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Buen o s p o r n a t u r a l e z a
Ctra. Avilés - Grado, Km.5 33412 La laguna - Castrillón. Principado de Asturias.
 
www.embutidosvallina.com
 
@embutidosvallina
 
985 506 300
LOGÍSTICA
Lograr la máxima calidad es
nuestro objetivo.
Mantenemos continuo
asesoramiento y adaptamos
estándares de calidad cada
vez más exigentes, cuidando
minuciosamente la Seguridad
Alimentaría de nuestros
productos.
FABRICACIÓN CALIDAD
Embutidos Vallina S.A. es una
industria cárnica de ámbito
internacional y tradición
familiar centenaria ubicada
en el Principado de Asturias
(España) desde 1902.
COMPAÑÍA
Con una superficie fabril de
12.000 m y centros de
distribución en la mitad
norte del territorio español;
abastecemos un mercado
nacional e internacional.
Nos adaptamos ágilmente a
las nuevas tecnologías,
tendencias y exigencias del
mercado, que distinguen
nuestra trayectoria. Es
nuestro firme compromiso la
innovación y mejora de
nuestros productos como
seña de identidad.
 granel malla picante 150 g. pack 250 g.
Chorizo Extra Asturiano
100/800 412 692 628
e m b u t i d o
 granel malla pack 250 g.
Chorizo Asturiano Tradicional
102/802 414 624 
 granel malla pack 250 g.
Morcilla Asturiana
108/808 408 627 
 granel malla pack 300 g.
Chorizo Aperitivo
120 643 649
e m b u t i d o
 granel picante dulce extra
Chorizo Casero / Chorizo Sarta
119/810 554 552 
 pack 250g. preparado cocido 380g. preparado fabada 380g.
Compango Asturiano
629 655 656 
MARCA GARANTIZADA
CHORIZO, MORCILLA Y COMPANGO ASTURIANO
La fabada y el pote asturiano, dos de los platos más representativos de la
gastronomía Asturiana, han visto amenazada desde hace tiempo la
autenticidad de las morcillas y chorizos, siendo estos ingredientes
imprescindibles en el plato. 
El Centro Tecnológico ASINCAR, en estrecha colaboración con las principales
empresas productoras asturianas, ha desarrollado durante los últimos años
una Marca de Calidad que garantiza y controla en todo momento el origen y
la calidad de la Morcilla, el Chorizo y el Compango Asturiano.
e m b u t i d o
 granel barqueta pack 300g.
Chorizo Criollo
111 505 601 
 granel barqueta barqueta mixta
Salchicha fresca blanca / roja
300 301 653/672 652/671 631 
e l a b o r a d o s
 zorza picadillo picadillo.
Elaborados
 536 625 699 
 lomo extra granel lomo extra barqueta
Lomo extra ajillo
 106 663/636 
 lomo extra granel lomo extra barqueta
Lomo extra rojo
 104 662/635 
e l a b o r a d o s
 fiambre de lomo granel - fiambre de lomo barqueta
Fiambre de lomo
 104 670 654 
 entera/mitades barqueta
Chuleta Sajonia
 217/218 651 
 costilla adobada panceta adobada
Costilla y panceta adobada 
302 404 
e l a b o r a d o s
 309 319 304 553 
 natural entero natural loncheado moldeado
Bacon
 215 615 245 
 pack pese aprox. 600 g. entero loncheado
Lacón cocido / Pala al horno /Jamón asado
e l a b o r a d o s
Orejas
 blancos 2kg. rojos 2kg -1kg - 600g.
Callos
 694 693/695/608 
 cocida 1kg guisada 1kg
 20354 20353 
s a l a z o n e s
 morros patas oreja rabo 
Salazones
 224 221 222 231 
 morro-pata-oreja-rabo barqueta
Salazones
 531/509 510/504 
 cabeza costilla salada costilla barqueta
Salazones 
248 223/237 514 
s a l a z o n e s
 curado / serrano paletilla salada pack 
Lacón / paletilla
 209 / 421 207 460 
 entera granel entera vacío panceta doble
Panceta
 packs vacío - barqueta
Panceta
 211 406 310
 413 697 511
C h a r c u t e r i
a
 jamón de Avilés gran reserva c/pata s/pata s/piel y s/h
Jamones
 204 203 201/202 
 centro de jamón c/piel trozo de jamón codillo de jamón
Jamones
 206 205 216 
 cecina de León lomo embuchado
Cecina y Lomo embuchado
 240 235/236 
C h a r c u t e r i
a
 La Peral Peralzola Peñoceo
Queso de La Peral
 733 735 736 
 jamón cocido extra fiambre 11*11 barra sandwich
Especialidades
 312 316 731 
p r o d u c t o
e s t r e l l aLonganiza de Avilés ®
633 105 650 
 vacío granel especial microondas
La Longaniza de Avilés es un embutido 
que por su inigualable sabor
 y calidad se ha convertido en un
 indispensable en las despensas 
de los hogares y restaurantes de la
región.
 Frita o cocida con pimientos y patatas
 o acompañando un buen puchero. 
 
La Longaniza de Avilés admite muchas
elaboraciones dada su versatilidad,elaborada de forma artesanal a partir de una
cuidada selección de carnes 
de cerdo y especias, y embutida en tripa
natural es hoy en día un referente
gastronómico de la comarca avilesina.
 
http://www.embutidosvallina.com/longaniza_de_aviles_vallina.html
C o r d e r o
 paletilla - pierna de cordero chuletero de cordero / lechal paletilla - pierna de lechal
Cordero y cordero lechal al vacío.
 chuletas pierna de cordero chuletas de cordero chuletillas de lechal
Cordero y cordero lechal barqueta.
 5011 5010 5020 5021 5014 5015 
5012 5013 5016 
F r e s c o
y
c o n g e l a d o
Cerdo fresco.
906 971 962 
cinta de lomo/raxo solomillo paletilla costilla paño costilla tira costilla tira duroc
 905 943 927 
910 / 974 969 920 / 22003 947 945 / 946 907 7955
codillos solomillo carrillera/duroc secreto pluma/presa costilla paño tira
Cerdo congelado.
costilla paño ternera costilla tira ternera croka entrecot
Vacuno fresco.
244 360 241 243
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