AP1-1 SEMANA 8 REUNIÓN 8 TALLER N -8 ACOMPAÑAMIENTO CLASE VIRTUAL PRESENCIA - copia

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR 
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS 
CARRERA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA 
 
INFORMACIÓN DE DESARROLLO Y PRESENTACIÓN ACADÉMICA 
ELABORACIÓN TALLERES: En la primera hora se ha de explicar la relación de 
temas y subtemas de clase virtual presencial expuesta en clase aplicados a los talleres 
que presentarán casos empresariales, sociales, comunitarios, familiares. 
PRESENTACIÓN DE EXPOSICIONES ORALES ESTUDIANTES: Las lecciones 
serán tomadas a los estudiantes al azar o por petición, para acumulación de puntaje y 
calificación, correspondiente al aporte N.-2 Portafolio del Estudiante período 2022– 
2022 
ACUMULACIÓN DE LOS TALLERES: le recuerdo que usted debe ir recopilando 
los Actividades y Talleres clase, y verificar la fecha de presentación del Portafolio y las 
condiciones tanto físicas como de exposición estudiante. 
SEMANA 8 REUNION 8 TALLER N.-8 TENDENCIAS ADMINISTRATIVAS 
T1 CONCEPTUALIZACIÓN ACADÉMICA – TEMA EL BENCHMARKING 
TEMA DE INVESTIGACIÓN: Starbucks, McCafé y Dunkin’ Coffee 
 
En este ejemplo veremos cómo se realiza un análisis de distintos aspectos de 
varias organizaciones, ya que este proceso es clave para desarrollar las acciones 
que hacen evolucionar a las empresas. Vamos a basarnos en un vídeo (que 
veremos más abajo) en el que se realiza el estudio de las 3 marcas mencionadas 
en el título. Los aspectos estudiados fueron: 
 Precios. 
 Atención al cliente. 
 Fidelización del cliente. 
 Presencia en redes sociales. 
 Promociones. 
 Público objetivo. 
 Grado de fidelización a la marca. 
 Tienda física. 
En cuanto al precio, Starbucks es más caro que su competencia teniendo en cuenta 
los mismos tamaños y precios de productos. Es en parte por esto que el público 
 
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objetivo de esta cadena cafetera son personas con ingresos medios o altos. En 
cambio, McCafé destaca por sus precios bajos. 
El precio también influye en el grado de fidelización a la marca. En Starbucks el 
grado de fidelización es alto, mientras que en McCafé es bajo. La gente suele ir a 
este último sobre todo por ser barato. 
 
El espacio físico de Starbucks siempre ha destacado. Si conoces a alguien que 
frecuenta sus locales probablemente te haya dicho que se siente como en casa. 
Esto es porque las cafeterías están adaptadas a la cultura local del sitio donde 
se encuentran y además incorporan en su decoración historias de la empresa para 
que los clientes las sientan como suyas. 
Los establecimientos de McCafé también están adaptados a la cultura del lugar. 
Quizá la cafetería que menos se adapta de las tres es Dunkin’ Coffee. La mayor 
parte de las cafeterías de esta cadena son similares, primando los diseños 
modernos y los colores corporativos, que son bastante llamativos y les sirven 
como seña de identidad. 
Esta adaptación a la cultura local es tal que un establecimiento de Starbucks en un 
pais no tiene nada que ver con el de otro. Por ejemplo, los Starbucks de China 
tienen mesas largas porque allí la gente acude en grupos. En Estados Unidos, en 
cambio, predominan las mesas individuales porque la mayoría de los 
estadounidenses suelen ir a estas cafeterías solos o en pareja. 
Aunque parece que en una cadena de cafetería la atención al cliente pueda estar 
algo «robotizada», Starbucks ha trabajado para que no sea así. Los empleados 
son jóvenes, diversos, siempre atienden sonriendo y los nombres de los 
pedidos llevan el nombre del cliente. Esto es algo que se ve en pocos 
establecimientos. 
McCafé y Dunkin’ Coffee tienen una atención al cliente que se caracteriza por su 
rapidez, sobre todo en el caso de McCafé. Esta última cadena es de McDonalds y 
sigue su misma línea, en la que prima por encima de todo un servicio rápido. 
 
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En cuanto a las promociones, tenemos que Starbucks suele ofrecer promociones 
puntuales. Dunkin’ Coffee ofrece muchas promociones y McCafé muy pocas. 
Las redes sociales también son una fuente de éxito para Starbucks debido al 
cuidado que llevan de su marketing en estos sitios. Tiene un blog, crea 
contenidos varias veces al día en sus redes sociales y responde rápidamente a 
los comentarios. Dunkin’ Coffee no tiene tanta presencia en redes sociales y 
McCafé las utiliza muy poco. 
SE PIDE: 
 Identificar ideas principales y secundarias de la lectura 
IDEAS PRINCIPALES 
- El precio también influye en el grado de fidelización a la marca. 
- Los establecimientos tienen una adaptación a la cultura local. 
IDEAS SECUNDARIAS 
- Los empleados son jóvenes, diversos, siempre atienden sonriendo y los nombres 
de los pedidos llevan el nombre del cliente. 
- Tiene un blog, crea contenidos varias veces al día en sus redes sociales y responde 
rápidamente a los comentarios 
 Buscar 5 palabras técnicas e incorporar el significado en el glosario de términos 
de preparación del portafolio del estudiante 
1. Fidelización: es un proceso que desarrolla una relación positiva entre la empresa 
y los consumidores. 
2. Cultura: Conjunto de conocimientos e ideas no especializados adquiridos gracias 
al desarrollo de las facultades intelectuales, mediante la lectura, el estudio y el 
trabajo. 
3. Marca: Señal que permite identificar o distinguir algo o para dar alguna 
información sobre ello. 
https://www.gestion.org/por-que-su-empresa-necesita-un-blog/
https://www.gestion.org/por-que-su-empresa-necesita-un-blog/
 
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4. Promociones: es la acción de promocionar una persona, cosa, servicio, etc. Tiene 
como objetivo promover y divulgar productos, servicios, bienes o ideas, para dar a 
conocer y persuadir al público de realizar un acto de consumo. 
5. Marketing: Conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto mejorar la 
comercialización de un producto. 
T2.- CONOCIMIENTO TERINOLOGIA Y USO: benchmarking por parte de 
Starbucks 
La incursión de las empresas de comida rápida en el mundo de la venta de café fue una 
de las razones que empujó a Starbucks a iniciar un proceso de benchmarking. 
Starbucks decidió evolucionar porque percibió que había un aspecto de su proceso 
que necesitaba mejoras: el tiempo de preparación de los cafés. Este tiempo es 
fundamental para satisfacer a los clientes. 
¿En quién se fijo Starbuscks para optimizar el tiempo de preparación de sus cafés? Fue 
en una de las empresas más importantes de mundo: Toyota. Se trata de un caso de 
benchmarking no competitivo ya que se estudia una empresa no competidora. En todo 
caso fue lo mejor que hicieron ya que el gigante automovilístico japonés es una 
referencia a seguir en cuanto a optimización de tiempo. 
Starbucks comprobó que el 30% del tiempo que consumen los empleados en preparar el 
café se pierde en ir a buscar y escoger los ingredientes. Tras analizar a Toyota, se 
implementaron una serie de mejoras destinadas a reducir el tiempo de preparación de 
los cafés. 
Eso incluyó un rediseño del puesto de trabajo, de tal forma que todo estaba más cerca 
de los camareros. Estas mejoras redujeron en un 20% el tiempo de preparación de 
los productos. 
El marketing online está en pleno boom y es uno de los ámbitos donde más se utiliza el 
benchmarking. Si se trata de investigar a la competencia, en Internet es bastante fácil. 
Uno de los ámbitos más populares dentro del marketing online es el SEO. Todas las 
empresas quieren aparecen en la primera página de Google, por ello los profesionales 
que se dedican al posicionamiento web están tan demandados. 
¿Cómo trabajan los expertos en SEO? Un profesional del SEO tiene muchas habilidades 
pero una de las más importantes es investigar a la competencia. Aparecer en la 
primera página del buscador no solo dependede tu web, sino de la fuerza de tus 
competidores. 
La fuerza de la competencia se puede estudiar con multitud de herramientas, algunas 
gratuitas y otras de pago. Obviamente las herramientas de pago van a proporcionar 
resultados más precisos. Algunas de estas herramientas son Semrush y Ahrefs, ambas 
de pago. 
https://www.gestion.org/posicionamiento-seo/
 
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Con Semrush obtendrás los siguientes datos tuyos y de tu competencia: 
 Palabras clave posicionadas. 
 Análisis del tráfico. 
 Análisis de enlaces entrantes. 
 Dificultad de las palabras clave. 
 Comparación entre varios dominios. 
 Análisis de redes sociales. 
Ahrefs, por su parte, es una herramienta que sirve para ver ranking de la URL que se 
introduce. Es conocida sobre todo por su análisis de enlaces de referidos que apuntan 
hacia la página web que se quiere estudiar. 
Una de las vertientes del posicionamiento web es el linkbuilding, lo cual significa que 
los sitios web que te enlazan son importantes para posicionar en lo más alto del ranking 
de Google, así como el tipo de enlace. 
Ya que hemos visto 2 ejemplos de herramientas premium para el análisis de páginas 
web, mencionamos también una aplicación gratuita muy útil, 
como Similarweb. Introduciendo una URL cualquiera ofrece datos de visitas y tiempo 
de estancia de los usuarios en la web analizada. También muestra un ranking del sitio 
web en su país de ubicación y en todo el mundo. 
 SE PIDE: 
¿Determine a su criterio que herramienta del marketing online sugeriría a las empresas 
innovadoras ecuatorianas? 
Sugeriría la herramienta de marketing online llamada Semrush, porque ofrecen muchos 
puntos y temas importantes que nos ayudaría como empresa, tanto para desarrollo 
propio y también para saber cómo competir con otra empresa, ya que son datos que 
serán de gran utilidad porque nos permiten comparar datos propios con los datos de los 
competidores. De esta manera podremos saber los puntos clave de la empresa oponente. 
¿Qué ha significado para ti la aplicación del benchmarking? 
Para mí el benchmarking de competencia estudia otras compañías de un mismo sector 
con el fin de analizar sus prácticas. Su aplicación ayuda a identificar tus puntos débiles 
en cuanto a servicio, procesos y estrategias se refiere, y así tomar acciones para ser más 
competitivo. 
 
 
Con esfuerzo y esperanza todo se alcanza 
 
 
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