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Recetas fáciles
para tu táper
Prepáralas con tu robot Mycook 
y disfrútalas donde quieras
¿Vas cada día al trabajo con tu táper? 
Entonces este ebook es para ti. Te proponemos unas cuantas 
ideas de platos que son fáciles de preparar con tu robot de 
cocina Mycook, que se pueden congelar cómodamente por 
raciones y que quedarán casi casi como recién hechos cuando 
los calientes en el microondas.
Hemos seleccionado primeros, segundos y hasta postres, por 
si eres de los que gusta comer un menú completo. Algunos de 
los platos puedes acompañarlos con nuestro siempre socorrido 
y facilísimo arroz blanco y otros son tan completos que no 
necesitan acompañamiento.
Esperamos que te resulten muy útiles y te sirvan de guía para 
encontrar propuestas igual de fáciles y prácticas entre las más 
de 7000 recetas de nuestro recetario. ¡Si comes siempre lo 
mismo es porque quieres!
¡Disfruta de tu táper y feliz jornada!
https://mycook.es/receta/arroz-blanco
Sumario
• Crema de puerro y calabaza 5
• Crema de verduras de aprovechamiento 6
• Olla gitana de Dos Rombos 8
• Lentejas con chorizo al estilo de la abuela 10
• Espaguetis deliciosos 11
• Judías con patatas, tomate y chorizo 13
• Macarrones con beicon y carne picada 14
• Rollitos de pavo rellenos con salsa de manzana 16
• Carrillada de cerdo al Pedro Ximénez 18
• Papillote de salmón y verduras 20
• Patatas y judías verdes con sepia 21
• Calamares en salsa americana 23
• Quiche de setas y espárragos verdes 25
• Yogur al vapor 27
• Gelatina de frutas naturales 28
Autores de las recetas 29
Robot de cocina Mycook Touch 30
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El grupo de investigación NUTREN-Nutrigenomics de la UdL ha validado las metodologías de cálculo 
del valor nutricional que se aplica a las recetas que encontrarás tanto en este ebook como en el 
recetario de Mycook en la web. 
La información nutricional que encontrarás en este ebook puede ser ligeramente diferente a la que se 
muestra en la web si la receta ha sufrido variaciones desde la edición de este recetario. Consulta la 
información actualizada siempre en mycook.es/recetas.
Los cálculos porcentuales y su código de color se basan en un requerimiento medio de necesidad 
energética de 2000 kcal/persona y día, donde el valor en verde corresponde a menos del 15%, 
amarillo menos del 30% y rojo más del 30%.
bajo medio alto% diario
SOBRE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE ESTE EBOOK
Información nutricional Metodologías de cálculo validados por el grupo de investigación NUTREN-Nutrigenomics de la UdL.
 | 5
INGREDIENTES
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
• 200 g Cebolla (y puerro)
• 600 g Calabaza
• 500 g Agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 16,2% 324,25 Kcal
Grasas 25,40 g
 •Grasas saturadas 3,62 g
Hidratos de carbono 24,58 g
 •Azúcares 10,65 g
Proteínas 3,35 g
Fibra 5,03 g
Sodio 40,88 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite.
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
 1 m 120º 2
2. Pon la cebolla y el puerro a trozos grandes y sofríe.
• 200 g Cebolla (y puerro)
 1 m 100º S
3. Añade la calabaza y pica.
• 600 g Calabaza
 1 m 5
4. Añade agua y una pastilla de caldo de verduras.
• 500 g Agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
 15 m 100º 3
5. Da unos toques de Turbo.
 6T
6. Manipular 1 m 
Emplata y pon picatostes al gusto.
Crema de puerro y calabaza
por Johajeje88
 2 19 m
 
https://mycook.es/receta/crema-de-puerro-y-calabaza
https://mycook.es/receta/crema-de-puerro-y-calabaza
https://mycook.es/author/johajeje88
 | 6
INGREDIENTES
• 40 g Aceite de oliva 0,4º
• 500 g Verduras de temporada
• 400 g Agua
• 1 c/c Sal
• 5 g Jengibre (opcional)
ACCESORIOS
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 13,8% 275,18 Kcal
Grasas 20,73 g
 •Grasas saturadas 2,95 g
Hidratos de carbono 19,62 g
 •Azúcares 0,08 g
Proteínas 3,77 g
Fibra 9,85 g
Sodio 839,19 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
• 40 g Aceite de oliva 0,4º
 1 m 120º 2
2. Como esta es una receta de aprovechamiento, utiliza las verduras y 
hortalizas que tengas disponibles, por ejemplo: puerro, cebolla, 
calabacín, patata, zanahoria, judía verde, calabaza, nabo, apio... 
cortadas en trozos grandes. Póchalas programando 5 minutos, 120º, 
velocidad Sofrito.
• 500 g Verduras de temporada
 5 m 120º S
3. Manipular 5 s 
Con la ayuda de la espátula, baja los ingredientes que pueda haber 
en las paredes de la jarra.
Crema de verduras de aprovechamiento
por Mycook
 2 26 m
 
https://mycook.es/receta/crema-de-verduras-de-aprovechamiento
https://mycook.es/receta/crema-de-verduras-de-aprovechamiento
https://mycook.es/author/admin
 | 7
Crema de verduras de aprovechamiento
por Mycook
4. Añade ahora el agua, o caldo si tienes disponible, 
una pizca de jengibre (opcional), sal y cuece 
durante 20 minutos, 100º, velocidad 2.
• 400 g Agua
• 1 c/c Sal
• 5 g Jengibre (opcional)
 20 m 100º 2
5. Retira el vaso dosificador, pon el cestillo invertido 
sobre la tapa y da unos toques de Turbo hasta 
obtener la textura deseada.
 6T 
CONSEJOS
Opcionalmente, puedes añadir 2 cucharadas de queso 
crema, o tres quesitos, un chorrito de nata líquida o 
leche evaporada. Solo tienes que mezclarlo bien 
programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
En nuestro recetario encontrarás un montón de ricas 
recetas de cremas con verduras. Aquí te dejamos una 
selección:
• Cremas de calabacín
• Cremas de calabaza
• Cremas de espárragos
• Cremas de zanahorias
Pero el propósito de esta receta de crema de verduras 
de aprovechamiento es que te sirva de guía y puedas 
preparar siempre una rica crema con las verduras y 
hortalizas que tengas disponibles en tu despensa. Así, 
en una sola receta tienes múltiples posibilidades.
Hemos añadido un trocito de jengibre como ingrediente 
opcional en el paso 4. Apenas notarás su sabor y es una 
buena costumbre añadirlo en tus elaboraciones para 
aprovecharte de los beneficios de este superalimento.
https://mycook.es/receta/crema-de-verduras-de-aprovechamiento
https://mycook.es/author/admin
https://mycook.es/seleccion-de-recetas/crema-de-calabacin
https://mycook.es/seleccion-de-recetas/crema-calabaza
https://mycook.es/seleccion-de-recetas/crema-esparragos
https://mycook.es/seleccion-de-recetas/crema-zanahoria
https://mycook.es/superalimentos
 | 8
INGREDIENTES
• 50 g Aceite de oliva virgen
• 150 g Cebolla
• 285 g Tomate natural
• 1 pizca sal
• 1 c/s Pimentón rojo dulce
• 130 g Pera pelada, descorazonada y 
troceada
• 1 c/c Sal
• 1 c/s Hierbabuena troceada (seca o 
fresca)
• 280 g Agua
• 200 g Calabaza sin piel, a dados
• 120 g Judías verdes planas troceadas 
(frescas o congeladas)
• 400 g Garbanzos cocidos de bote 
(escurridos)
ACCESORIOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 18,7% 373,21 Kcal
Grasas 15,74 g
 •Grasas saturadas 2,11 g
Hidratos de carbono 49 g
 •Azúcares 12,60 g
Proteínas 12,68 g
Fibra 13,92 g
Sodio 429,08 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite.
• 50 g Aceite de oliva virgen
 1 m 120º 2
2. Sofríe la cebolla.
• 150 g Cebolla
 3 m 120º S
3. Sofríe el tomate.
• 285 g Tomate natural
• 1 pizca sal
 4 m 120º S
4. Agrega pimentón dulce.
• 1 c/s Pimentón rojo dulce
 10 s 2
Olla gitana de Dos Rombos
por Mi Cocina Saludable
 4 29 m
 
https://mycook.es/receta/olla-gitana-de-dos-rombos
https://mycook.es/receta/olla-gitana-de-dos-rombos
https://mycook.es/author/orbital9
 | 9
Olla gitana de Dos Rombos
por Mi Cocina Saludable
5. Agrega el resto de ingredientes. La pera se agrega 
primero junto a la hierbabuena, la sal y el agua. 
Después, coloca el cestillo dentro de la jarra e 
introduce en este la calabaza, las judías verdes y 
los garbanzos cocidos.
• 130 g Pera pelada, descorazonada y troceada
• 1 c/c Sal
• 1 c/s Hierbabuena seca troceada (secao fresca)
• 280 g Agua
• 200 g Calabaza sin piel, a dados
• 120 g Judías verdes planas troceadas (frescas o 
congeladas)
• 400 g Garbanzos cocidos de bote (escurridos)
 20 m 120º 2 
6. Manipular 1 m 
Saca el cestillo con la ayuda de su mango y vuelca 
el contenido en una fuente grande. Añade a la 
fuente el contenido del guiso que nos queda en la 
jarra. Mezcla con un cucharón, corrige de sal si 
fuera necesario y sirve. ¡Que aproveche!
https://mycook.es/receta/olla-gitana-de-dos-rombos
https://mycook.es/author/orbital9
 | 10
INGREDIENTES
• 20 g Aceite de oliva 0,4º
• 2 dientes ajo
• 60 g Cebolla
• 40 g Puerro
• 1 Tomate pera maduro, pelado y 
entero
• 100 g Pimiento verde (aprox. uno)
• 120 g Pimiento rojo (aprox. uno 
alargado o un trozo de uno de asar)
• 50 g Zanahoria (aprox. una mediana)
• 1 Chorizo
• 100 g Patata (una mediana)
• 200 g Lenteja pardina sin remojar
• 1200 g Agua
• 1 c/c Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 39,5% 790,63 Kcal
Grasas 48,87 g
 •Grasas saturadas 17 g
Hidratos de carbono 46,82 g
 •Azúcares 5,32 g
Proteínas 41,24 g
Fibra 8,04 g
Sodio 1551,76 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
• 20 g Aceite de oliva 0,4º
 1 m 120º 2
2. Añade ajo, cebolla y puerro cortados en trozos y pocha.
• 2 dientes ajo
• 60 g Cebolla
• 40 g Puerro
 3 m 120º 2
3. Incorpora el tomate pelado entero, el pimiento rojo y verde troceados, 
la zanahoria en rodajas y el chorizo también en rodajas 
(aproximadamente 75 g, aunque puedes poner más a tu gusto o 
poner mitad chorizo y mitad panceta, por ejemplo). Pocha durante 
1 minuto, 120º, velocidad 2.
• 1 Tomate pera maduro, pelado y entero
• 100 g Pimiento verde (aprox. uno)
• 120 g Pimiento rojo (aprox. uno alargado o un trozo de asar)
• 50 g Zanahoria (aprox. una mediana)
• 1 Chorizo
 1 m 120º 2
4. Incorpora ahora una patata en trozos, las lentejas pardinas sin 
remojar, el agua y la sal y programa 40 minutos, 120º, velocidad 2.
• 100 g Patata (una mediana)
• 200 g Lenteja pardina sin remojar
• 1200 g Agua
• 1 c/c Sal
 40 m 120º 2
CONSEJOS
A la hora de cocer las lentejas, o cualquier otro tipo de legumbre, más allá 
del tiempo indicado en el paso, sigue las instrucciones del fabricante ya que 
cada marca y variedad puede tener un tiempo de cocción diferente. En 
lugar de lenteja pardina sin remojar, podrías utilizar la lenteja castellana, 
previamente remojada, adaptando el tiempo de cocción a las indicaciones 
del fabricante.
Lentejas con chorizo al estilo de la abuela
por Mycook
 4 45 m
 
https://mycook.es/receta/lentejas-con-chorizo-al-estilo-de-la-abuela
https://mycook.es/receta/lentejas-con-chorizo-al-estilo-de-la-abuela
https://mycook.es/author/admin
 | 11
INGREDIENTES
Cocer la pasta
• 1000 g Agua
• 50 g Aceite de oliva
• 1 pizca sal
• 1 hoja laurel
• 250 g Espaguetis sin gluten
Salsa
• 50 g Aceite de oliva
• 2 dientes ajo
• 1 Tomate grande crudo, a cuartos
• 1 Cebolla grande, a cuartos
• 2 Zanahorias a trozos
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca orégano
• 1 pizca sal
• 1 Guindilla (o piparra)
• 1 vaso dosificador olivas sin hueso
• 1 vaso dosificador tacos de chorizo
ACCESORIOS
 
ELABORACIÓN*
COCER L A PASTA
1. Calienta agua, aceite, laurel y sal.
• 1000 g Agua
• 50 g Aceite de oliva
• 1 pizca sal
• 1 hoja laurel
 1 m 120º 2
2. Añade la pasta y cuece según especificaciones del paquete. En mi 
caso eran 9 minutos pero puede variar. Si partes los espaguetis por 
la mitad antes de echarlos, no se engancharán a las cuchillas.
• 250 g Espaguetis sin gluten
 9 m 100º 2
3. Tiempo de reposo 10 m 
Cuela la pasta y reserva.
Espaguetis deliciosos
por Galit
 2 39 m
 
*Receta optimizada para Mycook Touch, selecciona aquí la visualización en versión de Mycook estándar.
https://mycook.es/receta/espaguetis-deliciosos
https://mycook.es/receta/espaguetis-deliciosos
https://mycook.es/author/galit
https://mycook.es/receta/espaguetis-deliciosos
 | 12
Espaguetis deliciosos
por Galit
SALSA
4. Caliente el aceite.
• 50 g Aceite de oliva
 1 m 120º 1
5. Sofríe ajo, cebolla, tomate y zanahoria.
• 2 dientes ajo
• 1 Tomate grande crudo, a cuartos
• 1 Cebolla grande, a cuartos
• 2 Zanahorias a trozos
 2 m 100º S
6. Añade orégano, pimienta, una guindilla o piparra, 
sal y olivas sin hueso (la variedad que más te 
guste)
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca orégano
• 1 pizca sal
• 1 Guindilla (o piparra)
• 1 vaso dosificador olivas sin hueso
 2 m 100º S
7. Añade chorizo picante o dulce, el que más te guste.
• 1 vaso dosificador tacos de chorizo
 2 m 110º S
VERTER L A SALSA SOBRE L A PASTA
8. Manipular 1 m 
Añade la salsa a la pasta reservada. No debe 
quedar muy triturada a menos que te guste así, en 
cuyo caso le puedes dar dos golpes de Turbo 
antes de sacarla de la jarra.
https://mycook.es/receta/espaguetis-deliciosos
https://mycook.es/author/galit
 | 13
INGREDIENTES
• 1.5 l Agua
• 2 pizcas sal
• 400 g Judías congeladas
• 2 Patatas
• 25 ml Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente ajo laminado
• 8 Chorizo en rodajas
• 2 lonchas bacon en tiras
• 1 pizca pimentón
• 100 ml Tomate frito
ACCESORIOS
 
ELABORACIÓN
1. Coloca la paleta mezcladora y calienta el agua para cocer las judías 
y las patatas.
• 1.5 l Agua
• 1 pizca sal
 10 m 120º 2 
2. Cuece las judías y las patatas sin pelar, previamente lavadas.
• 400 g Judías congeladas
• 2 Patatas
 12 m 120º 2 
3. Escurre los ingredientes y reserva. En la jarra seca, pon un poco de 
aceite, un ajo laminado, un par de lonchas de bacon, unos trozos de 
chorizo, pimentón, perejil e incorpora el tomate.
• 25 ml Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente ajo laminado
• 8 Chorizo en rodajas
• 2 lonchas bacon en tiras
• 1 pizca pimentón
• 100 ml Tomate frito
• 1 pizca sal
 3 m 120º S
4. En este tiempo las patatas se habrán atemperado y puedes pelarlas 
y cortarlas como prefieras. Incorpora las judías y las patatas al 
sofrito y mezcla durante 2 minutos, 120º, velocidad 2.
 2 m 120º 2 
CONSEJOS
A la hora de hacer el sofrito, vigila que no se queme el ajo, porque puede 
arruinar el plato.
Judías con patatas, tomate y chorizo
por Andreas
 2 27 m
 
https://mycook.es/receta/judias-con-patatas-tomate-y-chorizo-buenisimas
https://mycook.es/receta/judias-con-patatas-tomate-y-chorizo-buenisimas
https://mycook.es/author/andreasbls
 | 14
INGREDIENTES
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
• 150 g Cebolla a cuartos
• 250 g Carne picada
• 250 g Beicon
• 350 g Tomate frito tipo casero de bote
• 400 g Agua
• 1.5 c/c Sal (o al gusto)
• 250 g Macarrones
• 1/2 c/s Orégano (o al gusto)
ACCESORIOS
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 89,5% 1790,16 Kcal
Grasas 122,38 g
 •Grasas saturadas 36,72 g
Hidratos de carbono 118,35 g
 •Azúcares 7,79 g
Proteínas 52,72 g
Fibra 7,95 g
Sodio 3241,06 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite de oliva 1 minuto, 120º, velocidad 2.
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
 1 m 120º 2
2. Echa la cebolla cortada a cuartos y programa 3 minutos, 120º, 
velocidad Sofrito.
• 150 g Cebolla a cuartos
 3 m 120º S
3. Echa la carne picada y el beicon. 3 minutos, 120º, velocidad 2.
• 250 g Carne picada
• 250 g Beicon
 3 m 120º 2
Macarrones con beicon y carne picada
por Losalcaniz
 2 28 m
 
https://mycook.es/receta/macarrones-con-bacon-y-carne-picada
https://mycook.es/receta/macarrones-con-bacon-y-carne-picada
https://mycook.es/author/losalcaniz
 | 15
Macarrones con beicon y carne picada
por Losalcaniz
4. Echa el tomate frito de bote tipo casero. Programa 
4 minutos, 120º, velocidad 2.
• 350 g Tomate frito tipo casero de bote
 4 m 120º 2
5. Coloca con cuidado la paleta mezcladora, agrega 
el agua y la sal, y calienta 5 minutos, 120º, 
velocidad 2.
• 400 g Agua
• 1.5 c/c Sal (o al gusto)
 5 m 120º 26. Añade el orégano y los macarrones (mira el 
paquete del fabricante; según el tipo de macarrón 
el tiempo de cocción variará).
• 250 g Macarrones
• 1/2 c/s Orégano (o al gusto)
 12 m 120º 2 
https://mycook.es/receta/macarrones-con-bacon-y-carne-picada
https://mycook.es/author/losalcaniz
 | 16
INGREDIENTES
• 10 Filete de pavo (no muy grueso)
• 10 Queso tierno en lonchas
• 10 Jamón serrano en lonchas
• 2 pizcas sal
• 1 pizca pimienta
• 50 g Aceite de oliva
• 100 g Cebolla
• 500 g Manzana golden pelada y 
descorazonada
• 250 g Caldo de ave
• 50 g Vino blanco
• 1 pizca nuez moscada molida
ACCESORIOS
ELABORACIÓN*
1. En una superficie plana, coloca rectángulos de papel film. Encima de 
cada uno, coloca los filetes de pavo salpimentados por ambos lados. 
Coloca encima de cada uno de ellos una loncha de jamón y una de 
queso. Enrolla las pechugas apretando bien el film y reserva.
• 10 Filete de pavo (no muy grueso)
• 10 Queso tierno en lonchas
• 10 Jamón serrano en lonchas
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
2. Calienta el aceite durante 1 minuto (o 1 minuto 30 segundos para 
Mycook a 120º).
• 50 g Aceite de oliva
 1 m 140º 1
Rollitos de pavo rellenos 
con salsa de manzana
por Conkansei
 5 35 m
 
*Receta optimizada para Mycook Touch, selecciona aquí la visualización en versión de Mycook estándar.
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
https://mycook.es/author/ariadna
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
 | 17
Rollitos de pavo rellenos 
con salsa de manzana
por Conkansei
3. Añade la cebolla cortada a cuartos.
• 100 g Cebolla
 4 m 140º S
4. Añade la manzana, el caldo, el vino blanco, la sal y 
la nuez moscada en la jarra. Coloca la bandeja de 
vapor encima con las pechugas rellenas en su 
interior y programa 25 minutos, 120º, velocidad 3.
• 500 g Manzana golden pelada y descorazonada
• 250 g Caldo de ave
• 50 g Vino blanco
• 1 pizca sal
• 1 pizca Nuez moscada molida
 25 m 120º 3 
5. Tritura la salsa pulsando Turbo hasta obtener la 
textura fina.
 5T
6. Deja enfriar un poco las pechugas, luego córtalas y 
sírvelas acompañadas de la salsa.
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
https://mycook.es/receta/rollitos-de-pavo-rellenos-con-salsa-de-manzana
https://mycook.es/author/ariadna
 | 18
INGREDIENTES
• 50 g Aceite de oliva virgen
• 3 dientes ajo
• 400 g Cebolla
• 2 Zanahorias a rodajas
• 500 g Carrillera de cerdo salpimentada
• 1 c/s Romero
• 1 c/s Orégano
• 1 c/c Nuez moscada
• 1 hoja laurel
• 100 g Vino Pedro Ximénez
• 15 g Vinagre (o crema) de Módena
• 500 ml Agua
• 1/2 Pastilla de caldo de carne
ACCESORIOS
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 19,9% 397,66 Kcal
Grasas 16,94 g
 •Grasas saturadas 2,91 g
Hidratos de carbono 24,67 g
 •Azúcares 11,14 g
Proteínas 32,29 g
Fibra 4,86 g
Sodio 480,16 mg
ELABORACIÓN
1. Calienta el aceite.
• 50 g Aceite de oliva virgen
 2 m 110º S
2. Sofríe los ajos.
• 3 dientes ajo
 2 m 110º S
3. Sofríe la cebolla.
• 400 g Cebolla
 10 m 110º S
4. Pica la cebolla.
 1T
Carrillada de cerdo al Pedro Ximénez
por Francisco Tejada
 4 1 h 17 m
 
https://mycook.es/receta/carrillada-de-cerdo-al-pedro-ximenez
https://mycook.es/receta/carrillada-de-cerdo-al-pedro-ximenez
https://mycook.es/author/frtejada
 | 19
Carrillada de cerdo al Pedro Ximénez
por Francisco Tejada
5. Añade la zanahoria y programa 3 minutos, 110º, 
velocidad Sofrito.
• 2 Zanahorias a rodajas
 3 m 110º S
6. Para guisar la carne, coloca la paleta mezcladora y 
programa 1 hora, 120º, velocidad 2.
• 500 g Carrillera de cerdo salpimentada
• 1 c/s Romero
• 1 c/s Orégano
• 1 c/c Nuez moscada
• 1 hoja laurel
• 100 g Vino Pedro Ximénez
• 15 g Vinagre (o crema) de Módena
• 500 ml Agua
• 1/2 Pastilla de caldo de carne
 1 h 120º 2 
CONSEJOS
Si te gusta la salsa más espesa (como es mi caso), 
durante la última media hora más o menos pon el tapón 
ladeado para que salga vapor y se consuma más 
líquido. En la foto son unas patatas “a lo pobre” pero 
también queda genial con patatas fritas.
https://mycook.es/receta/carrillada-de-cerdo-al-pedro-ximenez.
https://mycook.es/author/frtejada
 | 20
INGREDIENTES
• 4 rodajas salmón
• 120 g Calabacín
• 120 g Zanahoria
• 120 g Puerro
• 1 pizca eneldo (al gusto)
• Zumo de 1 limón
• 1 chorrito aceite de oliva
• 750 g Agua
ACCESORIOS
ELABORACIÓN
1. Manipular 5 m 
Haz 4 cuadrados de papel de aluminio y reparte en cada uno de ellos 
la parte proporcional de las verduras. Pon una rodaja de salmón en 
cada paquete y aliña con zumo de limón, aceite de oliva y eneldo.
• 4 rodajas salmón
• 120 g Calabacín
• 120 g Zanahoria
• 120 g Puerro
• 1 pizca eneldo (al gusto)
• Zumo de 1 limón
• 1 chorrito aceite de oliva
2. Coloca los papillotes cerrados en la vaporera y añade el agua a la 
jarra. Programa 30 minutos, 120º, velocidad 3.
• 750 g Agua
 30 m 120º 3 
Papillote de salmón y verduras
por Mycook
 4 35 m
 
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INGREDIENTES
• 1 l Agua
• 2 pizcas sal
• 400 g Patata
• 400 g Judías verdes
• 4 dientes ajo
• 50 g Aceite de oliva
• 400 g Sepia
• 30 ml Vino blanco
• 1 pizca perejil fresco
• 1 pizca pimienta
ACCESORIOS
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 21,1% 422,39 Kcal
Grasas 14,76 g
 •Grasas saturadas 2,20 g
Hidratos de carbono 46,51 g
 •Azúcares 0,94 g
Proteínas 25,02 g
Fibra 11,63 g
Sodio 140,07 mg
ELABORACIÓN
1. Llena la jarra hasta la marca de 1 litro, añade sal y programa 
5 minutos, 120º, velocidad 2.
• 1 l Agua
• 1 pizca sal
 5 m 110º 2
2. Mientras se calienta el agua, ve pelando las patatas, córtalas en 
cubos irregulares y colócalas en el cestillo. Lava y corta las judías y 
ponlas en el cestillo sobre las patatas. Coloca el cestillo en Mycook y 
programa 15 minutos, 120º, velocidad 3. Reserva.
• 400 g Patata
• 400 g Judías verdes
 15 m 120º 3 
Patatas y judías verdes con sepia
por Cookinaria
 4 45 m
 
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Patatas y judías verdes con sepia
por Cookinaria
3. Desecha el agua de la jarra y seca con papel 
absorbente. A continuación, pica los dientes de ajo 
programando 10 segundos, velocidad 6.
• 4 dientes ajo
 10 s 6
4. Baja los restos de las paredes con ayuda de la 
espátula, coloca la paleta mezcladora, añade el 
aceite de oliva y programa 2 minutos, 120º, 
velocidad 2.
• 50 g Aceite de oliva
 2 m 120º 2 
5. Incorpora la sepia cortada en trozos pequeños, el 
vino blanco, el perejil picado y un poco de sal, y 
programa 15 minutos, 120º, velocidad 2.
• 400 g Sepia
• 30 ml Vino blanco
• 1 pizca perejil fresco
• 1 pizca sal
 15 m 120º 2 
6. Añade las patatas y judías verdes reservadas y 
cocina 2 minutos más, 120º, velocidad 2.
 2 m 120º 2 
7. Espolvorea con pimienta al servir.
• 1 pizca pimienta
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https://mycook.es/author/algorag
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INGREDIENTES
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
• 75 g Cebolla
• 50 g Zanahoria
• 50 g Puerro
• 12 Cabezas y cáscaras de gambones
• 200 g Tomate natural
• 50 g Brandy
• 500 g Agua
• 700 g Calamares limpios
ACCESORIOS
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 16% 320,75 Kcal
Grasas 15,10 g
 •Grasas saturadas 2,38 g
Hidratos de carbono 13,76 g
 •Azúcares 4,16 g
Proteínas 28,24 g
Fibra 1,49 g
Sodio 95,25 mg
ELABORACIÓN1. Calienta el aceite.
• 50 g Aceite de oliva virgen extra
 1 m 120º 2
2. Añade las verduras troceadas.
• 75 g Cebolla
• 50 g Zanahoria
• 50 g Puerro
 5 m 120º S
3. Incorpora las cabezas y cáscaras de los gambones.
• 12 Cabezas y cáscaras de gambones
 3 m 120º S
Calamares en salsa americana
por Conlaszarpas
 4 53 m
 
https://mycook.es/receta/calamares-en-salsa-americana
https://mycook.es/receta/calamares-en-salsa-americana
https://mycook.es/author/conlaszarpas
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Calamares en salsa americana
por Conlaszarpas
4. Añade el tomate.
• 200 g Tomate natural
 5 m 120º S
5. Vierte el brandy.
• 50 g Brandy
 2 m 120º S 
6. Añade el agua.
• 500 g Agua
 15 m 70º 2
7. Tritura.
 3T 
8. Manipular 2 m 
Cuela la salsa para desechar los restos de las 
cáscaras y cabezas de los gambones
9. Incorpora de nuevo la salsa al vaso, añade los 
calamares y da el punto de sal deseado.
• 700 g Calamares limpios
 20 m 120º 2 
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https://mycook.es/author/conlaszarpas
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INGREDIENTES
Masa
• 300 g Harina
• 150 g Mantequilla
• 1 Huevo
• 50 g Agua
Relleno
• 150 g Aceite
• 1 Cebolla
• 200 g Espárragos verdes
• 200 g Setas variadas
• 4 Huevos
• 150 g Nata líquida
• 80 g Queso rallado
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1 pizca finas hierbas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 39,1% 782,88 Kcal
Grasas 59,81 g
 •Grasas saturadas 22,98 g
Hidratos de carbono 45,13 g
 •Azúcares 3,81 g
Proteínas 17,93 g
Fibra 2,92 g
Sodio 219,72 mg
CONSEJOS
Mas inspiración en conkansei.com
ELABORACIÓN
MASA
1. Para preparar la masa brisa he seguido las instrucciones de la receta 
básica de Mycook. Vierte todos los ingredientes de la masa en la 
jarra y programa 2 minutos, velocidad Amasado. Seguramente te 
sobrará masa pero se puede congelar, yo en este caso he usado un 
poco más de la mitad de lo que ha salido.
• 300 g Harina
• 150 g Mantequilla
• 1 Huevo
• 50 g Agua
 2 m A
2. Extiende la masa brisa con un rodillo hasta que quede un grosor 
uniforme y cubra el molde (no muy grande, unos 15 cm de diámetro, 
y de paredes bajas). Forra el interior del molde con la masa y pincha 
un poco con un tenedor. Con el horno precalentado, hornea unos 
12 minutos a 200º, o hasta que esté un poco dorada.
Quiche de setas y espárragos verdes
por Conkansei
 6 1 h 10 m
 
https://conkansei.com/
https://mycook.es/receta/quiche-de-setas-y-esparragos
https://mycook.es/receta/pasta-brisa
https://mycook.es/receta/quiche-de-setas-y-esparragos
https://mycook.es/author/ariadna
 | 26
Quiche de setas y espárragos verdes
por Conkansei
RELLENO
3. Calienta el aceite.
• 150 g Aceite
 1 m 120º S
4. Añade la cebolla.
• 1 Cebolla
 5 m 120º S
5. Añade los espárragos cortados.
• 200 g Espárragos verdes
 4 m 120º S
6. Añade las setas.
• 200 g Setas variadas
 3 m 120º S
7. Añade los huevos, la nata, el queso rallado, la sal y 
especias al gusto. Programa 30 segundos, 
velocidad 4.
• 4 Huevos
• 150 g Nata líquida
• 80 g Queso rallado
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1 pizca finas hierbas
 30 s 4
8. Vierte el relleno sobre la masa horneada, y pon el 
molde en el horno precalentado a 170º unos 
30 minutos.
https://mycook.es/receta/quiche-de-setas-y-esparragos
https://mycook.es/author/ariadna
 | 27
INGREDIENTES
• 900 g Leche entera
• 2 c/s Azúcar
• 1 Yogur natural 
• 2 c/s Leche en polvo
• 1 l Agua
ACCESORIOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 3,6% 71,28 Kcal
Grasas 3,42 g
 •Grasas saturadas 1,98 g
Hidratos de carbono 6,91 g
 •Azúcares 7,15 g
Proteínas 3,34 g
Fibra 0,0 g
Sodio 47,41 mg
ELABORACIÓN
1. Vierte en la jarra la leche y el azúcar. Programa 3 minutos, 50º, 
velocidad 3.
• 900 g Leche entera
• 2 c/s Azúcar
 3 m 50º 3
2. Añade el yogur natural, la leche en polvo y mezcla 30 segundos, 50º, 
velocidad 3.
• 1 Yogur natural
• 2 c/s Leche en polvo
 30 s 50º 3
3. Vierte la mezcla en vasos de yogur y ciérralos con sus tapas o con 
papel film.
4. Con la jarra limpia, vierte el agua. Coloca la bandeja vapor con los 
yogures en su interior. Programa 9 minutos, 120º, velocidad 3.
• 1 l Agua
 9 m 120º 3 
5. Cubre la bandeja vapor con un trapo para mantenerlos calientes y 
deja reposar como mínimo 5 o 6 horas.
 1 m 120º 2
CONSEJOS
Conserva los yogures en la nevera.
Yogur al vapor
por Mycook
 10 13 m
 
https://mycook.es/receta/yogur-al-vapor
https://mycook.es/receta/yogur-al-vapor
https://mycook.es/author/admin
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INGREDIENTES
• 6 Hojas de gelatina
• 250 g Fresas
• 1/2 Plátano
• 1/2 Melocotón
• 375 g Agua
• 40 g Azúcar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
Energía 4,7% 93,29 Kcal
Grasas 0,31 g
 •Grasas saturadas 0,04 g
Hidratos de carbono 23,41 g
 •Azúcares 19,23 g
Proteínas 1,01 g
Fibra 2,09 g
Sodio 13,28 mg
ELABORACIÓN
1. Manipular 5 m 
Pon a remojo con agua fría las hojas de gelatina.
• 6 Hojas de gelatina
2. Manipular 2 m 
Corta las fresas, el plátano y el melocotón a trocitos. Reserva.
• 250 g Fresas
• 1/2 Plátano
• 1/2 Melocotón
3. Pon en la jarra el agua y el azúcar y programa 8 minutos, 100°, 
velocidad 3.
• 375 g Agua
• 40 g Azúcar
 8 m 100º 3
4. Añade las hojas de gelatina reservadas y mezcla 2 minutos, 
velocidad 3. Deja templar la mezcla.
 2 m 3
5. Manipular 5 m 
Encamisa las flaneras con un poco de aceite. Vierte un poco de la 
gelatina. Reparte la fruta y acaba de rellenar con el resto de la 
gelatina.
6. Manipular 12 h 
Deja enfriar y reserva en el frigorífico como mínimo 8-12 horas.
Gelatina de frutas naturales
por Mycook
 4 12 h 22 m
 
https://mycook.es/receta/gelatina-de-frutas-naturales
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Autores de las recetas
Esperamos que te resulten muy útiles todas estas recetas que hemos seleccionado en 
este ebook y que están a tu disposición gracias a sus autores, que las han compartido en 
nuestro Club Mycook. Aprovechamos desde aquí para agradecerles su aportación y por 
hacer crecer, día a día, nuestro recetario.
Andreas Conkansei Conlaszarpas
Francisco Tejada galit
Losalcaniz Mi Cocina Saludable
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