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Manejo del cultivo de aguacate en 
asocio con el cultivo de café 
Ing. Agr. Randall Padilla Navarro.
Docente: INA
Puntos a desarrollar:
• Generalidades del crecimiento del árbol de aguacate
• Efectos negativos de la ausencia de poda.
• AGUACATE EN ASOCIO CON CAFÉ:
• Establecimiento de plantaciones.
• Manejo de poda.
• Prácticas de fertilización
Generalidades de crecimiento del árbol aguacate 
El árbol de aguacate concentra su crecimiento en dirección vertical.
Generalidades de crecimiento del árbol aguacate 
En la etapa juvenil se retrasa la floración, pues el árbol
invierte gran parte de su energía en desarrollar tejido
(madera) para soporte mecánico.
Generalidades de crecimiento del árbol aguacate 
El árbol de aguacate crece constantemente lo que ocasiona
que en poco tiempo alcance una gran altura.
(Un árbol puede alcanzar hasta 20 m de altura y un ancho de
10 a 12 m )
Generalidades de crecimiento del árbol aguacate 
En buenas condiciones los árboles crecen en busca de una mayor
área fotosintética.
Efectos negativos de la ausencia de poda
El crecimiento no controlado induce problemas de
aprovechamiento de luz , entrecruzamiento de ramas entre árboles
y dentro de la misma copa.
Efectos negativos de la ausencia de poda 
Esto provoca que luz solar sea captada sólo en la parte alta y en
algunos costados, por esta condición la floración y posterior
producción de frutos se concentra en la parte alta del árbol
y cada vez más lejos del tronco.
AGUACATE EN ASOCIO CON CAFÉ
Establecimiento de plantaciones.
Lote manejado con diseño
de siembra para asocio con
café.
Cada cultivo debe
tener su espacio.
Buena formación
desde el inicio.
Eliminación de una línea de café.
Eliminación de una línea de
café.
Eliminación gradual de las
plantas de café.
Poda en el cultivo de aguacate
La poda es una de las actividades más importantes que se debe
realizar en el establecimiento y desarrollo de plantaciones de
aguacate , puesto que tiene una incidencia fundamental sobre la
producción.
La poda asegura altos rendimientos y facilita el manejo agronómicos.
Problemas generados por ausencia de poda 
En árboles donde no se realiza poda las ramas se entrecruzan, lo
que reduce la capacidad productiva y calidad de los frutos.
Beneficios de la poda 
La principal razón de la poda es optimizar la penetración de la luz
dentro del árbol.
Beneficios de la poda 
Gracias a la mejor penetración de luz producto de la poda, se
estimula la formación de brotes vegetativos y yemas florales.
Otros beneficios de la poda 
 Manejo de arvenses.
 Riego.
 Aplicación de fertilizantes y materiales orgánicos.
 Cosecha de fruto.
 Manejo de plagas y enfermedades.
Una poda en un momento inadecuado puede reducir los
rendimientos finales.
La investigación confirma que los árboles tratados con poda
incrementaron hasta en 35% el tamaño del fruto, respecto a
los no tratados con la práctica.
La poda progresiva de la copa es útil para renovar los árboles
de aguacate, sin disminuir el rendimiento.
La poda reduce material vegetal que no aporta a la producción
de fruto.
Manejo de poda 
Un buen manejo de la copa consiste en seleccionar tres o
cuatro ramas principales bien distribuidas, como los
componentes principales del árbol.
Manejo de poda
Después de la poda se requiere labores de mantenimiento como:
 Aclareos.
 Deshijas.
 Saneamientos.
 Eliminación de brotes con dominancia apical.
Fertilización del cultivo aguacate hass 
en asocio con cultivo de café
Zona de Los Santos
La fertilización en asocio con café es una de las labores
que ha tenido más controversia.
Además, es una práctica que incide en los procesos de
cuaje y rompimiento de estados fenológicos en el árbol
(vegetativa, floración, fructificación).
Cuando se maneja aguacate en asocio con café es importante dar el espacio necesario al árbol
en su zona de goteo o sombreo (área que cubre la longitud de las ramas )
Áreas de goteo o sobreo despejadas de una forma adecuada para fertilización y
manejo en asocio. Finca: Sr. Oscar Bonilla Cruz, Llano Bonito, L. C. (1800 msnm)
Áreas de sombreo o goteo
despejada adecuadamente para
fertilización.
Fertilización de aguacate Hass en asocio con café 
En la Zona de Los Santos se han implementado varios planes de
fertilización en el trascurso de la historia productiva que suma más de 40
años.
Las personas productoras y personal técnico han definido
combinaciones y dosis que se han ajustado con buenos resultados para
las condiciones de suelo y climatológicas de la zona.
Mes de 
aplicación 
Un kilogramo por árbol en cada 
aplicación
Edad del árbol 
mayo 
a
noviembre 
N(11)- P2O5(6)-K2O(13)-MgO(6)-B(0,3)-
CaO(2,1)-S(7,5)-Si02(6)-Zn(2,5)
Después de los tres años de 
plantado
Fertilización de aguacate Hass en asocio con café 
Cuadro 1. Plan de fertilización finca El Llano, Oscar Bonilla. Los Santos, Llano Bonito, L. C. 
Mes de 
aplicación 
Dosis en gramos por árbol en cada aplicación Edad del árbol 
abril y julio Nitrato de Calcio o Dolomita 1000
Dolomita 1000
Carbonato de calcio 1000
Después de los tres años de plantado
mayo y junio Zinc 400 
Boro 200 
Después de los tres años de plantado
junio y agosto K-Mag 1000 Después de los tres años de plantado
octubre Zinc 400 Después de los tres años de plantado
diciembre Nitrato de Calcio Después de los tres años de plantado
Cuadro 2. Plan de fertilización de enmiendas, Finca El Llano, Oscar Bonilla Cruz, Los Santos 
Mes de 
aplicación 
Dosis en gramos por árbol en cada 
aplicación
Edad del árbol 
mayo 
a
diciembre
Trichoderma
Mircroorganismos de Montaña 
Desde el primer año de 
plantado
Cuadro 3. Plan de aplicación de microorganismo, Finca El Llano, Oscar Bonilla, Los 
Santos. 
GRAFICO DE MOMENTOS DE MAXIMO
CONSUMO
Crecimiento Vegetativa prefloracion postfloracion desarrollo fruto maduracion
ETAPA DEL CULTIVO
%
 D
E
 C
O
N
S
U
M
O
K
Mo
P
Fe, Mn y B
Mg
Cu y S
Ca
GRAFICO DE MOMENTOS DE MAXIMO
CONSUMO
Crecimiento Vegetativa prefloracion postfloracion desarrollo fruto maduracion
ETAPA DEL CULTIVO
%
 D
E
 C
O
N
S
U
M
O
K
N
P
Nutrimentos removidos por varios cultivares de aguacate en huertos sin riego 
en Nayarit México(adaptado de Salazar- García y Lazcano- Ferrant, 2001 ) en 
kg por cada tonelada producida .
Nutrimentos Hass Choquete Hall Booth 8
N 2.52 1.50 1.45 1.99
P2O5 1.03 0.65 0.5 0.58
K2O 4.69 3.00 2.96 2.71
Ca 0.08 0.85 0.65 0.10
Mg 0.29 0.16 0.16 0.22
S 0.34 0.19 0.18 0.22
Cl 0.12 0.07 0.002 0.07
Fe 0.006 0.01 0.004 0.007
Cu 0.002 0.001 0.002 0.002
Mn 0.001 0.001 0.001 0.0007
Zn 0.004 0.003 0.003 0.007
B 0.004 0.002 0.002 0.003
Mo 0.0002 0.0001 0.0001 0.0001
Na 0.01 0.006 0.008 0.01
Al 0.003 0.003 0.002 0.004
Manejo de poda cultivo de aguacate hass en asocio con 
cultivo de café
Tanto el aguacate
como el café, tienen
interés económico
para el productor,
pero cada uno debe
manejarse en forma
independiente.
Manejo de plagas y enfermedades.
 Incremento de la producción (recuperación de áreas productivas).
Calidad.
Reducción de costos (insumos, mano de obra).
 Aumento de la rentabilidad.
Objetivos de un programa de poda:
La poda es independiente para cada finca y cada árbol.
 Busca favorecer ambos cultivos.
Estado sanitario.
Criterios para realizar una poda en asocio:
Manejo
inadecuado de la
poda.
Plantación de
aguacate Hass en
asocio con café.
Poda deficiente
Poda deficiente
Algunas prácticas para
corregir las malos manejos de
poda en asocio. Don Oscar
Bonilla Cruz, Finca el Llano.
1
2
3
Brote con un año después de
una poda, con buena formación
y con producción.
Brote con un año después de una
poda, con buena formación y con
producción, se observa la práctica
efectuada.
Después de una poda existen
diferentes tipos de brotes en
todo nivel del árbol, se observa
uno en la base del patrón, el cualse aprovecha con la práctica de
injerto.
Brote en la base del patrón con
práctica de injerto lateral.
Brotes después de una práctica de
poda, en el pie del árbol por debajo
del injerto.
Brote con dos años después de poda, con
una segunda poda para corregir la
dominancia apical y dar formación lateral.
Árbol después de una poda correctiva
sin brotes.
Manejo de poda aguacate Hass en asocio con café. 
Árboles por 
ha 
Promedio por 
árbol en kilos
Producción de 
mas 180g
Producción de 
120g a 180g
Producción de 
menos de 
120g
200 100 85% 10% 5%
Cuadro 4. Datos de producción de finca El Llano Bonito León Cortes 
• Importancia de la poda en Aguacate.
• Manejar espacios adecuados para cada cultivo en asocian(café – aguacate ). 
• Efectuar diseños para establecer plantaciones de aguacate en asocio con café.
• Corrección de prácticas de poda en asocio aguacate – café. 
CONCLUSIONES
Gracias por su atención