de cítricos. En cuanto al manejo y control de arvenses (ver anexo 8) se realizó una sola vez aplicación química con el ingrediente activo glifosato en una concentración de 480 g /L dentro del sistema 26 productivo de limón Tahití y seguidamente se continuó haciendo el control de manera mecánica con ayuda de una guadaña. Esto se hace con el fin de poder incorporar al suelo el material vegetal de las arvenses y que estas a su vez aporten materia orgánica ayudando a largo plazo a mejorar las propiedades químicas del mismo. Según Méndez et al (2017), el contenido de la materia orgánica del suelo es afectado por la incorporación de residuos de malezas (tallos, hojas, raíces), y de hojas y raíces finas de los árboles. Así mismo Agüero-Alvarado et al (2018), afirman que las coberturas aportan a la disminución de la erosión y pérdida de suelo, disminución en la temperatura superficial, aumento en la microfauna y aporte de materia orgánica. 5.2 componente de investigación Evaluación de tres métodos de injertación en el portainjerto sunky for english para limón mandarino (Citrus limonia) en Guática, Risaralda El ensayo se realizó desde enero hasta marzo de 2023, en la finca el regalo ubicado en el municipio de Guática, Risaralda. La zona se ubica en las coordenadas 5°17'32.9" N-75°46'25.5" O. Para el ensayo se emplearon portainjertos de sunky for english en sustrato esterilizado a través del método de solarización para evaluar en tres métodos de injerto el porcentaje de prendimiento de yemas de limón mandarino (Citrus limonia) y el tamaño de los brotes. El tamaño de la bolsa del portainjerto fue de 10 cm de ancho x 25 cm de alto con un peso promedio de 2 kg cada una. El sustrato estuvo compuesto por suelo y cisco de madera en una relación de 3:1. La investigación se estableció en campo mediante un diseño de DCA (Diseño completamente al azar), dando las mismas condiciones a los tratamientos. Este diseño permite comparar dos o más tratamientos y solo considera a un factor que afecta la variable respuesta, es recomendado cuando gran parte de las Unidades Experimentales no respondan al tratamiento o puedan perderse durante el experimento. La investigación se conformó por tres tratamientos y 5 repeticiones por tratamiento, cada una de las repeticiones cuenta con dos plántulas del patrón sunky for english injertadas.T1 método de injerto en púa lateral (Ver figura 5) para el porta injerto 27 sunky for english con varetas de limón mandarino T2 método de injerto en “T” invertida (Ver figura 6) para el porta injerto sunky for english con yemas de limón mandarino y T3 método de injerto por aproximación (Ver figura 7) para el porta injerto sunky for english con varetas de limón mandarino. El portainjerto se obtuvo de un semillero ubicado en la finca donde se realizó el ensayo, las plántulas tenían 1 año de estar establecidas en camas y después de pasarlas al sustrato en bolsa se esperaron 6 meses para proceder a injertar. Este tiempo de espera fue con el fin de que el portainjerto se adecuara en la bolsa y pudiera desarrollar raíces y nuevos brotes foliares. Las yemas de limón mandarino (Citrus limonia) fueron obtenidas de árboles que estaban generando nuevas ramas ya que los brotes nuevos tienen mayor capacidad de prendimiento que las ramas longevas. Se eligieron yemas de este cítrico debido a que tiene gran capacidad de adaptación a condiciones edafoclimáticas variables y se encuentra constantemente en los predios de la vereda la Bendecida Baja. Para acoplar al portainjerto las yemas y las varetas se utilizaron cauchos y cinta plástica para cubrir la zona donde se hizo el injerto y evitar que por el proceso de oxidación el material ya no fuera viable o tuviera menor probabilidad de prendimiento. Una vez las plántulas fueron injertadas se ubicaron en un lugar bajo sombra para no dejarlas expuestas a la intemperie y después de 14 días se les retiró la cinta plástica y se esperó 20 días para tomar datos de las variables a evaluar las cuales fueron: variable dependiente longitud de yema nueva y en la variable independiente porcentaje de prendimiento. Los datos se tomaron a los 34 días después de haber realizado el injerto, los datos se procesaron en el programa de modelación estadística y análisis multivariado InfoStat, para la comparación de medias se empleó la prueba Duncan al 5% de error en el programa estadístico. 28 Figura 5 T1 método de injerto en púa lateral Fuente: elaboración propia, (2023). Figura 6 T2 método de injerto en “T” invertida Fuente: elaboración propia, (2023). Figura 7 T3 método de injerto por aproximación Fuente: elaboración propia, (2023). 29 Porcentaje de prendimiento Dentro de la variable independiente a evaluar se obtuvo que el T1 presentó mayor porcentaje de prendimiento alcanzando un 70% y superó los métodos de injerto del T2 y T3 que obtuvieron un 40%, lo que coincide con los resultos obtenidos por Holguin Sanchez (2022), que evaluó tres métodos de injertación en cítricos (citrus) en el cantón paján provincia de Manabí, donde los resultados de porcentajes de prendimiento declararon como el mejor tratamiento el de púa terminal. Según Meza y Bautista (2002), la actividad meristemática del ápice de la púa pone en evidencia que los tejidos en contacto cumplen con los procesos de cicatrización y prendimiento que son inherentes a la unión del injerto con el patrón cuando estos son afines. En la tabla 1 se indican los resultados del análisis de varianza que comparativamente niegan alguna diferencia significativa entre los tres tratamientos a pesar de que la media del T1 sea mayor a T2 y T3. Miranda (2017), indica que la técnica de injertos con púa lateral es la más recomendable para la multiplicación de especies frutales. Figura 8 Análisis de varianza porcentaje de prendimiento Fuente: elaboración propia, (2023). 30 Según Triviño Quiñones et al (2022), una de las excelentes cualidades del patrón sunky for english es su buena influencia sobre la yema injertada. Por su parte Martínez-González y Munguía-Hernández (2021), afirman que en la propagación por injertos una yema puede considerarse prendida cuando luego de haber sido injertada inicia a emitir brotes en un periodo de tiempo establecido. Tamaño del injerto En cuanto al resultado del analisis de varianza (Tabla 2) realizado a los datos obtenidos usando Duncan para comparación de medias, para longitud del injerto se pudo evidenciar la diferencia de T1 a los T2 y T3 con una media de 2,98 - 1,48 y 1,40 respectivamente dejando al método de injerto por púa lateral como el que muestra mejor resultado en cuanto al desarrollo del injerto. Según Gonzalez-Gutierrez y Mendieta-Mendieta (2010), la longitud debrotes puede considerarse como un índice para futura cosecha debido a que a mayor longitud exista se tendrá un mayor número de yemas y consecutivamente un alto índice de crecimiento. Figura 9 Análisis de varianza tamaño del injerto Fuente: elaboración propia, (2023). 31 Según Cortés (2010), los injertos de yema son más lentos en desarrollarse, lo que puede traducirse en una ventaja para los injertos con vareta. Por su parte Guevara (2011), afirma que la técnica de injerto por púa puede tener mayor cantidad de tejido generando una multiplicación celular más acelerada que el injerto en yema. 5.3 componente social La actividad se llevó a cabo en el corregimiento de San Clemente, en la institución educativa que lleva su mismo nombre, con los grados noveno, décimo y once (ver anexo 9) siendo esto una actividad que fortalece su profundización en el área de formación técnica. Se realizó la socialización sobre qué es artropofauna como se describe en la tabla 12, su clasificación en insectos plaga y benéficos asociados a los agroecosistemas. Se llevó a cabo el enfoque entomológico debido a que en la región no existe conocimiento específico sobre las plagas relacionadas a cultivos perennes o transitorios diferentes del café (Coffea arabica) y plátano (Musa × paradisiaca), por lo tanto, se enriqueció el conocimiento de los estudiantes de la institución aportando herramientas para su formación integral. Esto apoyó la construcción social debido a que hubo una transferencia de conocimiento desde la academia hacia los jóvenes en formación bachiller. Es importante intervenir en la población puesto que, el conocimiento en insectos benéficos y plagas para futuros productores o profesionales en el área es una base fundamental para proteger la producción de los cultivos disminuyendo pérdidas y realizando controles a través del constante monitoreo que permite evidenciar daños o signos tempranos de la incidencia de los artrópodos en los cultivos. 32 Tabla 12. Actividades desarrolladas en el componente social Actividad Tema Lugar Población beneficiada Número de asistentes Charla técnica ¿Qué es monitoreo?, ¿Como se identifica la infestación de plagas? Ejercicio en Campo y laboratorio. (Ver anexo) Institución educativa San Clemente Estudiantes de los grados noveno, décimo y once 45 Charla sobre agroquímicos Manejo responsable de productos agroquímicos. Institución educativa San Clemente Estudiantes de los grados noveno, décimo y once 45 Evaluación de conocimientos Encuesta aplicada antes y después del trabajo con la comunidad sobre plagas y manejo de agroquímicos. Institución educativa San Clemente Estudiantes de los grados noveno, décimo y once 45 Fuente: Elaboración propia, (2023). Para determinar el grado de conocimiento del estudiante sobre la información de la charla que se realizó y algunos conceptos básicos se aplicó una encuesta antes de empezar la actividad, con el fin de determinar en el estudiante que temáticas conocía y cuáles no. Los resultados que se obtuvieron son descritos a continuación: 33 Figura 10 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un insecto plaga? Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 10 se representa la respuesta de la primera pregunta realizada en la encuesta del componente social donde el 61,3% de los estudiantes manifestaron tener conocimiento básico del significado de insecto plaga, asociándolo a la descripción del nombre. Figura 11 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un insecto benéfico? Fuente: Elaboración propia, (2023). 34 En la figura 11 se representa el 67,7% de la población que respondió a la encuesta y que no sabía el significado o el rol biológico de un insecto benéfico, esto es una evidencia de la oportunidad que había en esa población estudiantil para aportar a su formación de bachiller integral. Figura 12 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es monitoreo? Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 12 se muestra el porcentaje de respuesta en cuanto a la temática de monitoreo, antes de empezar la capacitación el 46,7% de los estudiantes manifestaron tener conocimiento sobre este concepto más no de su aplicación. Esto se puede ver influenciado por el sector agrícola debido a que a 4km donde se ubica la institución educativa existe una planta de producción y exportación de aguacate, y muchos de los pobladores del corregimiento laboran en dicha empresa. 35 Figura 13 Componente social, respuesta encuesta. Tipos de órdenes de insectos. Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 13 se muestra el porcentaje de personas que manifestaban algún conocimiento sobre la pregunta de orden que clasifica a los insectos, ningún estudiante tenía conocimiento sobre este tema por lo tanto fue un concepto provechoso dentro de su formación, pudiéndose abarcar desde la parte conceptual y también aplicada debido a que tuvieron la oportunidad de reconocer algunas especies de diferentes ordenes en el laboratorio con ayuda de estereoscopios. Figura 14 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es incidencia? Fuente: Elaboración propia, (2023). 36 En la figura 14 se describe el porcentaje de respuestas de la población encuestada en cuanto a la temática de incidencia en cultivos. Su grado de desconocimiento superó el 80% lo que indica que es una temática nueva que se da a conocer para emplear como herramienta académica y de campo para algunos estudiantes vinculados con el sector agrícola. Figura 15 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es severidad? Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 15 se describe el porcentaje de personas encuestadas que manifestaron tener o no conocimiento sobre que es severidad y como se aplica al campo de producción agrícola. El 90,3% de la población desconoce estos términos. Este concepto se explicó en el aula de clase de manera teórica con ejemplos claros usando metodología acorde a jóvenes bachilleres. 37 Figura 16 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un agroquímico? Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 16 se detalla la respuesta de la población encuestada sobre el conocimiento de agroquímicos, donde el 61,3% no tenía conocimiento sobre que era o como se podía emplear en la producción agrícola o pecuaria. Figura 17 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un cultivo perenne? Fuente: Elaboración propia, (2023). 38 En la figura 17 se describe el porcentaje de estudiantes que manifestaron tener o no conocimiento sobre los cultivos perennes. El 77,4% de los encuestados desconocía este tipo de cultivos a pesar de ser parte de la estructura cafetera que rodea la zona. Figura 18 Componente social, respuesta encuesta ¿qué es un cultivo transitorio? Fuente: Elaboración propia, (2023). En la figura 18 se describe el porcentaje de estudiantes encuestados que conocen o desconocen la temática de los cultivos transitorios, solo el 25,8% tenía conocimiento sobre los cultivos de ciclo corto, a pesar de que más del 50% de los estudiantes son hijos de agricultores no están familiarizados con los conceptos y solo los reconocen con ejemplos concisos. 5.4 componente de empresarización del campo Dentro del desarrollo del proyecto productivo se proyectó tener un incremento en la producción del cultivo de limón Tahití pasando de obtener 14 ton anuales a 25 ton con el mejoramiento del manejo técnico a las labores agronómicas ya empleadas. En el periodo del manejo al sistema productivo se presentaron dificultades directamente en el cultivo, ocasionadas por las altas precipitaciones en la zona que generaron un ambiente propiciopara el desarrollo de patógenos especialmente de Phytophthora sp que afectó severamente algunos árboles y ocasionó 39 la muerte de otros contemplando una suma de 40 árboles. Enfermedades como antracnosis generaron pérdidas directas debido a que el patógeno provocó la pérdida de flores y frutos por el daño en pétalos y botones cuajados, lo anterior fue una limitante para superar la meta de 25 ton anuales en el cultivo. El impacto generado por el proyecto productivo en el tema comercial y financiero se vio reflejado en la familia de la emprendedora ya que a través de la organización de ingresos y egresos se pudo conocer el margen de ganancia a través de la TIR y la VAN dentro del sistema productivo de limón y aplicarlo a las líneas agrícolas que se encuentran inmersas dentro de la finca el regalo. Este ejercicio complementa la trazabilidad del producto ya que permite articular en el registro de las actividades y las aplicaciones que se llevan a cabo dentro del manejo del cultivo. Tabla 13 Distribución presupuestal del proyecto productivo. ITEM PROYECTADO EJECUTADO Mano de obra $4.500.000 $10.400.000 Insumos $10.503.000 $9.920.700 Materiales y herramientas $ 414.000 $14.000 Transporte $2.440.000 $2.020.000 Total, costos directos $17.857.000 $22.354.700 Total, costos indirectos $159.000 $214.000 Total, costos del proyecto $18.016.000 $22.568.700 Aporte propio $8.016.000 $12.568.700 Total, ingresos por ventas $30.000.000 $30.695.000 Utilidad $ 11.984.000 $7.863.000 Fuente: Elaboración propia, (2023) 40 5.4.1 precio de venta del producto En cuanto a los precios de venta del producto estos se someten constantemente a variaciones que se generan por la demanda y la oferta. Por las temporadas de cosecha estos precios generalmente bajan debido a que el mercado se encuentra saturado y no hay consumo, el cliente se inclina por obtener cítricos más baratos como la naranja. Este fenómeno de precios bajos y poco rentables se ve en el mes de junio hasta agosto impactando el margen de ganancia de los productores. Para realizar el seguimiento del precio en la plaza mayorista de mercasa que fue el punto de venta central, se consultaba semanalmente la página del DANE (Sipsa) la cual arroja diariamente un referente de precios dentro del mercado para una gran diversidad de productos, entre ellos el limón Tahití (ver figura 19). Y con relación al estado de maduración del limón y el precio en el mercado se programaba la cosecha y venta. Figura 19. Comportamiento precios de venta por kg de limón (Pereira- Risaralda) Fuente: Elaboración propia, (2023); información referencia del DANE entre mayo de 2022 y abril de 2023. $800 $900 $900 $900 $1.000 $1.200 $1.100 $1.200 $1.200 $1.200 $1.200 $1.200 $1.100 $1.500 $500 $1.100 $2.000 $2.900 $1.000 $1.000 $2.000 $2.500 $4.000 $2.000 $- $500 $1.000 $1.500 $2.000 $2.500 $3.000 $3.500 $4.000 $4.500 $ C O P MES COMPORTAMIENTO PRECIO DE VENTA PRODUCTOR MERCADO 41 Conclusiones Dentro del componente agronómico la enfermedad más limitante fue Phytophthora sp, que incidió directamente en la pérdida de producción y árboles. Se favoreció su desarrollo y permanencia en el sistema productivo debido a las altas precipitaciones que se presentaron en la zona; el monitoreo y oportunas aplicaciones químicas permitieron controlar el Oomycete y mantener un porcentaje de 6,7% de incidencia dentro del cultivo. Otro patógeno presente en el cultivo fue Colletotrichum sp que incidió directamente en las flores y frutos pequeños logrando ser controlado con los ingredientes activos Tebuconazole 200g/l y Trifloxystrobin 100g/l en un tiempo no mayor a un mes después del monitoreo; estas aplicaciones resultaron efectivas para disminuir la pérdida de cosecha cumpliendo con el objetivo de mejorar las actividades agronómicas a partir de manejo tecnificado de plagas y enfermedades a partir de monitoreos. En el desarrollo del componente social se tuvo un impacto positivo a los estudiantes de la Institución Educativa San Clemente de los grados noveno, décimo y once en los temas relacionados con artropofauna y su rol dentro del agroecosistema y el tema de manejo de productos químicos, esto generó un intercambio de conocimiento desde la academia complementando su formación integral. En el componente investigativo y el ensayo experimental enfocado a evaluar tres métodos de injerto para el patrón sunki for english se observó que a los 34 días de seguimiento se había obtenido una mejor respuesta por parte de la técnica de púa lateral que alcanzó una altura de brote mayor y un porcentaje de prendimiento un 30% por encima de las técnicas de “T” invertida y aproximación, mostrando que las dos técnicas empleadas presentaron una menor respuesta al desarrollo fisiológico estructural y de prendimiento. Para que los datos sean de plena confianza por parte del productor se recomienda realizar pruebas comparativas en un lapso mayor de https://www.google.com/search?q=phytophthora&spell=1&sa=X&ved=2ahUKEwjtk87165f-AhWkRDABHXj9C-MQkeECKAB6BAgJEAE 42 tiempo con el mismo ensayo para que las mismas sean validadas y contar con un número mayor de unidades experimentales. Para el componente de empresarización se logró llegar a la meta de ingresos netos de 30 millones COP, dentro de la formulación del proyecto se esperaban obtener 25 ton, pero solo se lograron 16 ton. En los tiempos de cosecha favoreció el precio elevado logrando alcanzar hasta $4.000 pesos por kilogramo de limón, lo que beneficia el margen de rentabilidad del productor. 43 Referencias Agüero-Alvarado, R., Rodríguez-Ruiz, A. M., González-Lutz, M. I., Portuguez-García, P., & Brenes-Prendas, S. (2018). Abundancia y cobertura de arvenses bajo manejo convencional y orgánico de café y banana. Agron. Mesoam, 29(1), 85-93. Aguilera Cogley, V. A. (2016). Enfermedades fúngicas de los cítricos en Panamá. Estudio particular de la mancha grasienta causada por Mycosphaerellaceae (Doctoral dissertation, Universitat Politècnica de València). Alayón Luaces, P., Rodríguez, V. A., Píccoli, A. B., Chabbal, M. D., Giménez, L. I., & Cristina Martínez, G. (2014). 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