Receitas Orientais Deliciosas

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101 Recetas Orientales 
 
Medio litro de aceite para freír. 
Salsa: 2 cucharadas de jerez, 1 cucharada de salsa barbacoa (opcional), 2 cucharadas 
de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno, 
Una punta de cuchillo de pimienta de cayena, Media cucharada de guindillas secas 
picadas, 1 cucharada de jengibre pelado y machacado. 
Instrucciones de elaboración: 
Combinar todos los ingredientes de la salsa y reservar. 
Cortar las pechugas de pollo en tiras. Mezclar las claras de huevo con la harina hasta 
hacer una pasta en la que se rebozarán los trozos de pollo. 
Calentar medio litro de aceite de maíz en un wok o sartén y freír el pollo hasta que se 
vuelva blanco. Apartar. Volver a calentar un par de cucharadas de aceite en el wok, 
añadir todas las verduras y sofreír durante 1 minuto. Añadir la salsa a las verduras y, 
cuando esté hirviendo, añadir el pollo, dejándolo cocer todo junto durante 1-2 minutos. 
Servir con arroz blanco. 
10. POLLO ASADO AL LIMON ESTILO TAILANDES 
Ingredientes: 
1 pollo entero abierto para asar 
2 tallos de té de limón 
12 dientes de ajo 
2 cucharadas de sal 
2 pedazos de cúrcuma fresca, pelada y picada 
1 cucharadita de pimienta blanca en grano. 
Instrucciones de elaboración: 
Quita las raíces y las hojas del te de limón. Tritura el té de limón con la sal, el ajo, la 
cúrcuma y la pimienta. Necesitas obtener una fina pasta. Corta el exceso de piel al 
pollo y enjuágalo. Sécalo con toallas de papel y cúbrelo con la mezcla que preparaste. 
Cúbrelo y refrigéralo 4 horas o toda la noche. 
11. POLLO AGRIDULCE 
Ingredientes: 
1 pecho del pollo sin piel y deshuesado 
1 cucharada de Maicena 
1 cucharada de Salsa de Soja 
1 cucharadita de jengibre fresco picado muy fino 
1 lata de Naranjitas Chinas (opcional) 
2/3 taza de Salsa Agridulce 
2 Cucharadas de aceite vegetal 
1/2 libra de chícharos chinos 
5 cebollas Verdes finalmente rebanados los tallos 
1/2 taza de nueces tostadas y sin sal 
Instrucciones de elaboración: 
Corte el pollo en trozos de 1 pulgada. Combine la maicena, la salsa de soja y el 
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http://www.cocina.org/16055/POLLO-AGRIDULCE.html