Vieiras con Pulpo à Feira

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VIEIRAS CON PULPO
«Á FEIRA»
 
 
Ingredientes para 1 ración
 
• 250 g de pulpo cocido
• 2 vieiras limpias (pueden ser congeladas)
• ajo
• aceite de oliva
• pimentón de la Vera dulce
• sal
 
 
Freír un diente de ajo picado muy fino en 1 cucharada de aceite de oliva virgen,
cuidando de que no se queme. Sacar de la sartén y escurrir en papel de cocina. Reservar.
En la misma sartén dorar por ambos lados las vieiras. Salar ligeramente. Mientras aún
estén crudas, incorporar el pulpo cocido.
A continuación, incorporar el ajo ya escurrido y la sal, mientras se calienta el pulpo y se
terminan de hacer las vieiras.
Disponemos pulpo y vieiras en un plato, y espolvoreamos todo con pimentón de la Vera.
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El pu lpo, además de qu e su s proteínas son marinas y de las ventajas
qu e e sto implica cuando se piensa en ade lgazar, e s de los a limentos
qu e más sacian.
Ahora e s fácil encontrar pu lpo precocido en casi todas las grandes
supe rf icie s. La ventaja de l qu e cocinamos en casa e s qu e re su lta más
sa broso y también más barato.
Aprovechad cuando hagáis una receta de pu lpo familiar, para robar
un poqu ito para vu e stra dieta.
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