Resumen_bioquimica

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Resumen bioquímica
Funciones de los glúcidos:
· Estructural
Armazón estructural del ARN y ADN
Elementos estructurales de paredes bacterianas y plantas
· Metabólica
Almacén de energía, combustible y metabolitos intermediarios.
Clasificación
Monosacáridos: Estructuras lineales y cíclicas. Desoxiazúcares, aminosas, derivados fosforilados y derivados ácidos. Enlace glicosídico
Pueden ser aldehídos (Aldosas): Ribosa, glucosa, galactosa.
O cetosas: Fructosas.
Dependiendo de la cantidad de carbonos: Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas.
Cn(H2O)n ; ≥ 3
Epímeros: Que difiere de la posición del grupo hidroxilo o hidrogenión de un carbono en una cadena.
Formación de Hexosas y pentosas: Se forma el anillo a partir del Hidroxilo (OH) más alejado en la proyección de Fischer.
Reacciones más comunes en monosacáridos:
· Reducción: Poseen grupos aldehídos o cetónicos libres.
· Fermentación: Proceso de oxidación causado por enzimas específicas.
· Deshidratación de CH.
Transformaciones de los monosacáridos:
1. Reducciones: 
· Desoxiazúcares
Perdida de grupo -OH- 
· Alditoles o azúcares-alcoholes 
Se reduce el grupo -CO a OH
Sufijo: Itol
2. Sustitución de grupo -OH por grupo -NH2 
· Amino azúcares
Por lo general en el carbono 2.
El grupo amino suele estar acetilado.
3. Oxidación de C-terminales de aldosas a grupos -COOH
Azúcares ácidos
· Ácidos urónicos: Oxidado en el último C, Ácido d-glucurónico. 
· Azucares aldónicos: Oxidado en el C-1, ácido d-Gluconico
· Ácidos aldáricos: Ambos extremos, Ácido D-glucárico
4. Modificación estructural abundante en derivados de ácidos.
5. Esterificación de grupos -OH con ácido fosfórico (Azucares fosfato)
Glucolisis: Las funciones del glucólisis son: La generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y fermentación (ausencia de oxígeno). La generación de piruvato que pasará al ciclo de Krebs, como parte de la respiración aeróbica.
Enzimas reguladoras del glucolisis: Hexoquinasa, Fosfofructoquinasa, piruvato quinasa 
Enzimas reguladoras de gluconeogénesis: Piruvato carboxilasa, fructosa 1,6-bifosfatasa.
El glucolisis es un proceso oxidativo que libera energía para producir ATP, es regulada por la demanda de ATP y NADH. Su punto de control: Fosfofructoquinasa, afectada negativamente por ATP y NADH, y positivamente por AMP y ADP.
Piruvato: Fermentación
· Fermentación láctica: Células bacterianas y musculares.
· Fermentación alcohólica: Células de levaduras.
El lactato produce una reacción a través de NAD y NADH para convertirse en piruvato, y a través e la gluconeogénesis, obtener glucosa. De igual modo, a través de la oxidación completa con O2, se puede producir ATP que sirve como intermediario para la producción de la glucosa anterior, y se forma Dióxido de carbono y agua.
Ciclo de Krebs: Es la ruta metabólica, de los sistemas aeróbicos para convertir el Acetil Coa en Co2 con la producción de NAH y NADH. Sus productos finales son CO2, GTP, NADH y FADH2. Todas las enzimas que actúan en este ciclo se encuentran en la matriz mitocondrial. 
La gluconeogénesis no es exactamente la inversión de la glucolisis, pero tienen en común siete reacciones reversibles, y evite tres pasos irreversibles sustituidas por reacciones alternas.
Ruta de las pentosas-P: está conectada con la glicolisis y gluconeogénesis.
· Generación de NADPH
· Generación de Pentosas P
Biomoléculas que requieren pentosa-P: Nucleótidos, coenzimas, ácidos nucleicos
Rutas catabólicas que requieren NADPH: Biosíntesis de ácidos grasos, colesterol, neurotransmisores y nucleótidos.
Fases de las Pentosas-P:
· Oxidación y descarboxilación irreversible de la glucosa-6-fosfato.
· Transformaciones no oxidativas y reversibles entre azucares.
Rutas del metabolismo: Catabolismo, degradación; Anabolismo, síntesis.
Gluconeogénesis: Para mantener los niveles de glucosa adecuados en el organismo
Síntesis de almidón y glucógeno: Para almacenar glucosa excedente.
Síntesis de celulosa, hemicelulosa y quitina: Función estructural.
Síntesis de otros monosacáridos: Para funciones especializadas.
Disacáridos: Estructura y función. Polisacáridos de interés biológico. Glicoproteínas y proteoglicanos
Se originan por unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-Glucosídicos.
Polisacáridos: Suelen ser insolubles en agua, y contienen miles de unidades.
Glucógeno: Almacén glucosa; Almidón: Reservorio nutricional de plantas; Celulosa: función estructural.