Arroz chaufa

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Un espacio dedicado por completo a la cocina peruana, muy importante en la
gastronomía internacional y muy rica y diversa en sus recetas y
elaboraciones. Te invitamos a preparar algunos de los platos más
significativos de la culinaria de Perú, caracterizada por la mezcla de
tradiciones prehispánicas con costumbres e ingredientes importados por
europeos, africanos y asiáticos. Un mestizaje de culturas único presente en la
parte más tradicional y ortodoxa de la cocina peruana, pero también en la
más innovadora y vanguardista, siempre abierta a las nuevas tendencias
Desde el popular ceviche elaborado con pescado fresco y sus potentes y
ácidos matices hasta las preparaciones de carne como el anticucho, miles de
sopas, guisos y potajes, cientos de postres… Recetas que reflejan la
particular geografía del país, custodiado por los Andes, donde se originaron
algunos de los cultivos más populares a nivel mundial como la patata o
distintas legumbres, y moldeado por su situación, próxima al ecuador
geográfico, lo que proporciona un clima tropical idóneo para el cultivo de
frutas y verduras.
Descubre las mejores recetas peruanas, familiarízate con la influencia nikkei,
chifa o criolla y disfruta con la potencia e intensidad de sabor de la una las
cocinas más importantes del mundo. Entramos en terreno de arroz, ají,
tiraditos, lima y placer, ¿estás preparado?
Descubre las mejores recetas peruanas, familiarízate con la influencia
nikkei, chifa o criolla y disfruta con la potencia e intensidad de sabor de la una
las cocinas más importantes del mundo. Entramos en terreno de arroz, ají,
tiraditos, lima y placer, ¿estás preparado?
Arroz chaufa
Información de la receta
 Tiempo de preparación: 10 minutos
 Tiempo de cocinado: 25 minutos
 Tiempo total: 35 minutos (más tiempo de enfriado)
 Raciones: 2
 Categoría: plato principal
 Tipo de cocina: peruana
 Calorías por ración (kcal): 629
Ingredientes del arroz chaufa
 150 g de arroz de grano largo
 50 g de cebolla
 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
 200 g de contramuslos de pollo (sin hueso ni piel)
 3 cucharadas de aceite de sésamo
 1 huevo M
 Sal
 30 ml de salsa de soja
 Hojas de cilantro
Resumen fácil de preparación
1. Hervimos el arroz
2. Cortamos la cebolla, el jengibre y el pollo
3. Preparamos la tortilla con el huevo
4. Doramos el pollo y el jengibre
5. Sofreímos la cebolla
6. Freímos el arroz con la salsa de soja
7. Agregamos el resto de ingredientes e integramos
8. Servimos
	 Arroz chaufa
	Información de la receta
	Ingredientes del arroz chaufa
	Resumen fácil de preparación