EMPRESA_FINANZAS

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En el presente se pretende plantear de forma muy general, la organización y creación de una empresa mediana dedicada al ramo alimenticio, se pretende realizar una presentación de cómo una empresa que cuenta con áreas o departamentos cooperativos entre si, puede ser mas productiva y representar mayores ganancias y utilidades, al disminuir algunos de sus costos, precisamente por la interrelación y comunicación constante que existe entre ellos. Lo que necesariamente se ve reflejado en los productos que fabrica o transforma la empresa. Podría ser una guía de introducción y referencia ya que ofrece la información sobre la conformación y operación de una empresa.
1.- BREVE DESCRIPCIÓN 
Este proyecto pretende ser una mediana empresa, innovadora en el procesamiento de los alimentos que pretende poner a la venta. Cambiar el método industrializado que otras empresas han utilizado para el procesamiento del salmón, contribuyendo así a mejorar la calidad del producto, utilizando lo menos posible procesos artificiales e industriales para así ofrecer a los consumidores lo mas natural y exento de toxinas posible el producto final; es decir un producto mas artesanal, ya que hoy en día la mayor cantidad de perjuicios a la salud de los seres humanos es generada por consumir ciertos productos que contienen grasas animales, no por el simple consumo de esas grasa animales, sino por el proceso industrializado que han sufrido esos alimentos, es por ello que con el afán de contribuir al mejoramiento de la salud, esta empresa pretende llevar a cabo sus procesos de fabricación del producto terminado lo mas natural posible.
La empresa se denomina “Ahumados del Norte S.A. de C.V.”, su giro principal es el procesamiento del salmón ahumado al natural, el cual se obtiene de manera natural, este proceso se logra al introducir el salmón en hornos de gran capacidad, para el proceso de ahumado se utiliza roble blanco, el cual se importa desde Canadá.
Además se va a comercializar caviar y sustituto de caviar que es, la hueva de un pez que se llama esturión, dicha hueva tiene las mismas propiedades que el verdadero caviar sin ser el precio de este tan alto, lo que representa una ventaja para nuestra empresa en el mercado.
2.- ANALISIS DE TRES FACTORES INTERNOS
Uno de los factores que puede beneficiar a la empresa es la forma de pago de nuestros clientes ya que el 60 % de ellos no van a contar con crédito alguno, esto se ve reflejado en la entrada de capital a la empresa y así crear un flujo de este.
El restante 40 % tendrá una línea de crédito de máximo 30 días, ya que nuestros pagos a 30 días como mínimo y toda vez que llegamos a mayor número de consumidores es posible hacer tal concesión para el pago. Otro factor que puede repercutir en nuestra empresa, es perder con el tiempo nuestros estándares de calidad que se requieren para poder continuar en el mercado, debido a alguna mala practica o a la falta de observancia de alguna de las políticas establecidas precisamente con el objetivo de mantener y alcanzar estándares en área de fabricación y producción. Lo que hace necesario una constante supervisión al personal que se desempeña en dicha área.
Por eso es importante que el área de recursos humanos constantemente imparta capacitación en los métodos innovadores que interviene en nuestro proceso de producción.
ANÁLISIS DE TRES FACTORES EXTERNOS
Otro factor que puede impactar a la empresa: es que los salmones a lo largo de su vida dentro del ecosistema de crianza pueden contraer cualquier tipo de bacteria que impacte en la producción de dichos animales y por lo tanto dificulten a la empresa la obtención y compra de su materia prima debido a la escasez de esta.
La zona en donde se encuentran ubicadas algunas tiendas de autoservicio, debido a la clase de productos quizá no de tan alta calidad que algunos consumidores están acostumbrados a pagar y adquirir, ya que la ubicación de la tienda es ajena a nuestra empresa, así como la distribución de nuestro producto, ya que una vez que se ha incursionado en dicho mercado, nuestra empresa Ahumados del Norte S.A de C.V. solamente se encarga de abastecer los centros de distribución de esas grandes cadenas, pero quienes lo ponen a la venta directa al público son ellos mismos, lo que necesariamente incidirá con el gusto de nuestros productos en el cliente final.
Un factor que puede impactar a la empresa, es la inestabilidad del dólar, ya que la compra de la materia prima se realiza en moneda norteamericana, debido a que los criaderos se encuentran fuera de territorio nacional y estos fijan su tipo de cambio en base al dólar.
3.- MISION DE LA EMPRESA
Nuestra misión, es poner a la venta productos de alta calidad, altos en grasa omega 3, que contribuyan a la salud.
Llegar al mayor número de consumidores, por ello al ofrecer productos de calidad que han cumplido con controles y normas de calidad específicas.
Demostrar que un platillo de salmón ahumado es bajo en costos y por consiguiente, puede ser de gran penetración en el consumidor final.
4.- VISION
Conjunto de valores y definición de un estado ideal que se pretende alcanzar.
Ser una empresa solida en el ramo de productos alimenticios de primera clase de origen animal ricos en grasa omega 3.
Iniciar, mantener y expandir, la infraestructura adecuada para su procesamiento, que es el ahumado.
Expandir paulatinamente la actualización y renovación de las maquinas especiales que se necesitan para el empaque vacio.
Los valores que nos regirán serán:
Puntualidad
Coordinación
Profesionalismo
Creatividad
Honestidad
Eficacia en las acciones
Excelente comunicación entre los gerentes de cada área o departamento, calidad de está, sin importar la cantidad
Constante interrelación y comunicación con las áreas que conforman la empresa
Liderazgo en la toma de decisiones
Competitividad de los trabajadores
5.- CODIGO DE ETICA
Mantener siempre nuestros más altos estándares de calidad, toda vez que esto incide la salud de los seres humanos.
La responsabilidad se ira delegando en forma gradual, según las necesidades de la empresa.
También se celebraran juntas periódicas de los gerentes con los jefes a sus órdenes, con la finalidad de que las acciones de dos o más departamentos o jefes se realicen por medio de actividades conjuntas que pueden ser por medio de comisiones. Lo que puede ser: compra de las materias primas necesarias para el procesamiento y elaboración del producto terminado final, quien deberá coordinarse con el departamento de fabricación y producción.
La transportación del producto final a los puntos de distribución y venta, siempre serán en camiones con sistema de refrigeración para garantizar el buen estado de nuestro producto.
El adiestramiento y capacitación constante y actual del personal operativo.
Crear políticas y estrategias de ventas para llegar cada vez mas al mayor numero de consumidores.
Establecer con las grandes cadenas de autoservicio, políticas y acuerdos para la venta y comercialización del producto, que permitan cumplir con los objetivos de la empresa cuantitativos de venta a la brevedad posible con aquellos que han sido trazados como a corto y mediano plazo con la inteligencia que los de largo plazo se alcanzaran en un tiempo menor al estimado.
6.-OBJETIVO CUANTITATIVO GENERAL. Es aquello que fija las metas a corto mediano y largo plazo.
a) obtener en el primer año de operaciones 2009 ingresos de 8,000,000.00 que significan haber recuperado el capital de inversión inicial con un margen de ganancia del 20 %.
 Plan b) al final del año 2009 contar con la certificación kosher de nuestro producto sustituto de caviar que representara ventas hasta por 1,600,00 lo que representara para el 2010 el incremento en nuestras ventas hasta por un 20 %.
7.- ESTRATEGIAS
Son las formas de dirigir las acciones que se emprenderán para el desarrollo de un plan de trabajo, para alcanzar las metas u objetivos planteados, también sirven como herramientas para eficientar y optimizar recursos con los que la empresa cuenta.
Forma de dirigir para el desarrollo delplan 
Plan a) lograr ventas hasta por 8, 000,000.00
Resaltar en empaque el hecho de que nuestros productos son artesanales, al someterse a un proceso 100 % natural para su ahumado, con métodos y elementos que se utilizaban desde la antigüedad.
Contratación de demostradoras para dar a conocer nuestro producto, resaltando nuestros estándares de calidad dentro de las grandes cadenas de autoservicio, tomando en cuenta los días de mas flujos de clientes a estas tiendas.
El conocimiento de las debilidades y desventajas de los productos que ofrecen nuestros competidores dentro del mercado de cadenas de autoservicio, características que deberán ser superadas y mejoradas por nuestros productos y deberá reflejarse en el precio. 
Posteriormente y cuando contemos con una mayor introducción de nuestros productos en el mercado de autoservicios y restaurantes, se pretende también obtener la certificación kosher para nuestro sustituto de caviar, hecho que deberá ser resaltado en el empaque, para lograr incrementar el monto de nuestra ventas y alcanzar el objetivo cuantitativo de venta.
8.- POLITICAS 3 son directrices generales en las principales actividades de la empresa, con la finalidad de orientar las acciones dejando a los jefes de campo para las decisiones que les corresponde tomar, sirven para formular, interpretar o suplir las normas concretas, para ejecutar las acciones que nos llevan a conseguir el objetivo de la empresa en cada una de las áreas que la conforman, pueden ser de:
De personal, adiestramiento y constante capacitación para el manejo y procesamiento de las materias primas, así como la actualización en el manejo de las maquinas que intervienen en el proceso de fabricación, sin importar que los costos se eleven.
 
Ahumados del norte pretende llevar a cabo la inversión en maquinaria capaz de incrementar el volumen de producción y la calidad del producto que se comercializará.
Las ventas previstas en el proyecto son los siguientes
Año 			ventas
2012			10, 000, 000
2013			11, 000, 000
2014			13, 000,000
2015			15, 000, 000
2016			17, 500, 000
La estructura de los costos y gastos será
Costo de ventas 40 %
Gastos de ventas 15 %
Gastos de administración 5 %
Pago ISR 28 %
Pago PTU 10 %
El monto total de la inversión inicial será de 6, 000,000 de los cuales 5, 500,000 corresponden al equipo industrial y 500,000 a gastos de instalación; la tasa de depreciación anual de esta inversión será del 25 % y, para su financiamiento se obtuvo a través de capital social por 4, 000,000 y un crédito bancario por 2, 000,000 cuyo costo promedio ponderado es del 35 % anual.
El cargo por depreciación anual ya esta incluido en los resultados de cada uno de los ejercicios proyectados.