COSTOS_DE_PRODUCCION_FRIJOL_CASTILLA

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Índice 
 
I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA ....................................................................................... 3 
1.1. Nombre del Producto..................................................................................................... 3 
1.2. Nombre científico ........................................................................................................... 3 
1.3. Código arancelario ........................................................................................................ 3 
1.4. Otras presentaciones .................................................................................................... 3 
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES ..................................................................................... 5 
2.1. Características del Producto ......................................................................................... 5 
2.2. Producción Nacional por Regiones ............................................................................... 5 
2.3. Producción Mundial ....................................................................................................... 6 
2.4. Climas y Suelos Apropiados ......................................................................................... 7 
2.5. Siembra ......................................................................................................................... 8 
2.6. Fertilización ................................................................................................................... 9 
2.7. Cosecha ........................................................................................................................ 9 
2.8. Plagas ............................................................................................................................ 9 
2.9. Enfermedades ............................................................................................................. 11 
2.10. Beneficios y Propiedades del Producto................................................................... 12 
2.11. Costos de Producción. ............................................................................................ 13 
2.12. Logística Interna ...................................................................................................... 14 
2.13. FODA del Producto ................................................................................................. 14 
III. SITUACIÓN COMERCIAL .............................................................................................. 16 
3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas .................................................................. 16 
3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas ........................................................... 18 
3.3. Principales Mercados de Destino ................................................................................ 20 
3.4. Principales Exportadores Mundiales ........................................................................... 22 
3.5. Principales Importadores Mundiales ........................................................................... 23 
3.6. Pre-selección de Mercados Objetivos ......................................................................... 24 
3.7. FODA Comercial ......................................................................................................... 27 
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO......................................................................... 28 
4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino. ....................................... 28 
4.2. Negociación Internacional. .......................................................................................... 28 
4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario ............................................................... 29 
V. OPORTUNIDAD LOCAL .................................................................................................... 33 
 
 
 
 
3 
 
PERFIL COMERCIAL DEL 
FRIJOL CASTILLA 
I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA 
 
 
1.1. Nombre del Producto 
 
Leguminosas: Frijol Castilla. 
 
 
1.2. Nombre científico 
 
VignaUnguiculata: Nombre científico del Frijol Castilla. 
 
 
1.3. Código arancelario 
 
La clasificación arancelaria nacional para las leguminosas que se van a analizar en 
el presente estudio son: 
 
Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios 
- Hortalizas de vainas secas desvainadas, aunque estén mondadas o partidas 
- - Frijoles salvajes o caupí 
 
El frijol castilla ha tenido cambios en su clasificación arancelaria: 
 
0713.35.90.00: Los demás Frijoles (fréjoles, porotos, alubias, judías) salvajes o 
caupí (Vignaunguiculata). En vigencia a partir del 1 de Enero del 2012. 
(Subpartida Actual). 
 
0713.39.92.00: Frijol Castilla; usada en el periodo 2007-2011. 
 
Para el presente informe comercial se fusionan ambas subpartidas en las tablas 
estadísticas de exportación nacional. 
 
 
1.4. Otras presentaciones 
 
Para el Frijol Castilla: 
 
Fresco o refrigerado: 0708.90.00.00 
Las demás hortalizas (incluso silvestres) de vaina, aunque estén desvainadas, 
frescas o refrigeradas. 
 
En conserva: 2005.51.00.00 
Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin congelar. 
 
 
 
 
 
 
4 
 
Grano Seco: 
 
Usualmente es comercializado el frijol desvainado, y su uso es para el consumo 
humano, pudiéndose preparar de diversas formas, se consumen cocidos en 
diferentes guisos y habitualmente acompañado con arroz. 
 
Grano Seco en Conserva: 
 
Es el frijol en grano seco que ha pasado por un proceso de hidratado, 
seleccionado, escaldado, envasado, cerrado herméticamente y esterilizado; listo 
para el consumo humano de suave consistencia y con un alto valor nutritivo. 
 
 
 
 
 
 
5 
 
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES 
2.1. Características del Producto 
 
Frijol Castilla 
 
El frijol Castilla o también llamado Caupí es el principal frijol de exportación del 
Perú por su calidad y tamaño. El grano es de color crema a blanco cremoso, forma 
cuadrada con ojo negro en el medio, de suave textura y agradable sabor. Es de 
rápida cocción y fácil digestión. 
 
Son muy sabrosos y se emplean para la preparación de platos típicos. 
 
(Aspromor Perú, s.f.) 
 
2.2. Producción Nacional por Regiones 
 
Como se puede apreciar en la siguiente tabla la producción de frijol en su 
variedadde Castilla se da principalmente en las regiones de Piura con 10,737 
toneladas producidas en el 2011, sin embargo la producción más resaltante se dio 
en el 2010 con 21,563 toneladas producidas; le siguen Loreto, Lambayeque, Lima, 
entre otros. 
 
 
CUADRO N° 01 
Producción Nacional por Regiones del Frijol Castilla(Tn) 
REGIÓN 2008 2009 2010 2011 
Piura 11,153 10,183 21,563 10,737 
Loreto 4,810 5,300 4,313 4,460 
Lambayeque 3,279 3,271 2,357 2,178 
Lima 2,222 1,842 1,373 1,714 
Ucayali 2,565 3,018 2,294 1,683 
San Martín 631 1,027 1,085 1,219 
La Libertad 2,180 2,254 1,133 590 
Ica 145 133 183 161 
Tumbes 189 80 99 75 
Ayacucho 28 38 3 - 
Cajamarca 318 80 - - 
TOTAL (Tn) 27,520 27,227 34,402 22,817 
Fuente: Ministerio de Agricultura 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Gráfico N° 01 
Producción Nacional por Regiones (Tn) 
 
 
Fuente: Ministerio de Agricultura 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
 
2.3. Producción Mundial 
De acuerdo con información de la Organización de las Naciones Unidas para la 
Alimentación y la Agricultura (FAO), a nivel global se destinan alrededor de 27.4 
millones de hectáreas al cultivo de frijol en sus diferentes variedades. En 2010 la 
producción mundial de esta leguminosa reportó un nivel récord, de más de 23.2 
millones de toneladas, y los rendimientos medios alcanzaron un promedio de 0.78 
toneladas por hectárea. 
 
Como se puede apreciar en el recuadro el país que poseela mayor producción a 
nivel mundial es Myanmar que llegó a superar una producción de 3’721,949 
toneladas de frijol en el 2012. En segundo lugar se ubica India y posteriormente 
Brasil y China. Perú se encuentra en el puesto 37 en la producción de frijol a nivel 
mundial, nuestro país llego a producir 91,635 toneladas en el 2012. 
 
 
CUADRO N° 02 
Producción Mundial por volumen del Frijol (Tn) 
R.K. 
12 
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012 
1 Myanmar 3,218,000 3,375,000 3,000,000 3,721,949 3,721,949 
2 India 3,010,000 2,430,000 4,890,000 4,330,000 3,630,000 
3 Brasil 3,461,194 3,486,763 3,158,905 3,435,366 2,821,405 
4 China 1,700,000 1,480,000 1,330,000 1,572,000 1,450,000 
5 EE.UU. 1,159,290 1,150,310 1,442,470 899,610 1,448,090 
6 México 1,122,720 1,041,350 1,156,251 567,779 1,080,857 
7 Tanzania 570,750 773,720 867,530 675,948 780,000 
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
2008
2009
2010
2011
 
7 
 
8 Kenya 265,006 465,363 390,598 577,674 613,902 
9 Rwanda 308,000 326,532 327,497 331,166 432,857 
10 Uganda 440,000 452,000 463,000 447,430 425,400 
11 Etiopía 241,418 329,775 362,890 340,280 387,802 
12 Camerún 270,642 327,526 353,729 366,463 375,000 
13 Argentina 336,779 312,998 338,120 332,782 350,000 
14 Malawi 124,702 164,712 153,815 176,760 300,000 
15 Indonesia 298,059 314,486 291,705 341,097 287,867 
16 Mozambique 129,200 130,000 180,000 200,000 281,922 
17 Canadá 266,200 223,800 253,700 144,600 272,860 
18 Irán 183,073 181,374 267,768 246,056 250,000 
19 Corea 325,000 335,000 304,277 224,000 250,000 
20 Belarús 132,545 173,949 147,904 157,850 227,333 
37 Perú 86,145 98,608 92,758 87,853 91,635 
Los Demás (102) 3,322,393 3,541,904 3,546,465 3,884,927 3,661,397 
TOTAL GENERAL 20,971,116 21,115,170 23,319,382 23,061,590 23,140,276 
Fuente:FAOSTAT. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
 
2.4. Climas y Suelos Apropiados 
2.4.1 Climas 
El frijol es una planta anual herbácea, muy cultivada desde el trópico hasta la 
zona templada y consecuentemente es sensible a las heladas, los vientos 
fuertes y la excesiva humedad del suelo. 
 
Las temperaturas menores a 13°C retrasan el crecimiento; mientras que las 
temperaturas altas, sobre todo nocturnas provocan anormalidades en la 
floración, caída de flores, maduración temprana, bajo llenado de vainas y 
retención de las mismas; semillas pequeñas y de menor vigor. 
 
La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo del frijol está entre 18°C a 
21°C (primavera en costa central). Las temperaturas mínimas que puede 
soportar el cultivo para su desarrollo normal está relacionado a las diferentes 
etapas del periodo vegetativo, así se tiene para la germinación 8°C, para la 
floración 15°C y para la madurez de 18°C a 20°C. 
 
Cabe destacar que cuando más alto es el promedio de la temperatura durante 
el ciclo de cultivo, los niveles de rendimiento son más bajos, por lo tanto la 
calidad óptima de las semillas se obtiene cuando estás desarrollan y maduran 
bajo condiciones de 21°C o menos. 
 
(Espinoza Montesinos, 2008) 
 
 
 
 
 
 
 
 
8 
 
2.4.2 Suelos 
 
Humedad: 
 
La humedad del suelo debe ser bien distribuida durante las diferentes fases del 
periodo vegetativo principalmente en la floración y la fructificación. El agua es 
importante para el crecimiento y desarrollo final del cultivo de frijol; este 
depende mucho de la disponibilidad del agua. Tanto el exceso de agua 
(encharcamiento) como la falta de agua (sequía) tienen un efecto negativo. 
 
 pH: 
 
El pH óptimo para el buen desarrollo de frijol esta entre 5.5 y 7.0, el frijol es 
altamente sensible a la salinidad del suelo y del agua, sobre todo cuando 
aparece en forma de cloruro sódico. 
 
El frijol se produce mejor en terrenos sueltos, profundos, aireados y con buen 
drenaje, aunque se le puede considerar como no exigente en cuanto a las 
condiciones físicas del suelo, no debiéndose cultivar en suelos húmedos y 
salinos. (Espinoza Montesinos, 2008) 
 
 
2.5. Siembra 
Plantación: 
 
El cultivo del frijol se adapta a una gran variedad de tipos de suelo. Sin embargo 
para asegurar una buena producción se recomiendan suelos con buen drenaje y 
contenido de materia orgánica. En lo posible se debe evitar sembrar en suelos que 
se endurecen fácilmente o en suelos pedregosos. Sembrar en terrenos donde no 
hubo frijol en la campaña anterior. 
 
Para la siembra se debe depositar 3 semillas por golpe a una profundidad de 4 a 6 
cm. y a un distanciamiento entre surcos de 0.70 m. y de 0.20 m. entre planta y 
planta. La cantidad de semilla que se tiene que sembrar por hectárea, depende del 
tamaño del grano, la distancia entre surcos y plantas, del porcentaje de 
germinación de las semillas. 
(Gerencia Agraria de Agricultura - Agencia Agraria Trujillo, 2013) 
 
Riego: 
Para las exigencias de riego, los requerimientos del frijol son del orden de los 500 
a 700 mm.de lámina de agua. Estos volúmenes deben estar uniformemente 
distribuidos a lo largo del periodo vegetativo; a la vez el autor señala que es 
importante mantener una buena humedad en el suelo durante el establecimiento 
del cultivo, en la fase de floración y fructificación. 
El efecto del uso del agua por las plantas depende no solo de la cantidad de agua 
aplicada sino también de la frecuencia de riego. Que a mayor frecuencia de riego 
mayor es el número de vainas por planta, granos por vaina, peso de 100 granos y 
el rendimiento. 
Se recomienda riego ligero, que no debe faltar al inicio del crecimiento (enseño) y 
durante la floración (dos riegos). Se saca buena cosecha con un volumen total de 
agua, incluido el riego de machaco de germinación de 5,000 m3/ha. 
(Espinoza Montesinos, 2008) 
 
9 
 
 
2.6. Fertilización 
Se recomienda que antes de la siembra debe realizarse el muestreo del suelo y de 
acuerdo al resultado del análisis se formulara la dosis del fertilizante, puesto que 
resultará más efectivo fertilizar siguiendo las recomendaciones de un análisis de 
suelo. 
 
(Espinoza Montesinos, 2008) indica que los mejores rendimientos se han obtenido 
con fertilizantes nitrogenadas, no debiendo sobrepasarse la dosis adecuada que 
por lo general debe ser baja, pues se produciría un exceso de desarrollo que 
deprime la cosecha del grano, haciéndose la planta más susceptible al ataque de 
plagas y enfermedades. En cuanto al fósforo se ha encontrado una tendencia 
positiva en lo que se refiere al rendimiento, lo indica que el frijol responde al 
abonamiento fosfatado. En nuestra costa debido al contenido de potasio en el 
suelo, prácticamente no hay respuesta al abonamiento potásico. 
 
El cultivo de frijol de 100 a 120 días a la cosecha y con un rendimiento de 2,500 
kg/ha. usualmente extrae del suelo entre 60 a 80 kg. de nitrógeno y 40 kg/ha de 
fósforo. En el caso de suelos ácidos deficientes en nitrógeno y fósforo y además 
con niveles altos de aluminio y manganeso, es necesario utilizar medidas 
correctivas apropiadas. 
 
2.7. Cosecha 
Cuando las vainas cambian a un color verde amarillento, las plantas se arrancan y 
se amontonan para terminar su secado y efectuar la trilla. 
 
En experimentos realizados, se ha demostrado que la calidad del grano, en 
términos de tiempo de cocción y de color de la testa, es adecuada cuando la 
cosecha se realiza a más tardar hasta 10 días después de la madurez fisiológica, y 
se trilla en menos de 15 días después de la cosecha. Cuando el frijol se deja en la 
planta por periodos prolongados después de que se alcanza la madurez fisiológica, 
o bien, si después del corte tarda en trillarse, ya que además del grano, se 
oscurece el color y se incrementa el tiempo de cocción. (Gerencia Agraria de 
Agricultura - Agencia Agraria Trujillo, 2013) 
 
2.8. Plagas 
 
Gusanos Cortadores: (Feltia experta, Agrotis ypsilon, Spodopterafrugiperda), son 
insectos que cortan el cuello de las plántulas recién emergidas. Se presentan en el 
campo en focos, inciden aproximadamente en la etapa V3 del cultivo; se lograun 
control con la aplicación de riegos y una medida preventiva es la buena 
preparación del suelo. 
 
 
10 
 
 
Cigarrita o Lorito Verde: (Empoascakraemeri), son insectos que atacan durante 
la siembra en épocas de mayor temperatura y son favorecidos por los periodos de 
sequía. Se alimentan chupando la savia de las hojas durante todo el periodo 
vegetativo, ocasionando amarillento de sus bordes y deformación de vainas. 
 
 
 
 
Barrenador De Brotes: (Epinotiaaporema), es una plaga importante que ataca 
durante todo el periodo de cultivo, ocasionando daños en los brotes de los tallos, 
flores y vainas, cuyas larvas barrenan los brotes deteniendo el crecimiento de la 
planta. 
 
 
 
 
Barrenador De La Vainas: (Laspeyresialeguminis), las larvas perforan las vainas 
verde y se alimentan de los granos. 
 
 
 
(Valladolid, 1993) 
 
 
11 
 
2.9. Enfermedades 
 
Pudriciones Radiculares: (Rizoctonia, Fusarium), son causadas por hongos que 
producen pudriciones de la raíz y tallo de las plantas recién emergidas 
ocasionándoles la muerte. Se presentan por el mal manejo del agua de riego, 
siembras profundas, semilla de mala calidad, siembras continuas de frijol. 
 
 
 
 
Roya: (Uromycesappendiculatus), es un hongo que fácilmente es transportada por 
el viento la esporas, que puede atacar en cualquier etapa de desarrollo de la 
planta, si los ataques empiezan antes de la etapa de floración resultan pérdidas 
considerables del rendimiento. No se trasmite por semilla. El ataque de las hojas 
se amarillan y se caen. Es preferible usar variedades resistentes. 
 
 
 
Botritis: (Botritissp.), se llaman también “podredumbre gris”, su ataque es muy 
común en las plantas que tienen las vainas en contacto con el suelo, se reconocen 
por el color entre gris y verde del hongo que coloniza en las áreas acuosas con 
lesiones en la vaina. 
 
 
12 
 
 
 
Nemátodos Del Nudo De La Raíz: (Meloidogyne incógnita), produce daños en el 
sistema radicular en forma de agallas o abultamiento que afectan a la planta en su 
capacidad de obtener humedad y nutrientes del suelo. Producen amarillamiento de 
las hojas con quemazón en los bordes y raquitismo de las plantas, es muy 
distribuida en la costa el Meloidogyne incógnita. 
 
 
 
(Valladolid, 1993) 
 
2.10. Beneficios y Propiedades del Producto 
Contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y 
fibra. Tiene un contenido bajo de grasa y no contiene colesterol por tratarse de un 
alimento de origen vegetal. Es fuente de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico; 
vitaminas importantes para la producción de energía. Ayuda a evitar enfermedades 
como la diabetes o la obesidad. Ayuda a regular el sistema digestivo gracias a su 
alto contenido en fibra. 
 
CUADRO N° 03 
Valor Nutricional del Frijol 
100 gramos de alimento 
comestible 
Frijol 
Canario 
Energía(kcal) 339 
Agua(g) 11,70 
Proteína(g) 21,90 
Grasa(g) 2,10 
Carbohidratos(g) 60,20 
Fibra(g) 2,90 
Ceniza(g) 4,20 
Calcio(mg) 138,00 
Fósforo(mg) 351,00 
Hierro(mg) 6,60 
Tiamina 0,16 
Rivoflavina 0,01 
Niacina 1,50 
Ácido Ascórbico reducido 6,30 
 
Fuente:Sociedad Nacional de Industrias. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
13 
 
2.11. Costos de Producción. 
Cuadro N° 04 
Costos de producción de una Hectárea de Frijol Caupí o Castilla 
 
Fuente:Ministerio de Agricultura
 
14 
 
 
2.12. Logística Interna 
La estructura global de la cadena del Frijol se constituye de una estructura en 
donde entran insumos (semilla, suelos, insumos para la plantación, labores 
culturales, mano de obra, conocimientos, asistencia técnica, financiamiento, entre 
otros) y salen productos como el Frijol cosechado, agro-industrializado, listo para 
ser comercializado y consumido como producto semi-procesado y procesado. El 
gráfico que se muestra a continuación presenta los procesos y agentes que 
intervienen en la cadena del Frijol de nuestro país. 
 
Gráfico N° 02 
 
2.13. FODA del Producto 
 
2.13.1 Fortalezas 
 El frijol tiene un alto valor nutricional ya que posee una gran cantidad de 
carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. 
 
 Clima cálido y estable durante todo el año en nuestro país, propicio para 
la siembra de leguminosas. 
 
 Experiencia en el cultivo de frijol (generacionales). 
 
 Hay extensos terrenos a lo largo de la costa peruana, en donde es 
propicia el desarrollo de las leguminosas. 
 
 
2.13.2 Oportunidades 
 Existencia de diversos mercados potenciales a nivel mundial. 
 
 Demanda de consumo en el mercado interno. 
 
 Oportunidad de mejorar las condiciones de vida con la agricultura de 
exportación. 
 
 Acceso a tecnología de punta para la mejora de la producción. 
 
15 
 
2.13.3 Debilidades 
 Bajo nivel educativo del productor. 
 
 Carencia de una cadena de infraestructuras y vías de acceso limitado. 
 
 Costo de insumos elevados (fertilizantes, plaguicidas, otros). 
 
 
2.13.4 Amenazas 
 Cambio climático. 
 
 Desastres naturales que afectan las cosechas. 
 
 Incremento en los costos de insumos (fertilizantes, plaguicidas, otros). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
16 
 
III. SITUACIÓN COMERCIAL 
 
3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas 
Como se puede observar en el gráfico las exportaciones de las leguminosas en el 
Perú han ido creciendo hasta llegar a los US$ 52’299,557 en valor FOB exportado 
y 41’286,091 Kg. de Peso Neto al 2012, con una variación positiva de 10.40% y 
10.66% respectivamente en relación al año anterior. 
Tabla N° 01 
Evolución de la Exportaciones de las Leguminosas 2008-2012 
Valores 2008 2009 2010 2011 2012 Var.% 11-12 
FOB (US$) 37,711,726 36,182,170 38,292,415 47,373,736 52,299,557 10.40% 
PESO NETO (Kg.) 35,762,694 36,143,856 35,757,566 37,309,365 41,286,091 10.66% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
A continuación se muestran las exportaciones de las principales leguminosas 
según descripción arancelaria, durante los últimos cinco años en valor FOB. El 
producto de mayor exportación al 2012 fueronLos demás frijoles salvajes o caupí 
que concentró un 55.58% del total exportado y en segundo lugar le sigue el Frijol 
Pallar con 14.20%. En el presente se tomará en cuenta el estudio del Frijol Castilla, 
se puede observar que hay dos partidas para dicha variedad, puesto que como ya 
se mencionó anteriormente, ésta ha sufrido cambios en su clasificación 
arancelaria. Sin embargo para el presente informe comercial se fusionan ambas 
subpartidas en las tablas estadísticas de exportación nacional. 
 
 
 
 -
 10,000,000
 20,000,000
 30,000,000
 40,000,000
 50,000,000
 60,000,000
2008 2009 2010 2011 2012
Gráfico N° 03 
FOB (US$)
Peso Neto (Kg.)
 
17 
 
TABLA N° 02 
Exportaciones de las Principales Leguminosas Peruanas Valor FOB USD 
Descripción 
Arancelaria 
2008 2009 2010 2011 2012 
% 
Part2012 
% Var. 
2011-
2012 
Los demás frijoles 
salvajes o caupí 
 515,455 29,067,335 55.58% 5539.16% 
Pallares 7,580,411 7,436,116 5,041,096 6,386,649 7,428,745 14.20% 16.32% 
Los demás frijoles 
comunes 
2,215,789 2,173,161 3,907,353 9,371,371 7,225,527 13.82% -22.90% 
Habas excepto para 
siembra 
1,515,208 1,246,340 2,397,629 3,763,734 3,053,997 5.84% -18.86% 
Los demás frijoles 
excepto negro y 
canario 
5,259,757 4,206,305 4,574,013 3,324,887 2,258,683 4.32% -32.07% 
Frijol Canario 7,204,097 6,700,520 558,432 1,216,163 1,189,549 2.27% -2.19% 
Las demás arvejas de 
palo o gandul 
 933,078 1.78% - 
Frijol Castilla 13,384,654 13,949,719 21,209,546 21,624,665 485,212 0.93% -97.76% 
Los demás frijoles 
bambara 
 318,502 0.61% - 
Frijoles de la especie 
Vigna 
30,897 148,133 252,849 189,931 168,670 0.32% -11.19% 
Demás hortalizas de 
vainas secas 
98,335 62,206 40,616 61,530 68,981 0.13% 12.11%Los demás frijoles 
comunes para siembra 
43,650 1,100 11,207 97,258 56,354 0.11% -42.06% 
Frijoles de la especie 
Vigna para siembra 
 142,873 52,465 13,650 0.03% -73.98% 
Lentejas excepto para 
la siembra 
336 3,668 15,321 37,582 13,457 0.03% -64.19% 
Frijol común excepto 
para la siembra 
180,808 83,978 1,699 65 13,269 0.03% 20439.72% 
Frijol adzuki excepto 
para la siembra 
4,387 40,974 102,444 217,900 3,500 0.01% -98.39% 
Arvejas enteras 
excepto para la 
siembra 
840 276 103 431,471 735 0.00% -99.83% 
Arvejas partidas 
excepto para la 
siembra 
448 2,532 104 1,273 312 0.00% -75.48% 
Los demás garbanzos 
excepto para la 
siembra 
121,423 69,591 35,269 0.00% -100.00% 
Frijol adzuki para la 
siembra 
70,688 35,078 7,050 0.00% - 
Habas para siembra 22,474 23,134 46,068 0.00% -100.00% 
Los demás frijoles para 
la siembra 
 6,947 0.00% - 
Total Valor FOB (US$) 37,711,726 36,182,170 38,292,415 47,373,736 52,299,557 100% 10.40% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
18 
 
3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas 
A continuación se puede apreciar que las exportaciones totales de Frijol Castilla en 
el año 2012 llegaron a superar un valor FOB de US$ 30’104,034, de los cuales la 
empresa Alisur S.A.C. concentra el 24.19% la misma que ha tenido un aumento en 
la variación de 78.99% con respecto al año anterior; posteriormente le sigue en 
segundo lugar la empresa Globe Natural Agro CompanySAC que posee una 
participación del 10% al año 2012, con un incremento en la variación de sus 
exportaciones en valor FOB de 127.76% con respecto al 2011. Cabe destacar que 
la empresa Agroindustrias Naun S.A.C. inicia su participación en el año 2010 y al 
término del 2012 ha logrado exportar US$ 733,120 en valor FOB, un 1,052.41% 
más que el año anterior. 
 
TABLA N° 03 
Empresas exportadoras de Frijol Castilla 
EXPORTACIONES FRIJOL CASTILLA PARTIDA (0713359000) EN VALOR FOB USD 
EMPRESAS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
2012 
Var. % 
2011-2012 
ALISUR S.A.C. 1,224,488 1,189,539 2,716,896 4,069,062 7,283,255 24.19% 78.99% 
GLOBENATURAL AGRO 
COMPANY S.A.C. 
 1,321,495 3,009,812 10.00% 127.76% 
BROLEM COMPANY S.A.C. 788,567 1,067,563 1,877,763 1,260,232 2,833,151 9.41% 124.81% 
SUN PACKERS S.R.LTDA 1,943,749 2,456,342 2,484,452 2,232,088 2,310,745 7.68% 3.52% 
APLEX TRADING S.A.C. 295,703 2,182,717 7.25% 638.15% 
INTERLOOM S.A.C. 315,994 824,506 1,392,413 1,725,086 2,181,428 7.25% 26.45% 
VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L. 562,245 392,912 502,401 430,005 1,087,121 3.61% 152.82% 
C & V EXPORT SOCIEDAD 
ANONIMA CERRADA 
1,152,602 1,051,271 681,705 333,282 913,658 3.04% 174.14% 
INTEGRALEXPORT S.A.C. 142,330 156,154 894,265 2.97% 472.68% 
AGROINDUSTRIAS NAUN SAC 203,090 63,616 733,120 2.44% 1052.41% 
LOS DEMÁS 7,625,062 7,005,700 11,264,706 10,403,471 6,674,762 22.17% -35.84% 
Total FOB (US$) 13,612,706 13,987,832 21,265,757 22,290,194 30,104,034 100% 35.06% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
GRÁFICO N° 04 
 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
24% 
10% 
9% 
8% 7% 
7% 
4% 
3% 
3% 
3% 
22% 
ALISUR S.A.C.
GLOBENATURAL
AGRO COMPANY
S.A.C.
BROLEM COMPANY
S.A.C.
SUN PACKERS
S.R.LTDA
 
19 
 
Respecto al Peso Neto exportado del Frijol Castilla se puede observar un envío total 
de 25’951,649kg. exportados en el 2012, de este total la empresa Alisur SAC sigue 
siendo líder concentrado un 23.73% y en cuanto a su variación con respecto al año 
anterior, ésta ha crecido en un 95.94%, en segundo lugar podemos ver a la empresa 
Globe Natural Agro Company SAC la cual ha enviado 2’652,310 kg. de frijol castilla en 
el 2012, la misma que empieza su participación en el año 2011, logrando una variación 
positiva de 157.45% con respecto al 2012. 
TABLA N° 04 
Empresas exportadoras de Frijol Castilla 
EXPORTACIONES FRIJOL CASTILLA PARTIDA (0713359000) EN PESO (Kg.) 
EMPRESAS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
12 
Var. % 11-
12 
ALISUR S.A.C. 1,422,682 1,419,825 2,573,032 3,142,457 6,157,209 23.73% 95.94% 
GLOBENATURAL AGRO COMPANY 
S.A.C. 
 1,030,230 2,652,310 10.22% 157.45% 
BROLEM COMPANY S.A.C. 950,218 1,305,996 1,884,575 1,024,106 2,321,834 8.95% 126.72% 
APLEX TRADING S.A.C. 234,000 1,928,854 7.43% 724.30% 
SUN PACKERS S.R.LTDA 2,187,354 2,844,383 2,338,889 1,737,856 1,868,421 7.20% 7.51% 
INTERLOOM S.A.C. 346,184 965,921 1,366,120 1,392,571 1,754,338 6.76% 25.98% 
VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L. 609,320 451,672 475,068 323,452 885,525 3.41% 173.77% 
AGROINDUSTRIAS NAUN SAC 233,000 51,200 832,000 3.21% 1525.00% 
INTEGRALEXPORT S.A.C. 139,000 131,100 768,454 2.96% 486.16% 
C & V EXPORT SOCIEDAD 
ANONIMA CERRADA 
1,357,501 1,339,414 667,020 240,620 737,355 2.84% 206.44% 
LOS DEMÁS 9,019,450 8,597,502 12,015,247 8,521,143 6,045,349 23.29% -29.05% 
TOTAL PESO NETO (Kg.) 15,892,709 16,924,713 21,691,951 17,828,735 25,951,649 100% 45.56% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
GRÁFICO N° 05 
 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
24% 
10% 
9% 
8% 7% 
7% 
3% 
3% 
3% 
3% 
23% 
ALISUR S.A.C.
GLOBENATURAL AGRO
COMPANY S.A.C.
BROLEM COMPANY
S.A.C.
APLEX TRADING S.A.C.
SUN PACKERS S.R.LTDA
 
20 
 
3.3. Principales Mercados de Destino 
En cuanto a los principales mercados de destino, las exportaciones de Frijol 
Castilla en el 2012 han concentrado una mayor participación en el país de EE.UU. 
con un 33.84% en cuanto a valor FOB se refiere, generando un 31.46% de 
variación anual respecto al año anterior. Le sigue en segundo lugar Colombia y en 
tercer lugar Portugal, con 11.13% y 10.10% de participación al 2012 
respectivamente. 
 
El país que registra un aumento significativo en la variación porcentual respecto al 
año anterior es Portugalque ha logrado incrementar en casi 100% sus 
exportaciones de frijol canario al 2012 en valor FOB. 
 
TABLA N° 05 
Destinos Comerciales del Frijol Castilla 
EXPORTACIONES FRIJOL CASTILLA PARTIDA (0713359000) EN VALOR FOB USD 
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
2012 
Var. % 
2011-2012 
EE.UU. 2,525,488 1,506,816 343,314 7,750,338 10,188,645 33.84% 31.46% 
COLOMBIA 1,476,658 697,750 2,478,056 2,826,305 3,349,440 11.13% 18.51% 
PORTUGAL 1,869,039 2,160,611 3,625,239 1,573,741 3,040,375 10.10% 93.19% 
REINO UNIDO 1,199,323 1,310,610 1,491,399 1,875,823 2,176,581 7.23% 16.03% 
ITALIA 992,187 968,930 1,207,014 1,001,540 1,373,277 4.56% 37.12% 
ESPAÑA 572,681 868,708 864,556 698,917 1,190,172 3.95% 70.29% 
TURQUIA 184,446 533,244 1,413,263 880,703 1,098,993 3.65% 24.79% 
CANADA 717,732 671,003 743,640 788,247 1,090,566 3.62% 38.35% 
EMIRATOS 
ARABES UNIDOS 
99,757 334,042 1,555,887 625,407 920,208 3.06% 47.14% 
INDIA 57,795 390,526 1,718,001 866,883 788,221 2.62% -9.07% 
LOS DEMÁS 3,917,601 4,545,592 5,825,388 3,402,290 4,887,554 16.24% 43.65% 
TOTAL FOB (US$) 13,612,706 13,987,832 21,265,757 22,290,194 30,104,034 100% 35.06% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
GRÁFICO N° 06 
 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
34% 
11% 
10% 
7% 
4% 
4% 
4% 
4% 
3% 3% 16% 
EE.UU.
COLOMBIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
ITALIA
ESPAÑA
TURQUIA
 
21 
 
Respecto al valor de Peso Neto, EE.UU. se sigue manteniendo en primer lugar con un 
30.43% de participación al 2012, con una variación positiva respecto al año anterior de 
39.17%, Colombia y Portugal se mantienen en segundo y tercer lugar 
respectivamente, ambos con una participación de 14% para el primero y 10.75% para 
el segundo mencionado, resaltando este último con un 103% de variación respecto al 
2011. 
TABLA N° 06 
Destinos Comerciales del Frijol Castilla 
EXPORTACIONES FRIJOLCASTILLA PARTIDA (0713359000) EN PESO (Kg.) 
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
2012 
Var. % 
2011-2012 
EE.UU. 2,692,946 1,619,797 313,849 5,674,464 7,896,919 30.43% 39.17% 
COLOMBIA 2,092,464 1,214,372 3,104,200 2,475,755 3,632,015 14.00% 46.70% 
PORTUGAL 2,298,280 2,704,215 3,703,000 1,370,110 2,790,800 10.75% 103.69% 
REINO UNIDO 1,330,496 1,498,712 1,407,970 1,508,486 1,831,360 7.06% 21.40% 
ITALIA 1,156,005 1,108,166 1,158,063 794,276 1,217,296 4.69% 53.26% 
TURQUIA 205,000 623,025 1,431,850 778,710 1,005,622 3.87% 29.14% 
ESPAÑA 673,280 985,169 852,773 565,844 979,898 3.78% 73.17% 
CANADA 803,778 804,511 718,682 612,985 891,660 3.44% 45.46% 
EMIRATOS ARABES 
UNIDOS 
111,417 422,037 1,563,152 529,995 811,355 3.13% 53.09% 
INDIA 69,000 494,317 1,711,368 809,020 785,000 3.02% -2.97% 
LOS DEMÁS 4,460,042 5,450,393 5,727,044 2,709,091 4,109,724 15.84% 51.70% 
TOTAL PESO NETO (Kg.) 15,892,709 16,924,713 21,691,951 17,828,735 25,951,649 100% 45.56% 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
GRÁFICO N° 07 
 
Fuente: Aduanas - Perú. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
30% 
14% 
11% 7% 
5% 
4% 
4% 
3% 
3% 
3% 16% 
EE.UU.
COLOMBIA
PORTUGAL
REINO UNIDO
ITALIA
TURQUIA
ESPAÑA
 
22 
 
3.4. Principales Exportadores Mundiales 
A continuación se pueden apreciar los principales países exportadores de frijol o 
alubias secas mondadas o partidas (071335) y las demás alubias secas 
desvainadas (071339) del sistema armonizado; ambas partidas han sido 
fusionadas en la siguiente tabla estadística para su mejor apreciación.En el primer 
lugar se encuentra EE.UU. que logró exportar 262,491 miles de US$ en el 2012, 
logrando una concentración del 40.38% y un aumento respecto al 2011 del 
43.61%. en segundo lugar podemos encontrar a Canadá con una participación del 
24.87% y en tercer lugar a Myanmarque empieza su participación en el 2011 y 
llega con un 11.14% de participación al 2012 en cuanto a valor FOB se refiere. 
 
TABLA N° 07 
Países Exportadores Código de Sistema Armonizado: 071335y 071339 
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
2012 
Var. % 
2011-2012 
EE.UU. 219,937 229,629 213,975 182,778 262,491 40.38% 43.61% 
Canadá 123,621 109,952 102,603 89,405 161,695 24.87% 80.86% 
Myanmar - - - 113,351 72,399 11.14% -36.13% 
Perú 26,859 26,098 30,833 31,269 38,851 5.98% 24.25% 
Madagascar 2,618 1,896 4,130 13,669 18,684 2.87% 36.69% 
China 12,790 16,765 18,724 21,505 12,436 1.91% -42.17% 
Brasil 51 431 205 6,993 10,347 1.59% 47.96% 
Tailandia 7,634 7,445 8,833 10,276 8,735 1.34% -15.00% 
República Unida 
de Tanzanía 
726 5,621 6,373 2,353 7,987 1.23% 239.44% 
Afganistán - - - - 6,860 1.06% - 
Los Demás 99,766 81,523 74,999 97,990 49,609 7.63% -49.37% 
TOTAL FOB 
(MILES US$) 
494,002 479,360 460,675 569,589 650,094 100% 14.13% 
Fuente:Trademap. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
Fuente:Trademap. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
40% 
25% 
11% 
6% 
3% 
2% 
2% 
1% 
1% 
1% 
8% 
Gráfico N° 08 
EE.UU.
Canadá
Myanmar
Perú
Madagascar
 
23 
 
3.5. Principales Importadores Mundiales 
Los países con mayor porcentaje de importación de las partidas (071335 y 
071339) del sistema armonizado son EE.UU., India y Angola; el primero concentra 
un 25.30% del total mundial de las importaciones, posteriormente los siguientes 
países concentran un 23.38% y 6.82% respectivamente. Yemen sobresale por su 
tendencia positiva en las importaciones, llegando a importar 1357.40% más que en 
el 2011 en cuanto a valor FOB se refiere. 
 
TABLA N° 08 
Países Importadores Código de Sistema Armonizado: 071335 y 071339 
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012 
Part. % 
2012 
Var. % 
2011-2012 
EE.UU. 87,477 83,686 87,805 99,912 119,528 25.30% 19.63% 
India 53,758 150,220 93,042 118,733 110,437 23.38% -6.99% 
Angola 34,158 9,220 29,622 17,704 32,201 6.82% 81.89% 
Japón 23,930 19,042 24,000 29,666 24,122 5.11% -18.69% 
Canadá 14,601 13,707 18,143 16,471 23,491 4.97% 42.62% 
Pakistán 2,718 9,475 12,585 16,844 13,664 2.89% -18.88% 
Malasia 10,456 13,380 18,142 13,755 12,447 2.64% -9.51% 
Yemen 1,926 2,715 2,178 493 7,185 1.52% 1357.40% 
Francia 6,548 5,724 6,869 6,380 7,056 1.49% 10.60% 
Reino Unido 9,642 6,288 8,058 9,087 6,259 1.33% -31.12% 
Los Demás 133,054 118,828 162,045 157,776 115,961 24.55% -26.50% 
TOTAL FOB 
(MILES US$) 
378,268 432,285 462,489 486,821 472,351 100% -2.97% 
Fuente:Trademap. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
 
Fuente:Trademap. 
Elaboración: Asociación Regional de Exportadores Lambayeque. - AREX 
 
25% 
23% 
7% 
5% 
5% 
3% 
3% 
2% 
1% 
1% 
25% 
Gráfico N° 09 
EE.UU.
India
Angola
Japón
Canadá
Pakistán
Malasia
Yemen
Francia
 
24 
 
3.6. Pre-selección de Mercados Objetivos 
 
De acuerdo a estudios de la Organización de las Naciones Unidas para la 
Alimentación y la Agricultura (FAO), el frijol, es la leguminosa alimenticia más 
importante en el consumo humano en el mundo. Este cultivo es producido en 
sistemas, regiones y ambientes tan diversos como América Latina, África, el Medio 
Oriente, China, Europa, los Estados Unidos, y Canadá. En América Latina, es un 
alimento tradicional e importante, especialmente en Brasil, México, América 
Central y el Caribe. No obstante su importancia en la dieta de algunos países, en el 
escenario mundial, el volumen de producción el frijol respecto a granos como el 
maíz, el trigo y el arroz representa solamente el 1%. 
 
Como se pudo apreciar anteriormente los principales países importadores de esta 
leguminosa son México, Brasil, Italia, Reino Unido, Venezuela, entre otros; sin 
embargo quienes destacan entre todos estos son los países de Brasil y México que 
tiene una cultura de consumo muy fomentada en sus regiones, puesto que solo en 
el 2007 tuvieron un consumo per cápita de 17 y 12 kg. respectivamente. 
 
De ahí que se toma como referencia a estos dos países para los análisis como 
posibles mercados meta, además se adicionan a esta lista los países de EE.UU. y , 
Colombia y Japón al ser tres de los principales mercados de las exportaciones 
peruanas de frijol en el 2012; sin embargo nos quedamos de entre estos dos 
últimos con Japón puesto que dicho país ha tenido una tendencia positiva en las 
importaciones en los últimos cuatro años, en comparación con la tendencia 
negativa de Colombia. 
 
México: 
 
México, representa para el Perú un país con interesantes oportunidades 
comerciales en el corto y mediano plazo; variables como las condiciones 
agroecológicas, las actuales reformas de políticas del gobierno mexicano que han 
conducido a una recuperación económica luego de la crisis financiera 
internacional, un sector empresarial privado sofisticado, así como las preferencias 
arancelarias obtenidas en el marco del Acuerdo de Complementación Económica 
Nº 8; constituyen algunas de las razones que nos llevan a canalizar nuestros 
esfuerzos hacia este mercado. 
 
México, con una población de pleno crecimiento y políticas de importación 
liberalizadas, constituye un mercado dinámico para el comercio de bienes y 
servicios; es de resaltar que, con 115 millones de habitantes, es el 11° país más 
poblado del mundo y el 1° entre las naciones de habla hispana, es la 12ª economía 
más grande del mundo. 
 
En México, el gasto del consumidor se encuentra orientado en principio a cumplir 
con las necesidades básicas de consumo. En el 2011, cerca del 66% del gasto se 
dirigió a alimentos, bebidas no alcohólicas, transporte, vivienda y artículos y 
servicios para el hogar, una participación que ha permanecido inalterada desde 
1990. 
 
El frijol en Méxicoes uno de los cultivos con mayor importancia en el sector 
agrícola por la superficie que ocupa y el número de productores que incorpora, se 
considera un producto estratégico en el desarrollo rural y social del país,ya que 
representa toda una tradición productiva y de consumo, cumpliendo diversas 
funciones tanto de carácter alimentario como para el desarrollo socioeconómico. 
 
25 
 
 
A lo largo de la historia, se ha convertido no sólo en un alimento tradicional, sino 
también en un elemento de identificación cultural, comparable con otros productos 
como el maíz y el chile, que son básicos para explicar la dieta alimentaria de la 
población mexicana. 
 
El consumo de frijol en el país, se encuentra dividido en la zona norte de México, 
donde se consume las variedades claras y azufradas, que se cultivan 
principalmente en Sinaloa; mientras que una gran parte de frijol negro se cultiva en 
Nayarit y Zacatecas, con una demanda mayormente concentrada en las zonas 
centro y sur del país. 
 
 
 
Brasil: 
 
Brasil es un enorme mercado en América Latina; a nivel mundial es el quinto país 
en población y en extensión territorial. Cabe resaltar que este país es la séptima 
economía más importante del mundo, al registrar un PBI de US$ 2,253 billones en 
2012, es decir 11 veces la economía peruana (US$ 197 billones). Por otro lado, 
Sao Paulo es considerado la principal ciudad de América del Sur en el ámbito 
económico y financiero. Además de que el país se caracteriza por su estabilidad 
macroeconómica, apertura de mercado, reducción de la inequidad y un entorno 
favorable para el impulso del sector privado. 
 
Brasil es uno de los mayores países importadores de frijol, a diferencia de los 
peruanos que usualmente consumen un frijol marrón o crema, la variedad que más 
se consume en Brasil es el frijol negro o marrón; en relación con nuestro país, Perú 
destaca como el principal proveedor o exportador al mercado de Brasil en la 
variedad de frijol castilla. 
 
Además de acuerdo al Plan Operativo de Desarrollo del Mercado (POM) Brasil, 
elaborado por Promperú, los frijoles, así como también otros productos de gran 
demanda, son ahora algunos de los productos peruanos con amplio potencial con 
posibilidades de exportación a Brasil en un corto y mediano plazo. 
 
Brasil es un importante y potencial mercado, sin embargo Perú podría incrementar 
su oferta exportable hacia el Brasil, si supera obstáculos como la falta de 
información y el desconocimiento de los reglamentos sanitarios, fitosanitarios, 
técnicos, de las normas de rotulados y certificación y del sistema tributario 
brasileño. 
 
Además el ejecutivo del vecino país indicó que otro punto que impide que Perú 
incremente su oferta exportable es el elevado costo de transporte, donde el 95% 
de envíos peruanos se realiza vía marítima. 
 
 
EE.UU.: 
 
La coyuntura económica de este país es estable. El PBI de los EE.UU., crecerá 
anualmente a tasas que oscilaran entre 3.7% y 4.5% (2011 – 2015).Del mismo 
modo, el PBI per cápita también crecerá de 2.7% a 3.5% anual. En 2010, el PBI 
per cápita de EE.UU. fue el séptimo más alto del mundo (US$ 47,131.95). Se 
espera que para el año 2015, sea US$ 55,409.07. 
 
http://periodismoenlinea.org/tags/383/brasil
http://periodismoenlinea.org/tags/47/peruanos
 
26 
 
Los productos alimenticios están sujetos a las reglas de la Food and 
DrugAdministration (FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los 
Estados Unidos). Por ejemplo las condiciones de etiquetado, empaque, 
ingredientes, entre otras, son establecidas por la FDA. Es así que en cuanto a la 
exportación de leguminosas u otro tipo de producto alimenticio, los productos 
exportados deben cumplir con los exigentes estándares aplicados. 
 
La importancia que tiene la población de origen latino en los Estados Unidos, ha 
hecho que en ese país se consuman crecientes volúmenes de esta leguminosa. 
Además, una parte de los volúmenes que allí se producen se destinan a cubrir el 
déficit de algunos países consumidores latinoamericanos. 
 
El fríjol es muy demandado en este mercado, tanto el producto en fresco como 
enlatado en forma de sopas, chili, fríjol refrito, entre otros. Concentra el 62.38% de 
las exportaciones de frijol canario al 2012 en cuanto a valor FOB se refiere. En los 
últimos diez años la demanda de fríjol por parte de los restaurantes 
norteamericanos aumentó, debido al crecimiento de la población mexicana e 
hispana y al aumento en el número de restaurantes que ofrecen tacos, burritos y 
chili. 
 
Cada día cerca del 14% de la población estadounidense consume fríjol. La 
población del oeste y del sur son los mayores consumidores de fríjol seco, esto se 
debe principalmente a la concentración latina, y por lo económico y nutricional que 
es consumirlo. Debido a ello el país de los EE.UU. podría ser un potencial mercado 
para la exportación de leguminosas. 
 
 
Japón: 
 
Con un PBI de $5,960 billones al 2012, Japón es una de las principales economías 
a nivel mundial y su crecimiento sigue teniendo un ritmo lento y correspondiente al 
de una economía madura. El gobierno ha propuesto la apertura de los sectores 
agrícola y servicios a una mayor competencia extranjera con el fin de aumentar las 
exportaciones e impulsarlas a través de acuerdos de libre comercio. 
 
En la actualidad, Japón es el mayor importador neto de productos agrícolas del 
mundo, algo que se convierte en una oportunidad para la exportación de productos 
agrícolas (entre ellos las leguminosas) hacia ese mercado. Japón pertenece junto 
con el Reino Unido y otros países asiáticos al grupo de países que importan 
regularmente el producto del frijol, ya que dichos países carecen de producción 
doméstica y cuentan con un mercado que los abastece regularmente. La 
preferencia en la mayoría de estos países son los frijoles blancos o jaspeados. 
 
Japón ha mostrado una tendencia positiva en la importación de frijol canario 
peruano en los últimos años (2009-2012) obteniendo así en el último año una 
variación positiva del 71.81% con respecto al 2011 en cuanto a valor FOB, y un 
40% en cuanto a valor de peso neto se refiere. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
27 
 
3.7. FODA Comercial 
 
3.7.1 Fortalezas 
 
 Conocimiento de mercados externos. 
 
 Certificación e inocuidad de alimentos. 
 
 Proximidad a los mercados. 
 
 Diversidad de variedades de leguminosas aptas para la exportación. 
 
3.7.2 Oportunidades 
 
 Existencia de nuevos mercados. 
 
 Trato preferencial establecido en los acuerdos de libre comercio. 
 
 Existencia de ferias internacionales que promocionan productos 
agrícolas. 
 
 
3.7.3 Debilidades 
 
 Existe una limitada orientación al agricultor para organizarse con el 
objetivo de industrializar y exportar. 
 
 Falta de diversificación de la oferta y de los mercados. 
 
 
3.7.4 Amenazas 
 
 Requerimientos fitosanitarios cada vez más exigentes en el mercado 
exterior. 
 
 El aumento de la oferta de países competidores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
28 
 
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO 
4.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino. 
 
Países 
Subpartida 
Equivalente 
MÉXICO 07.13.35.01.00 
BRASIL 07.13.35.90.00 
EE.UU. 07.13.35.00.00 
JAPÓN 07.13.35.29.90 
 
4.2. Negociación Internacional. 
El Perú cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la 
oferta exportable peruana sea más competitiva en el mercado internacional; en la 
siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Perú y las 
preferencias arancelarias brindadas a la subpartida nacional:0713.35.90.00 “Frijol 
Castilla” 
CUADRO N° 5 
Acuerdos Comerciales y Tratados de Libre Comercio firmados por Perú y en Vigencia 
Acuerdo Comercial 
Subpartida 
Equivalente 
Derecho 
Arancelario 
Preferencia 
Arancelaria 
Arancel a 
pagar 
2013 
Observaciones 
Comunidad Andina – 
CAN 
0713.35.90.00 
15% - Bolivia 
60% - Colombia 
20% - Ecuador + 
0.5% (*) 
100% 0% 
(*) Tasa para el Fondo de 
Desarrollo a la Infancia 
Acuerdo de 
Complementación 
Económica Perú - 
Cuba (ACE N° 50) 
0713.39.00.00 15% No otorga 10% (*) 
* Tratamiento OMC, cláusula de 
Nación más Favorecida NMF 
Acuerdo de 
ComplementaciónEconómica Perú - 
Mercosur (ACE N° 
58) 
0713.35.90.00 
10% - Argentina 
10% - Brasil 
10% - Paraguay 
10% - Uruguay 
100% 
100% 
100% 
100% 
0% 
0% 
0% 
0% 
- 
Acuerdo de 
Integración 
Comercial Perú – 
México 
0713.35.01.00 10% 100% 0% - 
TLC Perú - Chile 0713.35.90.00 6% 100% 0% - 
TLC Perú - Tailandia 0713.35.90.00 60% 100% 0% - 
TLC Perú - Singapur 0713.39.90.00 0% 100% 0% - 
TLC Perú - Canadá 0713.39.90.00 2% 100% 0% - 
TLC Perú - China 0713.35.00.00 7% 100% 0% - 
 
29 
 
TLC Perú - EFTA 
(Asociación Europea 
de Libre Comercio: 
Suiza, Islandia, 
Liechtenstein y 
Noruega) 
0713.39.00 
0713.39.00 
0713.39.99 
0713.39.99 
0%. - Islandia 
260% + 2.51 
Nok/kg.- 
Noruega 
0% - Suiza 
0% - 
Liechtenstein 
100% 
100% 
100% 
100% 
0% 
0% 
0% 
0% 
 
Nok (krone) moneda de Noruega 
TLC Perú - Estados 
Unidos 
0713.35.00.00 0% 100% 0% - 
TLC Perú - Corea del 
Sur 
0713.35.00.00 27% 
Desgravación 
en 10 años 
18.9% 
Liberado al 100% a partir del 1° 
Enero del año 2020. 
TLC Perú - Panamá 0713.39.90.00 15% 
Desgravación 
en 5 años 
9% 
Liberado al 100% a partir del 1° 
Enero del año 2016. 
Acuerdo de 
Asociación 
Económica Perú - 
Japón 
0713.35.29.90 417 yen/kg No otorga 
354 
yen/kg (*) 
* Tratamiento OMC, cláusula de 
Nación más Favorecida NMF 
TLC Perú - Unión 
Europea 
0713.35.00.00 5% 100% 0% - 
TLC Perú - Costa Rica 0713.35.00.00 15% 100% 0% - 
TLC Perú - Venezuela 0713.35.90.00 15% 100% 0% - 
Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR 
Comunidad Andina - CAN 
Asociación Latinoamericana de Integración - ALADI 
Organización Mundial de Comercio - OMC 
JapanCustoms 
Arancel de la Unión Europea (Taric) 
Fecha de ingreso a las fuentes: 18 de Octubre del 2013. 
Nota: Se podrían considerar algunas preferencias arancelarias con otros países miembros de la OMC y APEC 
para productos originarios de Perú; considerando la cláusula de la nación más favorecida (NMF). 
 
 
 
 
4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario 
 
Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o 
comprador, las exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la 
mercadería; estando a cargo del exportador gestionar dicha documentación en el 
mercado de origen. Normalmente para productos alimenticios se suele solicitar: 
- Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad 
Agraria)) 
 
- Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador 
se beneficie de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado; 
entre otros.(Tramitarlos en las Cámaras de Comercio de cada Región) 
 
- Certificado de calidad.(Tramitarlos en las empresas privadas del medio). 
 
 
 
30 
 
 
México: 
 
Desde la adhesión de México al GATT en 1986, pocos productos necesitan de una 
licencia de importación. El organismo a cargo de la emisión de la licencia de 
importación es la Secretaría de Economía. Estas licencias no son transferibles y 
tienen una validez de 9 meses, pudiendo ser renovadas por tres meses 
adicionales. Todos los productos importados requieren de un certificado de origen. 
 
Existe un gran número de procedimientos para verificar los productos importados. 
Cerca del 10% de artículos son revisados al detalle.En el sector químico, 
farmacéutico, metalúrgico y agropecuario cerca del 75% de los productos son 
revisados al mínimo. Todas las importaciones tienen que pasar a través de un 
agente de aduanas. Se debe presentar una declaración a la Aduana mexicana, 
junto con la factura comercial, B/L o air waybill y el certificado que evidencie el 
origen de los productos. 
 
Perú tiene en vigencia desde el 2012 con México un Acuerdo de Integración 
Comercial. Los acuerdos consideran temas de comercio de bienes; medidas 
sanitarias y fitosanitarias; reglas de origen; administración aduanera y facilitación 
del comercio; servicios; cláusulas de salvaguardia; prácticas desleales de 
comercio; normas técnicas, reglamentos técnicos y procedimientos de evaluación 
de la conformidad; solución de controversias y asuntos institucionales. 
 
Debido a las estructuras de la distribución y las dificultades logísticas, es difícil 
llegar al cliente final. Lo más aconsejable es nombre un representante (agente o 
importador-distribuidor) y evitar darle exclusividad. 
 
A pesar de la progresiva liberalización comercial, el acceso al mercado desde el 
punto de vista legal y administrativo puede resultar complicado. Conviene 
constatar que se está en condiciones de cumplir las Normas Oficiales Mexicanas 
(NOM). El funcionamiento de Aduanas es lento y, a veces discrecional. Es 
necesario contratar los servicios de un agente de aduanas diligente y 
experimentado. 
 
(Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo [PromPerú], 2012) 
 
México otorga a Perú arancel cero para el ingreso del frijol caupí o castilla. 
 
Brasil: 
 
Brasil se caracteriza por tener un mercado poco abierto al comercio exterior, y 
ocupa el puesto 100 de 183 países en lo referente a apertura comercial. A pesar 
de ello, y al tomar en cuenta que este país ha iniciado un proceso paulatino de 
apertura económica, se considera que en Brasil se tiene un alto potencial de 
incremento de las oportunidades para los productos importados. 
 
El arancel promedio con el cual Brasil graba a los productos importados es de 
11.5%, mientras que el de la región es de 8.2%. Sin embargo, nuestro país tiene 
un acuerdo comercial con Brasil (ACE 58), que posibilita que en la actualidad un 
número importante de productos nacionales ingresen al mercado brasileño con 
arancel cero. 
 
Para acceder al mercado brasileño, se recomienda trabajar a través de un contacto 
local. El empresario deberá desarrollar paciencia, porque el proceso de 
 
31 
 
negociación es lento. En las primeras entrevistas los brasileros evitan entregar 
muchos datos, hasta que se establezca una relación de confianza. Además el 
trámite burocrático toma tiempo ya que es más complejo que en países 
desarrollados. 
 
(Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo [PromPerú], 2012) 
 
 
 
 
 
EE.UU.: 
 
La mayoría de los productos peruanos pueden ingresar libremente al mercado 
estadounidense, aprovechando las preferencias arancelarias obtenidas en el 
marco del Acuerdo de Promoción Comercial. 
 
Los frijoles incluidos en código 0713.35 del sistemaarmonizado provenientes del 
Perú gozan de arancel cero por efectos del Tratado de Libre Comercio (TLC). 
 
En lo que respecta a otros impuestos no existen, salvo el Impuesto General a las 
Ventas (IGV), que se aplica tanto al producto importado como al nacional, por lo 
que no incide negativamente sobre la importación. Cabe destacar que en EEUU 
este tipo de impuesto varía dependiendo del estado, con excepción de los estados 
de Alaska, Delaware, Montana, New Hampshire y Oregón, donde el IGV no existe. 
Por ejemplo en Washington, D.C. dicho impuesto es del 6.5%, pero para alimentos 
se cuenta con una exoneración. En la siguiente página web es posible encontrar 
las tasas correspondientes a cada estado: 
http://www.taxadmin.org/fta/rate/sales.pdf (Federation of Tax Administrators [FTA], 
2013). 
 
La segmentación del mercado considera varias variables. Se debe tener en cuenta 
la edad, raza, clase social y religiosa. El consumidor estadounidense es único 
debido a la exigencia de calidad de los productos y la importancia que le da al 
precio. La mayoría de las ventas se logran a través de grandes cadenas de 
distribución como Wal-Mart con 4000 tiendas, TheKroger Co., Sears Roebuck& Co. 
comprado por Kmart y Safeway. 
 
(Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo [PromPerú], 2012) 
 
 
Japón: 
 
Desde la entrada en vigencia, el TLC brinda oportunidades de gran relevancia para 
los empresarios peruano al tener mejor acceso para sus productos y mejorar su 
capacidad productiva. Asimismo, seconsolida la presencia del Perú como 
plataforma de comercio e inversión en el continente asiático, al ya contar con 
acuerdos comerciales con China, Corea y Singapur. Además, el Acuerdo permitirá 
continuar e incentivar el dinamismo del intercambio comercial y contribuirá a 
estrechar aún más las relaciones bilaterales. 
 
La política agraria actual trata de reducir el proteccionismo. Sin embargo, el lobby 
que forman las influyentes cooperativas agrícolas para proteger la agricultura 
tradicional japonesa frena los intentos de liberalización del mercado. Durante las 
últimas décadas, Japón ha eliminado muchas de las barreras que limitaban el 
 
32 
 
acceso a sus mercados agrícolas. Aun así siguen en vigor barreras fuertes en 
algunos productos básicos considerados sensibles, como es el caso del arroz. Los 
controles sanitarios son muy estrictos y persisten algunos problemas técnicos 
referidos a aditivos alimentarios y barreras fitosanitarias para frutas y vegetales. 
 
Existen dos tipos de homologación: por un lado, la homologación voluntaria, que 
no es necesaria para la importación de un producto en Japón, pero que garantiza 
cierto nivel de calidad ante el cliente; y por otra, la homologación obligatoria, 
impuesta por el METI, sin la cual no es posible importar un producto. La 
explicación de cada homologación es como sigue: 
 
Homologación voluntaria: 
En el ámbito de la normativa voluntaria, la más conocida y utilizada es la 
JapanAgriculturalStandards (JAS), otorgadas por el Ministerio de Agricultura, 
Silvicultura y Pesca. Se aplican a bebidas, alimentos procesados, productos 
agropecuarios, productos forestales, aceites y grasas y a productos de pesca. A 
pesar de que se trata de normas de cumplimiento voluntario, son de alta 
importancia, ya que estas normas y símbolos de calidad pueden resultar 
determinantes en la decisión de compra de los consumidores. La empresa 
extranjera deberá sopesar, la importancia de las normas para sus productos y las 
ventajas comerciales que otorgan, comparándolas con el coste de obtenerlas. 
 
Homologación obligatoria: 
En cuanto a las regulaciones obligatorias, vienen impuestas por algunas 
reglamentaciones que establecen requisitos especiales sobre la seguridad de los 
productos y materiales, calidad, funcionamiento, dimensiones, etc., y se aplican, 
entre otros, en los sectores como metales, maquinaria, productos agroalimentarios, 
cristales, equipos electrónicos, papel y madera, construcción naval y productos 
químicos. 
 
(Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo [PromPerú], 2012) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
33 
 
V. OPORTUNIDAD LOCAL 
 
A continuación se listan todas las potenciales empresas que podrían estar 
interesadas en el producto estudiado: 
 
 
CUADRO N° 06 
Principales Empresas del Sector Agropecuario que producen y/o exportan Leguminosas 
Empresa Departamento Dirección Teléfono Página Web 
FoodExport Norte SAC Lambayeque 
Cal. Arequipa 254 
Urb. Patazca 
74-270887 
info@foodexportperu.com 
http://foodexportperu.com/ 
Gandules INC SAC Lima 
Av. Del Pinar 198 
– Santiago de 
Surco 
01-
6270300 
http://www.gandules.com.pe/ 
Vínculos Agrícolas EIRL Lima 
Av. Guardia 
Peruana 1040 - 
Chorrillos 
01-
3710893 
ericzr@vinculosagricolas.com 
http://www.vinculosagricolas.com/ 
Perú Bean SAC Lima 
Cal. José de San 
Martín Mz. H Lte. 
10 – Los Huertos 
de Huachipa 
01-
3710987 
http://www.perubean.com.pe/ 
Exportadora Norpal SAC Lima 
Av. Zinc 271 Urb. 
Industrial Infantes 
– Los Olivos 
01-
5282000 
wseras@e-norpal.com 
http://www.exportadoranorpal.com/ 
SunPackers SRLTDA Lima 
Los Jazmines 423 
Urb. San Eugenio - 
Lince 
- 
german@sunpackers.com.pe 
jorge@sunpackers.com.pe 
http://www.sunpackers.com.pe/ 
P & R Exportaciones SRL Arequipa 
Mz. F Lte. 1 Las 
Canteras – Cerro 
Industrial 
54-252372 - 
KallpaFoods SAC Lima 
Av. La Paz 1620 
Urb. Miramar - 
San Miguel 
01-
2647270 
administracion1@kallpafoods.com.pe 
http://kallpafoods.com.pe 
Alisur SAC Lima 
Las Fraguas 379 
Urb. El Naranjal - 
Independencia 
01-
5221318 
rpastor@alisur.net 
http://www.alisur.net 
R Muelle SA Lima 
Jirón Miller 450 - 
Callao 
01-
4296060 
rmuelle@rmuelle.com 
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