Receta282

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SALMÓN
MEDITERRÁNEO
TIEMPO TOTAL: 10 MIN | PORCIONES: 2
Transpórtate al mediterráneo con esta deliciosa receta de 
salmón.
INGREDIENTES
⬚ 2 filetes de salmón de 
200 g cada uno con 
piel, sin escamas ni 
espinas
⬚ 100 g de tomates 
cherry 
⬚ ¼ taza de hojas de 
albahaca fresca
⬚ 8 aceitunas sin carozo 
rebanadas
⬚ 100 g de chorizo 
colorado
PREPARACIÓN
1. Caliente una sartén a fuego medio un 
chorrito de aceite. Añada el salmón del 
lado de la carne por unos 3 minutos y 
voltee para que quede la piel debajo. 
Continúe cocinando por 5 minutos. El 
centro puede quedar un poco crudo. 
2. Corte los cherries por la mitad y agregue a 
un bol junto con las aceitunas. 
Condimente con aceite, sal y pimienta.
3. Corte el chorizo en rodajas finas y 
agregue al salmón 2 minutos antes de 
apagar el fuego. Agregue la mezcla de 
tomates, cocine unos segundos más y 
apague el fuego.
4. Divida en dos platos y agregue las hojas 
de albahaca como decoración con otra 
cucharada de aceite. 
Tips: Es importante corroborar que el chorizo no tenga ningún 
aditivo, ya que estos pueden muchas veces no ser keto.