Receta297

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MILANESAS CON
ENSALADA
TIEMPO TOTAL: 20 MIN | PORCIONES: 2
La versión low carb de esta comida típica argentina no podía 
faltar entre nuestras recetas. 
INGREDIENTES
⬚ 250 g de suprema de 
pollo cortada en 
lonjas finas o bifes de 
res magros
⬚ 100 g de harina de 
almendras o harina de 
linaza
⬚ 1 huevo
⬚ Cantidad necesaria de 
aceite de oliva, sal, 
pimienta y provenzal 
(ajo y perejil)
Ensalada
⬚ 100 g de hojas verdes 
⬚ 100 g de tomates 
cherry
PREPARACIÓN
1. En un bol mediano, bata ligeramente el 
huevo y condimente con una cantidad 
generosa de sal, pimienta y provenzal.
2. En un plato, vaya espolvoreando la harina 
de almendras poco a poco. 
3. Pase la carne por el huevo y luego por la 
harina de almendras. Cuidado con 
aplastarlas mucho sobre la harina, hágalo 
suavemente. Vaya agregando más harina 
mientras sea necesario. 
4. Caliente una sartén a fuego medio con 
una cantidad generosa de aceite de oliva. 
Cuando el aceite esté bien caliente, 
agregue las milanesa y dore de cada lado 
por unos 5 minutos. 
5. Prepare la ensalada de verdes y cherries 
con un poco de aceite de oliva y sal. Sirva 
en un plato junto con las milanesas.
Tips: Si quiere que las milanesas queden bien tiernas, puede 
golpear la carne (al principio, antes de pasar por el huevo) con el 
puño o un martillo de cocina.