Informe Final Cosecha 2022

Vista previa del material en texto

Informe FINAL 
 
Producción de Vinos 2022 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Subdepartamento de Viñas, Vinos y Bebidas Alcohólicas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2-23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
mailto:vinas@sag.gob.cl
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
Introducción 
 
El Servicio Agrícola y Ganadero, a través del Subdepartamento de Viñas, 
Vinos y Bebidas Alcohólicas, en concordancia con lo realizado en años 
anteriores, entrega el Informe Final de Producción de Vinos 2022, el 
cual ha sido elaborado con los antecedentes proporcionados por los 
productores, a través de sus declaraciones juradas de producción, 
realizadas electrónicamente en el sistema en línea habilitado para este 
efecto, en el del Portal Institucional del Servicio, el cual estuvo disponible 
para los usuarios hasta el 15 de julio del año en curso, a fin de que se 
pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones 
presentadas. 
 
El sistema establecido por el Servicio permite contar anualmente, con 
información completa y oportuna de la producción de vinos en el país, que 
obedece a la necesidad de aportar información para enfrentar en forma 
consistente la implementación de políticas adecuadas al desarrollo del 
sector, controlar la zonificación vitícola y denominaciones de origen de 
vinos, y contribuir a una adecuada toma de decisiones de los diferentes 
agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena. 
 
Los cuadros que se muestran en el presente informe, señalan la 
información especificada por tipos de vinos, clasificándose en tres 
categorías: 
 
a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna 
de las regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 o de las áreas o 
comunas que posean como denominación de origen especial Secano 
Interior, elaborados con las cepas que se indican en la letra 
b) del artículo 3º o en el artículo 3° bis, y que cumplen con los demás 
requisitos establecidos para esta categoría. 
 
b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas 
obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades 
que se indican en la letra b) del artículo 3° de este mismo decreto o 
con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha 
nómina. 
 
c) Vinos elaborados con uva de mesa: Son los obtenidos de uvas de 
mesa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
Producción de Vinos 2022 
 
 
La producción de vinos total del año 2022 alcanzó a 1.244.369.981 litros, 
inferior en un 7,4% al año anterior, de los cuales 1.035.486.208 litros 
corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 83,2% 
del total declarado; 190.585.931 litros a vinos sin denominación de 
origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que 
no especifican variedad, equivalente al 15,3% del total declarado; y 
18.297.842 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, equivalente al 
1,5% del total declarado. La producción de vino para Pisco, excluida del 
total señalado, fue de 41.353.924 litros. 
 
Las producciones de vinos 2022 por Regiones Administrativas del 
país, fueron las siguientes: 
 
 Vinos 
elaborados con 
uva de mesa 
 
REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Total 
Tarapacá 0 6.923 0 6.923 
Atacama 21.360 16.460 0 37.820 
Coquimbo 41.402.751 14.208.345 0 55.611.096 
Valparaíso 18.024.266 633.838 900.800 19.558.904 
Metropolitana 88.719.278 7.069.086 7.013.139 102.801.503 
Lib. Bernardo O’Higgins 387.739.962 25.018.639 7.348.903 420.107.504 
Maule 495.490.865 125.859.788 3.035.000 624.385.653 
Ñuble 3.827.061 17.686.093 0 21.513.154 
Bío Bío 249.425 82.876 0 332.301 
Araucanía 6.990 2.280 0 9.270 
Los Lagos 4.250 1.603 0 5.853 
Total 1.035.486.208 190.585.931 18.297.842 1.244.369.981 
(*) Incluye los vinos viníferos corrientes. 
 
 
 
Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, 
Libertador Bernardo O’Higgins y Metropolitana respectivamente, 
totalizando el 92,2 % del total, concentrando en la Región del Maule el 
50,2% de la totalidad de vino producido en el país. 
 
 
 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
 
Producción de Vinos con denominación de origen 2022 
 
En relación a la producción de vinos con denominación de origen que 
alcanzó a 1.035.486.208 litros, el 69% equivalente a 714.658.348 litros, 
correspondió a vinos provenientes de cepajes tintos y el 31% equivalente 
a 320.827.860 litros, a vinos provenientes de cepajes blancos. 
 
Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet 
Sauvignon alcanza el 32,9% de la producción total de vinos con DO, 
seguido de Sauvignon Blanc con un 13,6%, Merlot con el 11,9%, 
Chardonnay con un 10%, Carmenere con un 8,5 % y la variedad Syrah 
con un 5,9%. 
 
 
Gráfico, 10 variedades más declaradas año 2022. (Litros) 
 
 
 
 
 
 
Respecto a la variación de producción de los vinos con denominación de 
origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos las mayores 
variaciones de producción de vinos respecto de la cosecha 2021 se 
registran en la variedad Pinot Noir con un alza en un 8,1%, Syrah con un 
incremento de un 4,4%. Por otra parte las variedades que presentaron 
una disminución en su producción respecto a la vendimia 2021, estas 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
corresponden a Pedro Jimenez con un 42,5%, País con 20% y Cot-Malbec 
con un 12,2%. 
 
 
Comparación producción de Vinos 2021-2022. 
 
La producción total de vinos a granel año 2022, excluido el vino para 
pisco, correspondiente a 1.244.369.981 litros, disminuyó un 7,4% 
respecto a la producción de vinos del año 2021 (1.343.698.687 litros). 
 
Con relación a los vinos a granel con denominación de origen, 
disminuyeron un 5% desde 1.089.357.853 litros en la cosecha de vinos 
del 2021 respecto de los 1.035.486.208 litros producidos en el 2022. 
 
Respecto a los vinos a granel sin denominación de origen, estos 
aumentaron un 1,6%, pasando de 187.477.960 litros en la cosecha 2021 
a 190.585.931 litros en las declaraciones del año 2022. 
 
Por su parte, los vinos elaborados con uva de mesa disminuyeron su 
producción en un 72,6% respecto del 2021, pasando de 66.892.874 litros 
en el 2021 a 18.297.842 litros en la cosecha de vinos 2022. 
 
En lo que respecta a los vinos a granel de variedades de uva para pisco 
experimentaron un descenso pasando de 57.754.263 litros en 2021 a 
41.353.924 litros en el 2022, equivalente a una variación negativa de 
28,4% respecto al año anterior. 
 
 
Variaciones en las declaraciones de producción 2021 – 2022. 
 
 
Vinos con D.O. Vinos sin D.O. Vinos 
elaborados con 
uva de Mesa 
Variación 
2021 - 2022 
 
 5 % 
 
 1,6 % 
 
 72,6%SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
Producción de Vino 2021 (lt.) 
 
 Vinos 
elaborados con 
uva de mesa 
 
REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Total 
Tarapacá 0 0 0 0 
Antofagasta 0 0 0 0 
Atacama 99.450 9.394 0 108.844 
Coquimbo 68.816.739 22.855.515 0 91.672.254 
Valparaíso 28.301.289 388.051 2.206.211 30.895.551 
Metropolitana 89.762.387 7.104.712 31.207.537 128.074.636 
Lib. Bernardo O’Higgins 389.190.671 34.543.223 18.600.509 442.334.403 
Maule 508.788.636 100.544.579 14.044.012 623.377.227 
Ñuble 3.537.780 21.683.562 828.605 26.049.947 
Bío Bío 699.605 317.754 6.000 1.023.359 
Araucanía 129.350 200 0 129.550 
Los Lagos 31.946 970 0 32.916 
Total 1.089.357.853 187.477.960 66.892.874 1.343.698.687 
 
Producción Total de vinos – Variación años 2012-2022 (hl) 
 
 
 
 
 
 
 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
Evolución de la Producción de Vinos años 1998– 2022 (Hl.) 
 
 
 
Año 
 
Vinos con D.O. 
 
Vinos sin D.O. (*) 
 
Vinos Elaborados 
con uva de Mesa 
 
Total 
1998 2.996.983 1.443.082 825.438 5.265.503 
1999 2.395.729 1.318.548 565.874 4.280.151 
2000 3.748.213 1.956.098 715.063 6.419.374 
2001 4.460.397 583.290 408.098 5.451.785 
2002 4.430.500 834.463 358.267 5.623.230 
2003 5.460.865 947.611 273.745 6.682.221 
2004 5.474.888 577.173 248.675 6.300.736 
2005 6.303.212 1.047.796 534.503 7.885.511 
2006 7.163.043 861.365 424.370 8.448.778 
2007 7.038.874 879.062 359.524 8.277.460 
2008 6.927.908 1.318.511 436.551 8.682.971 
2009 8.665.659 1.152.065 275.198 10.092.922 
2010 7.445.528 1.271.633 435.221 9.152.383 
2011 8.286.392 1.180.010 997.406 10.463.809 
2012 10.159.853 1.716.869 676.985 12.553.710 
2013 10.746.399 1.361.019 713.532 12.820.952 
2014 8.409.649 1.101.227 385.395 9.896.272 
2015 10.812.866 1.522.542 531.451 12.866.861 
2016 8.524.838 1.217.747 401.034 10.143.620 
2017 8.050.614 1.103.298 338.145 9.492.058 
2018 10.527.819 1.358.918 1.012.231 12.898.969 
2019 10.300.475 1.339.894 298.388 11.938.758 
2020 8.882.067 1.219.875 235.286 10.337.228 
2021 10.893.578 1.874.779 668.928 13.436.986 
2022 10.354.862 1.905.859 182.978 12.443.699 
 
 
SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO / División Protección Agrícola Forestal y Semillas 
Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas 
Avenida Presidente Bulnes 140, piso 3. Santiago. 
Fono: 56-2- 23451369 - E-mail: vinas@sag.gob.cl 
 
 
 
Evolución de la Producción de Vinos años 1998–2022 (Hl.)