U7 pp 164 sustancias orgánicas

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Compuesto orgánico
Compuesto orgánico o molécula orgánica es un compuesto químico que contiene
carbono1 , formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan
moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y
los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal característica de
estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma
natural, pero también existen artificiales los cuales son creados mediante síntesis
química.
Las moléculas orgánicas se dividen en dos:2 
Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres
vivos, y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la
bioquímica y las derivadas del petróleo como los hidrocarburos.
Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas o
sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e históricamente ha sido arbitraria, pero
generalmente, los compuestos orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido
carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido carboxílico, es orgánico. El anhídrido carbónico y el
monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas
las moléculas que contienen carbono son moléculas orgánicas.
Historia
Clasificación de compuestos orgánicos
Clasificación según su origen
Natural
In-vivo
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
Moléculas pequeñas
Ex-vivo
Procesos geológicos
Procesos atmosféricos
Procesos de síntesis planetaria
Sintético
Introducción a la nomenclatura en química orgánica
Hidrocarburos
Radicales y ramificaciones de cadena
Clasificación según los grupos funcionales
Fórmula estructural del metano,
un alcano y el compuesto
orgánico más simple.
Índice
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_qu%C3%ADmico
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbono
https://es.wikipedia.org/wiki/Enlaces_carbono-carbono
https://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_carbono-hidr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Ox%C3%ADgeno
https://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Azufre
https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo_(elemento)
https://es.wikipedia.org/wiki/Boro
https://es.wikipedia.org/wiki/Hal%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_qu%C3%ADmico
https://es.wikipedia.org/wiki/Carburo
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbonato
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xido
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_qu%C3%ADmica
https://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula
https://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Biomol%C3%A9cula
https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica
https://es.wikipedia.org/wiki/Petroqu%C3%ADmica
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_org%C3%A1nica
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1stico
https://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_carbono-hidr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_inorg%C3%A1nico
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carb%C3%B3nico
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3rmico
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carboxilico
https://es.wikipedia.org/wiki/Anh%C3%ADdrido_carb%C3%B3nico
https://es.wikipedia.org/wiki/Mon%C3%B3xido_de_carbono
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Methane-2D-stereo.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3rmula_estructural
https://es.wikipedia.org/wiki/Metano
https://es.wikipedia.org/wiki/Alcano
Oxigenados
Nitrogenados
Cíclicos
Aromáticos
Isómeros
Fuentes
Variedad
Véase también
Referencias
La etimología de la palabra «orgánico» significa que procede de órganos, relacionado con la vida; en oposición a «inorgánico»,
que sería el calificativo asignado a todo lo que carece de vida. Se les dio el nombre de orgánicos en el siglo XIX, por la creencia
de que sólo podrían ser sintetizados por organismos vivos. La teoría de que los compuestmos orgánicos eran fundamentalmente
diferentes de los "inorgánicos", fue refutada con la síntesis de la urea, un compuesto "orgánico" por definición ya que se
encuentra en la orina de organismos vivos, síntesis realizada a partir de cianato de potasio y sulfato de amonio por Friedrich
Wöhler (síntesis de Wöhler). Los compuestos del carbono que todavía se consideran inorgánicos son los que ya existen
La clasificación de los compuestos orgánicos puede realizarse de diversas maneras, atendiendo a su origen (natural o sintético), a
su estructura (p.ejm.: alifático o aromático), a su funcionalidad (por ejemplo:alcoholes o cetonas), o a su peso molecular (p.ejem.:
monómeros o polímeros).
Los compuestos orgánicos pueden dividirse de manera muy general en:
Compuestos alifáticos.
Compuestos aromáticos.3 
Compuestos heterocíclicos.4 
Compuestos organometálicos
Polímeros
La clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético. Aunque en muchos casos el origen natural se
asocia a el presente en los seres vivos no siempre ha de ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya química y
estructura se basa en el carbono, también se sintetizan ex-vivo, es decir en ambientes inertes, como por ejemplo el ácido fórmico
en el cometa Halle Bop.
Los compuestos orgánicos presentes en los seres vivos o "biosintetizados" constituyen una gran familia de compuestos orgánicos.
Su estudio tiene interés en bioquímica, medicina, farmacia, perfumería, cocina y muchos otros campos más.
Historia
Clasificación de compuestos orgánicos
Clasificación según su origen
Natural
In-vivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Etimolog%C3%ADa
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93rgano_(biolog%C3%ADa)
https://es.wikipedia.org/wiki/Vida
https://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XIX
https://es.wikipedia.org/wiki/Urea
https://es.wikipedia.org/wiki/Friedrich_W%C3%B6hler
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_de_W%C3%B6hler
https://es.wikipedia.org/wiki/Natural
https://es.wikipedia.org/wiki/Sint%C3%A9tico
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_alif%C3%A1tico
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_arom%C3%A1tico
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_heteroc%C3%ADclico
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_organomet%C3%A1lico
https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADmero
https://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica
Los carbohidratos están compuestos fundamentalmente de carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Son a menudo llamados
"azúcares" pero esta nomenclatura no es del todo correcta. Tienen una gran presencia en el reino vegetal (fructosa, celulosa,
almidón, alginatos), pero también en el animal (glucógeno, glucosa). Se suelen clasificar según su grado de polimerización en:
Monosacáridos (fructosa, glucosa, ribosa y desoxirribosa)
Disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa)
Trisacáridos (maltotriosa, rafinosa)
Polisacáridos (alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón, etc)
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e
hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica
principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
En el uso coloquial, a los lípidos se los llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de
animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los
triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
Las proteínas son polipéptidos, es decir están formados por la polimerización de péptidos,y estos por la unión de aminoácidos.
Pueden considerarse así "poliamidas naturales" ya que el enlace peptídico es análogo al enlace amida. Comprenden una familia
importantísima de moléculas en los seres vivos pero en especial en el reino animal. Ejemplos de proteínas son el colágeno, las
fibroínas, o la seda de araña.
Los ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces
fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar pesos moleculares
gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. Están formados por las partículas de carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y fosfato.Los ácidos nucleicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la
transmisión hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN. (Ver artículo "Ácidos nucleicos").
Las moléculas pequeñas son compuestos orgánicos de peso molecular moderado
(generalmente se consideran "pequeñas" aquellas con peso molecular menor a
1000 g/mol) y que aparecen en pequeñas cantidades en los seres vivos pero no por
ello su importancia es menor. A ellas pertenecen distintos grupos de hormonas como
la testosterona, el estrógeno u otros grupos como los alcaloides. Las moléculas
pequeñas tienen gran interés en la industria farmacéutica por su relevancia en el
campo de la medicina.
Son compuestos orgánicos que han sido sintetizados sin la intervención de ningún
ser vivo, en ambientes extracelulares y extravirales.
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
Moléculas pequeñas
Estructura de la testosterona.
Una hormona, que se puede
clasificar como "molécula
pequeña" en el argot químico-
orgánico.
Ex-vivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbohidrato
https://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Alginato
https://es.wikipedia.org/wiki/Gluc%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Polimerizaci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Monosac%C3%A1ridos
https://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Ribosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Disac%C3%A1ridos
https://es.wikipedia.org/wiki/Sacarosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Lactosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Maltosa
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Trisac%C3%A1ridos&action=edit&redlink=1
https://es.wikipedia.org/wiki/Maltotriosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Rafinosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Polisac%C3%A1ridos
https://es.wikipedia.org/wiki/Alginato
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_alg%C3%ADnico
https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa
https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpidos
https://es.wikipedia.org/wiki/Biomol%C3%A9cula
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbono
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Ox%C3%ADgeno
https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo_(elemento)
https://es.wikipedia.org/wiki/Azufre
https://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3fobo
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua
https://es.wikipedia.org/wiki/Disolvente
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ter_de_petr%C3%B3leo
https://es.wikipedia.org/wiki/Benceno
https://es.wikipedia.org/wiki/Cloroformo
https://es.wikipedia.org/wiki/Animal
https://es.wikipedia.org/wiki/Seres_vivos
https://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9rido
https://es.wikipedia.org/wiki/Fosfol%C3%ADpido
https://es.wikipedia.org/wiki/Bicapa_lip%C3%ADdica
https://es.wikipedia.org/wiki/Hormona
https://es.wikipedia.org/wiki/Esteroide
https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnas
https://es.wikipedia.org/wiki/P%C3%A9ptidos
https://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cidos
https://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_pept%C3%ADdico
https://es.wikipedia.org/wiki/Amida
https://es.wikipedia.org/wiki/Seres_vivos
https://es.wikipedia.org/wiki/Reino_animal
https://es.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Fibro%C3%ADna
https://es.wikipedia.org/wiki/Seda_de_ara%C3%B1a
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cidos_nucleicos
https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADmero
https://es.wikipedia.org/wiki/Mon%C3%B3mero
https://es.wikipedia.org/wiki/Nucle%C3%B3tido
https://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_fosfodi%C3%A9ster
https://es.wikipedia.org/wiki/Carbono
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Ox%C3%ADgeno
https://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Fosfato
https://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo
https://es.wikipedia.org/wiki/ADN
https://es.wikipedia.org/wiki/ARN
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cidos_nucleicos
https://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula_peque%C3%B1a
https://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona
https://es.wikipedia.org/wiki/Estr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Alcaloides
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Testosteron.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona
https://es.wikipedia.org/wiki/Hormona
El petróleo es una sustancia clasificada como mineral en la cual se presentan una gran
cantidad de compuestos orgánicos. Muchos de ellos, como el benceno, son empleados por
el hombre tal cual, pero muchos otros son tratados o derivados para conseguir una gran
cantidad de compuestos orgánicos, como por ejemplo los monómeros para la síntesis de
materiales poliméricos o plásticos.
En el año 2000 el ácido fórmico, un compuesto orgánico sencillo, también fue hallado en
la cola del cometa Hale-Bopp.5 ,6 Puesto que la síntesis orgánica de estas moléculas es
inviable bajo las condiciones espaciales este hallazgo parece sugerir que a la formación
del sistema solar debió anteceder un periodo de calentamiento durante su colapso final.6 
Desde la síntesis de Wöhler de la urea un altísimo número de compuestos orgánicos han sido sintetizados químicamente para
beneficio humano. Estos incluyen fármacos, desodorantes, perfumes, detergentes, jabones, fibras textiles sintéticas, materiales
plásticos, polímeros en general, o colorantes orgánicos.
Véase también: Síntesis orgánica
los hidrocarburos son compuestos químicos formados por átomos de carbono (C) y de Hidrógeno (H). El compuesto más simple
es el metano, un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono,
formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples. Cuando el resto de los enlaces de estas
cadenas son con hidrógeno, se habla de hidrocarburos, que pueden ser:
Saturados: con enlaces covalentes simples, alcanos.
Insaturados, con dobles enlaces covalentes (alquenos) o triples (alquinos).
Hidrocarburos cíclico: Hidrocarburos saturados con cadena cerrada, como el ciclohexano.
Aromáticos: estructura cíclica.
Los radicales o grupos alquilo son fragmentos
de cadenas de carbonos que cuelgan de la
cadena principal. Su nomenclatura se hace
con la raíz correspondiente (en el caso de un
carbono met-, dos carbonos et-, tres carbonos
prop-, cuatro carbonos but-, cinco carbonos
pent-, seis carbonos hex-, y así
sucesivamente...) y el sufijo -il. Además, se
Procesos geológicos
Sello alemán
conmemorativo de 1964 con
la descripción de la
estructura del benceno por
Friedrich August Kekulé en
1865.
Procesos atmosféricos
Procesos de síntesis planetaria
Sintético
Introducción a la nomenclatura en química orgánica
Hidrocarburos
Radicales y ramificaciones de cadena
Estructura de un hidrocarburo ramificado nombrado 5-butil-3,9-
dimetil-undecano
https://es.wikipedia.org/wiki/Petr%C3%B3leo
https://es.wikipedia.org/wiki/Benceno
https://es.wikipedia.org/wiki/Mon%C3%B3meros
https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADmero
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3rmico
https://es.wikipedia.org/wiki/Cometa_Hale-Bopp
https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_solar
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_de_W%C3%B6hler
https://es.wikipedia.org/wiki/Urea
https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A1rmacoshttps://es.wikipedia.org/wiki/Detergentes
https://es.wikipedia.org/wiki/Jabones
https://es.wikipedia.org/wiki/Fibra_textil
https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADmeros
https://es.wikipedia.org/wiki/Colorantes
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_org%C3%A1nica
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo
https://es.wikipedia.org/wiki/Metano
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburos
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_saturado
https://es.wikipedia.org/wiki/Alcanos
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_insaturado
https://es.wikipedia.org/wiki/Alqueno
https://es.wikipedia.org/wiki/Alquino
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_c%C3%ADclico
https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclohexano
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_arom%C3%A1tico
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_alquilo
https://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_carbonada
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Stamps_of_Germany_(BRD)_1964,_MiNr_440.jpg
https://es.wikipedia.org/wiki/Friedrich_August_Kekul%C3%A9
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Undecanoramificado.png
indica con un número, colocado delante, la posición que ocupan. El compuesto más simple que se puede hacer con radicales es el
metilpropano. En caso de que haya más de un radical, se nombrarán por orden alfabético de las raíces. Por ejemplo, el 5-metil, 2-
etil, 8-butil, 10-docoseno.
Los compuestos orgánicos también pueden contener otros elementos, también otros grupos de átomos además del carbono e
hidrógeno, llamados grupos funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un átomo de oxígeno
enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda una valencia libre. Asimismo también existen funciones alqueno (dobles
enlaces), éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, carboxílicos, carbamoilos, azo, nitro o sulfóxido, entre otros.
Alquino
 
Hidroxilo
 
Éter
 
Aldehído
 
Cetona
Carboxilo
 
Éster
 
Amina
 
Amida
 
Azo
Nitro
 
Sulfóxido
Son cadenas de carbonos con uno o varios átomos de oxígeno y pueden ser:
Alcoholes: Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su
estructura. El alcohol está compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo
hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo
que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos
unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas
características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y
forma.
Clasificación según los grupos funcionales
Monómero de la
celulosa.
Oxigenados
https://es.wikipedia.org/wiki/Metilpropano
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_funcional
https://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol
https://es.wikipedia.org/wiki/Alqueno
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89teres
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89steres
https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
https://es.wikipedia.org/wiki/Cetonas
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico
https://es.wikipedia.org/wiki/Azoderivado
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_nitro
https://es.wikipedia.org/wiki/Sulf%C3%B3xido
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Alkyne_general.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/Alquino
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Alcohol-(general)-skeletal.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidroxilo
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ether-(general).png
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ter_(qu%C3%ADmica)
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Aldehyde2.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ketony.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/Cetona
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Carboxylic-acid-skeletal.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Carboxilo
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ester-general.png
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Amino-group-primary-2D-flat.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Amina
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Carbamoyl-group-2D.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/Amida
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Azo-group.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Azoderivado
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Nitro-group.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_nitro
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Sulfoxide.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Sulf%C3%B3xido
https://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Cellulose_Haworth.svg
https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas
compañeras o con otras moléculas neutras.
Aldehídos: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se
denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al:
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.
Cetonas: Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo
funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en
donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1
Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto
orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual
provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar
posponiendo cetona a los radicales a los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil
cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo-
(ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace covalente
a un átomo de oxígeno. El tener dos átomos de carbono unidos al grupo carbonilo, es lo que lo diferencia de los ácidos
carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace con el oxígeno, es lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas
suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto
inductivo.
Ácidos carboxílicos: Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque
poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuando coinciden
sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó
CO2H...
Ésteres: Los ésteres presentan el grupo éster (-O-CO-) en su estructura. Algunos ejemplos de sustancias con
este grupo incluyen el ácido acetil salicílico, componente de la aspirina, o algunos compuestos aromáticos como
el acetato de isoamilo, con característico olor a plátano. Los aceites también son ésteres de ácidos grasos con
glicerol.
Éteres: Los éteres presentan el grupo éter(-O-) en su estructura. Suelen tener bajo punto de ebullición y son
fácilmente descomponibles. Por ambos motivos, los éteres de baja masa molecular suelen ser peligrosos ya que
sus vapores pueden ser explosivos.
Aminas: Las aminas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo amina (-N<). Las
aminas pueden ser primarias (R-NH2), secundarias (R-NH-R") o terciarias (R-NR´-R"). Las aminas suelen dar
compuestos ligeramente amarillentos y con olores que recuerdan a pescado u orina.
Amidas: Las amidas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia del grupo amida (-NH-CO-) en
su estructura. Las proteínas o polipéptidos son poliamidas naturales formadas por enlaces peptídicos entre
distintos aminoácidos.
Isocianatos: Los isocianatos tienen el grupo isocianato (-N=C=O). Este grupo es muy electrófilo, reaccionando
fácilmente con el agua para descomponerse mediante la transposición de Hofmann dar una amina y anhídrico
carbónico, con los hidroxilos para dar uretanos, y con las aminas primarias o secundarias para dar ureas.
Son compuestos que contienen un ciclo saturado. Un ejemplo de estos son los norbornanos, que en realidad son compuestos
bicíclicos, los terpenos, u hormonas como el estrógeno, progesterona, testosterona u otras biomoléculas como el colesterol.
2-Butanona o metil-etil-cetona
Nitrogenados
Cíclicos
Aromáticos
https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
https://es.wikipedia.org/wiki/Cetona_(qu%C3%ADmica)
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89steres
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_acetilsalic%C3%ADlico
https://es.wikipedia.org/wiki/Acetato_de_isoamilo
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cidos_grasos
https://es.wikipedia.org/wiki/Glicerol
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89teres
https://es.wikipedia.org/wiki/Aminas
https://es.wikipedia.org/wiki/Amida
https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnas
https://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptidos
https://es.wikipedia.org/wiki/Poliamida
https://es.wikipedia.org/wiki/Isocianato
https://es.wikipedia.org/wiki/Transposici%C3%B3n_de_Hofmann
https://es.wikipedia.org/wiki/Uretano
https://es.wikipedia.org/wiki/Urea
https://es.wikipedia.org/wiki/Norbornano
https://es.wikipedia.org/wiki/Terpenos
https://es.wikipedia.org/wiki/Estr%C3%B3geno
https://es.wikipedia.org/wiki/Progesterona
https://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona
https://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Butanone-structure-skeletal.png
Los compuestos aromáticos tienen estructuras cíclicas insaturadas. El benceno es el claro
ejemplo de un compuesto aromático, entre cuyos derivados están el tolueno, el fenol o el
ácido benzoico. En general se define un compuesto aromático aquel que tiene anillos que
cumplen la regla de Hückel, es decir que tienen 4n+2 electrones en orbitales π (n=0,1,2,...).
A los compuestos orgánicos que tienen otro grupo distinto al carbono en sus cilos
(normalmente N, O u S) se denominan compuestos aromáticos heterocíclicos. Así los
compuestos aromáticos se suelen dividir en:
Derivados del benceno: Policíclicos (antraceno, naftaleno, fenantreno, etc),
fenoles, aminas aromáticas, fulerenos, etc
Compuestos heterocíclicos: Piridina, furano, tiofeno, pirrol, porfirina, etc
Ya que el carbono puede enlazarse de
diferentes maneras, una cadena puede
tener diferentes configuraciones de
enlace dando lugar a los llamados isómeros, moléculas tienen la misma
fórmula química pero distintas estructuras y propiedades. 
Existen distintos tipos de isomería: isomería de cadena, isomería de función,
tautomería, estereoisomería, y estereoisomería configuracional. 
El ejemplo mostrado a la izquierda es un caso de isometría de cadena en la
que el compuesto con fórmula C6H12 puede ser un ciclo (ciclohexano) o un alqueno lineal, el 1-hexeno. Un ejemplo de isomería
de función sería el caso del propanal y la acetona, ambos con fórmula C3H6O.
Los compuestos orgánicos pueden ser obtenidos por purificación a partir de organismos o del petróleo y por síntesis orgánica.
La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen hoy de forma artificial, aunque un subconjunto importante todavía se
extrae de fuentes naturales porque sería demasiado costosa su síntesis en laboratorio. Estos últimos son utilizados en reacciones
de semi-síntesis.
El análisis estadístico de estructuras químicas se llama informática química. La base de datos de Beilstein contiene una amplia
colección de compuestos orgánicos. Un estudio informático que implicaba 5,9 millones de sustancias y 6,5 millones de
reacciones, demostró que el universo de compuestos orgánicos consiste en una base de alrededor de 200.000 moléculas muy
relacionadas entre sí y de una periferia grande (3,6 millones de moléculas) a su alrededor.7 La base y la periferia están rodeadas
por un grupo de pequeñas islas no-conectadas que contienen 1,2 millones de moléculas, un modelo semejante al www.
 
Más estadísticas:
Las moléculas de la base (solamente 3,5% del total) están implicadas en el 35% de todas las reacciones que
dan lugar al 60% de todas las moléculas.
La distancia media entre dos moléculas en la base es de 8,4 pasos sintéticos, y el 95% de todas las reacciones
conectan con menos de 15 pasos. Cualquier molécula de la periferia puede ser alcanzada por una de la base en
menos de 3 pasos.
La base contiene el 70% de los 200 productos químicos industriales más utilizados.
El Furano (C4H4O) es un
ejemplo de compuesto
aromático. Estructura
tridimensional del Furano
mostrando la nube
electrónica de electrones
π.
Isómeros
Isómeros del C6H12
Fuentes
Variedad
https://es.wikipedia.org/wiki/Benceno
https://es.wikipedia.org/wiki/Tolueno
https://es.wikipedia.org/wiki/Fenol
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_benzoico
https://es.wikipedia.org/wiki/Regla_de_H%C3%BCckel
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuestos_heteroc%C3%ADclicos
https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_arom%C3%A1tico_polic%C3%ADclico
https://es.wikipedia.org/wiki/Antraceno
https://es.wikipedia.org/wiki/Naftaleno
https://es.wikipedia.org/wiki/Fenantreno
https://es.wikipedia.org/wiki/Fulereno
https://es.wikipedia.org/wiki/Compuestos_heteroc%C3%ADclicos
https://es.wikipedia.org/wiki/Piridina
https://es.wikipedia.org/wiki/Furano
https://es.wikipedia.org/wiki/Tiofeno
https://es.wikipedia.org/wiki/Pirrol
https://es.wikipedia.org/wiki/Porfirina
https://es.wikipedia.org/wiki/Is%C3%B3mero
https://es.wikipedia.org/wiki/Isometr%C3%ADa
https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclohexano
https://es.wikipedia.org/wiki/Hexeno
https://es.wikipedia.org/wiki/Propanal
https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona
https://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Petr%C3%B3leo
https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_org%C3%A1nica
https://es.wikipedia.org/wiki/Estad%C3%ADstica
https://es.wikipedia.org/wiki/Inform%C3%A1tica_qu%C3%ADmica
https://es.wikipedia.org/wiki/Base_de_datos_de_Beilstein
https://es.wikipedia.org/wiki/World_Wide_Web
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Furan_3D.png
https://es.wikipedia.org/wiki/Furano
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:C6H12_isomers_displayed.svg
Un inventario químico óptimo de 300 productos químicos que contenga 10 reactivos de Wittig, 6 reactivos de
Grignard, 2 bloques de DNA y 18 aldehídos aromáticos, permite a una compañía química hipotética la síntesis
de hasta 1,2 millones de compuestos orgánicos.
Se ha dicho que es suficiente reconocer cerca de 30 moléculas para tener un conocimiento que permita trabajar
con la bioquímica de las células. Dos de esas moléculas son los azúcares glucosa y ribosa; otra, un lípido; otras
veinte, los aminoácidos biológicamente importantes; y cinco las bases nitrogenadas, moléculas que contienen
nitrógeno y son constituyentes claves de los nucleidos.
 
Química orgánica
Isomería
Grupo funcional
Petróleo
Síntesis orgánica
Química
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doi 10.1002/anie.200600881 (https://dx.doi.org/10.1002/anie.200600881)
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Véase también
Referencias
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_de_Wittig
https://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Grignard
https://es.wikipedia.org/wiki/DNA
https://es.wikipedia.org/wiki/Benzaldeh%C3%ADdo
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https://es.wikipedia.org/wiki/Ribosa
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https://es.wikipedia.org/wiki/Petr%C3%B3leo
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