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del plátano
Manejo
(Musa sp.)
Con un enfoque agroecológico
(Musa sp.)
del plátano
Manejo
Con un enfoque agroecológico
Luis Pinto y Karina Gómez
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura 
Panamá, 2020
Introducción
En Panamá el plátano es de alta importancia 
económica, no solo por los ingresos que 
genera a los agricultores (en su mayoría son 
pequeños agricultores familiares), sino por el 
uso continuo en la dieta de los panameños y 
panameñas, y en gran parte de las zonas 
rurales e indígenas del país.
Para los pueblos indígenas de Panamá el 
plátano es importante por su consumo 
diario, y los excedentes que tienen pueden 
mercadearlos y generar ingresos que les 
permite adquirir otros víveres y servicios. 
Existe un gran potencial de producción que 
puede ser ampliado una vez que identifiquen 
alternativas de mercados. Este potencial 
está identificado en las cuencas de los ríos 
Sixaola, Teribe y el Archipiélago de San 
Blas en el Atlántico, así como en las 
cuencas de los ríos Púcuro, Paya, Tuira y 
Chucunaque en Darién. 
Condiciones
ambientales
Temperatura
Luminosidad
4 y 6 horas
diarias
Agua
entre 1 800 y
2 500 milímetros
pH del suelo
de 6 a 7
Suelo
profundos con
buen drenaje
Son todos los elementos que necesita el 
plátano para producir de manera exitosa.
Estos elementos son los siguientes:
Etapas del 
plátano
El plátano tiene tres etapas en su vida:
Demora seis meses 
y va desde el 
establecimiento de 
raíces principales y 
secundarias, hasta el 
crecimiento del tallo 
y rebrote de hijos. 
Demora tres meses 
después de la fase 
vegetativa. El tallo 
se eleva y es 
visible. Se da la 
aparición de la flor 
del plátano.
Demora tres meses 
y se da después de 
la floración. 
Termina a los 80 
días con la cosecha.
Fase vegetativa Fase floral Fase de fructificación
Selección de
semillas
Se recomienda que la semilla se divida en grupos, 
de acuerdo con su tamaño, para permitir un 
crecimiento parejo en la plantación. 
La selección de la semilla debe realizarse a partir 
de plantas sanas y de alta productividad.
Cura de la semilla
Es el tratamiento que se la hace a la 
semilla antes de sembrarla.
Paso 1: Quitar tierra y partes dañadas.
Paso 2: Desinfectarla con una mezcla 
de fungicida y nematicida orgánicos.
A estas semillas se
les llama cormo
Los cormos para siembra deben pesar de 2 a 3 libras.
Siembra
El plátano se debe sembrar al inicio 
de la época de lluvia (mayo-junio).
Para sembrar se pueden usar uno de
los siguientes arreglos:
Siembra en cuadro: se recomienda sembrar a 
2,5x2,5 metros o 3x3 metros. Esto permite tener 
de 1 600 plantas a 1 100 plantas por hectárea.
2,5 metros 
entre plantas
2,5 metros
entre plantas
Siembra
Siembra en triángulo: permite más plantas 
por hectárea. Se usan las mismas distancias que 
en cuadrado, pero es más complicado su diseño 
en terrenos irregulares. 
3 metros 3 metros
3 metros3 metros
Siembra
Siembra en doble surco: sembrar 
dos hileras a 1,10 metros dejando 3 
metros entre cada doble hilera.
3 metros entre
cada doble hilera
1,1 metros 
entre plantas
Manejo de la
plantación
Deshije:
eliminar los hijos que 
están de más, dejando 
los dos mejores hijos y la 
planta adulta.
Deshoje:
cortar las hojas viejas, 
dañadas o enfermas.
Deschire y desmane:
cortar la flor una vez la planta define la cabeza y se 
retiran los últimos 2 o 3 dedos de la cabeza.
Control de malezas (limpieza): 
quitar toda la maleza de alrededor de la planta. 
Con los desechos de las malezas se puede hacer 
abono orgánico.
Fertilización:
se recomienda fertilizar al inicio de la plantación y 
después de la limpieza con abono orgánico.
Plagas y enfermedades
Sigatoka negra: es una enfermedad que se presenta 
en las hojas. Empieza con quemazón en las hojas más 
viejas, desde la punta hasta la base de la hoja.
Para su control se recomienda, cortar las hojas 
afectadas y sacarlas de la zona de plantación.
Moko del banano: pudrición del corazón de la planta, 
que se extiende hasta el fruto.
Para su control se recomienda retirar las plantas 
enfermas y quemarlas.
Nemátados: son organismos que dañan las raíces y el 
cormo. 
Para su control, se recomienda aplicar 
nematicidas orgánicos alrededor de la planta.
Picudo: es un insecto que se introduce en el tallo 
como larva y se queda en la parte baja de la planta. 
Provoca amarillamiento y la muerte.
Cosecha y 
manejo poscosecha
Debe cosecharse verde, en el punto de 
madurez ideal, para que llegue al mercado 
de color verde, fresco y de buena calidad.
La cosecha se da entre 9 y 12
semanas después que sale la flor
Para un mejor control de 
cosecha, se recomienda 
colocar una marca de color 
en las plantas para conocer 
cuáles son las próximas 
plantas a cosechar.
Trasladar el fruto en cajas o 
motetes, que protejan de golpes 
y daños el producto. Colocar hojas 
o lonas para que el fruto no esté 
en el suelo.
Notas
Notas
Notas
Notas
Notas
del plátano
Manejo
(Musa sp.)
Con un enfoque agroecológico
Algunos derechos reservados. Este obra está 
bajo una licencia de CC BY-NC-SA 3.0 IGO ©
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