RECETA Pollo Al Horno

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Ingredientes
2 libras de pechuga de pollo
3 cucharadas (tablespoons) de ajo
3 cucharadas (tablespoons) de cilantro
6 cucharadas (tablespoons) aceite de olivo
1/4 de taza de jugo de limón
3 cucharaditas (teaspoons) de sal
pimienta al gusto
chile seco quebrado al gusto
1 cebolla morada mediana
1 cucharada (tablespoon) de aceite de uva
3 chiles morrones medianos
8 onzas de espárragos
2 calabazas tiernas medianas
Pollo al Horno
con Verduras
P R E P A R A D O P A R A L A S F A M I L I A S D E
H E A L T H Y S T A R T D E N U R T U R E K C
C H E F I R A N , K A N S A S C I T Y
Procedimiento
*para mejor asesoramiento, vea el video
acompañante.
1. Precalentar el horno a 380
2. Lavar el pollo y verduras en agua fria.
3. Picar ajo y cilantro y agregar al pollo en un
contenedor. Exprimir jugo de limón a la mezcla.
Agregar sal, pimienta, chile quebrado y aceite de
olivo. Dejar marinar.
4. Cortar verduras en trozos medianos y hacer a
un lado.
5. Sellar el pollo en un sartén caliente con aceite
de uva, Sellar por 2 minutos de cada lado.
Después pasar al horno por 8 minutos.
6. En un sartén caliente, agrega aceite de olivo,
ajo y cebolla. Agrega toda la verdura, con la
excepción de la calabaza, que se agregara al
final.