Helado de mantecado - recetasgratis net

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Receta de Helado de mantecadoReceta de Helado de mantecado
El helado de mantecado es un postre delicioso, económico y bastante sencillo de preparar que puedes hacer siempre
que quieras, sobre todo para refrescarte en esos días más calurosos de verano en los que el calor puede contigo y ya
no sabes qué más ropa quitarte.
Lo único que tienes que tener en cuenta a la hora de elaborar este helado casero es que es bastante calórico por los
ingredientes que se necesitan como son la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la canela y el limón.
Aún así, te aseguramos que si haces este helado de mantecado no te arrepentirás, porque no hay anda como preparar
las comidas y los postres en casa, con ingredientes más naturales y de elaboración propia. ¡Pruébalo!
8 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:Ingredientes:
 375 gramos de Azúcar
 10 Yemas de huevo
 1 litro de Leche
 1 rama de Canela
 1 Limón (corteza)
Cómo hacer Helado de mantecado:Cómo hacer Helado de mantecado:
El primer paso para hacer este helado de mantecado es poner a cocer la leche y cuando haya hervido, se añade el
azúcar, la canela y unas cortecitas de limón, y se reserva tapado al calor.
Aparte se ponen las yemas de huevo en un cazo, se baten bien y se añade la mezcla anterior de la leche con
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Aparte se ponen las yemas de huevo en un cazo, se baten bien y se añade la mezcla anterior de la leche con
azúcar, canela y la corteza de limón, poco a poco y sin dejar de mover las yemas.
A continuación, se pone todo a cocer al baño maría revolviendo continuamente y justo antes de que empiece a
hervir, se retira del fuego.
Por último, se cuela y se deja enfriar la crema del helado de mantecado y se mete en la sorbetera/heladera y en
el congelador hasta que el helado se haga. Una vez se haya cuajado, ya podremos degustar el delicioso helado de
mantecado.
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❑ Helado de Oreo casero
❑ Helado de sandía
❑ Helado de plátano
❑ helado de Nutella sin heladera
❑ Helado de flor de Jamaica
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	Receta de Helado de mantecado