Pasta-de-Coliflor-y-Brocoli-Cauliflower-and-Broccoli-Pasta

Vista previa del material en texto

3 dientes de ajo picados 
marinados
3 cucharadas de aceite de 
oliva
1 cabeza de coliflor
1 cabeza de brócoli
4 onzas de pasta
1 taza de perejil picado
½ taza de nueces tostadas, 
picadas
1 limón, jugo y rallado
Sal, pimienta, hojuelas de 
chile rojo al gusto
1. Precaliente el horno a 425°F.
2. Recorte y corte la coliflor y el brócoli en trozos pequeños. Rocíe 
con 1-2 cucharadas de aceite de oliva, mezcle con 2/3 de ajo, 
ralladura de limón, sal, pimienta, hojuelas de chile. Extender sobre 
una bandeja para hornear y asar durante 20-25 minutos, hasta 
que estén doradas.
3. Mientras asa, prepare la pasta según las instrucciones. Escurrir 
y colocar en un tazón, rociar con 1 cucharada de aceite de oliva. 
Agregue el perejil, el ajo restante, la ralladura de limón y el jugo. 
Mezcle, agregue las verduras asadas cuando haya terminado.
4. Cubra con nueces y parmesano. Agregue más sal y pimienta si es 
necesario.
PASTA DE COLIFLOR 
Y BRÓCOLI
INGREDIENTES: INSTRUCCIONES:
FARMERS
MARKET
M I C H I G A N
A S S O C I A T I O N
Compre en su mercado de agricultores, 
haga esta receta, comparta su foto. 
#MIFarmersMarkets
Fuente de Receta: Skyler Leslie, Michigan State University Student
CONSEJOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Si el ajo marinado en aceite de oliva, asegúrese de guardarlo 
sellado y en el refrigerador.
El ajo marinado durara en el refrigerador por 2 a 3 semanas.
Para conservar el ajo marinado por mas tiempo transfiéralo a un 
recipiente apto para congelador y congélelo.
Esta receta fue proporcionada por la Asociación del Mercado de Agricultores 
de Michigan. El desarrollo fue apoyado por una subvención de Capacitación y 
Educación en Seguridad Alimentaria otorgada por el Departamento de Agricultura 
y Desarrollo Rural de Michigan. Para obtener más recetas e información sobre el 
programa, visite mifma.org.
FARMERS
MARKET
M I C H I G A N
A S S O C I A T I O N