Receta268

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MERMELADA DE
FRESA
TIEMPO TOTAL: 30 MIN | PORCIONES: 12
Ideal para acompañar tus tostadas keto, para cubrir tus 
cheesecake o para comer a cucharadas!
INGREDIENTES
⬚ 250 g de fresas 
cortadas en cubitos
⬚ 3 sobrecitos de stevia
⬚ ¼ taza de agua
⬚ 1 cucharada de jugo 
de limón
⬚ 1 cucharadita de 
gelatina en polvo sin 
sabor
PREPARACIÓN
1. Espolvorea la gelatina sobre el jugo de 
limón y reserva.
2. En una cacerola pequeña a fuego medio, 
combine las fresas, el stevia y el agua. 
Revuelve para combinar. Una vez que 
entre en hervor, baje el fuego y cocine a 
fuego lento durante 20 minutos o hasta 
que las fresas estén deshechas y se haya 
evaporado el agua.
3. Parta la gelatina en trozos pequeños y 
revuelva con las fresas para que se derrita. 
Apaga el fuego y ajusta la dulzura. Deja 
enfriar.
4. Coloque la gelatina de fresa en un frasco 
limpio, cubra y refrigere. 
5. Se puede congelar o conservar por 2-3 
semanas en el refrigerador.
Tips: El limón es 
importante para que la 
mermelada se 
conserve y no se eche 
a perder. Si prefieres 
una mermelada dulce, 
añade un sobrecito 
más de stevia.