T-3026

•

Escuela Universidad Nacional

Kerli Julieth Martínez Arias

14/3/2024

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Agropecuaria

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

EVALUACIÓN DE DOS MÉTODOS DE RIEGO BAJO TRES DENSIDADES DE
SIEMBRA EN EL CULTIVO DE LA ESPINACA MORADA (Atriplex hortensia L.)
EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE PATACAMAYA

LILIAN KAREN SALCEDO LUQUE

La Paz - Bolivia
2022

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EVALUACIÓN DE DOS MÉTODOS DE RIEGO BAJO TRES DENSIDADES DE
SIEMBRA EN EL CULTIVO DE LA ESPINACA MORADA (Atriplex hortensis L.)
EN LA ESTACION EXPERIMENTAL DE PATACAMAYA

LILIAN KAREN SALCEDO LUQUE

Asesores:
Ing. M. Sc. Fanny Bertha Arragan Tancara ………………………………
Ing. M. Sc. Medardo Wilfredo Blanco Villacorta ………………………………
Tribunal Examinador:
Ing. M. Sc. Paulino Ruiz Huanca ……………………………...
Ing. Ph. D. René Chipana Rivera ……………………………...
Ing. Williams Alex Murillo Oporto ……………………………...

APROBADA

Presidente Tribunal Examinador

La Paz – Bolivia
2022

Tesis de grado
Presentado como requisito
para optar al Título de
Ingeniero Agrónomo

Dedicatoria

El presente trabajo está dedicada a mis queridos padres Victoria
luque y Julián salcedo a mis hermanos marithe salcedo, Gustavo
salcedo, Williams c. salcedo Carla salcedo, a mi sobrina Deysi
alanoca salcedo por el apoyo condicional que me brindaron
durante todo el trayecto de mi formación profesional.
Y a mi tío Víctor luque que me apoyo moralmente para lograr
todo de manera dedicada.

Agradecimiento

Doy gracias a dios por darme unos padres que me apoyaron en toda mi formación
personal y profesional hasta culminar mi primera meta.
A mis queridos hermanos quienes moralmente y con paciencia supieron
entenderme y colabora en esta etapa de mi vida profesional.
Agradecer a mis asesores por el apoyo incondicional y desinteresado y para la
facilitación para realizar la investigación, Ing. M.Sc. Fanny Bertha Arragan Tancara
y Ing. M.Sc. Medardo Wilfredo Blanco Villacorta, de quienes recibí el apoyo
incondicional en el aporte de conocimientos sobre el tema de investigación.
Agradezco a mis revisores: Ing. Ph.D. Rene Chipana Rivera, Ing. M.Sc. Paulino Ruiz
Huanca, Ing. Williams Alex Murillo Oporto, por los grades aportes al trabajo de
investigación con sus conocimientos y experiencias para realizar un buen trabajo.

ÍNDICE GENERA
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 1
1.1 Objetivo general ............................................................................................ 3
1.2 Objetivos específicos ..................................................................................... 3
2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ......................................................................... 4
2.1 Antecedentes del problema ........................................................................ 4
2.2 Origen y distribución del cultivo de la espinaca .......................................... 5
2.3 Características del Cultivo .......................................................................... 6
2.4 Importancia del Cultivo ............................................................................... 6
2.5 Producción Mundial .................................................................................... 7
2.6 Producción Nacional .................................................................................. 7
2.7 Clasificación Taxonómica ........................................................................... 7
2.8 Descripción Morfológica ............................................................................. 8
2.9 Fenología del Cultivo de la Espinaca ......................................................... 9
2.10 Variedades de Espinaca .......................................................................... 10
2.11 Exigencias y Condiciones Agroecológicas ............................................... 10
2.11.1 Requerimientos Climáticos ................................................................ 10
2.11.2 Requerimientos Edafológicos ............................................................ 11
2.12 Características de Manejo Agronómico del Cultivo de la Espinaca ......... 11
2.13 El riego ..................................................................................................... 13
2.14 El riego de Bolivia..................................................................................... 14
2.15 Metodos de riego...................................................................................... 14
2.15.1 Clasificación de los métodos ............................................................. 15
2.15.2 Importancia del sistema de riego localizado en Bolivia ...................... 15
2.15.3 Importancia del riego por goteo ......................................................... 15

2.16 Sistema de riego por goteo superficial ..................................................... 16
2.16.1 Ventajas y desventajas del riego por goteo superficial ...................... 17
2.16.2 Diseño del Sistema de riego por goteo superficial ............................. 17
2.16.2.1 Diseño Agronómico ........................................................................... 18
2.16.2.2 Diseño hidráulico ............................................................................... 18
2.17 Sistema de riego sub superficial o subterráneo ....................................... 18
2.17.1 Ventajas y desventajas del riego por goteo sub superficial o
Subterraneo ........................................................................................................... 19
2.17.2 Diseño del sistema de riego por goteo sub-superficial o subterráneo 21
2.17.2.1 Diseño Agronómico ........................................................................... 21
2.17.2.2 Diseño hidráulico ............................................................................... 21
2.17.3 Consideraciones especiales .............................................................. 21
2.17.4 Dinámica del agua de los emisores ................................................... 25
3 MATERIALES Y MÉTODOS ....................................................................... 28
3.1 Localización ............................................................................................. 28
3.2 Descripción del área de estudio ............................................................... 28
3.3 Materiales ................................................................................................. 29
3.3.1 Materiales biológicos ......................................................................... 29
3.3.2 Materiales de campo ......................................................................... 29
3.3.3 Materiales de laboratorio de Suelo .................................................... 30
3.3.4 Materiales para la infiltración ............................................................. 30
3.3.5 Materiales de instalación de riego localizado y accesorios ................ 30
3.4 Metodología ............................................................................................. 30
3.4.1 Procedimiento Experimental .............................................................. 30
3.4.1.1 Determinación de las propiedades físicas e hídricas del suelo ......... 31

3.4.1.2 Medición de datos climáticos ............................................................. 34
3.4.1.3 Determinación de la dinámica del bulbo húmedo en la zona saturada
………………………………………………………………………………35
3.4.2 Determinación de las variables agronómicas ....................................35
3.4.2.1 Preparacion y emparejamiento del terreno ........................................ 35
3.4.2.2 Instalación del sistema de riego por goteo ........................................ 36
3.4.2.3 Siembra ............................................................................................. 37
3.4.2.3.1 Densidad de siembra .................................................................... 37
3.4.2.4 Labores culturales ............................................................................. 37
3.4.2.5 Etapa de toma de datos y cosecha .................................................... 39
3.4.3 Diseño experimental .......................................................................... 40
3.4.3.1 Tratamiento ....................................................................................... 40
3.4.3.2 Modelo lineal aditivo .......................................................................... 41
3.4.3.3 Croquis experimental ......................................................................... 42
3.4.4 Variables de respuesta ...................................................................... 42
3.4.4.1 Días a la emergencia ......................................................................... 43
3.4.4.2 Porcentaje de emergencia ................................................................. 43
3.4.4.3 Altura de la planta .............................................................................. 43
3.4.4.4 Dias a la Cosecha .............................................................................. 43
3.4.4.5 Número de hojas ............................................................................... 43
3.4.4.6 Longitud de hoja ................................................................................ 44
3.4.4.7 Rendimiento en Peso de la hoja ........................................................ 44
3.4.4.8 Dinámica de la humedad (TDR) en el Suelo ..................................... 44
3.4.5 Análisis económico ............................................................................ 45
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN .................................................................... 47

4.1 Aspectos climáticos en la zona de estudio ............................................... 47
4.1.1 Temperaturas registradas durante el ciclo del cultivo ........................ 47
4.2 Característica físico hídrico ...................................................................... 48
4.2.1 Descripción de las características físicas del suelo ........................... 49
4.2.1.1 Descripción física de la calicata ......................................................... 49
4.2.2 Determinación de las características físicas del suelo ....................... 49
4.2.3 Descripción de las características hídricas del suelo ......................... 50
4.2.3.1 Determinación de del CC y PMP poner en características hídricas ... 50
4.2.3.2 Balance hídrico en el Periodo del Cultivo .......................................... 51
4.2.3.3 Velocidad de infiltración ..................................................................... 51
4.3 Determinación del bulbo húmedo ............................................................. 52
4.3.1 Distribución del agua en el suelo determinado con el emisor TDR
300………… ............................................... …………………………………………..53
4.4 Variables agronómicas ............................................................................. 55
4.4.1 Días a la emergencia de la espinaca ................................................. 55
4.4.2 Porcentaje de emergencia ................................................................. 58
4.4.3 Altura de la planta .............................................................................. 60
4.4.3.1 Comparación de medias de la variable altura para la primer cosecha,
segunda cosecha y tercera cosecha. .................................................................... 61
4.4.3.2 Prueba de efectos simples para la interacción AxB y su análisis de
varianza para la primera cosecha ......................................................................... 63
4.4.4 Días a la cosecha .............................................................................. 65
4.4.4.1 Comparación de media para la variable dias a la cosecha para las tres
cosechas ………………………………………………………………………………66
4.4.5 Número de hoja ................................................................................. 70

4.4.5.1 Comparación de medias para el factor A (métodos de riego) para la
segunda y tercera cosecha ................................................................................... 71
4.4.6 Longitud de la hoja ............................................................................ 72
4.4.6.1 Comparación de medias para el factor A (métodos de riego) y B
(densidades) .......................................................................................................... 73
4.4.7 Rendimiento de la hoja peso ............................................................. 75
4.4.7.1 Comparación de medias de los factores A, B y la Interacción ........... 76
4.5 Variables económicas .............................................................................. 80
4.5.1 Análisis económico preliminar ........................................................... 80
4.5.2 Ingreso bruto ..................................................................................... 81
4.5.3 Costos variables ................................................................................ 82
4.5.4 Costos fijos ........................................................................................ 83
4.5.5 Costos totales .................................................................................... 83
4.5.6 Ingreso neto ....................................................................................... 84
4.5.7 Relación beneficio- costo ................................................................... 84
5 CONCLUSIONES ........................................................................................ 86
6 RECOMENDACIONES ............................................................................... 89
7 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 90

ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Fase fenológica del cultivo de la espinaca morada. ........................... 9
Cuadro 2 Especies nativas en lugar húmedo y seco (PTDI, H. Tiburcio Choque,
2016 - 2020)………………….. ............................................................................... 29
Cuadro 3 Diseño agronómico para los tratamientos en diferentes etapas
fenológicas………. ................................................................................................ 38
Cuadro 4 Distribución de los tratamientos ........................................................ 40
Cuadro 5 Porcentaje de germinación de las tres densidades .......................... 43
Cuadro 6 Valores de densidad en cada punto de muestreo ............................ 49
Cuadro 7 Determinación de la CC, PMP y lámina de agua .............................. 50
Cuadro 8 Balance hídrico del periodo del cultivo ............................................. 51
Cuadro 9 Tiempo y velocidad de infiltración básica del tratamiento 1, 2 y
testigo……….. ....................................................................................................... 51
Cuadro 10 Análisis de varianza para días a la emergencia ................................ 56
Cuadro 11 Comparación de medias del factor A (métodos de riego) para la variable
días a la emergencia..... ........................................................................................ 57
Cuadro 12 Comparación de medias para el factor B (densidades) parala variable
dias a la emergencia………….. ............................................................................. 57
Cuadro 13 Comparación de media para la interacción del factor A (métodos de
riego) y B (densidades) de la variable dias a la emergencia ................................. 58
Cuadro 14 Análisis de varianza para el porcentaje de emergencia del cultivo .... 59
Cuadro 15 Comparación de promedios para el factor A (Metodos de riego) para la
variable porcentaje de emergencia. ...................................................................... 59
Cuadro 16 Comparación de promedios para la interacción del factor A (Metodos
de riego) y B (Densidades) para la variable porcentaje de emergencia en los dos
factores…………. .................................................................................................. 60

Cuadro 17 Análisis de varianza para la altura de la planta en la primera, segunda
y tercera cosecha………………. ............................................................................ 61
Cuadro 18 Media de la variable altura de la planta del factor A (métodos de riego)
primera cosecha……………… .............................................................................. 62
Cuadro 19 Media de la altura de planta, interacción entre el factor A y B para la
primera cosecha .......... ………………………………………………………………….62
Cuadro 20 Análisis de varianza de la variable de altura, interacción AxB ........... 63
Cuadro 21 Media de la variable altura para el factor A (Métodos) de la segunda
cosecha……….. .................................................................................................... 64
Cuadro 22 Media de la altura de la planta para el factor A (Métodos de riego) de la
tercera cosecha……………… ............................................................................... 64
Cuadro 23 Análisis de varianza para la primera cosecha para días a la
cosecha………….. ................................................................................................. 66
Cuadro 24 Comparaciones de media para la variable días a la cosecha para el
factor A (método de riego) de las tres cosechas ................................................... 66
Cuadro 25 Comparación de media para el factor B (densidades) para la variable
dias a la cosecha para segunda cosecha y tercera cosecha ................................ 68
Cuadro 26 Comparación de medias para la interacción del factor A y B para la
variable dias a la cosecha para la segunda cosecha ............................................ 68
Cuadro 27 Comparación de medias para la interacción para dias a la cosecha para
la tercera cosecha………………. ........................................................................... 69
Cuadro 28 Análisis de varianza de la variable número de hojas en la primera,
segunda y tercera cosecha…………….. ............................................................... 70
Cuadro 29 Se puede observar la prueba de medias, promedio del factor A
(métodos de riego) para la segunda y tercera cosecha. ....................................... 71
Cuadro 30 Análisis de varianza para la longitud de la hoja para la primera, segunda
y tercera cosecha……………… ............................................................................. 73

Cuadro 31 Comparación de media para el factor A (métodos de riego) para la
variable longitud de hoja de la primera, segunda y tercera Cosecha. ................... 73
Cuadro 32 Comparación de media para el factor B (Densidades) para la variable
longitud de hoja primera y segunda cosecha. ....................................................... 74
Cuadro 33 Análisis de varianza de la variable rendimiento de hoja en la primera,
segunda y tercera cosecha. .................................................................................. 75
Cuadro 34 Comparación de medias para el factor A (métodos de riego) para la
variable rendimiento………… ................................................................................ 76
Cuadro 35 Comparación de media para el factor B para el rendimiento de hoja 77
Cuadro 36 Comparación de media para la interacción de los factores A y B para la
variable rendimiento……………….. ....................................................................... 78
Cuadro 37 Comparación de media para la interacción de los factores para la
variable rendimiento .... …………………………………………………………………78
Cuadro 38 Rendimiento ajustado del producto comercial (kg/m²) ....................... 81
Cuadro 39 Beneficio bruto ................................................................................... 82
Cuadro 40 Costos variables ................................................................................ 82
Cuadro 41 Costos fijos ........................................................................................ 83
Cuadro 42 Costos totales .................................................................................... 83
Cuadro 43 Ingreso neto ....................................................................................... 84
Cuadro 44 Beneficio/ Costo de los tratamientos ................................................. 85

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Localización geográfica del experimento ........................................... 28
Figura 2 Vista superior del experimento .......................................................... 42
Figura 3 Fluctuación térmica registrada durante ciclo del cultivo ..................... 47
Figura 4 Velocidad de infiltración del método de riego por goteo subterráneo 52
Figura 5 Porcentaje de humedad del método de riego por goteo superficial
durante el día ........................................................................................................ 53
Figura 6 Porcentaje de humedad del método del riego por goteo subterráneo 54
Figura 7 Porcentaje de humedad del testigo (por precipitación) durante el día 55

RESUMEN
El presente trabajo de investigación se realizó en la Estación Experimental de
Patacamaya perteneciente a la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de
San Andrés, en el municipio de Patacamaya de la Provincia Aroma del
departamento de La Paz situada geográficamente a 17°15'32” de Latitud Sur y
67°56'29” de Longitud Oeste, a una altitud de 2785 m.s.n.m.
El objetivo planteado fue: EVALUAR DOS MÉTODOS DE RIEGO POR GOTEO
BAJO TRES DENSIDADES DE SIEMBRA EN EL CULTIVO DE LA ESPINACA
MORADA (Atriplex hortensis L.), evaluando las características físicas, hídricas del
suelo, y variables agronómicas además en el ensayo se utilizó la variedad de
espinaca morada (Atriplex hortensis L.). El diseño experimental fue de arreglo de
parcelas divididas en un diseño de bloques al azar con tres repeticiones (bloques)
teniendo un total de 9 tratamientos, donde se considera como Factor A métodos de
riego por goteo superficial, subsuperficial y una de testigo, y Factor B densidades
20*20, 30*30, 40*40. El método de siembra empleada fue por siembra directa.
Los resultados muestran una confirmación de la hipótesis, de que los métodos de
riego por goteo y densidades influyen significativamente en el rendimiento del cultivo
de espinaca morada bajo campo abierto, porque al finalizar el estudio los resultados
demuestran que se tiene la certeza en un 99% de que las diferencias observadas
se deben a los efectos de los tratamientos y que los tratamientos de cultivo son
diferentes estadísticamente entre si al nivel de 0.05 de probabilidad. La técnica de
riego por goteo subsuperficial y densidades (30*30) fue la que dio mejor resultado
durante el ciclo del cultivo en la variable rendimiento con 1.99 kg/m².
En cuanto al análisis económico el factor A (riego por goteo subsuperficial
/20*20/30*30/40*40) obtiene un mejor beneficio/costo con 1.83 Bs. siendo el más
recomendable.SUMMARY
This research work was carried out at the Patacamaya Experimental Station
belonging to the Faculty of Agronomy of the Universidad Mayor de San Andrés, in
the municipality of Patacamaya in the Aroma province of the department of La Paz,
geographically located at 17°15'32” South Latitude and 67°56'29” West Longitude,
at an altitude of 2785 m.s.n.m.
The stated objective was: TO EVALUATE TWO METHODS OF DRIP IRRIGATION
UNDER THREE PLANTING DENSITIES IN THE CULTIVATION OF PURPLE
SPINACH (Atriplex hortensis L.), evaluating the physical and hydric characteristics
of the soil, and agronomic variables. purple spinach variety (Atriplex hortensis L.).
The experimental design was an arrangement of divided plots in a randomized block
design with three repetitions (blocks) having a total of 9 treatments, where Factor A
is considered as methods of surface, subsurface and control drip irrigation, and
Factor B densities 20*20, 30*30, 40*40. The sowing method used was by direct
sowing.
The results show a confirmation of the hypothesis, that the drip irrigation methods
and densities significantly influence the yield of the purple spinach crop under open
field, because at the end of the study the results show that there is a 99% certainty.
that the observed differences are due to the effects of the treatments and that the
crop treatments are statistically different from each other at the 0.05 level of
probability. The subsurface drip irrigation technique and densities (30*30) was the
one that gave the best results during the crop cycle in the yield variable with 1.99
kg/m².
Regarding the economic analysis of the treatment T4, T5 and T6 (subsurface drip
irrigation /20*20/30*30/40*40), it obtains a better benefit/cost with 1.83 Bs. being the
most recommended.

1. INTRODUCCIÓN
La escasa precipitación pluvial, los vientos fuertes y la alta evapotranspiración que
caracteriza al Altiplano Central Boliviano, demandan la implementación de sistemas
de riego eficientes, que se adapten a la poca disponibilidad de recursos hídricos que
afecta al altiplano.
La mayor presión sobre los recursos hídricos, en la zona Altiplano Boliviano es
debida a la agricultura de regadío. Actualmente, la agricultura de regadío consume
cerca del 76% de los recursos hídricos disponibles en muchas de las áreas áridas
y semiáridas (FAO, 2000).
El método de riego más utilizado en Bolivia es el riego por superficie, siendo un
método tradicionalmente arraigado en la cultura del riego nacional y un método que
consume grandes volúmenes de agua, por lo que el estudio del riego en parcela
requiere de mayor atención siendo el nivel donde se aprecia la mayor actividad de
manejo de agua (FAO, 2000).
El cambio climático y la variabilidad climática pueden influir en la disminución del
porcentaje de sostenibilidad de la producción, el riego al ser un sector de mayor
demanda de agua los efectos de escasez de este recurso son sentidos con mayor
fuerza, obligando a buscar nuevas alternativas para optimizar su uso y una forma
es el cambio de riego por superficie a riego por goteo, pero al ser una propuesta
aislada necesita ser apoyada con la investigación (FAO, 2000).
Bolivia tiene una gran riqueza hidráulica; actualmente Bolivia cuenta con 350 mil
hectáreas de superficie bajo riego (se ha proyectado llegar al millón de hectáreas
hasta el año 2025). De este total, aproximadamente el 3% (9 mil hectáreas utilizan
tecnología de riego presurizado. El agua se maneja con una eficiencia de entre 20
y 25%, es decir de cada 100 litros captados, 75 e pierde en el camino entre la fuente
del agua y la parcela del agricultor y solamente 25 litros llegan a ser aplicados al
cultivo. En respuesta a este problema, diferentes niveles de gobierno están
promoviendo la tecnificación del riego, para reducir estas pérdidas y elevar los
niveles de eficiencia (GIZ/PROAGRO, 2018).

El recurso agua es considerado actualmente como uno de los más importantes para
el desarrollo de la agricultura, en el campo de la produccion hortícola de carácter
intensivo presenta mayor exigencia de nutrientes (sales disueltas en el suelo) y agua
(humedad de suelo), lo cual obliga al productor a utilizar riego tecnificado como ser
riego por goteo, riego por micro-aspersión y riego por aspersión (Mamani, 2015).
La falta de estudios más profundos sobre la influencia de las técnicas de riego por
goteo en el rendimiento del cultivo de la espinaca morada (Atriplex hortensia L.) bajo
condiciones a campo abierto a diferentes densidades, lo cual impulsaron a llevar
adelante este trabajo de investigación con el fin de optimizar el uso del agua por
unidad de superficie y promover la aplicación de sistemas alternativos de
produccion.
EI sistema de riego subsuperficial o enterrado (RSS) puede ser una alternativa al
riego por aspersión, especialmente en cultivos hortícolas, pero también en cultivos
perennes o de largo establecimiento (caso de la alfalfa) y para zonas en las que la
limitación de la evaporación del agua de riego tenga importancia (J. del Campo,
2006).
La espinaca es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles,
grandes y de color verde oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede
consumir fresca, cocida o fría, es una quenopodiácea cuyo cultivo está muy
difundido en Italia, que, además de ser un país fuertemente consumidor, exporta
gran cantidad a Europa central, cuya produccion está en continuo aumento.
Según la época del año y variedad, tiene una duración media de 24 a 25 dias de
ciclo productivo, la siembra se efectúa a chorrillo en líneas distantes 20 a 25 cm (2,5
a 3 gramos por m²) desde febrero a noviembre, cada 15 dias, con el fin de obtener
una produccion continua. El aclareo se realiza a una distancia entre plantas de 8
cm. La cosecha se realiza cuando están lo suficientemente desarrolladas para ser
destinada al consumo, y luego se irá completando en tiempos sucesivos (Silva,
2011).

La densidad de siembra es importante en los cultivos para el mejor manejo
tecnificado para obtener el rendimiento máximo de los cultivos hortícolas como es
la espinaca.
Es por todo lo mencionado el presente estudio adquiere su importancia, donde se
logró evaluar la eficiencia de riego mediante la produccion de la espinaca morada a
campo abierto en la Estación Experimental de Patacamaya, ubicada en el Altiplano
Central de Bolivia, como una alternativa de produccion y manejo de un método de
riego tecnificado.
1.1 Objetivo general
Evaluar dos métodos de riego por goteo bajo tres densidades de siembra en el
cultivo de espinaca morada (Atriplex hortensis L.) en la Estación Experimental de
Patacamaya.
1.2 Objetivos específicos
 Evaluar los métodos de riego por goteo superficial y subsuperficial, en el
rendimiento de la espinaca morada (Atriplex hortensis L.).
 Evaluar tres diferentes densidades de siembra en el rendimiento del cultivo de
espinaca morada (Atriplex hortensis L.) bajo riego por goteo superficial y
subsuperficial.
 Evaluar las variables productivas del cultivo de espinaca morada (Atriplex
hortensis L.) bajo los dos métodos de riego por goteo.
 Evaluar la dinámica de humedad en el suelo.
 Determinar los costos de produccion de los dos métodos de riego.

2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1 Antecedentes del problema
En el Altiplano central del Municipio de Patacamaya-provincia Aroma, la no
utilización de nuevas tecnologías es uno de los problemas en el sector agrícola, a
consecuencia del desconocimiento y desconfianza por parte de los agricultores, por
lo que se ha continuado con sistemas de riego por gravedad: inundación o pozas,
lo cual implica mayores pérdidas da nivel de parcela. A demás que existe tendencia
a sembrar haba, papa, hortalizas y plantas forrajeras los cuales demandamucha
cantidad de agua.
En los últimos años en el comercio mundial de las hortalizas ha tenido un
crecimiento consecuente con el desarrollo de los sistemas pos cosecha: las mejoras
en los medio de transporte y comunicación, el desarrollo de las tecnologías que
conducen a la obtención de nuevos productos de acuerdo con las expectativas del
consumidor y también a las campañas de las autoridades promocionando los
beneficios de su consumo para la salud, ya que ayuda a prevenir trastornos por falta
de nutrientes y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y
algunos tipos de cáncer (Castro, 2010).
El cultivo de espinaca aporta a la alimentación fibras vegetales y beta-carotenos,
estos últimos, compuestos precursores de la vitamina A y con importante actividad
como antioxidantes en el organismo humano, y es un cultivo de ciclo corto y permite
de 4 a 5 cosechas durante su ciclo vegetativo. La espinaca morada (Atriplex
hortensis L.) en climas templados llega a desarrollarse a una densidad de 25 a 30
de distancia entre planta. (Chávez, 2016)
La eficiencia de aplicación del sistema de riego por gravedad es bastante baja,
generándose pérdidas del agua por percolación profunda y evaporación, debido al
manejo ineficiente del recurso hídrico a nivel de parcela por parte de los agricultores.
Uno de las principales limitantes para la implementación de sistemas de riego
tecnificado a presión es su costo de inversión por hectárea. Además, la aplicación
de esta tecnología implicaría: cambios en la cédula de cultivo actual y la búsqueda

de mercado demandante de nuevos cultivos a instalar. Por lo cual, el agricultor
siente temor ante este tipo de inversión (Albites Paico, 2015).
Actualmente, estamos inmersos en el mercado de la competitividad, en el que la
tecnificación de la agricultura, mediante la implementación de sistemas de riego
presurizado, es indispensable para un mejor y eficiente uso del recurso agua, que
cuya a la optimización de la producción, lo que finalmente se articula a cadenas de
mercado que permiten la agro exportación (Albites Paico, 2015).
2.2 Origen y distribución del cultivo de la espinaca
Según (Giaconi, 1998), la palabra espinaca no tiene que ver con el vocablo latino
spina (astilla, espina). La planta no posee espinas y su nombre tuvo su origen en
Persia, uno de sus lugares de origen, donde se le nombraba como aspanach y luego
pasó al árabe con el nombre isfinaj que fue adoptado por el latín vulgar como
Spinacea.
La espinaca es una planta hortícola herbácea, de hojas comestibles, además de ser
muy apetecida por sus cualidades dietéticas y por poseer un sabor característico
que se destaca sobre todo por presentar un alto contenido de vitaminas como la A,
C y E, todas ellas de acción antioxidante. Así mismo, es muy buena fuente de
vitaminas del grupo B, rica en calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y además
presenta también buenas cantidades de fósforo y yodo (Eroski, 1999).
Proveniente de Tartaria, que actualmente es de Asía central y el extremo sur de
Europa. Es una planta que crece hasta dos metros de altura y sus hojas pueden ser
como limbo en forma triangular (http://unisima.com, 2019).
Durante el desarrollo de este articulo hemos podido conocer la existencia de
muchas variedades espinacas, desde las más populares desde la verde hasta
algunas menos conocidas como la espinaca roja y la espinaca morada. Está
considerado por muchos como una de las verduras más beneficiosas y saludables
del mercado, aporta excelentes resultados para nuestros organismos. Hablemos
ahora de la espinaca morada que tiene por nombre científico “Atriplex hortensis L ”
y que por lo general suelen crecer tanto en las zonas altas como en las tierras bajas
(http://unisima.com, 2019).

2.3 Características del Cultivo
Una de las características relevantes de la espinaca morada es que es apta para el
consumo humano y se puede utilizar fácilmente en la cocina al igual como ocurre
con otros tipos como la espinaca verde y la roja. Una de las grandes ventajas que
nos regala la espinaca morada que puede crecer al costado de la carretera o en un
suelo vacío con condición fértil (http://unisima.com, 2019).
Entre las características esta que posee un tallo redondo y áspero, muchas ramas
un color purpura. Sus hojas suelen tener una longitud de 4-13 cm. Con un ancho de
1-15 cm (http://unisima.com, 2019).
 Tolerancia al frio. La espinaca se halla entre las primeras hortalizas de clima
frio, cuya temperatura mínima de tolerancia es de -6 °C (Serrano Z. , 1980).
 Tolerancia a la Salinidad. El cultivo de la espinaca tiene una tolerancia de 10 a
12 mmhos, pero esto depende de las condiciones del clima, suelo y prácticas de
manejo (Valdez, 1996).
 Tamaño. Puede llegar a hasta 1 -2 metros eso depende del lugar de siembra.
 Peso. Dependiente del tipo de nutrientes disponibles y la variedad, puede llegar
a pesar 20 g por hoja
 Color. Es de color morado.
 Sabor. Como la mayoría de las hortalizas tiene un sabor agradable en la etapa
madura de las hojas, a la vez dulce, crocante y jugoso
2.4 Importancia del Cultivo
Al igual que la espinaca verde y roja, la de tipo morado altas propiedades nutritivas
y excelentes beneficios para nuestra salud. Entre los beneficios más comunes esta
que las personas la usan para superar dolores constantes de cabeza, atacar
problemas de diarrea y suavizar la orina. Además, posee propiedades como: hierro,
manganeso, magnesio, ácido fólico, fibra, proteínas, calcio y otros minerales,
también vitamina A y vitamina K que son muy beneficiosos para el cuerpo (Donate,
2005).

2.5 Producción Mundial
La espinaca es un cultivo de distribución mundial. Se cultiva en zonas tropicales
durante todo el año en las tierras altas y frescas, mientras en las zonas templadas
se cultiva a libre exposición en las partes bajas durante la primavera y verano, o
bajo invernadero durante otoño e invierno (Huber, 2002).
Según estadísticas de la FAO (Faostat, 2009), para el año 2007 se sembraron en el
mundo 885.483 ha, con una producción total de 14’049.464 toneladas y
productividad de 15.886 t/ha. China ocupó el primer puesto con 705.500 ha.
2.6 Producción Nacional
En el Estado Plurinacional de Bolivia, la producción del cultivo de la espinaca no se
encuentra entre las hortalizas de amplia producción (INE, 2013).
En el departamento de La Paz y en el país según (INE, 2017) el rendimiento de
producción y consumo de hortalizas aumento del año 2014 a 2015 en 159,491 en
producción, el cultivo de la espinaca no se encuentra dentro de las estadísticas
departamentales de producción y de consumo de la población, por lo cual se
presume su baja demanda y a su vez una falta de producción de la mencionada
hortaliza (Fundacion Sembrando Esperanza, 2011).
En el año 2013 en zonas rurales como la comunidad de Chicani adyacentes a la
ciudad de La Paz se logró alcanzar un rendimiento promedio de 10,5 t/ha de
espinaca verde (Rocha, 2014).
2.7 Clasificación Taxonómica
Esta especie es clasificada de la siguiente manera
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Atriplex
Especie: Hortensis
Nombre científico: Atriplex hortensis L.
Nombre común: Espinaca morada, armuelle, bledos molles, cogolletes.

2.8 Descripción Morfológica
Es una planta anual, durante muchos años la espinaca morada fue una planta
silvestre muy consumida en Europa hasta que llegó la espinaca y otras hortalizas
de hoja para quitarle protagonismo (http://unisima.com, 2019).
El armuelle, llamada espinaca morada es una planta herbácea anual que puede
crecer hasta dos metros de altura las hojas son grandes con limbo triangular y
peciolo corto (Fundacion Sembrando Esperanza, 2011)Se describe como sigue las diferentes partes de la espinaca morada:
 Planta. La espinaca morada es una planta herbácea anual, puede llegar hasta
los 2 metros de altura en buenas condiciones.
 Raíz. Espinaca morada tiene una raíz es pivotante, poco ramificada y de
desarrollo radicular superficial.
 Tallo. Los tallos son erectos y ramificado de rápido crecimiento, Normalmente es
glabra (sin pelos). aunque las ramillas más jóvenes suelen tener cierta pelusa
blanquecina.
Los tallos más grandes tienen un color blanquecino o con tonalidades rojizas.
Posee un tallo redondo y áspero, muchas ramas un color purpura.
 Hojas. Sus hojas suelen tener una longitud de 4-15 cm. Con un ancho de 1-13
cm
son bastante grandes y carnosas de hasta 20x10 centímetros y de forma triangular-
hastada a ovado-lanceoladas, siendo la superiora más estrecha. Los bordes de las
hojas son enteros y sinuosos-dentados.
 Flores. Son pequeñas y pocos aparentes reuniéndose en inflorescencias
paniculiformes en las axilas de las hojas superiores y en los remates finales de
las ramas y tallos.
Flores hermafroditas y flores femeninas de dos tipos: unas con perianto y sin
bractéolas y otras sin perianto y con bractéolas.

CULTIVO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Siembra al aire libre
Cosecha
Floracion
Las bractéolas son unas hojitas de protección, membranosas, normalmente
opuestas, de forma redondeada, apenas soldadas en la base y de 1 o 1.5
centímetros que están surcadas por una redecilla de venaciones.
 Fruto. El fruto de la espinaca morada es un aquenio y hay que separar las
bractéolas (descascarillando).
 Semilla botánica. Las semillas que queda entre las bractéolas es negruzca y
rojiza de un tamaño entre 1.5 a 3 milímetros. Florece en verano.
 Época de siembra. La espinaca morada se puede sembrar en cualquier época
del año sin embargo se recomienda realizar de marzo a junio, de agosto a
noviembre para que germinen a los 8 a 15 días a una temperatura de 30° C a
40°C en valles o invernadero, germinen a los 15 a 25 días a una temperatura de
15°C a 30°C en el altiplano a campo abierto (ecohortum.com/como-cultivar-
armuelle/, 2013), (REINSAAT, 20).
 Densidad de siembra. La espinaca morada se realiza por semillas y a voleo
tomando que las plantas deben tener una distancia entre cultivos de al menos 25
cm a 35 cm. entre una y otra (ecohortum.com/como-cultivar-armuelle/, 2013).
La densidad de siembra vendrá por la distancia entre plantas y la separación entre
líneas 40 cm como mínimo y 80 cm como máximo, la densidad empleado dependerá
de la variedad, como las condiciones edafoclimaticos.
2.9 Fenología del Cultivo de la Espinaca
Por lo general la espinaca morada comienza a florecer durante los meses de julio a
septiembre y se empieza a cosechar de marzo a abril.
Cuadro 1 . Fase fenológica del cultivo de la espinaca morada.

2.10 Variedades de Espinaca
Las variedades disponibles son muy numerosas y se las puede clasificar de acuerdo
a algunos aspectos como: época de siembra, forma de las hojas, aspecto del cogollo
y del tallo (Agroalimentacion, 2019).
Durante el desarrollo de este articulo hemos podido conocer la existencia de
muchas variedades de espinacas, desde las más populares desde la verde hasta
algunas menos conocidas como la espinaca roja y la espinaca morada.
Existen varias pautas para clasificar los cultivares de espinacas. En función de las
hojas: de hojas lisas y de hojas crespas; de la semilla: de grano redondeado y liso;
de la época de producción: de invierno y verano (Giaconi, 1998).
Según (M. Gonzales, 2003) clasifica las variedades de espinaca por el tipo de hoja
que presentan, son descritas a continuación:
 Hojas lisas. (Nordic, Bolero, Atriplex) de muy buen rendimiento, color verde claro
y utilizado para mercado en fresco y en la agroindustria.
 Hojas crespas. (Olympia, Baker, Royalty, Quinto) se desarrollan entre 40 y 50
días, consideradas muy productivas; de uso en fresco y agroindustrial, de colores
verde oscuros.
 Hojas semi-crespas. (Shasta, Condesa, Viroflay) Son las variedades más
empleadas, de color verde intenso, con hojas redondeadas y semi-erectas,
aunque con ciclos más largos especialmente porque tiene una larga duración en
pos cosecha.
2.11 Exigencias y Condiciones Agroecológicas
2.11.1 Requerimientos Climáticos
 Temperatura. La espinaca morada es una planta de clima templado, las
temperaturas para el crecimiento son las siguientes: óptimo de 15-18ºC y mínimo
-6ºC. Es una planta resistente a las heladas y a la sequía es decir que tiene un
margen de adaptación bastante amplio (Donate, 2005).
 Precipitación. La espinaca morada durante las primeras semanas, es necesario
realizar un riego periódico, en especial si se vive en un lugar con clima seco.

El Atriplex hortensis L. no tolera los encharcamientos, por lo que la zona de
plantación debe estar muy bien drenada (www.botanicayjardines.com/atriplex-
hortensis/,2012).
 Luminosidad. El Atriplex hortensis L. en cuanto a sus necesidades lumínicas,
podemos aseverar que es muy exigente sólo puede situarse en un lugar con
exposición directa al sol para no repercutir negativamente en su crecimiento de
forma normal. Con respecto a su dureza contra condiciones adversas podemos
decir que el rango mínimo de temperaturas con las que puede lidiar, soportando
inclusive heladas aguanta perfectamente vientos fuertes y su tasa de crecimiento
en condiciones óptimas es rápida (www.botanicayjardines.com/atriplex-
hortensis/,2012).
2.11.2 Requerimientos Edafológicos
 Suelo. El terreno debe ser ligero y fresco aguanta elevadas concentraciones
salinas bien drenado que puede ser de ligero o arenoso a arcilloso (Taschereau,
1985).
Su parte subterránea crecerá con vigor en soportes con textura arenosa o franca,
éstos se pueden mantener generalmente húmedos (Moroto, 1995).
 PH. La espinaca morada necesita de un terreno con un pH neutro o ligeramente
básico (Moroto, 1995).
El Atriplex hortensis L. se desarrollará mejor en suelos con pH ácido, neutro, alcalino
o muy alcalino, pudiendo llegar a soportar terrenos salinos
2.12 Características de Manejo Agronómico del Cultivo de la Espinaca
 Densidad de Siembra. (Donate, 2005), indica que, que cuando se cultiva con la
finalidad de recolectar escalonadamente las hojas, la cantidad de semilla que se
debe emplear es de 40 Kg /ha, aproximadamente de 1g/m que se siembra.
Cuando la siembra se la hace en hileras, ellas distarán entre sí 20-35 cm y la
profundidad de siembra es aproximadamente de 2 cm. Estas distancias son
http://www.botanicayjardines.com/atriplex-hortensis/,2012
http://www.botanicayjardines.com/atriplex-hortensis/,2012

variables, dependiendo de las exigencias de la variedad, maquinaria utilizada,
modalidades de recolección, etc. (Serrano, 1979).
La densidad del cultivo de la espinaca está en función de la fertilidad del suelo. El
clima, el destino de la cosecha y la modalidad de siembra, entre otros, por lo cual
las recomendaciones varían de 5 a 20 cm entre plantas y de 10 a 80 cm entre
surcos, para rendimientos que fluctúan entre 10 y 20 t/ha (Pérez Dietre, 2020)
 Escarda. Se recomienda realizar escardas en primavera, cuando se cosechan
las plantas jóvenes (ecohortum.com/como-cultivar-armuelle/, 2013).
 Aclareo o Raleo. Se lleva a cabo en cultivos densos, distanciando
sucesivamente las plantas, para facilitar un crecimiento adecuado y evitar el
desarrollo de patógenos. Suelen efectuarse cuando las plantas tienen 4-5 hojas.
En cultivos intensivos suelen hacerse dos raleos, el primero separando las
plantas 5-7 cm y el segundo unos diez días más tarde, dejando entre plantas una
distancia de 12-15 cm.
 Control de Malezas. El control de malas hierbas es fundamental sobre todo en
el cultivodestinado a la comercialización de manera intensiva, con una frecuencia
promedio de desmalezado de 20 o 30 días según la presencia de malezas. La
eliminación de malas hierbas puede realizarse manualmente, con las
herramientas apropiadas o mediante desmalezado químico.
El control de malezas se puede hacer por medio de carpidas o herbicidas,
normalmente se usa una combinación de los dos métodos, se realiza de 2 a 3
carpidas según se haya aplicado herbicidas, los cuales deben ser superficiales para
no dañar las raíces de la espinaca (Vigliola, 1992).
 Plagas y enfermedades. La espinaca morada es una planta que no sufre
problemas de plagas y enfermedades (ecohortum.com/como-cultivar-armuelle/,
2013).
El Atriplex hortensis está considerada como muy resistente a plagas. En tanto en
cuanto a enfermedades puede verse afectada por hongos
(www.botanicayjardines.com/atriplex-hortensis/,2012).
 Cosecha. La espinaca morada en su recolección es una planta de crecimiento
rápido, es decir que al mes a dos meses luego de la siembra es hora de sonreír

y comenzar a cosechar. En ese momento recuerda dejar alguna planta sin
recolectar pues ella producirá semillas que se reproducirán casi sin tu ayuda. Por
esto mismo es que se trata de una planta considerada mala hierba pues crece
en forma espontánea en cualquier parte (ecohortum.com/como-cultivar-
armuelle/, 2013).
 Rendimiento. Carambula (1981) citado por Morales (1992) manifiesta que, el
rendimiento de un cultivo está íntimamente ligado con la asimilación de nutrientes
alcanzados durante el desarrollo vegetativo, así como con la forma en que dicho
material es distribuido entre las estructuras cosechables y el resto de la planta.
La producción media en cultivo extensivo es de 10.000 kg/ha; en cultivo intensivo,
puede obtenerse de 15.000 a 20.000 kg/ha (Torres, 1994).
Según Serrano (1976), rendimiento y densidad de siembra del cultivo de la espinaca
es crucial.
El rendimiento promedio de espinaca bajo producción intensiva (carpa solar o
ambiente atemperado) en el departamento de La Paz, en el municipio de Palca, a
15 km de la ciudad de La Paz es de 1,1 kg/m² (Cadena, 2014), mientras en la
localidad de Chicani muestra un promedio de 1,4 kg/m² (Rocha, 2014).
El rendimiento de Espinaca en ambientes atemperados en un área determinado es
de 1 a 2 kg/m² (Hartmann, 1990). según la distancia entre surcos de 0,46 a 0,92 m
y una distancia entre plantas de 5 a 10 cm, se puede obtener un rendimiento
promedio de 5.000 kg/ha (Serrano, 1976).
PIDR (2014), menciona que el rendimiento del cultivo de la espinaca en un sistema
producción intensiva alcanza un intervalo de 1 a 2 kg/m2 de materia fresca.
2.13 El riego
Según (Burton, 1999), citado por (Manuel R. Rodrigues G., 2014), indica que el
suelo y el agua son dos de los recursos más importantes del medio natural y de la
agricultura, en particular de la agricultura de regadío. La necesidad de controlarlos
y manejarlos eficientemente sobre una base sostenible es uno de los más vitales
problemas de nuestra época debido al uso irracional que se ha hecho de ellos.

Según (Reidchadrt, 1996), citado por (Manuel R. Rodrigues G., 2014, pág. 5), indica
que el sistema agrícola se define como un continuo donde todos los procesos están
interrelacionados y el estado hídrico de las plantas dentro del mismo está
condicionado por la demanda climática, las características del cultivo y las
propiedades hidráulicas del suelo que definen el flujo del agua, en particular por su
conductividad hidráulica.
2.14 El riego de Bolivia
Actualmente existe varias iniciativas de instituciones de desarrollo y organizaciones
de regantes que demandan y proporcionan la urgencia de aplicar el uso eficiente
del agua de riego en la parcela con la implementación de las diferentes técnicas de
riego a nivel de la parcela del agricultor como sistema de riego por goteo, aspersión
y otros (Cat-Pronar, 2013). Citado por (Caballero, 2015, pág. 4), según la (FAO,
2000) demuestra que en las regiones con varios meses de sequía presenta mayores
índices de pobreza, aspecto con firmado por agricultores de zonas árida y
semiáridas cuya principal demanda es el mejoramiento de los sistemas de riego en
todos sus componentes.
Según (Cat-Pronar, 2013), los agricultores que fueron beneficiados con proyectos
de riego tecnificado cuantifican los efectos de más agua en las parcelas agrícolas.
Estos cambios en el área regada, cédulas de cultivos, número de siembras,
rendimientos, volumen de producción destinado al mercado, se traducen en
mayores ingresos a nivel familiar. Como efecto de la agricultura bajo riego, cuatro
de cada diez familias campesinas han superado el nivel de pobreza y pueden cubrir
sus necesidades de alimentación, vivienda, salud y educación.
2.15 Metodos de riego
Es común referirse al riego en la parcela utilizando términos, métodos de riego y
sistemas de riego, a veces como sinónimo. Por tanto, se entiende por método de
riego al conjunto de aspectos que caracterizan el modo de aplicar el agua a las
parcelas regadas y se entiende por sistema de riego al conjunto de equipamiento y
técnicas que proporcionan esa aplicación siguiendo un método dado (Iriarte, 2000).
En estas condiciones, los sistemas de riego tienen obligatoriamente tratados

cuando se habla de los métodos. El termino sistema de riego es utilizado para referir
el conjunto de equipamiento y técnicas de gestión que aseguren la captación del
agua, su almacenamiento, transporte y distribución a los regantes (Pereira, 2010).
2.15.1 Clasificación de los métodos
Según (Pereira, 2010), los métodos de riego se pueden clasificarse del siguiente
modo:
 Riego localizado o micro riego, comprendido riego por goteo, por difusores o
borboteadores (bublers), por tubos perforadores o porosos, la micro-aspersión y
el riego subsuperficial por tubos perforados y tubos porosos.
 Riego subterráneo, realizado por el control de la profundidad de la capa freática
casi sin representación en la Península Ibérica, pero que, en Portugal, se
practicaba al sur de la Ría de Aveiro y en las Riveras de la Póvoa de Varzim.
2.15.2 Importancia del sistema de riego localizado en Bolivia
Un innovador sistema de riego por goteo, para incrementar el rendimiento
productivo de hortalizas, fue puesto en marcha por la coordinadora de la integración
de organizaciones campesinas indígenas y originarias (CIOEC-Bolivia, 2012).
Actualmente existen varias iniciativas de instituciones de desarrollo y
organizaciones de regantes que demandan y promocionan la urgencia de aplicar el
uso eficiente del agua de riego en la parcela con la implementación de las diferentes
técnicas de riego a nivel de la parcela del agricultor como sistemas de riego por
goteo, aspersión y otros (Cat-Pronar, 2013). El 65% de los sistemas de riego en
Bolivia son sostenibles con una fuente confiable de agua en calidad y cantidad, un
30% de los sistemas tienen una sostenibilidad media (GTZ, 2010).
2.15.3 Importancia del riego por goteo
Uno de los problemas que existe a nivel mundial en la actualidad con los cultivos,
es la escasez de agua dulce, de ahí surge la necesidad de implementar un sistema
que ayude a que no exista perdida de agua en los cultivos, apareciendo la técnica
de riego por goteo, por ser caracterizada como fuente de ahorro de agua que
permite un mejor control del suelo, mayor rendimiento, con procedimientos a base
de cálculos (Parraga, 2010).

(Cadahia, 1998), (Bevacqua & P, 2001), (Payero, 2007), señalan, que el riego por
goteo es una conquista más en la lucha por conseguir una utilización del agua lo
más favorable para la planta y al mismo tiempo, ahorrando dispersiones y pérdidas
que, en países, donde los recursos hídricos son cada día más escasos, constituyen
un lujo que no se pueden permitir.
El sistemade riego por goteo es un método eficiente para la aplicación de agua y
nutrientes al cultivo. Con el uso de este sistema puede resultar un 50% menor de
consumo de agua, comparado con un sistema de aspersión y obtener el doble de la
producción del cultivo. Estos beneficios se obtienen cuando el sistema de riego es
bien diseñado, manejado y mantenimiento programado (Gaete, 2001), (Lecaros,
2011).
2.16 Sistema de riego por goteo superficial
Según (Vermeiren, 1986), citados por (Capcha, 2014), señalan el riego por goteo
como un conjunto de métodos que humedecen una parte del suelo. Su principal
característica es el aporte de pequeños caudales y pequeña dosis de agua y
fertilizantes, muy localmente en las zonas de las raíces de los cultivos por medio de
dispositivos de distribución tales como goteros, boquillas, tubos porosos, etc.
El riego por goteo es un sistema que mantiene el agua en la zona radicular en las
condiciones de utilización más favorables a la planta, aplicando el agua gota a gota.
El agua es conducida por medio de conductos cerrados desde el punto de toma
hasta la misma planta, a la que se aplica por medio de dispositivos que se conocen
como goteros o emisores (Medina, 1997).
Según (ArmoniI, 1992), señala que se puede definir el sistema de riego por goteo
como un sistema de humedecimiento limitado del suelo, en el cual se aplica el agua
únicamente a una parte del volumen del suelo ocupado por el cultivo. El volumen
húmedo acomoda el sistema radicular de la planta, de modo que en diferentes
descargas o variado la distancia entre goteros, la frecuencia de riego, etc., varía
también la forma del sistema radicular.
El volumen y la forma del mojado son una función de las características del suelo
(textura y conductividad hidráulica) y la velocidad de descarga del emisor. Las

aplicaciones del riego son generalmente frecuentes (cada 1-3 días) para mantener
el bulbo húmedo cerca de la capacidad de campo (Mamani, 2015).
2.16.1 Ventajas y desventajas del riego por goteo superficial
Las principales ventajas y desventajas descritas por la revista (Fresco, 2013) sobre
los sistemas de riego tecnificado localizado.
Ventajas
 Aplicar el agua de riego en forma localizada, continua, oportuna y eficiente.
 Adaptarse a cualquier suelo y condiciones topográficas diversas.
 Aplicar el agua y los fertilizantes cuando las plantas lo requieran.
 Alcanzar elevada eficiencia de aplicación, mayor a 90 %.
 Se puede utilizar en zonas donde existen bajos caudales en las fuentes.
 Se puede utilizar en todos los cultivos en hilera, es apropiado para hortalizas y
frutales.
Desventajas
 La principal desventaja de este método es la facilidad con que los orificios de los
goteros se obstruyen, principalmente cuando se utiliza agua de mala calidad y no
se hace un filtrado adecuado de la misma.
 Necesita una buena supervisión del riego, pues cuando los goteros se obstruyen
no se puede apreciar desde lejos y al taparse un gotero se produce un
crecimiento des- uniforme del cultivo.
 Exige una mayor inversión inicial.
2.16.2 Diseño del Sistema de riego por goteo superficial
El cálculo para el diseño de un sistema de riego por goteo implica dos fases: el
diseño agronómico y diseño hidráulico. Para el diseño agronómico se necesitan
algunos datos específicos (demanda de agua por los cultivos, tipo de suelo y
características de los emisores de goteo). El diseño hidráulico se basa en varios de
datos (caracterización del emisor elegido, topografía).

Diseño Agronómico
El diseño agronómico es la base fundamental para efectuar los cálculos y decisiones
posteriores y donde el mejor aprovechamiento del agua pasa por el conocimiento
del movimiento y distribución de la misma en el perfil de los suelos regados (Gispert,
2014). Para Molina et al. (2014) y Arragan (2013) el factor de diseño del sistema
incluye la variación debido a la topografía de campo, las propiedades hidráulicas del
suelo y la programación del riego.
Diseño hidráulico
Los cálculos hidráulicos consisten en determinar primero los caudales de los
laterales y los múltiples de riego para posteriormente, teniendo en cuenta la
tolerancia de presiones, calcular para las mismas tuberías los diámetros y el
régimen de presiones (Saldarriaga, 2001; Miranda, 2004).
El diseño hidráulico consiste en determinar las dimensiones de los diferentes
componentes del sistema (líneas porta goteros, tubería de múltiple salida, tubería
principal y sub-principal, cabezal, carga requerida, características de la bomba) de
tal manera que funcione adecuadamente con altos niveles de uniformidad (Garcia,
2002). El dimensionamiento del sistema está determinado por las condiciones de
operación previstas, en función de las características de la topografía, el suelo y el
cultivo (Larrea, 2009; Aguirre y Meza, 2011; Mendoza, 2013).
2.17 Sistema de riego sub superficial o subterráneo
Respecto al RGS, según (Ayars, 1999) citado por (Gregorio Lucero-Vega1, 2017)
indica que después de 15 años de investigación reportan un aumento significativo
en el rendimiento y eficiencia en el uso de agua en algodón, maíz y melón. Además,
el mismo sistema mantiene la superficie de suelo seca, lo cual contribuye de manera
significativa al control de plantas arvenses, reduce la lixiviación de NO₃ comparado
con el riego superficial y se obtienen mayores rendimientos, porque el agua y
nutrientes llegan a la parte más activa de la zona de raíces (Thompson, 2009).
El Sistema de Riego por goteo Subterráneo (SDI, por sus siglas en inglés
Subsurface Drip Irrigation) de Toro, es una técnica de riego especializada donde los
componentes del sistema se instalan por debajo de la tierra. Consta de una red de

líneas laterales (ya sea cinta de riego o manguera con goteros) y de líneas
secundarias (tanto de suministro como de lavado), las cuales se entierran para su
uso continuo durante años. La técnica de enterrar las laterales de riego Bi‐Wall, la
cual solía ser menos costosa, fue innovada hace varias décadas en el suroeste de
los Estados Unidos, y ha sido perfeccionada a través de los años por productores e
investigadores. El sistema SDI es actualmente utilizado en todo el mundo en una
amplia gama de cultivos de cereales, forraje y fibra incluyendo alfalfa, maíz,
algodón, soya, caña de azúcar, entre muchos otros. Además de la cinta de riego por
goteo, la lateral con gotero de pastilla, Thinwall es también comúnmente utilizada
en sistemas de riego subterráneo (Company, The Toro, 2013).
“El riego sub-superficial fue diseñado especialmente para el ahorro de agua”. Los
sistemas de subterráneos se originaron como una alternativa para mitigar los
problemas de drenaje y pérdidas por altas tasas de evaporación del agua de riego.
Investigadores del riego subsuperficial como Jorgensen (1993) y Phene (1999)
citado por Conde (2013) conceptualizan al riego subsuperficial como, el que los
laterales porta-emisores están enterrados en el suelo a una determinada
profundidad, entre 5 y 50 cm, dependiendo de las características del cultivo
(profundidades del sistema radicular) y de las características del suelo (capacidad).
En suelos arenosos las profundidades de ubicación serán menores que en suelos
arcillosos. En cultivos de hortalizas con sistema radicular superficial, enterraremos
ligeramente los laterales; mientras que en cultivos leñosos podemos sobrepasar los
50 cm. Por otra parte, la instalación puede permanecer durante años o recogerse
en cada cultivo. El sistema debe ser adaptado y diseñado según las características
propias del cultivo y del lugar donde se va a desarrollar.
2.17.1 Ventajas y desventajas del riego por goteo sub superficial o
Subterraneo
Desde el surgimiento de la técnica de riego por goteo se ha comprobado su
idoneidad y sus ventajas, principalmente en elahorro de agua y fertilizantes. La
tecnología empleada para este propósito ha experimentado grandes mejoras desde
su nacimiento en los años 60. Se ha pasado de goteros basados en el enrollamiento
de micro tubos en la tubería a goteros autocompensantes y con sistemas anti

succión de reducido tamaño insertados dentro de la tubería. Estas mejoras han
permitido la posibilidad de efectuar el riego por goteo enterrado o subterráneo, el
cual incrementa el ahorro de agua a la vez que suma otras ventajas de interés
(Regaver, 2006)
Ventajas
 Mayor eficiencia en el uso del agua aplicada (95%) reduce Ev., Es y Per
 Aplicación oportuna, precisa y eficiente de los principales nutrientes.
 Mayor ahorro de agua. Disminuye o evita la pérdida de agua por evaporación
superficial, evita escorrentía y se consigue mayor uniformidad de riego.
 Disminuye la presencia de malezas al no mojar la superficie del terreno.
 Mejora la nutrición de la planta. Se administra el agua y los nutrientes
directamente al sistema radicular, especialmente aquellos que son poco móviles
en el suelo como el K y el P. Permite el ahorro de fertilizantes.
 Permite la utilización de aguas recicladas. Evita las limitaciones que impone la
calidad ambiental y sanitaria en cultivos que no está permitido regar por encima
de la superficie.
 Reduce la presencia de enfermedades y plagas ya que reduce la humedad en
el tallo y las hojas de las plantas.
 Evita los daños que producen roedores y pájaros en el sistema.
 Ahorra los días de trabajo. Según el cultivo, los laterales no deben tenderse ni
recogerse cada año. Permite el laboreo sin obstáculos.
 Evita los riesgos por vandalismo.
 En jardinería, permite regar a cualquier hora y no mojar zonas de paso.
Desventajas
 No permite la inspección visual. Se puede solucionar con una buena distribución
de contadores de agua o medidores de presión.
 Posible penetración de raíces en los goteros que producen obturaciones.
Actualmente algunas gamas de goteros como el UNIRAM disponen de sistemas
físicos que lo evitan.
 Absorción de partículas de tierra en los goteros y su obturación. La gama de
UNIRAM dispone de sistemas anti succión.

 Daños en los laterales producidos por insectos. Estos daños también se pueden
dar en laterales superficiales.
 Dificultades para realizar reparaciones en las tuberías enterradas. Por ello se
debe efectuar la instalación con las máximas garantías.
 Se debe tener en cuenta el riego en la etapa de germinación si en cultivo lo
requiere.
2.17.2 Diseño del sistema de riego por goteo sub-superficial o subterráneo
La planificación de un diseño hidráulico en que las mangueras o laterales serán
enterrados se compone de dos partes principales:
Diseño Agronómico
El diseño agronómico es la base fundamental para efectuar los cálculos y decisiones
posteriores y donde el mejor aprovechamiento del agua pasa por el conocimiento
del movimiento y distribución de la misma en el perfil de los suelos regados (Gispert,
2014). Para Molina et al. (2014) y Arragan (2013) el factor de diseño del sistema
incluye la variación debido a la topografía de campo, las propiedades hidráulicas del
suelo y la programación del riego.
Diseño hidráulico
Éste comprende todas las reglas y consideraciones que se debe tomar en cuenta
en cualquier diseño hidráulico planificado para riego por goteo: filtración, pérdidas
de presiones, velocidades del flujo hidráulico en las tuberías principales y de
distribución, diferencia máxima de caudales, válvulas de aire, reposición de lámina
diaria máxima en el ciclo de cultivo, etc.
Consideraciones especiales para el goteo enterrado: válvulas anti vacío en las
tuberías distribuidoras, sistema de lavado de los laterales, distancias más cortas
entre goteros, filtros de control en casos necesarios (Regaver, 2006).
2.17.3 Consideraciones especiales
 Diámetro de la tubería distribuidora
En tuberías de distribución que serán enterradas se recomienda el uso de tuberías
de PVC o de polietileno cuyo diámetro interior no exceda el tamaño de 6”, para evitar
grandes fuerzas de succión en el proceso de vaciado de las mismas para grandes
superficies.

El grado de grosor de pared de las tuberías debe dar respuesta a la seguridad que
el sistema requiera en casos de subidas inesperadas de la presión en el mismo, ya
sea en las principales o en las secundarias.
 Válvulas ventosa
Estas válvulas deben cumplir con los dos requisitos para los cuales son instaladas:
extracción del aire de las tuberías en el tiempo de llenado. entrada de aire o acción
de anti vacío en el lapso de tiempo del vaciado de los laterales.
La ubicación de estas válvulas es de primordial importancia para que las mismas
cumplan con su objetivo. La ubicación dependerá si el terreno tiene pendiente y si
la pendiente es en subida o en bajada.
En cualquiera de los casos se habla de una válvula tanto en la tubería distribuidora
como en la tubería de lavado en el punto más alto de cada uno de ellos. En el caso
de que la topografía del terreno, aunque con pendiente, no sea uniforme, se debe
instalar una válvula de aire de doble efecto, automático y cinético, en los puntos más
altos de los cambios de pendientes.
 Profundidad de enterrado
Desde el punto de vista técnico, cualquier profundidad al cual un lateral será
enterrado, debe ser considerado como sistema de riego por goteo “enterrado”, lo
cual impone tener en cuenta todas las consideraciones especiales para el caso. Los
diferentes tipos de riego subterráneo pueden clasificarse en tres grupos según la
profundidad de tendido.
 Tendido superficial. Hasta 10 cm de profundidad. Se usa principalmente para
superficies tapizantes como puede ser el césped.
 Profundidad media. Hasta 20 cm de profundidad. Este método facilita el acceso
a la instalación para posibles reparaciones, pero no permite aún el laboreo en
profundidad.
 Tendido profundo. A partir de 30 cm de profundidad. En este caso se supone
que la superficie del suelo se mantiene seca, y se manifiestan todas las ventajas
del riego subterráneo.
La profundidad de enterrado dependerá de:
 las características del cultivo, anual o perenne.

 zona de desarrollo del sistema radicular, superficial o profundo.
si el lateral será retirado o no cada ciclo.
 maquinarías usadas en la cosecha, maquinarias de corte y cosecha por encima
del suelo, maquinarias con penetración en el suelo.
 profundidad de laboreo de maquinarias agrícolas.
 tipos de suelo: suelos livianos y suelos pesados; suelos livianos requieren de
laterales a menos profundidad que suelos pesados. endientes.
 Distancia entre goteros
En el sistema de goteo enterrado, por causa de la característica de capilaridad del
suelo, el agua que sale de un gotero se mueve en toda dirección y forma un volumen
humedecido parecido a una elipse, similar a un huevo agrandado en su parte
superior, se denomina bulbo húmedo. En un suelo con porcentaje alto de arcilla se
formará un volumen de suelo mojado con forma de esfera, mientras que un suelo
con porcentaje alto de arena el movimiento del agua será más en sentido vertical,
hacia abajo, comparado con el movimiento horizontal.
Cuando la cantidad de agua proveída de un gotero superficial y uno enterrado es
igual, el volumen del suelo humedecido por el gotero enterrado será mayor que el
volumen humedecido por medio del gotero superficial.
La distancia entre los goteros dependerá especialmente del tipo de suelo y del
cultivo a regar. El objetivo deberá ser, lograr una franja continua de volumen de
suelo humedecido. Esto se consigue solapando los bulbos húmedos que forma cada
gotero.
De forma general, se recomienda no pasar de 0.5 – 0.6 m. En caña de azúcar, entre
0.3 y 0.5 m. En rotación de cultivos extensivos,entre 0.5 y 0.6 m. En patatas, entre
0.2 y 0.4 m. Estas distancias son orientativas, dependiendo de la textura del suelo
se debe incrementar o reducir la distancia. A mayor contenido de arcillas mayor
espaciamiento, y a mayor contenido de arena mayor densidad lineal de goteros.

 Caudal del gotero
El caudal del gotero en un sistema de riego es resultado de las características físicas
del gotero y del diseño hidráulico.
La elección del caudal del gotero tiene relación con la distancia entre los goteros del
lateral y el tipo de suelo. De todas maneras, en la toma de decisión, hay que
relacionar el caudal del gotero con el tipo de suelo (pesado o liviano), reposición de
la lámina diaria de agua al cultivo, longitud del lateral y la capacidad horaria de riego
deseada.
Se recomienda que el caudal de los goteros no sobrepase los 2 L/hora. Diseños
planificados con caudal de gotero de 1 litro/hora, deberán considerar, aparte del
sistema principal de filtros, si la distancia entre el punto de bombeo y los laterales
es grande, el uso de filtros secundarios, ya sea al comienzo de cada tubería
distribuidora o un segundo filtrado principal más cercano al campo.
 Tipo de lateral
Siempre se trabaja con tuberías de gotero integrado en el interior de la misma. Ha
de ser un gotero de máxima calidad y con un diseño específico que lo haga poco
susceptible a las obturaciones por deposición de partículas en el laberinto del
mismo. Se recomienda el uso de goteros con el laberinto de gran sección de paso
que trabajen a régimen turbulento.
Es muy recomendable el uso de goteros autocompensantes y con sistemas que
impidan la entrada de raíces o partículas del suelo por succión. En la toma de
decisión sobre el lateral a ser usado, en caso que no se usara el gotero Ram, se
recomienda el uso de laterales con goteros que cuentan en la salida con un “Flap”
(Puerta Batiente), que cumple con el propósito de tapar el orificio de salida del
gotero al interrumpir el riego y proporcionando posteriormente una defensa
permanente.
El grosor de pared del lateral dependerá de los años que se proyecta utilizar el
equipo.
El diámetro interior dependerá de la longitud deseada para el lateral. El largo
máximo del lateral será de acuerdo a los criterios del diseño hidráulico. Se

recomienda diseñar hasta un máximo de 15 % de diferencia de caudal o no menor
de 92 % de E.U. (Uniformidad de Emisión).
También se debe considerar la situación del lavado de los laterales, que requiere
una velocidad mínima del flujo del agua hasta el final del lateral. Si la presión de
entrada es fija y la sección de la tubería está sobredimensionada será imposible
conseguir la velocidad mínima de lavado. La distancia y el número total de goteros
del lateral también afectan a la velocidad final de lavado.
 Filtración
Un sistema bien planeado incluye un diseño de filtración adecuado. Se puede
diferenciar entre un sistema fácil de manejar y otro que requiera supervisión
constante.
El tipo de sistema de filtración a usar deberá responder a los estándares mínimos
utilizados en riego por goteo. Cabe recomendar en este punto, que conviene en un
sistema de goteo enterrado, elevar los parámetros de calidad de filtración. Se
deberá tener en cuenta la calidad del agua, el tipo y el potencial de fluctuaciones de
los contaminantes a todo lo largo de la temporada de riego (Regaver, 2006).
2.17.4 Dinámica del agua de los emisores
El agua procedente de los goteros se distribuye en la superficie del suelo formando
un charco que aumenta su extensión hasta que la velocidad de infiltración del suelo
se iguala con el flujo de agua que aporta el gotero (Wooding, 1968). La folie et al.
(1989) indican que la estimación de la extensión de la zona encharcada bajo los
emisores es la mayor fuente de error en la modelación del movimiento de agua en
riego por goteo.
Determinar la extensión de suelo mojado bajo los emisores es una de las claves
para el diseño y gestión eficiente de los sistemas de riego localizado (Gupta et al.,
1995). El disco saturado formado en superficie es el factor más importante que
explica la extensión horizontal que alcanza el volumen de suelo mojado bajo los
emisores ya que si solo se considerase el movimiento de agua debido a los
gradientes de potencial su extensión sería menor (Revol, 1996).

La extensión del suelo humedecido en superficie con la profundidad máxima del
volumen de suelo mojado, estableciendo una solución analítica a la ecuación de
Richards que permite inferir la profundidad máxima humedecida a partir de la
extensión humedecida en superficie (Moncef et al., 2002). Schwartzman y Zur
(1986) presentan un procedimiento basado en ecuaciones empíricas para delinear
el espaciamiento ideal entre emisores, determinando el largo y la profundidad
máxima del volumen mojado de suelo. Singh et al. (2006) también desenvuelven
ecuaciones similares para estimar las mismas dimensiones de volumen del suelo
mojado.
El dimensionamiento del bulbo húmedo a partir de determinado volumen de control
establecido en un perfil de suelo, utilizando sensores de humedad (sondas de
humedad TDR, tensiómetros), algunos autores (Nogueira et al., 2000; Kandelous et
al., 2011) realizaron trabajos de dimensionamiento de bulbo húmedo, en base a la
simetría de las medidas del bulbo y obtuvieron los valores de humedad de suelo,
utilizando los sensores de humedad.
La forma del bulbo está condicionada en gran parte por el tipo de suelo. En los
suelos pesados (de textura arcillosa), la velocidad de infiltración es menor que en
los suelos ligeros (de textura arenosa), lo que hace que el charco sea mayor y el
bulbo se extienda más horizontalmente que en profundidad.
El humedecimiento varía dentro del bulbo desde el punto más elevado de humedad
que se presenta en el sitio de aplicación de la gota de agua y disminuye hacia el
perímetro del bulbo. Por su parte, la salinidad tiende a concentrarse en las zonas
de mayor tensión de humedad (cercanos al perímetro del bulbo). El agua en su
movimiento de las zonas de menor tensión de humedad a las zonas de mayor
tensión, arrastran las sales hasta ubicarlas fuera de las zonas de raíces.
El suministro de agua es vital para los procesos fisiológicos y metabólicos de la
planta, es indispensable lograr un cubrimiento total del área de siembra en cada
riego. El sistema de riego más aconsejable para el cultivo de espinaca es por
aspersión. Durante la primera semana se deben realizar riegos diariamente para
incentivar la germinación de la semilla, en el caso de la siembra directa y para evitar

la deshidratación, perdida de turgencia y estrés en el caso del trasplante. El riego
en las primeras etapas debe ser dos horas de duración aproximadamente
dependiendo de las condiciones ambientales reinantes, si es una temporada de
lluvias se debe suspender el riego para evitar la pérdida de semilla por hipoxia o
anoxia causada por el agua; si es una época de sequía se debe intensificar el riego.
Al desarrollar el cultivo, la frecuencia disminuye hasta realizarse cada dos dias, con
una intensidad de una hora por turno (Jaime Jimenez, 2010) .
Para una correcta practica de riego es fundamental contar terreno no nivelado, sin
posibilidad de encharcamiento ni inundaciones prolongadas, además, se debe tener
especial cuidado con la manipulación de las mangueras y tuberías del sistema de
tal manera que no interfieran con otras labores culturales, ni causen daños
mecánicos sobre las plantas.

3 MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Localización
El presente trabajo se realizó en la Estación Experimental de Patacamaya (E.E.P.),
perteneciente a la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés
(UMSA). La Estación de Patacamaya en el Municipio de Patacamaya