Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Autor Ing. Oscar David Acero Torres Código: 20202197023 Ing. Lisdy Maribel Castillo Santana Código: 20202197026 Tutor Ing. Guillermo Enrique Real Flórez Ingeniero Industrial Especialista en Gerencia de Producción Magíster en Ingeniería Industrial Universidad Distrital Francisco José De Caldas Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería Facultad de Ingeniería Bogotá, Colombia junio de 2021 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 2 Contenido RESUMEN ......................................................................................................................... 6 PALABRAS CLAVE ........................................................................................................... 7 INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 8 CONTEXTO E IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO ................................................ 10 1.1 ALCANCE ......................................................................................................... 10 1.2 IDENTIFICACIÓN .............................................................................................. 10 1.2.1 LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE CONTEXTO .................................. 12 1.2.2 INVOLUCRADOS, RESPONSABILIDADES, BENEFICIARIOS .................. 13 1.2.3 ÁRBOL DE PROBLEMAS .......................................................................... 15 1.2.4 ANÁLISIS DE SOLUCIONES ..................................................................... 16 1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................... 18 1.4 FACTORES IN-OUT .......................................................................................... 18 1.5 BENEFICIOS ..................................................................................................... 19 1.6 MARCO REFERENCIAL ................................................................................... 20 1.6.1 ECOTURISMO ........................................................................................... 20 1.6.2 TURISMO ECOLÓGICO EN EL MUNDO ................................................... 25 1.6.3 TURISMO Y ECOTURISMO EN COLOMBIA ............................................. 26 1.6.4 INCENTIVOS PARA PROYECTOS DE TURISMO EN COLOMBIA ........... 30 1.6.5 FINANCIACIÓN DE PROYECTOS ............................................................. 31 1.7 MARCO CONCEPTUAL .................................................................................... 34 1.7.1 DEFINICIÓN DE GLAMPING ..................................................................... 34 1.7.2 HISTORIA DEL GLAMPING ....................................................................... 36 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 3 1.7.3 TIPOS DE GLAMPING USADOS ACTUALMENTE EN EL ECOTURISMO 36 1.7.4 DONDE SE DESARROLLA GLAMPING EN COLOMBIA ........................... 38 1.7.5 MARCO NORMATIVO ................................................................................ 39 ANÁLISIS DEL MERCADO ...................................................................................... 40 2.1. OFERTA ............................................................................................................ 40 2.2. DEMANDA......................................................................................................... 43 2.3. MERCADO OBJETIVO ...................................................................................... 45 2.4. TÉCNICAS Y FORMAS DE ANÁLISIS .............................................................. 50 2.4.1. MUESTRA .................................................................................................. 50 2.4.2. ENCUESTA ................................................................................................ 51 2.5. MEDICIÓN DE SATISFACCIÓN ........................................................................ 56 2.6. CARACTERIZACIÓN DEL SERVICIO ............................................................... 57 2.7. CARACTERIZACIÓN, COMPETENCIA, POLÍTICAS Y PRECIOS .................... 58 2.8. CAPACIDAD DEL PROYECTO (CANTIDAD, FRECUENCIA, VENTAS) ........... 63 2.8.1. CANTIDAD ................................................................................................. 63 2.8.2. FRECUENCIA ............................................................................................ 65 2.8.3. VENTAS ..................................................................................................... 65 2.9. PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO................................................................. 67 2.10. PRECIO PLAN DEL SERVICIO ..................................................................... 67 2.11. ESTRUCTURA DE COSTOS- PRECIOS PARA EL PLAN DE NEGOCIOS ... 69 PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO .......................................................................... 70 3.1. OBJETIVO GENERAL ....................................................................................... 70 3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .............................................................................. 70 3.3. LIMITACIONES ................................................................................................. 70 3.4. METODOLOGÍA ................................................................................................ 71 3.5. RIESGOS DEL PROYECTO ............................................................................. 73 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 4 3.6. POLÍTICA DE CALIDAD .................................................................................... 74 INGENIERÍA DEL PROYECTO ................................................................................ 76 4.1. EJECUCIÓN DEL PROYECTO ......................................................................... 76 4.2. DISEÑO ............................................................................................................. 77 4.3. DIAGRAMAS DE PROCESO ............................................................................ 83 4.4. TAMAÑO DEL SISTEMA ................................................................................... 86 4.5. RECURSOS ...................................................................................................... 87 4.6. MATERIALES .................................................................................................... 89 4.7. MACRO LOCALIZACIÓN .................................................................................. 91 4.8. MICRO LOCALIZACIÓN .................................................................................... 93 4.9. RESULTADOS .................................................................................................. 94 ESTUDIO ADMINISTRATIVO ................................................................................... 95 5.1. MISIÓN .............................................................................................................. 95 5.2. VISIÓN .............................................................................................................. 95 5.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.................................................................. 95 5.4. PRINCIPIOS Y VALORES .................................................................................96 5.5. COMPETENCIAS .............................................................................................. 97 5.6. INFORMACIÓN ................................................................................................. 99 5.7. IMPACTO LABORAL Y SOCIAL ...................................................................... 100 ESTUDIO ECONÓMICO - FINANCIERO ................................................................ 102 6.1. SUPUESTOS .................................................................................................. 102 6.2. COSTOS ......................................................................................................... 103 6.3. INGRESOS...................................................................................................... 105 6.4. FLUJO DE CAJA ............................................................................................. 106 6.5. ESCENARIOS ................................................................................................. 107 6.6. RECURSOS HUMANOS ................................................................................. 108 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 5 6.7. INFRAESTRUCTURA FÍSICA ......................................................................... 109 6.8. EQUIPOS ........................................................................................................ 112 6.9. MATERIALES .................................................................................................. 113 6.10. APALANCAMIENTO .................................................................................... 114 6.11. COSTO CAPITAL ........................................................................................ 118 6.12. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ...................................................................... 118 6.13. ALTERNATIVAS (ECONÓMICAS, TÉCNICAS, FINANCIERAS) ................. 119 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................... 120 REFERENCIAS ...................................................................................................... 122 ANEXOS................................................................................................................. 126 ANEXO 1. MARCO LEGAL ........................................................................................ 126 ANEXO 2. RESUMEN DE LA ENCUESTA................................................................. 154 ANEXO 3. ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIO ................................................ 158 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 6 RESUMEN El presente proyecto tiene como finalidad generar un plan de negocio para la creación de una empresa que ofrezca ecoturismo en la modalidad de Glamping, que consiste en un hospedaje en el cual se puede acampar al aire libre, en contacto con la naturaleza que incluye todos los lujos que se pueden encontrar en un hotel cinco estrellas, en el municipio de Chaguaní, ubicado en la Región del Magdalena centro en el departamento de Cundinamarca que presenta una problemática en cuanto a la falta de generación de empleo, la movilidad de los jóvenes en búsqueda de nuevas oportunidades y la necesidad de incluir nuevas fuentes de ingreso adicional a la agricultura y ganadería que son las principales actividades. El glamping al ser un nuevo concepto que se integra a la modalidad de ecoturismo, manteniendo la experiencia de acampar al aire libre con glamour y servicios especiales, con un enfoque sostenible tanto en el momento del diseño como en la puesta en marcha. Se busca esta opción como una estrategia para incentivar el turismo en un municipio cercano a la ciudad de Bogotá y diversificar sus sectores económicos incluyendo una nueva actividad que se integrará con las ya existentes. Se proyecta incluir actividades de contacto con los cultivos de café que ya se encuentran en la finca, la siembra y recolección, como un integrante en el desarrollo del glamping y dar ingreso al ecoturismo en la región aprovechando la ubicación, el clima y los paisajes que se tienen en un municipio cercano a la capital del país. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 7 PALABRAS CLAVE Glamping, Ecoturismo, Turismo, Estudio de viabilidad, Plan de negocio, Tipi, Guadua, Chaguaní, Turismo Sostenible, Café, Glamour, Lujo, Camping, Naturaleza, Experiencia, Benchmarking Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 8 INTRODUCCIÓN La problemática del proyecto se evidencia al revisar las estadísticas del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE,2013) en cuanto a los altos niveles de pobreza del municipio de Chaguaní, el cual se encuentra dividido administrativamente en 14 Veredas que pertenecen al Área Rural y el Casco Urbano (centro), y en el desplazamiento de la población de dicho municipio a la ciudad. Siendo un 34% de los hogares del área urbana y un 71% del área rural en situación de pobreza. Y a esta situación, se debe añadir que un 28,8% de población se ha visto obligada a salir de este municipio buscando alternativas de empleo. En consecuencia, con dicha problemática, se plantea como una alternativa de solución el desarrollo de turismo en la región, específicamente el turismo ecológico a través de Glamping en la región ya que por su ubicación geográfica presenta una ventaja dada la cercanía con la capital del país y el aeropuerto internacional con mayor afluencia del país. Sin dejar de lado que este municipio tiene atractivos turísticos que presentan una ventaja competitiva para desarrollar este tipo de turismo ya que cuenta con la segunda reserva nacional de palmas de cera, desde donde se puede ver todo el valle de los Nevados: Ruiz, Tolima y Santa Isabel, así como el valle del río Grande de la Magdalena. El Glamping se plantea como una solución ecológica y económica para el desarrollo de turismo de descanso (La Patria, 2019) manteniendo como esencia la experiencia de una finca cafetera cerca a Bogotá y reactivando otros sectores de la economía; tomando como referencia lo acontecido en la época de los años ochenta con la crisis cafetera en el eje cafetero se incluyó el turismo convirtiéndose en el segundo destino turístico preferido tanto por colombianos como por extranjeros. Al ser Glamping un concepto reciente en nuestro país, se cuenta con una limitación en la obtención de información histórica, sin embargo, eso plantea un gran reto para el desarrollo de esta modalidad de camping en el cual se mantiene las comodidades al momento de Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 9 acampar y estar en contacto con la naturaleza. Y se proyecta como una solución para las personas que quieren salir de la rutina sin exponerse dada la nueva realidad del mundo debido a la pandemia. Para el desarrollo del proyecto, se realiza una revisión del contexto e identificación de la ubicación del proyecto, se realiza un análisis y segmentación del mercado, una ingeniería de proyecto que incluye el diseño de las instalaciones, un estudio administrativo y la definición del tipo de empresa y el impacto que aportará al reconocimiento del municipio, el desarrollo económico y la generación de empleo; y se evaluará la viabilidad financiera del mismo. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca EcoturismoGlamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 10 CONTEXTO E IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO 1.1 ALCANCE Con este proyecto se va a establecer la viabilidad técnica y la viabilidad económica para el plan de negocios de una empresa que ofrezca ecoturismo con un único tipo de glamping en una finca con cultivos de café, integrando una nueva fuente económica. 1.2 IDENTIFICACIÓN El proyecto tiene su origen en formular un plan de negocio de ecoturismo en una finca ubicada en el Municipio de Chaguaní, Cundinamarca, sitio con una ventaja competitiva y comparativa por su cercanía con la capital colombiana, Bogotá, con respecto a las otras diferentes ciudades, y por su naturaleza alrededor. Además, tiene la posibilidad de contribuir en ayudar en una problemática de índole económico y social de la región. Chaguaní es un municipio del departamento de Cundinamarca, ubicado a tan solo 94.2 kilómetros de la Ciudad de Bogotá, lo que toma 2 horas 45 minutos. Se encuentra ubicado en la zona occidental del departamento de Cundinamarca, sobre la Región Andina, en la Provincia de Magdalena Centro perteneciente a la cuenca del Rio Seco. Chaguaní, cuenta con la segunda reserva nacional natural de palmas de cera, este lugar está a 10 minutos del casco urbano sobre la cordillera de Montefrío. En este lugar se encuentran dos especies de palmas de cera: Ceroxilon quindiuense y Ceroxilon alpinum son el lugar de anidación y alimentación de especies de loros colombianos en peligro de extinción tales como pericos, guacamayas y loros verdes. Sin embargo, Chaguaní pertenece a los municipios con mayor porcentaje de población rural y más desarticulados del circuito económico, como Chaguaní y Pulí, aún se registran altos niveles de pobreza en la región y el porcentaje de personas en pobreza para el departamento de Cundinamarca fue 23,3% (DANE, 2013). De acuerdo con el plan de desarrollo municipal para los próximos cuatro años “Un Gobierno con Visión al Campo 2020 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 11 - 2023” (Morales, 2020), este se basa en la agricultura por lo que no presenta ningún cambio en el desarrollo económico y no se presenta una alternativa que genere diversificación en la economía actual del municipio, por el contrario sigue la tendencia al fomento de producción agrícola, lo cual tendrá como consecuencia que continúe la problemática ya expuesta, en la cual el empleo informal sigue aumentando, el desempleo seguirá en crecimiento, al igual que el porcentaje de la población migrante incremente a ciudades más desarrolladas económicamente, dejando que haya un decrecimiento en la mano de obra local. En consecuencia, con lo expuesto anteriormente, una de las alternativas de solución y tomando como referencia la experiencia del eje cafetero que “A finales de los ochenta y principios de los noventa, debido a la crisis cafetera se impulsó el turismo en el eje cafetero, siendo ahora el segundo destino turístico de Colombia.” (Gómez, 2004). Se plantea el desarrollo de turismo ecológico a través de Glamping en la región ya que “cuenta con una ventaja comparativa única frente al resto de departamentos del país, dada la cercanía con el mercado de Bogotá y a los siete millones de potenciales clientes; es decir, ninguna región de Colombia tiene más ventajas que Cundinamarca debido a la gran base de potenciales clientes” (Gracia, Zapata, 2010). Además de que la temperatura generalmente varía de 17 °C a 28 °C, Chaguaní cuenta con la segunda reserva nacional de palmas de cera, desde donde se puede ver todo el valle de los Nevados: Ruiz, Tolima y Santa Isabel, así como el valle del río Grande de la Magdalena. (Morales, 2020). El Glamping se plantea como una solución ecológica y económica para el desarrollo de turismo de descanso (La Patria, 2019) manteniendo como esencia la experiencia de una finca cafetera cerca a Bogotá y reactivando otros sectores de la economía que gracias a la historia se pueden ver como soluciones para la generación de empleo y vinculación de nuevas fuentes de ingresos. Por otra parte, se plantea, como otra alternativa de solución, la generación de una red empresarial para la gestión de la cadena de los productos agrícolas de Magdalena Centro, como mercados campesinos, con la puesta en marcha de ‘Mercatón Campesino’ que fue una iniciativa de la Gobernación de Cundinamarca en la que se juntó la tecnología para la comercialización de productos eliminando los distribuidores y disminuyendo los costos. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 12 1.2.1 LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE CONTEXTO El Glamping estará ubicado en la vereda de “El Helechal” Finca cafetera “La Grecia” ubicado en el municipio de Chaguaní en el departamento de Cundinamarca. Identificación del Municipio El Municipio de Chaguaní (en lengua Panche, significa “varón del cerro de oro”) como se puede evidenciar en la Imagen 1, se encuentra ubicado en la zona occidental del departamento de Cundinamarca, sobre la Región Andina, en la Provincia de Magdalena Centro perteneciente a la cuenca del Rio Seco. Superficie Municipal: 167 km² o 16.700 hectáreas. Coordenadas: Latitud: 4.95 - Longitud: -74.6 Imagen 1. Ubicación del municipio de Chaguaní Fuente: Morales (2020) El Municipio de Chaguaní se encuentra dividido administrativamente en 14 Veredas que pertenecen al Área Rural y el Casco Urbano (centro). Como se mencionó anteriormente el proyecto estará ubicado al sur del municipio, en la vereda El Helechal, la cual se puede evidenciar en la Imagen 2. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 13 Imagen 2. División veredal del municipio y ubicación del proyecto Fuente: Morales (2020) La Imagen 3 muestra el mapa topográfico del municipio, donde se identifican las altitudes de todo el municipio, el proyecto estará ubicado en una de las mayores altitudes en comparación con las que se presentan en el municipio, sin embargo, la temperatura generalmente varía de 17 °C a 28 °C y rara vez baja a menos de 15 °C o sube a más de 32°C. La temporada cálida dura 2 meses, del 13 de enero al 13 de marzo, y la temperatura máxima promedio diaria es más de 28 °C. Imagen 3. Mapa Topográfico Fuente: Morales (2020) 1.2.2 INVOLUCRADOS, RESPONSABILIDADES, BENEFICIARIOS Para el proyecto se establecieron los siguientes entes involucrados (ver Tabla 1) que van a tener un papel directo o indirecto dentro del ciclo de vida de este. Para identificar los involucrados y realizar el árbol de problemas se tomó como referencia la herramienta analítica denominada Marco Lógico, desarrollada en 1979, para la planificación de proyectos orientada mediante objetivos. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 14 INVOLUCRADOS INTERESES ROLES RESPONSABILIDAD BENEFICIA RIOS DETRACT ORES IMPACTO AL PROYECTO A M B Gobernación de Cundinamarca / Alcaldía Concepto sanitario y legal. Controlar Revisar el cumplimiento de normatividad de su competencia. Turistas X CAR Corporación autónoma Regional Permisos ambientales Verificar que cumplan la Normatividad vigente Ejecución de las políticas, planes, programas y proyectos sobre medio ambiente Medio ambiente, personas de la región, turistas - X Turistas Cliente Utilizar el producto Proteger medio ambiente e instalaciones Personal de la región Habitantes de la región. X Cámara y comercio Registro mercantil Verificar quecumplan la Normatividad vigente Registro del establecimiento Presupuesto de la región, turistas, actores involucrados. X Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Registro nacional de Turismo Verificar que cumplan la Normatividad vigente Registro y habilitación del establecimiento Presupuesto de la región, turistas, actores involucrados. X Personal de la Región, Juntas de Acción Comunal Trabajar, vigilar, proveer Prestación del servicio Cumplir las normas establecidas Económicam ente, relevancia regional Resistencia al cambio X Bomberos Capacitación Control sanitario y legal Cumplimiento de la normatividad Certificado, y controlar normatividad vigente. Turistas, trabajadores y el proyecto propio. - X Banco/ fuente de financiación Financiación proyecto Suministro Capital Impulsar económicamente el proyecto Actores involucrados Tasas de interés X Federación de cafeteros Capacitación alianzas estratégicas Aliado estratégico Generar alianzas y conocimiento Actores involucrados X Tabla 1. Involucrados del proyecto Fuente: Los autores Al identificar los involucrados, se puede concluir que las partes interesadas se clasifican en el ámbito legal (normatividad), en el ámbito financiero (consecución de recursos), y en el desarrollo del glamping (los turistas y las personas de la comunidad) que permitirán que el proyecto incluya la manera de satisfacer los intereses de cada uno. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 15 1.2.3 ÁRBOL DE PROBLEMAS Se estableció el siguiente árbol de problemas (Diagrama 1) para identificar las relaciones que tienen las causas y los efectos posteriores del problema central. Diagrama 1. Árbol de problemas Fuente: Los autores De acuerdo con el anterior árbol de problemas se puede establecer que los efectos derivados de la falta de diversificación en las fuentes de ingreso en el municipio de Chaguaní conllevan a unos problemas de índole económica y social para los habitantes que tienen que emigran en búsqueda de oportunidades a otros lugares con mayores fuentes de empleo que permitan una estabilidad financiera. Por otra parte, se identifican otras causas asociadas como lo son, los ingresos estacionarios provenientes de la comercialización de cosechas de cultivos y ganadería. Y también la falta de desarrollo y promoción del turismo en la región. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 16 1.2.4 ANÁLISIS DE SOLUCIONES El siguiente árbol de objetivos (ver Diagrama 2) se plantea como respuesta al árbol de problemas anteriormente dado. Planteando objetivos a desarrollar para superar problemas expuestos anteriormente. Diagrama 2. Árbol de objetivos Fuente: Los autores En el anterior árbol de objetivos, se pueden identificar posibles medios para dar solución a la problemática planteada, permitiendo enunciar las consecuencias de la implementación de los mismos y generando unos fines positivos para el municipio de Chaguaní donde se prioriza el desarrollo económico y la conservación el medio ambiente. El siguiente árbol de soluciones (ver Diagrama 3) se plantea como respuesta al árbol de objetivos anteriormente dado. Planteando acciones para cumplir los objetivos expuestos anteriormente. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 17 Diagrama 3. Árbol de soluciones Fuente: Los autores De acuerdo con el árbol de soluciones, se presentan diferentes alternativas para abordar la problemática como lo son, el fomento de emprendimientos tanto en servicios como en productos, por otra parte se pueden integrar a la economía tradicional otros sectores económicos, como por ejemplo servicios en cuanto a hospedaje y restaurantes y/o sector minero energético en el cual se puede plantear la exploración de subsuelo para explotación de petróleo, sin embargo, esta última opción tendría efectos ecológicos negativos por lo cual no se profundiza. En cuanto a la promoción del municipio se plantea la creación de eventos culturales. Y por último se plantea el desarrollo de una alternativa basada en el ecoturismo y dada la integración del nuevo concepto y el rápido crecimiento que ha tenido a nivel mundial el Glamping, las condiciones del terreno, los paisajes, atractivos turísticos Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 18 de la región y las actividades alternas como avistamiento de aves, se presenta como una solución eficiente a la problemática del municipio. 1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA De acuerdo con el árbol de problemas y el de soluciones, y en consecuencia a la problemática y oportunidades que se tienen para realizar un proyecto en el cual su desarrollo tendrá un impacto económico y social; y basados en los factores de macro y microentorno se plantea la siguiente problemática: ¿Cómo debe estructurarse un plan de negocios para la creación de una empresa que ofrezca ecoturismo glamping en una finca cafetera del municipio Chaguaní, Cundinamarca para que sea viable financiera, técnica y social? Al abordar dicha problemática, se requiere realizar la evaluación técnica, análisis de mercado y una valoración económica – financiera validando que la inclusión de este proyecto se genere el impacto para mitigar los problemas expuestos que se presentan en la región. 1.4 FACTORES IN-OUT Para el desarrollo del proyecto se pueden identificar los factores de entrada y factores de salida que permiten que elementos se cuentan al inicio del proyecto y que elementos se obtendrán al finalizar el mismo, así como se indica en la Ilustración 1. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 19 Ilustración 1. Factores IN-OUT Fuente: Los autores En conclusión, se puede ver qué factores intervienen al iniciar el proyecto y los resultados que se esperan obtener a partir del desarrollo del proyecto. 1.5 BENEFICIOS Pensando en las personas que trabajan dentro de grandes ciudades, el proyecto se plantea para tener como resultado generar un espacio en el cual se cambie la rutina, se tenga una interacción única con la naturaleza, contar con un espacio para desarrollar sus actividades en un espacio al aire libre. Por otra parte, como contraprestación en la parte social, se espera ser una fuente para generación de empleo en la zona, así como fomentar el turismo en la zona y generación de otras actividades económicas en la región, como visitas guiadas, venta directa de productos. Conocimiento de nuevas culturas y de nuevas costumbres e idiomas. La integración de nuevos cultivos para responder a la demanda que tiene el proyecto. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 20 Al ser una región con enfoque a la agricultura, y con otros sectores económicos poco desarrollados, se quiere incluir nuevos conceptos en la generación de ingresos paralelos a los ya establecidos, como lo es la generación de turismo, tomando como punto de partida lo ya establecido en el eje cafetero donde se integra la cultura cafetera con visitantes externos. Explorando otros sectores de la economía que refuercen al sector principal, siendo esta una de las más representativas a largo plazo fortaleciendo el emprendimiento de la región, transformación y/o comercializaciónde productos a consumidores directos y no distribuidores Se incluyen nuevos cultivos para dar respuesta a las necesidades del glamping, en cuanto a ser autosostenible, inclusión de técnicas para mejorar el uso del suelo, al igual que la prestación de nuevos servicios asociados a la prestación de servicio de hospedaje y actividades al aire libre, como lo son los servicios de transporte, los guías turísticos, cambio de divisas, entre otros. Adicionalmente se realizará mantenimiento periódico a las vías que permitirán un mejor desplazamiento a los habitantes de la zona. Por otra parte, se aportará a la región el conocimiento para la integración de nuevas tecnologías para la generación de energía y el control del impacto ambiental con la integración de nuevos mercados. 1.6 MARCO REFERENCIAL Gracias a los cambios políticos y de seguridad que ha tenido el país en los últimos años, actualmente Colombia se posiciona como uno de los destinos preferidos por los extranjeros para visitar, dada la variedad de paisajes y su diversidad en cultura, animales, flora y fauna. Es por eso por lo que, el turismo se ha vuelto una solución para el desarrollo de la economía. Para el desarrollo del estudio de viabilidad, es pertinente definir algunos conceptos como Ecoturismo, y hacer una revisión de algunas fuentes de financiación. 1.6.1 ECOTURISMO Definición realizada por IUCN (Unión Internacional para la conservación de la naturaleza). “Viajes y visitas ambientalmente responsables a áreas naturales relativamente tranquilas, con el fin de disfrutar y apreciar la naturaleza (y cualquier característica cultural que la acompañe, tanto pasada como presente) que promueve la conservación, tiene un bajo Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 21 impacto en los visitantes y proporciona una participación socioeconómica beneficiosa y activa de poblaciones locales” 1 . Se incluyen los principales conceptos asociados al ecoturismo como lo son eco tour, eco destinación, turismo sostenible, turismo ecológico turismo de naturaleza, desarrollo sostenible. Igualmente se podrán revisar los siete principios, las características y componentes del ecoturismo. El turismo ecológico tiene como una de sus características principales el involucramiento de las comunidades aledañas al ecosistema en el desarrollo de su actividad. En este sentido, este ecoturismo es genuino si se preocupa por darle oportunidades de empleo a la comunidad y en no perjudicarla.2 1.6.1.1. PRINCIPALES CONCEPTOS EN ECOTURISMO 1.6.1.1.1. ECO TOUR Es una visita a una importante área ecológica mientras se intenta minimizar los impactos negativos para el medio ambiente y el hábitat de los locales. También implica una visita a un área que contribuye a la protección del medio ambiente o minimiza los daños al mismo. Los eco tours, por lo tanto, requieren una adecuada planificación y accesibilidad a los recursos para que no haya barreras a la hora de organizar el viaje al destino deseado. A nivel mundial, los eco tours se crean de una manera bien planificada con una experiencia de aprendizaje interactiva. Introduce a pequeños grupos de viajeros a entornos y culturas únicos al tiempo que minimiza los impactos ambientales y apoya los esfuerzos de conservación. 1.6.1.1.2. ECO-DESTINACIÓN En general, los planes de ecoturismo se hacen por áreas cuyo ecológico, histórico o arqueológico. La importancia está bien establecida y debe tener disposiciones e instalaciones adecuadas para los turistas para visitar atracciones clave. Por ejemplo, si un eco tour destino tiene un animal icónico particular, entonces los ecoturistas pueden ver ese 1 http://www.ecogo.org/tag/iucn-ecotourism-definition/ 2 http://revistasupuestos.com/desarrollo/2019/6/25/ecoturismo-en-colombia-implementacin-y-posibles- escenarios http://www.ecogo.org/tag/iucn-ecotourism-definition/ Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 22 animal en el salvaje o testigos de alguna evidencia de la presencia de ese animal. Si esto no sucede, entonces el eco-destino puede no cumplir el propósito de satisfaciendo la necesidad de los ecoturistas que normalmente buscan experiencias que den un sentido de cercanía a la naturaleza. Dichos destinos atraer a más ecoturistas donde hay una interacción adecuada con el local comunidades, ya que les da a los ecoturistas un sentido de integración con las comunidades locales.3 1.6.1.1.3. TURISMO SOSTENIBLE Según la Organización Mundial del Turismo, el turismo sostenible o turismo sustentable se define como “el turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas Se debe hacer una clara distinción entre los conceptos de ecoturismo y turismo sostenible: el término “ecoturismo” se refiere a un segmento dentro del sector de turismo, mientras que los principios de la sostenibilidad se deben aplicar a todos los tipos de actividades, operaciones, establecimientos y proyectos turísticos, incluyendo formas convencionales y alternativos. 1.6.1.1.4. TURISMO ECOLÓGICO Toda forma de turismo basado en la naturaleza en la que la motivación principal de los turistas sea la observación y apreciación de esa naturaleza o de las culturas tradicionales dominantes en las zonas naturales.4 1.6.1.1.5. TURISMO DE NATURALEZA El “turismo basado en la naturaleza” incluye un conjunto amplio de actividades que utilizan el ambiente natural como el sitio para una actividad, esto incluye aquellas cuyo propósito es la recreación, el reto personal o el consumo (por ejemplo, el relajarse en la playa, “rafting”, el montañismo, la caza o la pesca). 3 https://www.iucn.org/sites/dev/files/ecotourism_guidebook.pdf 4 https://www.entornoturistico.com/elementos-conceptuales-del-ecoturismo/ https://www.iucn.org/sites/dev/files/ecotourism_guidebook.pdf Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 23 1.6.1.1.6. DESARROLLO SOSTENIBLE El desarrollo sostenible es el “desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.5 1.6.1.2. LOS SIETE PRINCIPIOS DEL ECOTURISMO GENUINO La Sociedad Internacional de Ecoturismo ha definido el ecoturismo más auténtico como aquel que cumple con ciertos principios. Estos son los siete principios del turismo ecológico: 1. Reducir al mínimo los impactos negativos, tanto para el medio ambiente y como para la comunidad. 2. Construir respeto y conciencia, tanto ambiental como cultural. 3. Desarrollar experiencias positivas, que lo sean tanto para los turistas como para la población local. 4. Producir beneficios financieros que sean directos para la conservación del lugar. 5. Garantizar la obtención de recursos financieros y favorecer la participación en las decisiones comunitarias. 6. Favorecer la sensibilidad hacia el clima, tanto político como ambiental y social, de los lugares que se visitan. 7. Apoyar tanto los derechos humanos universales como las leyes y normativas laborales del lugar.6 1.6.1.3. CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES DEL ECOTURISMO • El ecoturismo es un viaje de naturaleza que incorpora aspectos como la educación, aprendizaje, responsabilidad, concienciación, honestidad, interactividad, sensibilización, descubrimiento y la interpretación de los elementos naturales y 5 https://www.ucipfg.com/Repositorio/MGTS/MGTS14/MGTSV- 13/SEMANA1/Definiciones_de_turismo_sostenible_ecoturismo_y_conceptos_a.pdf6 https://www.ecologiaverde.com/ecoturismo-definicion-y-caracteristicas-1075.html Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 24 culturales del medio natural, contribuyendo así a la conservación y preservación de los ecosistemas y las comunidades locales. • Las actividades ecoturísticas se desarrollan en un entorno natural, con escasas alteraciones provocadas por la mano del hombre. • El ecoturismo genera beneficios socioeconómicos para las comunidades locales y regionales, el territorio de destino y las empresas y/o instituciones que gestionan las áreas naturales protegidas. • El turismo ecológico provoca sinergias favorables entre la industria turística, las comunidades locales y los espacios naturales protegidos, incluyendo a la propia comunidad local o indígena en la planificación, desarrollo y explotación turística, contribuyendo a su bienestar socioeconómico. • El ecoturismo es una actividad organizada, pero no únicamente para pequeños grupos mediante el control de los recursos y productos ofertados por pequeñas empresas locales especializadas, si bien, los grandes operadores extranjeros también comercializan circuitos turísticos para grupos restringidos, evitando así el turismo masificado. • Es una tipología turística “alternativa” al turismo de masas y al turismo en espacios muy saturados, donde el contacto con la naturaleza en general no se percibe. • El ecoturismo se reconoce como un turismo que respeta el patrimonio, tanto natural como patrimonial y cultural. • El turismo ecológico hace referencia a un turismo sostenible, que busca minimizar los impactos negativos sobre el medio natural y cultural, con la finalidad de preservar y conservar los espacios naturales, favoreciendo así una actitud de respeto hacia el medio ambiente y la cultura rural autóctona. • Los ecoturistas suelen ser un tipo de turista caracterizado por motivaciones especiales. • La actividad ecoturística favorece una distribución equitativa entre los beneficios obtenidos y los impactos generados por la actividad. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 25 • El ecoturismo contribuye a mejorar las infraestructuras, los medios de transporte y el sistema de comunicación del destino, siempre que se actúe bajo el principio de sostenibilidad.7 1.6.2 TURISMO ECOLÓGICO EN EL MUNDO 1.6.2.1. TURISMO ECOLÓGICO Y SOSTENIBLE: PERFILES Y TENDENCIAS El 2017 es un año muy importante para el turismo sostenible ya que ha sido declarado por Naciones Unidas como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, acción que apoya la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) en un contexto turístico. En la actualidad el impacto del turismo en el medio ambiente es significativo, el turismo representa el 5% de las emisiones globales, aproximadamente, el 4% son generadas por el transporte (el 40% de los viajes aéreos y el 32% de los viajes en automóvil) y casi el 1% del sector de alojamiento. Por tanto, el ecoturismo y el turismo sostenible se convierten así, en un ejemplo a seguir para cambiar la trayectoria natural de la industria turística en el actual contexto globalizado y altamente interconectado. Asimismo, el ecoturismo puede contribuir al logro del Desarrollo Sostenible desde la escala local a la regional, nacional y global, ya que se enmarca en el concepto más amplio de turismo sostenible De acuerdo con la FAO, el ecoturismo se caracteriza por un viaje responsable a las áreas naturales que promueve la conservación del medio ambiente, es uno de los segmentos de turismo que crece más rápido en todo el mundo y crece a un ritmo de más del 20 por ciento anual - dos o tres veces más rápido que la industria turística en general (OMT, 2016). En la actualidad de acuerdo con Meleddu y Pulina (2016), este segmento representa más del 7% de la demanda turística global y mueve casi 108 billones de euros anualmente. En 2015 y según Nielsen Company, el 66% de los consumidores estaban dispuestos a pagar más por marcas sostenibles que mostraran compromiso con los valores sociales y 7 https://www.eumed.net/rev/turydes/15/turismo-sostenible.html Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 26 medioambientales. Asimismo, en un reporte de Delloite del mismo año, el 95% de los viajeros de negocios creían que la industria hotelera debería implementar iniciativas “verdes” 8 El turismo de naturaleza representa un mercado de US$263.000 millones, con un crecimiento de 65% en los últimos cinco años. Según la OMT, desde 2017, ocho de cada diez turistas prefieren alojamientos que incluyen prácticas ecológicas.9 1.6.3 TURISMO Y ECOTURISMO EN COLOMBIA En 2019, Colombia recibió 3.9 millones de turistas, lo que representa $6.6 mil millones de dólares en ingresos, como lo informó la Organización Mundial del Turismo este año, eso equivale al 2.1% del PIB. Esta cifra supera los ingresos combinados de las exportaciones de flores, café y banano. Además del crecimiento turístico del país y su importancia económica, hay que señalar otros dos hechos importantes: primero, la nominación de Colombia como principal destino a visitar en 2020 según la Asociación de Tour Operadores de Estados Unidos (USTOA 2019) y, segundo, su posición como el mejor destino líder de América del Sur para 2020 según The World Travel Awards (considerado el premio más importante del sector turístico). Es importante señalar que estas cifras concretas solo muestran los empleos directamente vinculados al sector turístico y no cuentan los empleos indirectos a los que contribuye el sector, que son muchos más.10 Aunque en el año 2020 se tuvo una de las mayores crisis en el sector turismo a nivel mundial. En la gráfica se puede evidenciar el crecimiento que ha tenido el ítem “Hoteles y Restaurantes” frente al PIB (Producto interno Bruto) en el cual solo se tuvo en cuenta los 8 http://www.aept.org/archivos/documentos/Informe_Turismo%20Ecologico.pdf 9 https://www.larepublica.co/analisis/maria-claudia-lacouture-402341/turismo-naturaleza-tendencia-mundial- 2797710 10 https://www.laopinion.com.co/economia/las-cifras-del-turismo-en-colombia-antes-de-la-pandemia-y-su- apuesta-al-futuro Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 27 productos y servicios surgidos en el marco de la economía formal dentro del territorio colombiano. 2005 2008 2011 2012 2014 2016 2018 2019 2020 Hoteles y restaurantes 18,154 22,019 24,756 25,686 28,679 31,065 32,594 34,112 9,610 Producto Interno Bruto 514,852 605,713 684,628 711,414 781,589 821,488 853,600 881,429 386,648 Imagen 4.Gráfica de PIB vs Hoteles y Restaurantes Fuentes: CITUR11 . En el entorno económico, “El crecimiento del 4% del PIB del sector de alojamiento y servicios de comida, los 1.9 millones de empleos que generó el sector durante el 2018, así como la cifra de ocupación con que cerró el año y que fue récord en los últimos 30 años según las mediciones de la Asociación, demuestran el potencial que tenemos en el país. Estos resultados son un estímulo para seguir trabajando en el fortalecimiento de la industria turística”.12 Se debe tener en cuenta que, aunque no parezca un valor tan alto frente al PIB, se debe tener en cuenta que los costos indirectos del turismo también se incrementan como lo son el transporte, el comercio, ingreso de divisas, entre otros. En el año 2017, Colombia registró un incremento en los turistas provenientes de la Unión Europeaen un 11,8% con respecto al 2016, siendo los productos de naturaleza los más 11 http://www.citur.gov.co/estadisticas/df_pib/all/45?t=1#gsc.tab=0 12 https://www.elespectador.com/turismo/las-cifras-record-que-el-2019-le-dejo-al-turismo-en- colombia-article-906186/ http://www.citur.gov.co/estadisticas/df_pib/all/45?t=1#gsc.tab=0 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 28 apetecidos. La llegada de viajeros internacionales a las áreas protegidas con vocación ecoturística de los Parques Nacionales Naturales se incrementó 37% en 2016 al pasar de 96.259 viajeros en 2015 a 131.654 turistas este año. Para el presidente de ProColombia, Felipe Jaramillo, estas cifras son una buena señal de lo que viene para el sector y reflejan el interés por Colombia como destino ecoturístico (Procolombia, 2017). Si el país aprovecha la ventaja competitiva que le da su biodiversidad, puede consolidarse como una potencia mundial en este tema y aportar al desarrollo de un turismo sostenible en Colombia. Según el Sistema de Información sobre Biodiversidad de Colombia (SIB), el país cuenta en total con cerca de 56.343 especies registradas; entre ellas 1.921 aves, 26.177 plantas, 803 anfibios, 537 reptiles, 492 mamíferos, 3.435 peces y con 9.153 especies endémicas. Esta riqueza en fauna y flora es uno de los principales activos de empresas del sector turístico que afianzan sus negocios con una filosofía verde. El turismo de naturaleza y aventura es uno de los productos prioritarios en la estrategia de promoción internacional de esta organización para incrementar la llegada viajeros extranjeros, la cual está alineada con el propósito del Gobierno Nacional de convertir a la industria turística en el principal generador de empleos y divisas del país. El ecoturismo es una modalidad de turismo sostenible y Colombia está dando pasos importantes en esa materia. El país cuenta con ocho normas técnicas creadas por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y con la guía de buenas prácticas para prestadores de servicios en turismo de naturaleza, elaborada por el Programa de Transformación Productiva (Procolombia, 2017) 1.6.3.1. Visitantes a Parques Nacionales Naturales El sistema de parques nacionales naturales de Colombia se define como el conjunto de áreas con valores excepcionales para el patrimonio natural nacional que, en beneficio de los habitantes de la nación y debido a sus características naturales, culturales o históricas, se reserva y declara comprendida en cualquiera de las categorías que adelante se enumeran. (CRN art. 327). Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 29 Colombia es uno de los países más ricos en diversidad biológica y cultural en el mundo. Esa diversidad está representada en 59 áreas naturales pertenecientes al Sistema de Parques Nacionales Naturales que representan 14´268.224 hectáreas (142,682 km2) de la superficie nacional (marinas y terrestres), donde 11,27% constituye el área continental y 1,5% el área marina. 26 de estas áreas tienen presencia de comunidades indígenas y afrodescendientes. Colombia tiene un Sistema Nacional de Áreas Protegidas el cual contribuye como un todo al cumplimiento de los objetivos de conservación del país. Incluye todas las áreas protegidas de gobernanza pública, privada o comunitaria, y del ámbito de gestión nacional, regional o local.13 El número de visitantes registrados en el 2016 en los parques naturales y áreas protegidas de Colombia, pues en un solo año creció un 49% con 1,4 millones de personas. El turismo de naturaleza es el segmento de este sector que más está creciendo en el mundo. Se estima que es un 5% anual frente 3,9% del turismo total. Tiene un nivel de gasto promedio de 3.100 dólares que duplica el de un turista de eventos y reuniones que es de 1.504 dólares, y por encima, en un 90%, del turismo cultural que llega a los 2.500 dólares.14 El ecoturismo ofrece importantes ventajas, porque se convierte en una fuente de recursos destinados a la protección de las áreas naturales donde se desarrolla, beneficia a las comunidades locales y contribuye a sensibilizar a los actores involucrados sobre la importancia de proteger la naturaleza a partir de actividades educativas y recreativas que permiten que el turista aumente su nivel de conciencia en el patrimonio cultural y natural del país y la importancia de la preservación y conservación de los recursos naturales (Molina, 2011). En 2019, el número de visitantes a las áreas protegidas abiertas con vocación ecoturística del Sistema de Parques Nacionales Naturales (SNPP) de Colombia fue de 1.977.882 visitantes, mostrando un incremento de 8% respecto a 2018 y cuyo posicionamiento se ha 13 http://www.citur.gov.co/estadisticas/ver/index/17#menu&gsc.tab=0 14 https://www.elheraldo.co/economia/la-naturaleza-es-la-apuesta-del-turismo-en-colombia-671514 http://www.citur.gov.co/estadisticas/ver/index/17#menu&gsc.tab=0 Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 30 logrado por el programa de fortalecimiento del ecoturismo implementado por Parques Nacionales Naturales de Colombia Gráfica 1. Histórico de visitantes Parques Nacionales Naturales con vocación ecoturística en el país Fuente: Parques Nacionales Naturales. Elaboró Observatorio de Turismo15 De acuerdo con la Gráfica 1, se evidencia un crecimiento en el número de visitantes a las áreas protegidas a una tasa de 9,61% anual entre 2006 y 2019, lo que evidencia el interés y acogida de esta actividad turística en el país. La actividad de ecoturismo no registra un patrón regular de turistas a lo largo del año, no obstante, se evidencia una mayor demanda de ecoturistas nacionales en el primer semestre del año, con el 67% de los ecoturistas; con dos picos, uno en el mes de marzo asociado a la semana santa, donde se reportó el ingreso de 1.095 ecoturistas y el otro en el mes de junio con 1.796 ecoturistas. Los ecoturistas internacionales, al contrario de los nacionales, registran mayor afluencia en el segundo semestre del año, con el 67% del ingreso de este periodo, presentando una afluencia importante en el mes de septiembre con 2.610 ecoturistas. 1.6.4 INCENTIVOS PARA PROYECTOS DE TURISMO EN COLOMBIA Para impulsar los proyectos de turismo, el Gobierno Nacional implementó incentivos tributarios para favorecer al sector turístico del país, como se presenta a continuación: 15 http://www.bogotaturismo.gov.co/sites/default/files/Estudio%20Turismo%20Naturaleza.pdf Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 31 1. Reducción de impuesto basado en una tasa del 9% sobre la renta durante 10 o 20 años según el número de habitantes del municipio donde se encuentre el servicio. 2. Exclusión del pago de IVA en los siguientes servicios: Servicios de hotelería y turismo que sean prestados en los municipios que integran las siguientes zonas de régimen aduanero especial: a) Urabá, Tumaco y Guapi. b) Inírida, Puerto Carreño, La Primavera y Cumaribo. c) Maicao, Uribia y Manaure. Además, dispuso de estas 5 medidas: - Exención de IVA a todos los servicios turísticos y hoteleros hasta 31 de diciembre. - Suspensión temporal de la sobretasa de energía para alojamientos y parques temáticos hasta diciembre. - Eliminación del anticipo de renta al sector del turismo, que incluye a alojamientos, agencias de viajes y transporte aéreo. - Aplazar la contribución parafiscal de turismo para brindar caja al sector. - Nueva línea de crédito para el sectorturismo, con mejores períodos de gracia (esta medida está en construcción). 16 1.6.5 FINANCIACIÓN DE PROYECTOS Para apoyar emprendimientos y la presentación de créditos tradicionales y otras creadas por el gobierno para la creación de empresas dedicadas al turismo, se presentan las diferentes alternativas a las que se puede acceder para realizar la financiación de un proyecto en Colombia. • Garantías al crédito El Fondo Nacional de Garantías S.A. o FNG tiene como objeto facilitar que las micro, pequeñas y medianas empresas puedan acceder a la financiación de recursos que mejoren su competitividad. http://www.mipymes.gov.co/peublicaciones.php?id=3811 16 https://www.imct.gov.co/IMCT2/IMCT/2020/07/03/conozca-los-incentivos-tributarios-para-beneficiar-el- turismo-de-colombia/ http://www.mipymes.gov.co/peublicaciones.php?id=3811 https://www.imct.gov.co/IMCT2/IMCT/2020/07/03/conozca-los-incentivos-tributarios-para-beneficiar-el-turismo-de-colombia/ https://www.imct.gov.co/IMCT2/IMCT/2020/07/03/conozca-los-incentivos-tributarios-para-beneficiar-el-turismo-de-colombia/ Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 32 • Garantías Con el objeto de ampliar el número de Mipymes beneficiadas con la Garantía del FNG, el Plan Nacional de Desarrollo PND 2010 – 2014 Prosperidad Para todos, estableció una capitalización del Fondo Nacional de Garantías. Las Garantías Empresariales son un servicio financiero que respalda las obligaciones contraídas por las micros, pequeñas y medianas empresas con los Intermediarios Financieros como: bancos, corporaciones financieras, compañías de financiamiento comercial, cooperativas financieras, cooperativas de ahorro y crédito, cooperativas multiactivas, fondos de empleados, cajas de compensación, entre otras entidades especializadas en microcrédito. • Oferta de Bancóldex Bancóldex, socio de los empresarios que se atreven a crecer, pone a disposición del sector empresarial colombiano las diferentes alternativas de financiación y líneas de crédito incluidas dentro de su portafolio de productos y servicios financieros y no financieros, para empresas de todos los tamaños sin importar la región o el sector al que pertenezcan. www.bancoldex.com • Fondo Emprender Es un Fondo de Capital Semilla, creado por el Gobierno Nacional y opera como una cuenta independiente y especial adscrita al Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA, para financiar iniciativas empresariales que provengan de emprendedores que cumplan con el perfil de beneficiarios. http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=3681 • Innpulsa Innpulsa Colombia es la unidad del Gobierno Nacional creada para promover la innovación empresarial y el emprendimiento dinámico como motores para la competitividad y el desarrollo regional. http://www.innpulsacolombia.com/?lang=es • Redes de Ángeles inversionistas El Ángel Inversionista es generalmente una persona natural sin relación cercana con el emprendedor, que actúa en su propio nombre o en representación de un grupo de interés http://www.bancoldex.com/ http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=3681 http://www.innpulsacolombia.com/?lang=es Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 33 (Family Office, sociedades en comandita, etc.). Y que siendo empresario, ejecutivo o profesional exitoso invierte su propio capital (patrimonio) en una oportunidad de negocio o empresa que se encuentra en la etapa temprana de existencia y que, a su criterio, posee un gran potencial de crecimiento e innovación (también conocidos como emprendimientos dinámicos). http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=3858 • Capital semilla El capital semilla, conocido como financiación semilla, es un tipo de oferta de compra y venta de acciones, el cual el inversor adquiere una parte de un negocio o una empresa. Este capital puede incluir opciones como la financiación familiar y por amigos: http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=5857 • Fondos de capital Un fondo de capital es un instrumento de financiación de largo plazo, el cual provee recursos de capital a las empresas, con el objetivo de potencializar su gestión y por tanto su valor. Los recursos del fondo son invertidos temporalmente en empresas que consideren atractivas, recibiendo a cambio generalmente un porcentaje de participación accionaria. El programa Bancóldex Capital es una iniciativa diseñada para promover el desarrollo de la industria de fondos de capital privado y capital de riesgo en Colombia. El programa tiene dos componentes: o Apoyo financiero: inversión en Fondos de Capital Privado y Fondos de Capital Emprendedor. Bancóldex no invierte directamente en empresas. o Apoyo no financiero: a través de la promoción de buenas prácticas entre inversionistas, gestores, empresas y otros actores de la industria, Bancóldex contribuye a la construcción del ecosistema de la industria de Fondos de Capital. https://www.bancoldex.com/BancoldexCapital/Qu_es_Bancldex_Capital.aspx • CONVOCATORIAS PÚBLICAS Y PRIVADAS http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=3858 http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=5857 https://www.bancoldex.com/BancoldexCapital/Qu_es_Bancldex_Capital.aspx Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 34 o Microseguros Desde el 2003, Bancóldex ha iniciado un gran esfuerzo por construir productos y servicios para contribuir a resolver la exclusión de cierta población empresarial a servicios financieros y no financieros. El Banco ha realizado alianzas con importantes aseguradoras del país, para ofrecer seguros de vida a los empresarios. Este programa es un esfuerzo del sector privado y estatal para poblaciones microempresariales de bajos recursos. El objetivo del programa es suministrar a través de las Instituciones Microfinancieras – IMF -, con cupo en Bancóldex, un seguro de bajo costo que reduzca la vulnerabilidad social del microempresario y su familia. https://www.bancoldex.com/ProductosyServicios/Microseguros.aspx • Inclusión financiera - Banca de las oportunidades Banca de las Oportunidades es la política del Gobierno que tiene como objetivo promover la Inclusión financiera en el país, a través del diseño de instrumentos que mejoren el acceso a servicios financieros como: crédito, ahorro, pagos, manejo de remesas y seguros a toda la población del país, con énfasis en los colombianos de menores ingresos, micro, pequeñas, medianas empresas y emprendedores, con el fin de reducir la pobreza, promover la igualdad social y estimular el desarrollo económico en Colombia. http://www.bancadelasoportunidades.gov.co/portal/default.aspx17 1.7 MARCO CONCEPTUAL En el marco referencial se abordarán, la definición de conceptos clave para el desarrollo del estudio, historia, tipos existentes y se identificarán los sitios en Colombia en que ya se ha implementado este tipo de construcciones. 1.7.1 DEFINICIÓN DE GLAMPING El glamping, palabra en ingles compuesta por glamorous + camping (acampar con estilo o con elegancia), ofrece esa experiencia de convivir al aire libre con la naturaleza y disfrutar 17 https://www.mincit.gov.co/minindustria/estrategia-transversal/financiacion https://www.bancoldex.com/ProductosyServicios/Microseguros.aspx Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 35 del paisaje de forma tradicional; la única diferencia de este radica en el alojamiento, se cuentan con condiciones lujosas e incluso similares a las de los grandes hoteles.18 El término, que unelas palabras “glamour” y “camping”, fue acuñado a finales del siglo XIX por algunos de los grandes exploradores de la época como Gordon Laing, Verney Cameron o David Livingstone. Fueron ellos quienes, gracias a sus viajes y exploraciones, abrieron una nueva forma de turismo hacia el continente africano, cuyo vasto territorio era desconocido por los europeos hasta entonces. Los glamping pueden incluir, baño privado, terraza y acceso a una piscina de agua natural. También desayuno, almuerzo y/o cena. Tiene acceso a zonas comunes con juegos de mesas, parasoles y sillas. Además, cuenta con parqueadero, WiFi y aire acondicionado. Paseos en bote de vela, parapente, caminatas y 'tours' en sitios turísticos cercanos. Caminata ecológica con guía. Además, senderos para respirar, hamacas, zona de fogata y malla para el descanso, jacuzzi privado. Talleres de astronomía, espeleología, 'rafting', terraza, mirador, zona picnic y baño privado con ducha que incluye hidromasaje, masajes y spa.19 Las principales ventajas de este tipo de alojamiento son ecológicas, pues no se levantan edificios de ladrillo y hormigón, sino que se utilizan materiales orgánicos como la madera, paja o elementos textiles. Además, suelen utilizar energías renovables y el reciclaje es su forma de vida, por lo que el impacto medioambiental suele ser realmente bajo. Otra de las ventajas de los glamping es su ubicación, pues están en lugares donde la construcción es sencillamente impensable, no sólo por el costo sino por el impacto medioambiental. Así, se encuentran en lugares como la sabana africana, en medio de bosques tropicales o en lo alto de una montaña.20 18 https://www.entornoturistico.com/glamping-una-nueva-forma-de-hacer-turismo-de-naturaleza/ 19 https://www.eltiempo.com/vida/viajar/glamping-los-mejores-sitios-para-acampar-cerca-de-bogota-y- colombia-542088 20 https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio- naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,e n%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://www.entornoturistico.com/glamping-una-nueva-forma-de-hacer-turismo-de-naturaleza/ https://www.eltiempo.com/vida/viajar/glamping-los-mejores-sitios-para-acampar-cerca-de-bogota-y-colombia-542088 https://www.eltiempo.com/vida/viajar/glamping-los-mejores-sitios-para-acampar-cerca-de-bogota-y-colombia-542088 https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 36 1.7.2 HISTORIA DEL GLAMPING La acción de viajar sin renunciar al lujo es una costumbre que se remonta a los viajes que realizaban reyes y nobles allá por la Edad Media, cuando se transportaba todo tipo de objetos para que las tiendas de campaña en las que se alojaban fueran lo más cómoda y lujosa posible. Tanto es así que en la época de Gengis Kan (siglo XII-XIII) las lujosas tiendas se conocían como “palacios móviles” y en ocasiones llegaban a incluir hasta mezquitas. Actualmente, el término está tomando cada vez más fuerza. Ya no es necesarios pasar meses viajando para llegar a un destino, en avión nos lleva unas pocas horas, pero es verdad que sigue habiendo algunos lugares de la Tierra en los que alojarse bajo una lona es la única opción. Son esos lugares donde sólo llegaban los más valientes en el siglo XIX pero que el desarrollo de las comunicaciones y los medios de transporte han hecho que todos puedan llegar hoy en día: reservas naturales, exóticas playas o lo más alto de una montaña. Así, actualmente el término glamping hace referencia a aquellos alojamientos que cuentan con todo lujo de detalles, cuyo equipamiento se puede comparar con un hotel cinco estrellas, pero que no tiene paredes ni techo, tan solo gruesas lonas (o finos materiales sostenibles) que protegen al huésped del exterior. Estas modernas tiendas de campañas suelen estar ubicadas en paraísos sobre la Tierra.21 1.7.3 TIPOS DE GLAMPING USADOS ACTUALMENTE EN EL ECOTURISMO Estos alojamientos (glamping) se pueden encontrar en diversos ecosistemas como: bosques, selvas, desiertos, zonas montañosas y hasta parques nacionales. Cabe destacar 21 https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio- naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,e n%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis https://viajes.nationalgeographic.com.es/a/glamping-lujo-medio-naturaleza_13395#:~:text=Tipos%20de%20glamping&text=As%C3%AD%2C%20el%20principal%20y%20el,en%20%C3%A1rbol%2C%20igl%C3%BAs%20o%20tipis Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 37 que una de las características principales es la originalidad de los alojamientos, en la Imagen 5 se puede identificar algunos tipos. 22 Imagen 5. Tipos de Glamping Fuente: los autores a partir de: De La Luz (2016) 22 https://www.entornoturistico.com/glamping-una-nueva-forma-de-hacer-turismo-de-naturaleza/ Eco Lodge: Cabaña hecha normalmente de madera, adaptada a todo tipo de áreas, incluso los más expuestos como: montañas, las selvas o la sabana. Yurta: Construida de celosía de madera tapada con tela delgada pero resistente. Se forma una carpa pero circular que te protege de la lluvia y los vientos. Casa en árbol: Hechas de madera sobre las ramas de un árbol y para llegar a ellas tienes que subir por escaleras. Canva: Es prácticamente lo mismo que hablar de una casa de campaña tradicional. Tienda de Safari: Tiene la estructura de una casa solo que con los techos en forma de pico, hechas de lona ligera pero resistente. Por dentro tienen un amplio espacio para equiparlas bien Tipi: Similares a las viviendas de los indios americanos; se hace con troncos de madera dándole la forma de un triángulo, cubierto con tela, dejando un agujero en el techo para liberar el humo. Iglú: Conocido como “casa de nieve”, refugio diseñado con bloques de nieve que tradicionalmente tiene forma de cúpula. En glamping, estos “iglú” se adaptan a terrenos donde temperatura no permite la construcción con bloques de nieve. Autocaravana: Las famosas casas rodantes. Vehículos (camionetas), que en la parte de atrás del conductor tienen acondicionado un espacio para ser utilizado como vivienda https://www.entornoturistico.com/glamping-una-nueva-forma-de-hacer-turismo-de-naturaleza/ Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 38 1.7.4 DONDE SE DESARROLLA GLAMPING EN COLOMBIA Colombia, es un país que siempre está a la vanguardia en tendencias de turismo y viajes, el glamping encontró paisajes que no se encuentran en ninguna otra parte del mundo y que convierte a la experiencia de hacer glamping en Colombia es algo mágico. Cundinamarca, y en especial toda la Sabanade Bogotá, es una parte de Colombia que ofrece paisajes alucinantes, verdes intensos que contrastan con el azul profundo del cielo. En Guatavita, Suesca y en San Francisco son algunos de los municipios donde se encuentran algunos de los mejores glamping en Cundinamarca con vistas privilegiadas, noches estrelladas y el canto de las aves. El Desierto de La Tatacoa, no solo tiene una conexión increíble con el desierto sino con la cultura indígena que habitó este lugar. En el Eje Cafetero, especialmente en el mítico Valle del Cócora rodeado de palmas de cera. El sonido de aves endémicas de la región amenizará cada uno de los momentos en este lugar. En la zona norte del país, playas de arena blanca, dan la posibilidad de refrescarse en cálidas aguas del Caribe o en las de riachuelos cristalinos que bajan de la Sierra Nevada. Bellos paisajes caribeños, selva exótica y por la tranquilidad que se siente desde el primer momento. Además de la gran biodiversidad y las playas. En Antioquia, cerca de Guatapé, El Retiro, Sopetrán, entre otros dada sus condiciones geográficas presenta un lugar especial para el desarrollo de Glamping. Al igual que el occidente del país. Cali y sus alrededores también cuentan con paisajes únicos para este tipo de turismo.23 23 https://baquianos.com/blog/glamping-en-colombia https://baquianos.com/blog/glamping-en-colombia Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 39 1.7.5 MARCO NORMATIVO En el Anexo 1. Marco normativo, se encontrarán las diferentes normas aplicables en cuestiones de: 1. Normatividad del sector turismo 2. Talento Humano y Salud y Seguridad en el trabajo 3. Normatividad Ambiental 4. Normatividad de construcción 5. Y otras normas aplicables De las cuales se realizó el registro de las principales leyes y decretos y se expone un aparte de cada uno para tener una aproximación de cada uno que rigen la implementación de un proyecto de turismo en Colombia y el marco normativo al cual debe regirse para la puesta en funcionamiento. El proyecto se regirá por la normatividad vigente tanto del sector turismo, como los de otra índole, normatividad de seguridad y salud en el trabajo sst y toda la normatividad con respecto a personal y seguridad social. Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 40 ANÁLISIS DEL MERCADO En este capítulo se realizará una revisión de la oferta que presenta el mercado del turismo en Colombia y la demanda, el mercado objetivo, la caracterización del producto aplicando la metodología de Marketing Mix, la caracterización de la competencia utilizando el método de benchmarking, se establece la encuesta a practicar y el tamaño de la muestra representativa y en conclusión se presenta el plan de ventas involucrando la capacidad, la cantidad, frecuencia y ventas. 2.1. OFERTA Colombia es un lugar increíble para una aventura glamping. El clima es agradable durante todo el año y cuenta con una inmensa diversidad de paisajes ya que comparte costa con el Caribe y el Pacífico.24 Razón por la cual se muestra un crecimiento de establecimientos a nivel nacional en los últimos años. El turismo es considerado como una de las actividades económicas de transformación social, que también genera productividad. Por ello, contar con un territorio tan diverso y lleno de riquezas, tanto en fauna como en flora, le ha permitido a Cundinamarca posicionarse como un territorio de turismo tradicional, natural, religioso y cultural. 25 El departamento de Cundinamarca cuenta con una amplia, atractiva y variada oferta de recursos turísticos que está representada por atractivos culturales, gastronómicos, naturales y de equipamiento turístico como alojamiento, transporte, agencias y operadores de viajes, balnearios y actividades recreativas, sin embargo, debe ser fortalecida con estrategia de capacitación, promoción, competitividad empresarial, integración regional, 24 https://glampinghub.com/es/busquedadealquiler/glamping-colombia/?dates=%20- %20&adults=2&children=0&infants=0&lang=es&page=1&sort=recomended¤cy=USD&boundingBox={% 22northEast%22:{%22lat%22:1.3960065857463801,%22lng%22:- 73.67786092874495},%22southWest%22:{%22lat%22:1.3960065857463801,%22lng%22:- 73.67786092874495}}&filters={%22categories%22:[],%22features%22:[],%22flags%22:[],%22genericCollectio n%22:%22Collection-46324%22} 25 https://nicolasgarcia.com/wp-content/uploads/2019/09/PROGRAMA-DE-GOBIERNO-NICOLAS- GARCIA.pdf Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 41 innovación y desarrollo de nuevos productos turísticos con características diferenciadoras, que eviten la concentración del turismo en provincias consolidadas.26 El departamento de Cundinamarca tuvo, en 2020, 1.986 sitios de alojamiento y hospedaje según CITUR, los cuales están agrupados los hoteles convencionales y hoteles ecoturísticos que tienes varias modalidades entre las que se encuentra el glamping. Debido a que el Glamping es un nuevo modelo de negocio de ecoturismo se establecerá las cifras de este mercado, segmentando las cifras del turismo tradicional mediante la siguiente metodología: - Se ponderará los datos de las estadísticas existentes del crecimiento y de la ocupación del hospedaje en campamentos (se establecerá estos datos como glamping, por poseer características similares), del sector turístico con respecto a los datos de turismo tradicional a nivel nacional. - Se establecerá la cantidad de establecimientos a nivel nacional de tipo campamentos y el porcentaje que representa respecto al total de hospedajes. - Se hará la relación de información para identificar la oferta de mercado. En la Tabla 2 se establecerá los datos de la oferta nacional del sector hotelero (DANE, 2019) respecto el número de camas en los últimos años. AÑO CAMAS 2019 646.785 2018 525.469 2017 495,960 2016 443.499 2015 368.086 Tabla 2. Número de camas en el sector hotelero en los últimos años. Fuente: Citur, 2021. Según el tabla anterior, se evidencia que las camas en los últimos años el sector hotelero ha aumentado del año 2015 al año 2016 un 17%, del año 2016 al año 2017 un 10,6%, del 26 https://drive.google.com/file/d/0B93yH5p5IM1_ZDV4WVA5QTJHRzA/view Diseño Del Plan De Negocio De Una Empresa Que Ofrezca Ecoturismo Glamping En Una Finca Cafetera Del Municipio Chaguaní, Cundinamarca Página | 42 año 2017 al año 2018 un 5,6% y del año 2018 al año 2019 un 18,7%, lo que equivaldría un aumento de camas promedio de 11,65%. Según los datos de (CITUR, 2021), la ocupación hotelera (ver Tabla 3) en los últimos años fue la siguiente: AÑO 2016 2017 2018 2019 OCUPACIÓN (%) 55,7 56 56,3 57,7 Tabla 3. Ocupación hotelera en los últimos años en Colombia Fuente: Citur, 2021 La ocupación hotelera según el cuadro anterior se establece que ha sido levemente superior al 50% y que ha tenido una tendencia al alza de 0.5% entre 2016 y 2017, 0,5% entre 2017 y 2018 y 2,4% entre 2018 y 2019. Se puede pronosticar que para el año 2021 la ocupación será del 57% Por otro lado, se puede conocer el número de establecimientos tipo campamento, término más cercano al glamping. De las estadísticas de Citur se puede ver la evolución de aumento de este tipo de establecimientos (ver Tabla 4). AÑO 2015 2016 2017 2018 2019 Número de campamentos 33 39 50 77 144 % respecto al total de otros hospedajes 0,27% 0,28% 0,3% 0,39% 0,52% Tabla 4. Histórico de oferta de Campamentos (glamping). Fuente: CITUR27 En conclusión, se puede establecer que el porcentaje de este tipo de establecimiento es
Compartir