floricultura (1)

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2012 – Año de Homenaje al doctor D. Manuel BELGRANO
 
 RESOLUCION Nº 389/12 CD.
SANTA ROSA, 23 de noviembre de 2012.
VISTO: El Expediente Nº 007/12 FA mediante el cual la Técnica María Jimena 
ASQUINI, eleva para su aprobación, el programa de la asignatura FLORICULTURA 
de la Carrera Técnico Universitario en Producción Vegetal Intensiva; y,
CONSIDERANDO:
Que el programa fue elaborado de acuerdo a los contenidos mínimos que 
figuran en el Plan de Estudios de la carrera Técnico Universitario en Producción 
Vegetal Intensiva, aprobado por Resolución Nº 044/01 CS.
Que fue analizado en el Área de Producción Vegetal, en la cual se realizaron 
algunas observaciones, a las cuales la Técnica María Jimena ASQUINI dio respuesta.
Que en vista de que se ha cumplido con todas las tramitaciones previas, 
Secretaría Académica recomienda la aprobación del programa.
Que la Comisión de Asuntos Académicos analizó las presentes actuaciones y 
emitió despacho favorable al respecto.
Que es necesario aprobar el programa de la asignatura antes de que los 
estudiantes se presenten a rendir examen.
Que el Consejo Directivo trató el tema en su Reunión Ordinaria Nº 490 del día 
de la fecha y aprobó por unanimidad el despacho presentado por la Comisión.
POR ELLO:
EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA 
RESUELVE
ARTICULO 1º.- Aprobar el programa de la asignatura FLORICULTURA de la 
Carrera Técnico Universitario en Producción Vegetal Intensiva, presentado 
por la Técnica María Jimena ASQUINI y que consta en el Anexo I de la presente 
Resolución.
ARTICULO 2º.- Regístrese, comuníquese, tome conocimiento la Docente iniciadora, 
Secretaría Académica, Dirección Académica, Departamento Alumnos, Bedelía 
y CEFA. Cumplido archívese.
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2012 – Año de Homenaje al doctor D. Manuel BELGRANO
 
 RESOLUCION Nº 389/12 CD.
ANEXO I
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA TECNICO UNIVERSITARIO EN PRODUCCIÓN VEGETAL INTENSIVA
Seminario FLORICULTURA
PROFESOR RESPONSABLE: Maria Jimena ASQUINI
RÉGIMEN DE CURSADO: cuatrimestral
CARGA HORARIA TOTAL SEGÚN PLAN DE ESTUDIO: 64 horas
CARGA HORARIA SEMANAL:4 horas
DISTRIBUCION CARGA HORARIA 
TOTAL
DISTRIBUCIÓN CARGA HORARIA 
SEMANAL
TEORICO PRACTICO TEORICO-
PRACTICO
TEORICO PRACTICO TEORICO-
PRACTICO
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CONTENIDOS MÍNIMOS SEGÚN PLAN DE ESTUDIOS
Concepto de floricultura. Mercado de flores a nivel mundial y nacional. Suelo y Agua. 
Suelo natural y artificial. Enmiendas y fertilizaciones. Producción bajo cubierta. Prácticas 
culturales generales. Propagación agámica y sexual. Micropropagación. Plantas herbáceas 
anuales y bienales; plantas herbáceas perennes, sufruticosas y arbustivas; plantas perennes 
bulbosas, tuberosas y rizomatosas: se incluirán las especies más importantes para la región 
estudiando su propagación, prácticas culturales específicas, variedad, recolección y 
acondicionamiento para el mercado.
PROGRAMA ANALÍTICO
Unidad N° I: Instalaciones y maquinarias: Balance energético; material de cubierta; ángulo 
de incidencia; orientación; cultivos protegidos; tipos; semiforzados; forzados; Instalación del 
invernáculo; climatización; sistemas de riego; maquinarias; mantenimiento y conservación. 
Unidad N° II: Propagación: sexual y agamica; plantas madres; esquejes; acodos; injertos; 
técnicas de propagación; semillas: tipos; estructuras; función; calidad; dormición; 
tratamientos; cosechas y post-cosecha; tipos de siembra.
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2012 – Año de Homenaje al doctor D. Manuel BELGRANO
 
 RESOLUCION Nº 389/12 CD.
Unidad N° III: Floricultura I: plantines florales anuales y bianuales: tipos; siembra; repique; 
semillas; sustratos (suelo y agua); maquinarias; envases; manejo de cultivo; aclimatación; 
venta. Fisiología.
Unidad N° IV: Floricultura II: flor de corte: tipos; acompañamiento para ramos; estacas; 
bulbos; injerto; matas; manejo de cultivo; manejo de floración; cosecha; post-cosecha; 
embalaje. Fisiología. Mercado Nacional, su problemática y mercados Internacionales, forma 
de comercialización e el extranjero.
Unidad N° V: Floricultura III: Plantas de interior: propagación; luz; temperaturas; riego; 
fertilización; envases; sustratos (suelo y agua); manejo de cultivo; aclimatación y venta. 
Fisiología.
 
TRABAJOS PRÁCTICOS 
1.- Diferentes métodos de propagación aplicación práctica de siembra y rotura de dormición. 
(Aula).
2.- Métodos asexuales de reproducción (Aula).
3.-Producción de plantines florales, plantas de interior, árboles y arbustos. (Invernaderos).
BIBLIOGRAFÍA
• Cátedra de Fisiología Vegetal. Tomo I, II, III, IV, V y VI. Facultad de Agronomía 
U.B.A. Bs. As. Argentina. 1998 
• Construcción de invernaderos. Zoilo Serrano Cermerio. Ediciones Mundi-Prensa. 
Madrid España. 1994.
• Cultivos ornamentales para complementos del ramo de flor. Alberto Gonzalez 
Benavente-Gacia. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid España.1998
• Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Carlos A. Bellón. Editorial Acme 
S.A.C.I.. Argentina. 1995.
• Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Ing. Lorenzo. R. Parodi 
actualizado por Milan J. Dimitri. Ed. ACME S.A.C.I Bs. As. 1987
• Introducción a la floricultura. Roy A. Larson. AGT. Editor S.A. México. 1996 
• Las orquídeas de la Argentina. Ernesto Mújica- Maria J. Freuler. Fénix , Argentina-
Cuba. 2001.
• Morfología de las plantas superiores. Juan J. Valla. Facultad de Agronomía U.B.A 
.Buenos Aires Argentina. 1978.
• Nueva Enciclopedia de Agricultura “Plagas de las flores y de las plantas 
ornamentales”. Heinrich Pape. Ed. Oikos-tau. S.A. ediciones 1977, Barcelona, 
España.
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2012 – Año de Homenaje al doctor D. Manuel BELGRANO
 
 RESOLUCION Nº 389/12 CD.
• Producción de flores y plantas ornamentales. 2º edición. Henri Vidalie. Ediciones 
Mundi-Prensa. Madrid España. 1992
• Propagación de plantas. Hudson T. Hartman y Dale E. Kester. Sexta reimpresión 
Compañía editorial continental S.A de C.V México. 1998
EVALUACIÓN:
Régimen de Aprobación de la asignatura: por promoción y por examen final.
Todas las clases teórico-prácticas tienen el carácter de OBLIGATORIAS.
La Aprobación del cursado de Floricultura exige cumplimentar los siguientes requisitos:
Para régimen con examen final: 
1 .Alcanzar un 80 % de asistencia en las clases teórico-prácticas. 
2. Cada parcial se aprueba con un mínimo de 60 puntos, sobre un máximo de 100 
puntos. Hay dos instancias de evaluación parcial, cada una con su respectivo 
recuperatorio. 
Para régimen promocional: 
1. Alcanzar un 80 % de asistencia en las clases teórico-prácticas. 
2. Cada parcial se aprueba con un mínimo de 80 puntos, sobre un máximo de 100 
puntos. Hay dos instancias de evaluación parcial, sin recuperatorio. Además de una 
instancia integradora.
En caso de no cumplir con estos requisitos pasa al régimen de examen final. 
Condiciones de alumno libre: Evaluación escrita sobre los conceptos teóricos y prácticos 
abordados durante la cursada. Aprobada esta instancia se accede al examen oral sobre el 
programa analítico de la asignatura.
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