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nobuko Física Aplicada a la Arquitectura Física A p licad a a la A rq uitectura I A rq . H ernán N o tto li El arquitecto Nottoli ha tenido siempre una innegable vocación por la docencia, y dentro de sus campos de aprendizaje en las carreras de diseño, se ha dedicado por afinidad, y por entender que son el sustento indispensable para la materialización de una obra, a la enseñanza de asignaturas del área de tecnología. Así accedió no sólo a sus cargos de Profesor por concurso, sino también a su posición como Director del Area de Tecnología, de la Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo (FADU) de la Universidad de Buenos Aires. Su natural liderazgo lo llevó asimismo a incursionar en la política universitaria, y así fue que resultó electo, por votación de sus pares, como miembro del Consejo Directivo, y representando durante varios períodos, a los graduados y a los Profesores de la FADU. En estas tareas se destacó por su labor desinteresada y prolífica y por su independencia de todo partidismo ajeno al ámbito académico. Pero también ha desarrollado una amplia labor profesional como Proyectista, Director de Obra y Constructor, habiendo conformado asimismo su propia empresa constructora, que llevó a cabo diversas obras meritorias, tanto en lo proyectual, como en lo constructivo. Se destaca asimismo su trayectoria internacional, que acumuló trabajando como arquitecto en estudios de primer nivel en Europa (Thun - Suiza) y en África (Johannesburg - RSA), así como las invitaciones permanentes que recibe y recibió de varias Universidades del exterior, donde dictó en muchos casos, conferencias especializadas. Tiene varios libros y artículos publicados en el país y en el exterior, y ha participado con ponencias, en una gran cantidad de congresos y reuniones científicas alrededor del mundo, figurando su curriculum en el Dictionary Of International Biography de Cambridge, Inglaterra. Actualmente el Arq. Nottoli es Profesor Titular de Cátedra del área tecnológica en la Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires, donde asimismo se desempeña como investigador en la Secretaría de Investigaciones en Ciencia y Técnica. Arq. Hernán Nottoli MET00002876-B 2ª edición Armado digital: Florencia Turek Hecho el depósito que marca la ley 11.723 Impreso en Argentina / Printed in Argentina La reproducción total o parcial de este libro, en cualquier forma que sea, idéntica o modificada, no autorizada por los autores, viola derechos reservados; cualquier utilización debe ser previamente solicitada. © 2006 nobuko ISBN: 987-1135-41-6 Marzo de 2007 Este libro fue impreso bajo demanda, mediante tecnología digital Xerox en bibliográfika de Voros S.A. Bucarelli 1160. Capital. info@bibliografika.com / www.bibliografika.com Venta en: LIBRERIA TECNICA Florida 683 - Local 13 - C1005AAM Buenos Aires - Argentina Tel: (54 11) 4314-6303 - Fax: 4314-7135 - E-mail: cp67@ cp67.com www.cp67.com FADU - Ciudad Universitaria Pabellón 3 - Planta Baja - C1428EHA Buenos Aires - Argentina Tel: (54 11) 4786-7244 Indice PROLOGO ______________________________5 INTRODUCCION GENERAL ________________7 CAPITULO I Hidrostática _______________25 CAPITULO II Hidrodinámica _____________39 CAPITULO III Calor _____________________55 CAPITULO IV Acústica __________________93 CAPITULO V Electricidad_______________127 CAPITULO VI Iluminación_______________159 CAPITULO VII Iluminación artificial _______183 CAPITULO VIII Iluminación natural ________193 CAPITULO IX Uso racional de la energía __241 TRABAJOS PRACTICOS _________________285 TABLAS _______________________________329 Prólogo Este libro es el resultado de varios años de docencia en la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU) de la Universidad de Buenos Aires, dedicados a la enseñanza de las distintas ramas de la Física que tienen relación con el quehacer arquitectónico y el diseño. Pero todo libro es una síntesis de largos años de estudio, investiga- ción y numerosas experiencias enseñando y aprendiendo, lo que luego se condensará en una reducida cantidad de hojas. Y al margen de la vocación de escribir, suele haber algún disparador que genera la idea de abocarse a un tema en particular, por encima de tantos otros que rondan la mente. En este caso particular se han conjugado algunos factores signifi- cativos para decidirme a escribir las páginas que siguen. Por un lado, no existe una bibliografía que siga estrictamente los temarios programáticos que se enseñan en la FADU, y que responden básicamente a proveer al estudiante de los conocimientos necesarios ele- mentales, que luego deberá aplicar y usar en el desarrollo del aprendizaje de los sistemas de instalaciones de un edificio. Por otra parte, los libros tradicionales de física no apuntan, como es deseable en esta instancia, a ilustrar los conceptos con casos de apli- cación en el campo arquitectónico o del diseño en general. Por ello, y sin abrir juicio sobre los méritos que puedan contener las páginas de este libro, tarea que quedará para los lectores y los críticos, se destaca la propuesta de ver desde un ángulo distinto del tradicional, la enseñanza de la Física elemental dirigida en este caso, a los diseñadores. Pero también existen otros factores significativos y desencadenan- tes, que dan lugar a la aparición de una obra escrita. En el caso de este libro lo fue sin dudas la disponibilidad de contar con la ayuda de muchos otros, entre los que destaco a los Profesores Tomás Jaliquias, Guillermo Gini y Jorge Blumenfarb, que han contribuido a gestar este trabajo, des- tacando especialmente el aporte del Arq. Juan Gil en el capítulo sobre Uso racional de la Energía, ya que los conceptos allí vertidos son en gran medida de su autoría. Todos ellos han sido generosos para conmigo, y partícipes ineludibles y eficaces en la elaboración de material que pu- sieron a mi disposición, junto a sus atendibles sugerencias y reflexiones. Me disculpo con aquellos que también han contribuido a mi trabajo y que por un pecado de memoria infiel, no se mencionen taxativamente. H. N. 5 7 ¿Einstein? ¿O Cristo? ¿Mi pronóstico? ¿Dicotomía? ¿Simbiosis? Lo que se ve claramente o se ve a medias Y el Hombre atrapado en el medio Es la Piel que recibe el Sol Atravesada por los diversos Misterios; Donde la metafísica se vuelve sangre Lo que parecía el mal, ahora pulsa el Bien. El método científico encuentra El espíritu santo que une las sustancias Y le da nombre y lo representa en gráficos Ray Bradbury Introducción General Los conceptos que se desarrollan en este libro, corresponden fundamentalmente a la temática de la asignatura FÍSICA APLICADA A LA ARQUITECTURA, correspondiente a la carrera de Arquitectura de la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires. Hay que recordar que esta asignatura constituye el primer contacto del alumno que cursa las carreras de arquitectura y diseño, con una introducción a los temas que serán desarrollados luego en el área de las instalaciones. A partir de los principios básicos que se intenta plantear en este libro, se propende a que el estudiante despierte su entusiasmo vocacional, incorpore a su acervo intelectual conocimientos que le serán imprescindibles en su vida profesional, y que visualice las aplicaciones prácticas que esta rama de las ciencias brinda al futuro arquitecto - diseñador. También, el texto intenta lograr ciertos objetivos, tales como presentar la Física como una disciplina conceptual y totalizadora que introduzca las primeras referencias a fenómenos básicos que se verifican en los procesos del hecho constructivo (o del diseño en general), propiciando la integración con el resto de las disciplinas que debe manejar un diseñador. Se ha tratado en ese sentido, que los temas se vayan desarrollando siguiendo una sistematización yordenamiento que los ligue según un proceso lógico, dentro de la interrelación obligada que presenta el programa actual de dictado. 8 Se observará en todos los capítulos, la insistencia en relacionar cada concepto teórico con su verificación en el hecho real, en particular constructivo, tratando siempre de vincular la Física a las áreas de arquitectura y diseño. El enfoque que se busca también, es apuntar a incentivar la capacidad de observación de la realidad circundante por parte del lector, para verificar que los principios físicos que se explican, están en todos y cada uno de los hechos arquitectónicos o elementos de diseño observados. Se aspira a que el estudiante que lea estas páginas, llegue a conocer la influencia de la Física en las diferentes etapas del desarrollo de los procesos inherentes a la arquitectura y el diseño, desde su vinculación con la creación del objeto diseñado, hasta la conexión de la disciplina con el resto de las temáticas que integran la currícula de una carrera de diseño. Muchas veces no son tan importantes los procedimientos de cálculo o uso abstracto de fórmulas, sino más bien el desarrollo pleno de la capacidad imaginativa al servicio de la creación y resolución de problemas físicos de toda índole, en particular aquellos vinculados al proceso de diseño y que se resuelvan con procesos lógico - analíticos, es decir a través del enriquecedor proceso del razonamiento y de la racional aplicación de las leyes físicas. Todo lo dicho, sin negar la importancia de manejar conceptos abstractos generales que permitan a cada futuro profesional aplicarlos luego a soluciones particulares y novedosas que resulten un aporte al diseño del hecho arquitectónico u objeto proyectual. Por ello este texto intenta abrir un abanico de nuevas posibilidades en el desarrollo de los temas tratados, de forma tal que éstos no sean un fin en sí mismos, sino que se constituyan en un punto de partida para las innumerables opciones que la imaginación y las leyes físicas brindan a un diseñador del “hábitat” humano. Introducción de temas básicos La física tiene como objeto describir y explicar racionalmente los caracteres y el comportamiento de los entes físicos. A partir de estas premisas, elabora leyes, teorías e hipótesis. Se expresa en una ley o principio una regularidad estable y típica en el comportamiento o los caracteres de un fenómeno físico. Cuando las leyes o principios reúnen en un todo coherente un conjunto amplio de fenómenos, configuran una teoría. Y por su parte, una teoría factible pero no verificada, es lo que llamamos una hipótesis. 9 Pero en física no hay, como en matemáticas, deducciones a partir de postulados elementales establecidos por la mente del hombre y que poseen validez sin verificación práctica. Para su total validación, las leyes físicas deberán pasar por la experimentación, o surgir a partir de ella. Por ello, una teoría se desarrolla apoyándose en dos componentes sustanciales: � principios y postulados básicos � hechos y datos experimentales observables Asimismo, una teoría conduce a dos resultados generales, que son: � crear un modelo o descripción eficaz de los hechos observados � predecir nuevos hechos cuya verificación experimental posterior, confirmará o invalidará A partir de los hechos observables o predictivos, es que se establece o se enuncia una teoría, que configura un modelo cuando es una versión eficaz de lo que se desea verificar. Un modelo eficaz, en consecuencia (y por lo tanto la teoría a que corresponde) posee a su vez dos aspectos: � describe adecuadamente los hechos observados � permite predecir como consecuencia hechos nuevos Es importante señalar que todo modelo puede ser sustituido por otro distinto más simple o que explique mayor número de hechos. Asimismo, cualquier modelo puede ser modificado por la introducción de nuevos hechos conocidos1. 1 P. Ej.: La teoría de la relatividad general de Einstein modificó gran parte de las teorías Newtonianas sobre el Universo. 10 Medidas y magnitudes Cuando un hecho observable puede asociarse en forma invariable a un número, se dice que dicho hecho ha sido medido. Todo cuando es susceptible de ser asociado a un número (medido) se define como magnitud. Se consideran como magnitudes fundamentales las que no pueden definirse o expresarse en función de otras. En física, las magnitudes fundamentales o simples son: ESPACIO e MASA m TIEMPO t Las magnitudes asociadas exclusivamente a un número se llaman escalares, por ejemplo 5m; 20 segundos; 7dm3; etc. Pero también existen magnitudes asociadas a vectores, las que reciben el nombre de vectoriales, por ejemplo las fuerzas, velocidades direccionales, etc. Recordemos que los elementos de un vector (segmento orientado) son los que se indican en su representación gráfica de la figura I.1: Medida de una magnitud y unidades de las magnitudes fundamentales Se considera como cantidad a la porción de una magnitud que se asocia a un número concreto. La operación por la cual se realiza esta asociación se llama medida de la magnitud. Por lo tanto, podemos decir que medir una cantidad de una magnitud es compararla con otra cantidad de la misma que se toma como unidad, obteniéndose por resultado un número. (medida) N= unitaria) cantidad ( U ) dada cantidad (A � MODULO (medida) SENTIDO DIRECCION Figura I.1 11 Un conjunto de unidades elegidas parra medir las magnitudes fundamentales constituye un sistema fundamental de unidades. Existen varios sistemas, entre los cuales pueden citarse como muy usuales el mks (metro, kilogramo, segundo); el cgs (centímetro, gramo, segundo), etc. Representación de magnitudes Una cantidad de una magnitud cualquiera, puede representarse sobre una recta por un segmento cuya longitud se relaciona con la medida de la magnitud dada según una correspondencia convencional que define una escala de representación. Algunos ejemplos: 1 cm--------------------------- 50 Kg. 1 cm -------------------------- 10 seg 1 cm -------------------------- 20 ºC 1 cm--------------------------- 30 Km También puede indicarse la escala gráficamente, como se observa en las figuras I.2 (a) y I.2 (b). Cuando la magnitud a representar es también una longitud, la escala puede expresarse por una razón: 5.000.000 :1ESCALA al,convencion más forma en expresado O 5.000.000 1 = cm 5.000.000 1cm = Km 50 cm 1 : ponerse Puede Km 50 -------------cm 1 : de lugar En 50 kg 0 100 200 300 400 500 km (a) (b) Figura I.2 12 Representaciones gráficas Un hecho experimental traducido en medidas da por resultado por lo menos dos conjuntos de valores numéricos relacionados entresí, formando pares ordenados de valores correspondientes, tal cual se presentan esquemáticamente en la figura I.3. Cuando se tienen dos series de valores correspondientes, cada par de ellos puede asociarse a un punto de un plano en una representación gráfica, respecto de un sistema de ejes coordenados cartesianos2 ortogonales, tales como los de la figura I.4. 2 Nombre derivado de su creador Rene Descartes, filósofo y matemático francés (1596 - 1650), creador de la geometría analítica y descubridor de los fundamentos de la óptica geométrica. Impuso nuevos métodos de raciocinio, generando los principios de la moderna metafísica. x x1 x2 x3 x4..................xn y y1 y2 y3 y4..................yn Figura I.3 0 x - eje de abcisas y - eje de ordenadas Figura I.4 o x y P1 (x1;y1) x1 y1 13 Cuando una de las magnitudes es angular, puede utilizarse la representación directa de los ángulos empleando el sistema de coordenadas polares (ver figura I.5). En física teórica, el análisis de los fenómenos conduce al establecimiento de funciones de variaciones, entre por lo menos un par de valores variables. Ello se expresa habitualmente en forma explícita como: y= f (x) Donde x = variable independiente y = variable dependiente Sobre la base de las características matemáticas de la curva asociada a la función, puede efectuarse la representación gráfica de la misma, como se ejemplifica en la figura I.6. Ej: y = x2/6 – x + 4 Figura I.6 P1 (�1 r1) r1 0 �1 � r �1 r1 �2 r2 �3 r3 �4 r4 ................... �n rn Figura I.5 0 = origen angular r = radio vector � = argumento 14 La función anterior es una parábola cuadrática, en la cual se pueden mencionar como elementos significativos, las ramas hacia arriba, determinadas por el signo positivo del término al cuadrado de su expresión matemática. También que se halla desplazado su vértice, respecto al centro de coordenadas por la presencia de un término lineal (la variable x a la primera potencia) y de un término independiente (el número 4). Posee un valor mínimo en la posición de su vértice, cuyas coordenadas sugerimos hallar a los lectores como práctica de cálculo. Unidades físicas de uso habitual y citadas en el presente texto Temperatura � Unidad usual: grado Celsius ��C � (antiguamente centígrada); temperatura relativa. Puntos de referencia: 0 �C temperatura del hielo fundente. 100 �C temperatura del agua en ebullición, a la presión atmosférica normal � Grado Fahrenheit (�F) Unidad utilizada en los países de habla inglesa, también temperatura relativa. Puntos de referencia: 32 �F temperatura del hielo fundente. 212 �F temperatura del agua en ebullición, a la presión atmosférica normal. La temperatura en �F se obtiene, a partir de la temperatura en �C, o a la inversa, mediante las fórmulas siguientes: 32) - ( = o 32 + = oo F 9 5 CC 5 9 F oo � Grado Kelvin (�K) Unidad del sistema internacional (SI), escala de temperatura absoluta. La graduación es la misma que en la escala Celsius, pero la temperatura del hielo fundente corresponde a 273 �K. Así pues, se obtiene la temperatura en �K partiendo de una temperatura en �C sumándole 273. Esta escala la utilizan preferentemente los físicos. 15 Ciertas fórmulas de cálculo emplean los �K, como por ejemplo en el caso de establecer la dilatación de un cuerpo. Cantidad de calor y potencia térmica unidad usual = kilocaloría = Kcal. La Kcal, es la cantidad de calor necesaria para aumentar 1 �C la temperatura de un kilogramo de agua. La frigoría (fg) es una unidad equivalente a la kilocaloría, pero se utiliza en aquellas instalaciones de climatización, cuando se trata de transferencias de calor en sentido inverso, es decir, para los aparatos que absorben el calor interno y lo transfieren al exterior de un hábitat. Podría decirse, en consecuencia, que una frigoría es una kilocaloría negativa. La potencia de un intercambiador de calor, o de un aparato, se expresa en kilocalorías por hora (kcal/h), si se produce una emisión de calor, o en frigorías por hora (fg/h) si existe una absorción de calor, Otras unidades � La British Thermal Unit o BTU (libra - grado Fahrenheit), utilizada en Inglaterra y en USA: 1 BTU = 0.2517 kcal = 0.25 kcal � La ton of refrigeration o ton, basada en la tonelada imperial o “long ton” de 2240 libras (o pounds): (1 libra = 453.6 gramos) = 3340 fg/h � La ton of refrigeration basada en la tonelada USA o “short ton” de 2000 libras: ( 1 libra = 453.6 gramos) = 3024 fg/h 16 Esta unidad se usa con mayor frecuencia que la precedente. Se acostumbra designarla por medio de iniciales I.M.E. (Ice melting equivalent, o equivalente del hielo fundente). En la actualidad, la unidad internacional (SI) de cantidad de calor, legal en algunos países europeos es el Julio o Joule (J), denominado también “equivalente mecánico de la caloría”. El vatio o Watt (W) es la unidad de potencia térmica. Se usa habitualmente en el caso de la corriente eléctrica, pero en realidad es una unidad de potencia en general, es decir trabajo en la unidad de tiempo, en todas las ramas de la física. Hay algunas indicaciones técnicas que señalan la potencia térmica, referida al tiempo de aplicación, en Watt/h y su uso depende de la elección que deciden en cada caso, los técnicos vinculados a procesos caloríficos. Otras unidades métricas y sus equivalencias en unidades anglosajonas Longitudes: � Amstrong (A) = 1 diez millonésimo de mm � micrón (�) = 1 milésimo de mm � milímetro (mm) = 0,0394 pulgada � centímetro (cm) = 0,3937 pulgada � decímetro (dm) = 3,937 pulgadas = 0,328 pie � metro (m) (U.SI) = 3,28 pies = 1,093 yardas � kilómetro (km) = 1093,6 yardas = 0,62 milla � pulgada (inch, in) = 25,4 mm � pie (feet, ft) = 12 pulgadas = 30,5 cm � yarda (yd) = 3 pies = 91,4 cm � milla (ml, o M) = 1609 m Superficies � milímetro cuadrado (mm2) = 0,0015 pulgada cuadrada � centímetro cuadrado (cm2) = 0,155 pulgada cuadrada � decímetro cuadrado (dm2) = 15,5 pulgada cuadrada = 0,107 pie2 � metro cuadrado (m2) = 10,75 pie2 � pulgada cuadrada (square inch, squin) = 6,45 cm2 � pie cuadrado (square feet, sqft) = 9,29 dm2 � yarda cuadrada (square yard, sqyd) = 0,83 m2 17 Volúmenes � centímetro cúbico (cm3) = 0,06 pulgada cúbica � decímetro cúbico (cm3) = 61 pulgada cuadrada � metro cúbico (cm3) = 35,31 pies cúbicos � pulgada cúbica (cubic inch, cuin) = 16,4 (cm3) � pie cúbico (cubic feet, cuft) = 28,32 dm3 � galón (inglés) = 4,55 dm3 � pinta = 0,57 dm3 � quart = 1,136 dm3 � galón (americano) = 3,79 dm3 Masas � gramo (g) = 0,035 onza � kilogramo (kg) (U. SI) = 2,205 libras � onza (ounce, oc) = 28,35 g � libra (pound, Ib) = 453,6 g � tonelada imperial = 1016 kg � tonelada USA = 907 kg Presiones � Unidad SI : pascal (Pa) o Newton(*) por m2 � mm de columna de agua (mm CA) = 0,98 daPa � decapascal (dapa) �decanewton por m2 � = 1,02 mm CA � bar = 104 daPa = 1 daN/cm2 = 1,02 kgf/cm2 � kilogramo (fuerza) por centímetro cuadrado (kgf/cm2)� 1 dan/cm2 = 14,2 libras/pulg2 � 10 mCA � torr = milímetro de columna de mercurio (mmHg) = 4/3 de milibar � pulgada de agua (in of w) = 25,4 mm CA � libra/pulgada cuadrada (psi) = 0,0686 bar = 0,07 kgf/cm2 Caudales � Metro cúbico por segundo (m3/seg) = 35,31 pies3/s � metro cúbico por hora (m3/h) = 0,588 pies3/min � pie cúbico/minuto (cfm) = 1,7 m3/h � galón/minuto (gpm) = 0,227 m3/h (*) El newton es la unidad SI de fuerza. El antiguo kilogramo-fuerza vale 9,81 N, o sea 1 daN aproximadamente. 18 Velocidades � metro por segundo (m/s) = 198 pies/min � kilómetro/hora (km/h) = 0,278 m/s � pie/minuto (fpm) = 0,0051 m/s � milla/hora (ml/h, o M. P. H. ) = 1,61 km/h Unidades eléctricas (SI) � Tensión: voltio (V) � Intensidad: amperio (A) � Energía: Joule o julio (J) � Potencia: Watt o vatio (W) � Resistencia: ohmio ( ) � Resistividad: ohmio-metro ( m) Submúltiplos: -cm y � -cm � Frecuencia: herzio (Hz) (período por segundo) Unidades eléctricas y térmicas de energía y de potencia3: � 1 Wh = 0,860 kcal; 1 kWh = 860 kcal; 1 kcal = 1,16 Wh � 1 J = 0,23892 cal; 1 cal = 4,1855 J � 1 B.T.U. = 1 kcal = 0,252 kcal � 1 kcal/h = 1 fg/h = 1,163 W � 1 kW = 860 kcal/h = 239 cal/s = 1,36 caballos (CV) Conceptos básicos relacionados con las unidades antes descriptas Fuerza: puede definirse como la sensación de presión al contacto con un cuerpo. Está vinculada a la llamada ley de reciprocidad que dice: “se concibe la fuerza como una acción recíproca entre dos cuerpos, de tal manera que ambos obran uno sobre otro con fuerzas de igual intensidad dirigidos en sentidos contrarios” (principio de acción y reacción). La fuerza es un vector, que si no es “libre”, se supone concentrado en un punto que se llama “punto de aplicación”. Sobre todo cuerpo situado en la superficie terrestre obra una fuerza (su peso) que da al cuerpo una aceleración constante de caída (g=9,81m/seg2), y que en un mismo punto es independiente del peso y de la substancia del cuerpo que cae. 3 Unidad de potencia calorífica de un combustible sólido: 1 kcal/kg Unidad de potencia calorífica de un combustible líquido: 1 kcal/m3 19 El valor consignado de g es promedio, pues varía con la latitud geográfica y la altura sobre el nivel del mar. Masa: En esencia es distinta del peso, pues es la cantidad de materia de un cuerpo (si bien 1 Kg masa pesa en la superficie terrestre 1 Kg fuerza). Representa una magnitud escalar peculiar del cuerpo que es independiente de la situación de éste, mientras que el peso varía proporcionalmente a g. El factor de proporcionalidad por el cual hay que multiplicar la aceleración terrestre para obtener el peso P, es la masa m del cuerpo, de lo que resulta la relación: P = m.g Con una balanza de pesas no se determina el peso de un cuerpo, sino su masa, pues estas balanzas dan el mismo resultado en cualquier parte de la superficie terrestre. En consecuencia lo que habitualmente uno denomina como “pesarse” o pesar un cuerpo, es determinar la masa o la cantidad de materia de ese cuerpo. La masa de un cuerpo permanece constante a pesar de todas las variaciones físicas o químicas que el cuerpo sufra, y como ejemplo de diferencia entre peso y masa, puede citarse el caso de los astronautas llegados a la Luna; pesan más en la Tierra que en su satélite natural, aun cuando la masa de su cuerpo es la misma en uno y otro lado. Peso: de los conceptos anteriores, es dable definir al peso como el producto de la masa por la aceleración de la gravedad. La masa podría interpretarse como el coeficiente respecto de la aceleración con el que un cuerpo cae en el vacío. Fuerza: Generalizando lo dicho respecto del peso, y ya que éste es una fuerza, se puede decir que una fuerza se puede expresar como el producto de una masa por una cierta aceleración. La masa es el coeficiente de inercia cuando actúa una fuerza cualquiera sobre el cuerpo; entonces se mide la masa por la aceleración que adquiere por la acción de una fuerza conocida. Peso específico: es el peso de la unidad de volumen: V P = Masa específica o densidad: es la masa de la unidad de volumen: � � m V 20 Estados físicos de la materia Básicamente los estados de la materia son: � Sólido � Líquido � Gaseoso � Plasma Descartaremos referirnos a este último, por cuanto no es un estado físico con el cual los arquitectos trabajemos en nuestro quehacer constructivo. Nos referiremos en tanto a los tres restantes. Sólido: es el estado de aquellos cuerpos de forma y volumen definidos y constantes bajo condiciones estables. Todo cuerpo sólido puede cambiar su estado a líquido o gaseoso, si se modifica su estructura molecular, por ejemplo con la acción del calor. El agua (ejemplo conocido). puede pasar del estado sólido (hielo), al estado líquido y al gaseoso (vapor de agua), con el sencillo proceso de adicionarle energía térmica; proceso que puede revertirse por el camino inverso de restarle calor. Otra característica propia de los sólidos es la de transmitir fuerzas. Fluidos: se designa así indistintamente a líquidos y gases, caracterizándose éstos por la suma pequeñez de las fuerzas necesarias para producir en ellos deslizamientos de unas moléculas sobre otras. La pequeñez de estas fuerzas se manifiesta en el hecho de que un líquido o un gas adoptan la forma del recipiente que los contiene, no requiriéndose por lo tanto prácticamente ningún trabajo, para que la configuración de un líquido o un gas varíe. Los fluidos transmiten presiones (no soportan esfuerzos de corte). Los gases tienden a ocupar siempre un volumen mayor necesitándose de fuerzas exteriores para evitar que el volumen de un gas aumente. Los líquidos por el contrario, tienen un volumen determinado y se necesitan fuerzas enormes para producir una variación del mismo, lo que no sucede con los gases cuyo volumen varía con fuerzas pequeñas. Presión: Un prisma cuya base tiene una superficie S (cm2) al apoyarse sobre un plano horizontal, ejerce sobre él una fuerza F, igual a su peso, 21 que se reparte uniformemente sobre toda la superficie de apoyo. Se llama presión, a la fuerza que se ejerce por unidad de superficie S F p = 22 m tn ó cm Kg son presión de unidades (ver figura I.7). Unidad técnica de masa: masa) de técnica (unidad m seg . Kg = seg m m Kg = g = gravedad) la de naceleració= (g =g que deduce se que lo de )específico (peso= volumen Peso = . g volumen masa =)( :Siendo 4 2 2 3 � � �� densidad Angulo sólido Se llama ángulo sólido al espacio delimitado por una superficie cónica. F S Figura I.7 22 Se mide el ángulo sólido por la relación entre el área de la superficie determinada por el cono, sobre una esfera cualquiera de centro en el vértice O del cono y el cuadrado del radio de la esfera (ver figura I.8). La unidad del ángulo sólido se tiene cuando S=R2 y se denomina esterorradián. El ángulo sólido correspondiente a toda la esfera será, por lo tanto, =4 . En cambio el correspondiente a media esfera será =2 y así proporcionalmente. Colofón Como cierre para esta introducción, queremos destacar algunas ideas que consideramos esenciales. En todos los fenómenos que planteamos en las páginas de este libro se darán fundamentaciones, leyes y explicaciones respecto del porqué se producen los sucesos, siguiendo ciertos patrones de comportamiento que hacen que se puedan repetir reproducir y confirmar su validez. Pero en todos los casos, si siguiéramos preguntando porqué se producen esos fenómenosbajo esas características, la respuesta final será “porque sí”. Figura I.8 O S 23 Veamos un ejemplo: la ley de atracción gravitacional enunciada por Newton dice que “los cuerpos se atraen en razón directa de sus masas y en razón inversa al cuadrado de la distancia que los separa”. Con el conocimiento de esta ley se explican una multiplicidad de fenómenos que van desde descifrar cómo giran los planetas alrededor del Sol, hasta saber porqué pesamos lo que pesamos en la superficie terrestre. Pero si luego preguntáramos “¿y porqué los cuerpos se atraen en razón directa de sus masas?”, la respuesta será “porque sí”. Aun cuando en el futuro surja una explicación a nivel subatómico, también la pregunta será porqué ello sucede y la respuesta la misma. Todo esto nos lleva a razonar que en cualquier fenómeno hay algo de método científico que permite analizarlo, desmenuzarlo, estudiarlo y algo metafísico, mítico y trascendente que es lo que se refiere al comportamiento de la naturaleza y el cosmos todo, y que está regido por las leyes establecidas por un orden superior. Por ello en el epígrafe de esta introducción general hemos hecho referencia a un parágrafo de un escritor contemporáneo como Bradbury4, y que consideramos pertinente para reafirmar esta doble vertiente que tiene la física como disciplina y que aúna lo científico con lo místico. A nuestro entender, lo rescatable de tener claras estas ideas es, sobre todo para un diseñador, tomar conciencia de que el conocimiento de posibilidades y limitaciones en el campo de lo físico, ayuda a ejercer más eficientemente nuestro trabajo. Que además, con el acercamiento a las leyes básicas que rigen nuestro mundo, se puede desarrollar con mayor plenitud la labor de diseñar y construir. Y que sabiendo que nuestro entorno físico nos plantea limitaciones a veces insalvables con la actual tecnología, estará en nuestra capacidad y sapiencia usar los recursos hasta lograr los mejores resultados. Este enfoque conducirá, si se acompaña con los imprescindibles componentes éticos y morales que deben regir el quehacer de un profesional, a un ejercicio sustentable5 de la labor del arquitecto o diseñador. Este es un rol ineludible para quienes cumplimos tareas tan directamente vinculadas al hábitat del hombre, sobre todo cuando pensemos en la trascendencia de lo que hagamos hoy, para el futuro de nosotros mismos como especie en el universo. 4 Bradbury, Ray (n.1920), escritor nacido en Illinois EEUU, es uno de los autores de ciencia ficción más celebrados de nuestro siglo. Entre sus obras más conocidas se encuentran Crónicas Marcianas, Farenheit 451 y El País de Octubre. 5 Usamos el término sustentable (o sostenible), para referirnos a aquello que mejore la vida de generaciones futuras en nuestro planeta y el mundo. 25 CAPITULO I La hidrostática es la rama de la Física que estudia a los líquidos en reposo. Etimológicamente el nombre está integrado por los vocablos “hidro” = agua o líquido y “estática” que significa equilibrio. ¿Dónde encontramos líquidos en equilibrio en el hecho arquitectónico?. Los ejemplos son variados; los tanques de almacenamiento de agua en los edificios o casas, mientras no hay consumo, las piscinas en caso de no recirculación del líquido, cisternas civiles o industriales para líquidos varios, etc. La lista sería interminable y los ejemplos citados no son más que casos muy comunes que el arquitecto encontrará inevitablemente en cualquier proyecto que encare. Vamos a estudiar en consecuencia, qué es lo que sucede desde el punto de vista físico en un recipiente que contiene líquido en estado de reposo. Razonemos en esta etapa sobre dos conceptos sustanciales vinculados al análisis que se desarrollará a continuación. El primero de esos conceptos es destacar que hablamos de recipiente, pues es claro que en el medio físico de trabajo del arquitecto, cuando el líquido está sometido a la atracción gravitacional del globo terrestre, los líquidos no poseen forma propia y se adaptan al recipiente que los contiene. La segunda consideración a tener en cuenta es que los razonamientos que se efectuarán, corresponden a lo que en física se llama un líquido ideal, y cuyas características son: Incompresible: propiedad que indica que, aún sometido a grandes presiones, no cambia su volumen significativamente. No viscoso: en su masa, el desplazamiento de una molécula libremente respecto de las otras es considerable. Si esto no sucede el estado físico del líquido se empieza a aproximar al sólido. Los líquidos y los gases Hidrostática 26 tienen la propiedad común de que bastan fuerzas muy pequeñas para producir en ellos deformaciones de la magnitud que se desee. Irrotacional: la circulación del líquido por un conducto no presenta rotación de sus moléculas – unas respecto de las otras - en ningún sector de la masa líquida. El remolino de un río es un ejemplo opuesto a lo irrotacional. Régimen constante: esta cualidad es la que indica que por un cauce o una cañería, circula una determinada cantidad de líquido constante en una unidad de tiempo considerada. Se podría objetar que en realidad un arquitecto no va a trabajar con líquidos ideales, pero ello no es un argumento que desvirtúe totalmente las deducciones y la validez de las fórmulas, pues, por ejemplo, el agua se comporta prácticamente como líquido ideal y es el elemento más usual en el campo de la construcción y las instalaciones. En contraposición existe un material que es fluido antes de su fragüe, que es el hormigón y que citamos para destacar que su viscosidad lo aleja del concepto de líquido ideal, al margen de conocer el hecho de que no se trata de un líquido, sino una mezcla de materiales que por el contenido de agua y por su uso habitual en estructuras, creemos que merece citarse en este segmento particular de la temática de este libro. Recordemos que con el nombre genérico de fluidos se designa en conjunto tanto a líquidos como a gases, por la total movilidad de sus partes entre sí y la carencia de forma propia. En este punto es importante señalar como característica específica que los líquidos se pueden considerar de volumen constante, mientras que los gases poseen un volumen variable que depende, en los casos más generales, del recipiente que los contenga. Y los líquidos transmiten presiones, ya que son como se ha dicho, prácticamente incompresibles, no pudiendo resistir en cambio fuerzas, pues no soportan el esfuerzo de corte – entendiendo en su acepción más sencilla al corte, por ahora, como el hacer que se interrumpa la continuidad entre moléculas. Los sólidos, para marcar la diferencia, si pueden, merced a esa propiedad de resistir esfuerzos de corte, transmitir fuerzas de un lado a otro de su masa. Si el fluido está en equilibrio las presiones que actúan desde todas direcciones sobre una partícula cualquiera deben equilibrarse � resultante nula (ver figura 1.1). 27 En caso contrario la resultante de las presiones sobre la partícula la impulsará provocando un estado de movimiento en el fluido (hidrodinámica o neumodinámica). En el líquido contenido en un recipiente, llamaremos superficie libre del líquido, a aquella que separa el líquido de la atmósfera. En condiciones de reposo, esta superficie puede asimilarse a un plano horizontal perfecto, ya que no actúan sobre él fuerzas que hagan que las distintas moléculas que componen esta superficie puedan estar a diferentes alturas respecto de la superficie terrestre. La presión que el líquido transmite sobre su superficie libre es nula. Efectivamente, si hubiera una presión normal como en las restantes superficies no podría presentarse una reacción equilibrante y las partículas del líquido se proyectarían hacia afuera. Las partículas que se encuentran junto a una de las superficies del recipienteque contiene el líquido en equilibrio transmiten a dicha superficie una presión perpendicular a ellas, sean rectas, curvas (en este caso la presión es perpendicular a la tangente de la superficie en el punto considerado) y cualquiera sea su posición relativa: horizontal, vertical u oblicua. Si la presión no fuera normal, se presentaría una componente tangencial no equilibrada que desplazaría la partícula, contradiciendo la condición supuesta de líquido en reposo. Dicho esto, veamos como analizar el comportamiento del líquido contenido dentro de un recipiente. Y para ello, pensemos que introducimos un cubo de un material indeterminado, dentro de un recipiente con agua. El primer fenómeno observable será que el cubo puede hundirse, flotar o mantenerse entre dos aguas, expresión con la que queremos decir que no emerge ni se va al fondo. Veremos que se cumple un concepto verificable en la experiencia física y que analizaremos a continuación, y que es el principio físico conocido como: Principio de Arquímedes: “Todo cuerpo sumergido en un líquido (o fluido) recibe un empuje de abajo hacia arriba, igual al peso del volumen del líquido (o fluido) desalojado”. Figura 1.1 28 En la siguiente figura 1.2, vemos un esquema, sobre el cual desarrollaremos el análisis correspondiente a las fuerzas y presiones actuantes en el líquido. Donde: Pp: peso propio del cubo Ps : peso de la porción de líquido sobre la cara superior del cubo E: empuje Y donde se verifican las siguientes relaciones de igualdad y desigualdad: E = Pp + Ps (equilibrio entre dos aguas) E � Pp + Ps (el cuerpo sumergido flota) Ecuación e inecuaciones E � Pp + Ps (el cuerpo sumergido se hunde) de equilibrio (2) En esta instancia es bueno recordar algunos conceptos básicos tales como: Presión: p = )erficie(supS )fuerza(F � Presión . superficie = Fuerza Ps Pp E Figura 1.2 29 Peso específico: = P peso V volumen ( ) ( ) � .V = P Ej.: Hg (mercurio) = 13,6 gr/cm3 H2O (agua) = 1gr/cm3 Densidad: � � Masa Volumen De las relaciones anteriores identificadas como (2) tomemos la situación de equilibrio, que implica que el cubo es ahora virtual, y que está compuesto del mismo material que el líquido en el cual está sumergido. Tendríamos entonces: E = Pp + Ps Lo que equivale, llamando supi a la superficie del cubo donde incide E y sups a la superficie donde incide Ps y haciendo las sustituciones correspondientes, resulta: E � s.supsp+.V=i.supip Pero h .isupV y ssup=isup = entonces: i.sups+h .isup . =i.supip p Y simplificando supi que aparece en todos los términos, tenemos: h . si p =p- 30 Ley general de la hidrostática En forma equivalente, consideremos en el seno de una masa líquida en equilibrio, una porción de la misma definida por el volumen cilíndrico de altura h y bases de superficie S (ver figura1.3). Dicho volumen cilíndrico supera en los puntos de su superficie, presiones desde el resto de la masa líquida que originan fuerzas laterales como FL y verticales como F1 y F2. Las fuerzas laterales se oponen de a pares anulándose todas entre sí. El sistema actuante sobre el cilindro se reduce entonces a F1 , F2 y el peso propio del líquido del mismo: Pp (ver figura 1.4). A-B moléculas Superficie Si (inferior) Ps A E B Ps Pp E h E Superficie Ss (superior) Pp Figura 1.3 F1 F2 Fi Pp Figura 1.4 31 Si el cilindro considerado está inmóvil en el seno del líquido (hidrostática), la resultante del mencionado sistema de fuerzas debe ser nula. F1 + Pp = F2 (1) Siendo p1 la presión en la base superior, p2 la presión en la base inferior, y el peso específico del líquido, se tiene: F1 = p1. S F2 = p2 . S Pp = . S. h Por consiguiente, reemplazando en la fórmula (1), tenemos: p1 . S + . S . h = p2 . S Dividiendo por S y ordenando, llegaremos nuevamente a la Ley general de la Hidrostática: Según esta conclusión, la diferencia de presión entre dos puntos cualquiera de un líquido es el producto del peso específico del líquido, multiplicado por la altura que separa ambos puntos. Es decir que la diferencia de presión depende exclusivamente de la posición relativa de los mismos (diferencia de altura h), ya que el peso específico de un determinado líquido es constante. Recordemos algunas unidades: P (empuje-fuerza perpendicular a la dirección del movimiento): Kg F (área): m2 g (aceleración de la gravedad ): 9.81 m seg2 p (presión) : Kg/m2 o bien atmósferas: Kg/cm2 ó mm de columna de mercurio (Hg) V (volumen ): m3 t (tiempo) : segundo (peso específico) líquido o gas: Kg/m3 p2 - p1 = . h 32 Y también un fenómeno particular tal cual es la: Tensión superficial y capilaridad En el límite entre dos fluídos ó entre fluídos y sólidos obran fuerzas moleculares que tienden a una disminución de la superficie (tensión superficial). Se generan fuerzas como las indicadas en la figura 1.5, que desplazan el líquido contenido en un conducto de reducida sección (capilar), venciendo incluso a la fuerza de gravedad. La fuerza componente F1, hace desplazar el líquido, mientras que las perpendiculares a las paredes del capilar F2, son absorbidas por éste. Consecuencia de ello es, por ejemplo la forma esférica de las gotas que caen libremente. En el límite entre un líquido y un cuerpo sólido - como consecuencia de la tensión superficial - la superficie del líquido se eleva o se deprime según las propiedades de las substancias contiguas. Estas depresiones reciben el nombre de ángulo de mojado y su modificación por medio de distintos materiales de construcción (siliconas, etc.) permite corregir las inadecuadas filtraciones de agua a través de fisuras pequeñas en los cerramientos. Obsérvese que en el caso planteado, la superficie libre del líquido está deprimida respecto de lo que sucede en la pared del capilar. Ese ángulo que determina la resultante R puede variar según el líquido (en el caso del mercurio es inverso) o según el tratamiento que se haga de las paredes del conducto. En ese caso se dice que se invierte el ángulo de mojado. R R F1 F2 F2 Figura 1.5 Capilar Líquido 33 Vasos comunicantes Consideremos un líquido en reposo que se encuentra en varios vasos comunicados entre sí y que llamamos vasos comunicantes (figuras 1.6 y 1.7). Es posible observar que la superficie libre del líquido en todos los vasos se encuentra en un mismo plano horizontal, lo cual puede deducirse a partir de la Ley general de la Hidrostática, ya enunciada. Se observa siempre, que en las condiciones anteriores, la superficie libre del líquido en todos los vasos se encuentra en un mismo plano horizontal. Este principio tiene aplicación en dispositivos que permiten determinar diversos puntos que se encuentrana un mismo nivel (en un mismo plano horizontal). PLANO HORIZONTAL Figura 1.6 A B h1 h2 Figura 1.7 34 El razonamiento analítico de lo anterior es: En trabajos de construcción simple, donde no se requiera una gran exactitud se usa también el llamado “nivel de manguera“, que consiste en una manguera transparente de plástico que se llena de agua (cuidando que no queden burbujas en el interior del líquido), y al funcionar ésta como un sistema de vasos comunicantes, permite establecer una igualdad de nivel en sus dos extremos. Líquidos no miscibles Se denominan así aquellos líquidos que no se mezclan, como sería el caso de agua y aceite, en contraposición a aquellos que sí se mezclan, generando una masa homogénea, como en el caso de agua y alcohol. Si los líquidos son no miscibles nos encontramos en el caso que se grafica en la figura 1.8. Se ha determinado en este caso un plano virtual general horizontal que contiene a la superficie de contacto de ambas sustancias, y en ese plano se han establecido dos puntos de referencia A y B. Resulta entonces el siguiente análisis del proceso físico que relaciona las alturas de columna de cada líquido respecto al citado plano horizontal y con relación a los respectivos pesos específicos. PA = 1.h1 y PB = 2.h2 Pero, en tanto el sistema esté en equilibrio, es: PA = PB pA = . h1 y pB = . h2 pero pA = pB (si no fuera así el líquido no estaría en equilibrio) igualando los segundos miembros, es: . h1 = . h2 y entonces: h1 = h2
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