Tagliatelle com Langostinos e Tomate

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TAGLIATELLE CON LANGOSTINOS
Y TOMATE AL PLACEBO TOTAL
 
 
Ingredientes para 1 ración
 
• 250 g de tallarimis (Pescanova)
• 5 langostinos crudos
• 12 tomates cherry
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• salsa de soja, perejil y pimienta
 
 
Freír el diente de ajo picado muy fino en 1 cucharada de aceite de oliva, cuidando de que
no se queme. Retirar y escurrir sobre papel de cocina absorbente. Reservar.
En la misma sartén, sofreír los tomates cortados por la mitad unos 2 minutos. A media
cocción, incorporar el ajo reservado. No añadir sal, pues los tallarimis ya llevan suficiente
y, además, la receta lleva salsa de soja.
Añadir a los tomatitos los langostinos pelados. Dejar que se cocine todo junto,
removiendo bien para evitar que se pegue.
Incorporar los tallarimis cuando los langostinos estén casi hechos. Dejarlos sobre el fuego
justo el tiempo necesario para que se calienten. Espolvorear con perejil picado.
En el último momento y aún en la sartén, añadir un chorrito de salsa de soja. Remover
todo bien. Una vez en el plato, salpimentar ¡y listo!
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Pocas cosas hay tan de liciosas y apetecible s en la vida como un
buen plato de pasta y cuando uno e stá a dieta, ya ¡ni se diga! No sé
si exagero un poco, ta l vez sí, pe ro hay días qu e yo mataría por
comerme unos e spaguetis carbonara, boloñe sa o con frutti di mare.
Así qu e si e re s de los míos y también tú siente s in stintos ase sinos,
e ste plato e s un tranqu ilizador consu e lo ¡Y además ade lgaza!
Esta e s una receta de proteínas con vegeta le s, pe ro si su stit uís los
tomate s por unos trocitos de tomate s secos y más pe rejil para dar
a lgo de l impre scindible color ve rde qu e siempre debe tene r la vida,
se conve rtirá en otra consoladora ve rsión de pasta a l placebo para días
de proteínas pu ras.
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