Fisiologia Vegetal

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1.- DATOS DE LA ASIGNATURA. 
 
 
 
 
2.- PRESENTACIÓN. 
 
Caracterización de la asignatura 
La fisiología vegetal aporta, al perfil del ingeniero, el conocimiento de los procesos 
fisiológicos de las especies vegetales para contribuir a mejorar el nivel de eficiencia de 
los ecosistemas forestales. 
Proporciona al estudiante una herramienta para aplicar los conocimientos y resolver 
problemas de comportamiento de los principales procesos fisiológicos que desarrollan 
las especies de los ecosistemas forestales, para mejorar los sistemas de manejo de los 
mismos. 
Está diseñada para la comprensión de los siguientes campos del conocimiento: historia 
de la fisiología, respuesta de los vegetales a los estímulos externos, el agua en las 
plantas, nutrición vegetal, fotosíntesis, respiración y transpiración vegetal, crecimiento y 
desarrollo. 
Intención didáctica. 
La asignatura pretende proporcionar al alumno los conceptos esenciales de la fisiología 
vegetal. 
 
Primeramente se estudian los antecedentes y las aplicaciones de la fisiología y se 
propone iniciar con esta unidad para así utilizar los conceptos esenciales de la 
fisiología, con la finalidad de aplicarlos en el resto de las unidades. 
 
Se propone como segunda unidad Histología Vegetal, con la finalidad de darle la 
suficiente importancia a los tejidos simples, los tejidos complejos y su función fisiológica, 
ya que son muy importantes en la conducción de elementos nutritivos para las especies 
vegetales. 
 
Seguidamente se estudiará la Respuesta de los Vegetales a los Estímulos Externos, 
donde el estudiante podrá conocer los sistemas que utilizan las plantas para 
relacionarse con el medio, autocontrolarse e integrarse al mismo. 
Es importante, para el estudiante, aprender que las plantas responden a estímulos 
externos (tropismos y respuestas násticas) e ahí la importancia que tienen las 
Nombre de la asignatura: Fisiología. 
Carrera: Ingeniería Forestal. 
Clave de la asignatura: FOD-1018 
SATCA: 2-3-5
condiciones ambientales. 
La unidad cuatro se estudia el balance hídrico, muy importante como sistema de 
conducción del agua en las plantas. 
Es necesario también que el alumno comprenda la importancia que tiene la 
disponibilidad de nutrientes, así como la absorción de los mismos por parte de los 
vegetales, para la correcta aplicación de los nutrientes. Así mismo es importante la 
aplicación de los reguladores de crecimiento en el crecimiento y desarrollo de las 
plantas. 
 
De igual manera, se propone en la unidad seis conocer la definición e importancia de la 
fotosíntesis así como sus fases y los factores que la afectan. 
La unidad siete, respiración y transpiración vegetal, al igual que la fotosíntesis 
constituye una parte fundamental de la asignatura al igual que el resto de las unidades, 
ya que se estudia al vegetal de manera integral, contemplando los tipos de 
transpiración en las plantas así como los factores que la regulan así como los tipos de 
reproducción de las plantas. 
 
3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR. 
Competencias específicas: 
 
Conocer los procesos fisiológicos de los 
vegetales, como respuesta a la 
interacción del medioambiente. 
Competencias genéricas: 
 
Competencias instrumentales 
• Capacidad de análisis y síntesis. 
• Capacidad de organizar y planificar. 
• Comunicación oral y escrita. 
• Habilidad para buscar y analizar 
información proveniente de fuentes 
diversas. 
• Toma de decisiones. 
 
Competencias interpersonales. 
• Capacidad crítica y autocrítica. 
• Trabajo en equipo. 
 
Competencias sistémicas. 
• Capacidad de aplicar los 
conocimientos en la práctica. 
• Habilidades de investigación. 
• Capacidad de generar nuevas ideas. 
• Habilidad para trabajar en forma 
autónoma. 
 
 
 
 
4.- HISTORIA DEL PROGRAMA. 
 
Lugar y fecha de 
elaboración o revisión 
Participantes Observaciones 
(cambios y 
justificación) 
Instituto Tecnológico de la 
Zona Olmeca, del 3 de 
noviembre de 2009 al 19 
de marzo de 2010. 
Academia de Ingeniería 
Forestal. 
Análisis y 
enriquecimiento de las 
propuestas de los 
programas diseñados en 
la reunión nacional de 
diseño e innovación 
curricular. 
 
 
5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia específica a desarrollar 
en el curso). 
 
Conocer los procesos fisiológicos de los vegetales, como respuesta a la interacción del 
medioambiente. 
6.- COMPETENCIAS PREVIAS. 
 
• Usar el concepto de fisiología vegetal y sus aplicaciones. 
• Manejar los procesos de fotosíntesis y respiración. 
• Resolver problemas de deficiencias nutricionales. 
• Usar los reguladores de crecimiento como una alternativa para el crecimiento y 
desarrollo adecuado de las plantas. 
• Utilizar los dos tipos de reproducción para la propagación de plantas. 
 
 
7.- TEMARIO. 
 
Unidad Temas Subtemas 
1 Introducción a la fisiología 
vegetal. 
1.1 Antecedentes de la fisiología vegetal. 
1.2 Aplicaciones de la fisiología vegetal. 
2 Histología vegetal. 2.1 Tejidos simples y función fisiológica. 
2.2 Tejidos complejos y función fisiológica. 
3 
Respuestas de los 
vegetales a los estímulos 
externos. 
 
3.1 Fototropismo. 
3.2 Tropismos. 
3.3 Geotropismo. 
3.4 Fotoperiodo. 
3.5 Respuestas násticas. 
4 El agua en la planta. 4.1 Movimientos del agua. 
4.2 Balance hídrico (potencial hídrico). 
4.3 Relación agua-suelo-planta-atmósfera. 
5 Nutrición vegetal. 5.1 Tipos de nutrición vegetal. 
5.2 Disponibilidad de nutrientes. 
5.3 Absorción de nutrientes. 
5.4 Traslocación de nutrientes. 
5.5 Utilización de los nutrientes. 
6 
Fotosíntesis. 6.1 Definición e importancia de la fotosíntesis.
6.2 Fases de la fotosíntesis (C3 y C4) 
Variación de la fotosíntesis neta dentro 
de cada árbol. 
6.3 Diferencias de fotosíntesis neta entre las 
clases de copas. 
6.4 Tasa fotosintética. 
6.5 Respuesta a la variación de los estomas. 
6.6 Factores que afectan la fotosíntesis. 
7 
Respiración y transpiración 
vegetal. 
7.1 Tipos de respiración vegetal. 
7.2 Proceso respiratorio en plantas. 
7.3 Efecto de la respiración en el crecimiento. 
7.4 Tipos de transpiración en las plantas. 
7.5 Factores que regulan la transpiración en 
las plantas. 
8 Crecimiento y desarrollo. 8.1 Crecimiento y desarrollo. 
8.2 Hormonas del crecimiento. 
8.3 Inhibidores del crecimiento. 
 
 
 
8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS (desarrollo de competencias genéricas). 
 
• Destacar la importancia de la asignatura con las demás del plan de estudios, 
desarrollando una visión interdisciplinaria en el estudiante. 
• Ubicar la importancia de esta disciplina en el área forestal, con sólidos 
conocimientos y compromiso de servicio. 
• Fomentar las actividades de búsqueda, selección y análisis de información en 
distintas fuentes y propiciar el análisis de la información obtenida, mediante la 
discusión grupal. 
• Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, intercambio y 
argumento de ideas, reflexión, integración y colaboración entre los estudiantes. 
• Propiciar, en el estudiante, el desarrollo de actividades intelectuales de inducción-
deducción y análisis-síntesis, para la investigación, aplicación de conocimientos y 
solución de problemas. 
• Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; así 
como con las prácticas con enfoque sustentable. 
• Observar, analizar fenómenos y problemas del campo ocupacional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN. 
 
La evaluación de la asignatura debe ser continua y considerar el desempeño en cada una 
de las actividades de aprendizaje, haciendo especial énfasis en obtener evidencias de 
aprendizaje como: 
• Reportes de prácticas. 
• Actividades de investigación. 
• Elaboración de ensayos. 
• Exámenes escritos para comprobar el manejo de aspectos teóricos. 
 
 
10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE. 
Unidad 1: Introducción a la Fisiología Vegetal. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Analizar la evolución de la 
fisiología. 
 
• Investigar en fuentes diversasde información 
la importancia de la evolución de la fisiología.
• Exponer como ha sido la evolución en el 
contexto regional. 
 
Unidad 2: Histología vegetal. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Diferenciar en las plantas, los 
tejidos simples de los complejos. 
 
 
• Analizar en diversas fuentes de información la 
estructura y función de los tejidos. 
• Realizar practicas de laboratorio para 
identificar diferentes tejidos. 
• Elaborar un reporte de la práctica de 
laboratorio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Unidad 3: Respuestas de los vegetales a los estímulos externos. 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Conocer los sistemas que utilizan 
las plantas para relacionarse con el 
medio, autocontrolarse e integrarse 
al mismo. 
• Investigar en diferentes fuentes de 
información los sistemas de relación, control 
e interacción en plantas. 
• Realizar practica de laboratorio y campo 
sobre las respuestas trópicas y násticas de 
las plantas. 
• Elaborar informe sobre las prácticas de 
laboratorio y campo. 
 
Unidad 4: El agua en las plantas. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Comprender los mecanismos 
usados por los vegetales para 
mantener su balance hídrico. 
 
 
 
 
• Investigar sobre el balance hídrico en 
plantas en diversas fuentes de información. 
• Llevar a cabo prácticas de campo donde 
determine los factores óptimos para 
mantener el balance hídrico. 
• Elaborar reporte de las prácticas de campo 
sobre balance hídrico. 
 
Unidad 5: Nutrición vegetal. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Identificar los diferentes procesos 
de nutrición que se llevan a cabo 
en plantas. 
 
 
 
• Revisar artículos científicos en diversas 
fuentes de información donde se exponga la 
acción de los nutrimentos. 
• Desarrollar experimentos para observar la 
acción de los nutrimentos. 
• Elaborar reporte de los experimentos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Unidad 6: Fotosíntesis. 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
 Comprender el proceso de 
fotosíntesis y su importancia para 
la vida de los vegetales. 
 
 
• Efectuar investigación en diversas fuentes 
sobre la fotosíntesis y su importancia. 
• Demostrar a través de prácticas de campo y 
laboratorio el efecto de la luz en las plantas. 
• Realizar reporte de los resultados de 
prácticas de laboratorio y campo. 
 
Unidad 7: Respiración y transpiración vegetal. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Comprender el proceso de 
respiración y transpiración de 
plantas y distinguir los factores que 
la determinan. 
 
 
• Investigar sobre el proceso respiratorio y de 
transpiración en fuentes diversas de 
información. 
• Analizar en forma grupal la importancia de la 
respiración y los factores que la determinan. 
• Realizar prácticas de laboratorio que 
demuestren el proceso de transpiración. 
 
Unidad 8: Crecimiento y desarrollo. 
 
Competencia específica a 
desarrollar. 
Actividades de aprendizaje. 
Identificar los factores que regulan 
los procesos de crecimiento y 
desarrollo de las plantas 
 
 
• Revisar en diversas fuentes de 
información las fitohormonas que regulan los 
procesos de crecimiento y desarrollo de las 
plantas. 
• Demostrar en practicas de laboratorio y 
campo el efecto del uso de reguladores en 
plantas. 
• Elaborar informe de prácticas de laboratorio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11.- FUENTES DE INFORMACIÓN. 
1. Azcon, Bieto, J. y M. Talón. Fundamentos De Fisiología Vegetal. Editorial Mc 
Graw-Hill Interamericana. 2000. 
2. Bidwell, R. G.S. Fisiología vegetal Editorial A.G.T.1993. 
3. Carvajal, S.A. Manual de Histologia Vegetal. Instituto Politécnico Nacional.1996. 
4. Devlin, M. Robert. Fisiología Vegetal. Editorial OMEGA. 1982. 
5. Foyer, C. H. Fotosíntesis. Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V. 1984. 
6. Garcidueñas, R. M. Fisiología Vegetal Aplicada. Editorial Mc. Graw Hill –
Interamericana. 4ª. Edición. 1993. 
7. Giese, A. C. Fisiología Celular y General. Editorial Interamericana. 5ª. Edición. 
1993. 
8. Gil, M. F. Elementos de Fisiología Vegetal. Ediciones Mundi-Prensa. 1995. 
9. Gutiérrez, R. M. Métodos Avanzados en Fisiología Vegetal Experimental. Colegio 
de Postgraduados. 1994. 
10. Harman, T.H. Kester. E.D. Propagación de Plantas. Principios y Práctica. Editorial 
CECSA. 6ª edición. 1998. 
11. Larque, S. A. y Trejo, L. C. El agua y las plantas. Manual de Prácticas de Fisiología 
Vegetal y Experimental. Editorial Trillas. 1990. 
12. Larque, S. A.y Rodríguez G. M.T. Fisiología Vegetal Experimental. Editorial Trillas. 
1993. 
13. Lira S.R.H. Fisiología Vegetal. Editorial Trillas1ª edición. 1994. 
14. Moreno, C. P. Vida y Obra de Granos y Semillas. En La Ciencia Desde México. 
Secretaría de Educación, Pública, Fondo de Cultura Económica, Consejo Nacional 
de Ciencia y Tecnología. 1996. 
15. Nieto, A. R. Fisiología Vegetal, Auxiliares Didácticos. Editorial Universidad 
Autónoma Chapingo. 1998. 
16. Paniagua, R. Citología e Histología Vegetal y Animal. Editorial Mc. Graw Hill – 
Interamericana. 2ª edición. 1997. 
17. Pérez, García F., Martínez Laborde J. Introducción a la fisiología vegetal Editorial 
Mundi-Prensa. 1994. 
18. Raven-Evert-Eichhorn, Biología de las plantas Editorial Reverté. 1992. 
19. Ray, Martín P. La planta viviente Editorial Continental. 1981. 
20. Rojas, Garcidueñas M. Fisiología vegetal aplicada Editorial Mc Graw-Hill. 1984. 
21. Rojas, Garcidueñas, M. La Resistencia a la Sequía. En Ciencia UANL. 2003. 
22. Salisbury, Frank., Ross Cleon. Fisiología vegetal. Editorial Iberoamericana 1996. 
23. Salisbury. Fisiología Vegetal. Editorial Mc Graw Hill. 1997. 
24. Tyler, Miler G. Ecología y Medio Ambiente. Editorial Iberoamericana. 1994. 
25. Wallace, R.A.; J.L. King Y G.P. Sanders. Plantas y animales. La ciencia de la vida. 
Editorial trillas. 1992. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12.- PRÁCTICAS PROPUESTAS. 
 
• Identificar tejidos simples y compuestos en diferentes especies vegetales. 
• Identificar síntomas de deficiencias nutricionales. 
• Análisis de la fotosíntesis. 
• Fototropismo. 
• Geotropismo. 
• Reguladores de crecimiento. 
• Transpiración vegetal. 
• Respiración. 
• Reproducción sexual y asexual.