Escuela_quimiometria_4

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ESCUELA DE QUIMIOMETRÍA Y 
DISEÑO DE EXPERIMENTOS 
 
INFORMACIÓN GENERAL 
 
Fecha: 23-27 de mayo de 2011. 
 
Lugar: Teoría: Seminario 007. 
 Prácticas: Aula Informática 1. 
 Edificio Quintiliano. 
 c/ La Cigüeña, 60. Logroño. 
 
Duración: Consta de 32 horas de exposiciones 
teóricas y prácticas en sesiones de mañanas y 
tardes. Comienza el día 23 a las 16 horas y finaliza el 
día 27 a las 13 horas. 
 
Inscripción: 
 400 € Industria. 
 300 € Instituciones no lucrativas. 
 200 € Estudiantes. 
La cuota da derecho a la participación en todas las 
explicaciones teórico-prácticas y a su ejercitación 
asociada, al material completo del curso así como a 
los programas de cálculo PARVUS 2011 y su 
manual. El número de plazas está limitado a 
veinticuatro y la selección se hará en base el perfil 
del solicitante y la fecha de inscripción. 
 
Diploma de participación: Se entregará diploma 
acreditativo a los participantes que formalicen la 
inscripción y asistan a las sesiones. 
 
 
 
 
ESCUELA DE QUIMIOMETRÍA Y 
DISEÑO DE EXPERIMENTOS 
(ENTORNO AGROALIMENTARIO Y 
ENOLÓGICO) 
 
 
 
LOGROÑO 
23-27 de mayo de 2011 
 
 
Colaboran: 
 
 
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Tfno.: 941 299184 
Fax: 941 299183 
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Tel.: 941 299 634 Fax.: 941 299 621 
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OBJETIVOS 
La Escuela pretende acercar la Quimiometría a los 
actuales y a los futuros usuarios, desde un enfoque 
eminentemente práctico, incluyendo los campos de 
aplicación y las metodologías más novedosas. 
Los campos de aplicación que se presentan son de la 
máxima actualidad: caracterización y clasificación de 
alimentos típicos, detección de fraudes en alimentos, 
enología, medioambiente, diseño y análisis de 
experimentos, etc. 
La Escuela está dirigida a: 
• Profesionales de diversas industrias que trabajan 
con datos instrumentales (NIR, FTIR, UV, UV/VIS, 
NMR, Raman, MS, GC, LC, etc.), datos de 
producción, de control de calidad y datos 
sensoriales. 
• Profesionales en departamentos de investigación 
y desarrollo, control de calidad, monitorización, 
control y optimización de procesos. 
• Docentes y alumnos de últimos cursos de 
licenciaturas que necesiten ampliar conocimientos 
en este campo. 
Las sesiones se han diseñado para que la 
participación de los asistentes, el intercambio de 
opiniones y exposición de problemas esté favorecida. 
 
PROFESORADO 
 
Dr. Michele Forina 
Dr. Roger Phan Than Luu 
Dra. Consuelo Pizarro Millán 
Dr. Paolo Oliveri 
 
COORDINACIÓN 
Dra. Consuelo Pizarro Millán 
Departamento de Química 
Dr. José María González Sáiz 
Departamento de Química 
 
 
PROGRAMA 
• Introducción a la quimiometría. 
• Estructura de los datos. Pretratamientos. 
• Componentes Principales. 
• Análisis de Clustering con métodos jerárquicos y K 
medias. 
• Análisis de Clasificación: Análisis discriminante lineal y 
cuadrático, KNN, análisis de modelado UNEQ y SIMCA, 
métodos de las funciones potenciales. Regresión 
univariante lineal, cuadrática, robusta. 
• Regresión y calibración multivariante: Ordinaria, regresión 
sobre PCs, PLS, ACE, refinado de modelos de regresión 
(selección de los predictores informativos). 
• Diseño de experimentos: Metodología para el diseño 
experimental. Selección de un buen diseño. Evaluación 
de un diseño. Diseños supersaturados. Diseños 
uniformes. Diseños no regulares. 
• Verificación de la autenticidad de origen declarado de un 
aceite. 
Casos prácticos 
• Control de la concentración del ingrediente activo de un 
medicamento. 
• Detección y cuantificación de adulteraciones en muestras 
de vinagre. 
• Caracterización objetiva de productos de la industria 
agroalimentaria a partir de medidas espectroscópicas. 
• Detección y cuantificación de mezclas fraudulentas de 
café. 
• Predicción de la evaluación sensorial del color de un vino 
a partir de parámetros CIELAB. 
• Desarrollo de metodologías analíticas para la detección 
de defectos organolépticos en muestras de interés 
enológico (vino, corcho, madera, etc.). 
• Estudio de la eficiencia de una central fotovoltaica en 
función de los parámetros ambientales. 
• Monitorización de las fermentaciones alcohólica y acética 
en la obtención de vinagre. 
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	Escuela de Quimiometría y
	Diseño de experimentos
	Información General
	LOGROÑO
	OBJETIVOS
	PROFESORADO
	ESCUELA DE QUIMIOMETRÍA Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS
	Logroño, 23-27 de mayo de 2011
	Inscripción y Matrícula