Brócoli gratinado

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Brócoli gratinado
Nombre de la receta
Brócoli gratinado
Tiempo
1 Horas
Dificultad
Sencilla
Personas
1
Alérgenos
Huevo
Leche
Descripción
Receta de brócoli con york y queso.
Ingredientes
1 brócoli pequeño
1 huevo
1 jamón de york
2 cucharadas soperas de queso para gratinar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1
2
3
4
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Pasos
Para preparar nuestro brócoli en primer lugar separaremos los cogollos quitando la parte dura. En
una sartén con el aceite ponemos picaditos los dientes de ajo y en cuanto empiecen a dorarse
echamos el brócoli con una pizca de sal. Bajamos el fuego para que no se queme el ajo y rehogamos
el brócoli moviéndolo.
Cuando lo hemos rehogado un poquito, bajamos el fuego al mínimo, tapamos nuestra sartén y
dejamos que se vaya haciendo el brócoli en su jugo (como si fuera al vapor). Durante unos 15
minutos más o menos. Cuando esté tierno a nuestro gusto, lo sacamos al receipiente donde lo
vamos a gratinar y reservamos.
En un bol, batimos el huevo, le echamos una pizca de pimienta, el jamón de york cortado en
cuadrados y un poco de queso rallado.
A continuación echamos el conjunto del bol sobre el brócoli y lo llevamos al horno para gratinar.
Cuando esté a nuestro gusto, ya tenemos nuestro plato preparado para comerlo calentito.
Observaciones o consejos
A mí me gusta poner el horno por la parte de abajo y a fuego suave para que se haga un poco el huevo
durante unos 10 minutos. A continuación se pone también la parte de arriba para gratinar.
Autor
Matilde Linares
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