Receta298

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TARTA DE
ESPINACAS
TIEMPO TOTAL: 60 MIN | PORCIONES: 4
Inspirada en la tarta pascualina de Sudamérica, esta tarta es 
sorprendentemente rica y muy fácil de hacer. 
INGREDIENTES
⬚ 150 g de harina de 
almendras
⬚ 25 g de semillas de 
sésamo
⬚ 8 g de psyllium en 
polvo
⬚ 40 g de manteca
⬚ 1 huevo
Relleno
⬚ 4 huevos
⬚ 200 g de queso crema
⬚ 50 g de queso en 
hebras
⬚ 2 dientes de ajo 
picados finos
⬚ 350 g de espinaca 
congelada
⬚ Cantidad necesaria de 
sal, pimienta, aceite 
de oliva
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C. 
2. Mezcle la harina de almendras con las 
semillas de sésamo. Agregue una pizca de 
sal, la manteca, el psyllium y el huevo. 
Amase hasta que quede una mezcla 
uniforme y colóquela en una tartera, 
apretando la masa contra el fondo hasta 
que quede uniforme. Hornee la base por 
10 minutos. 
3. Caliente una sartén con un chorrito de 
aceite de oliva a fuego medio agregue el 
ajo picado y a los 2 minutos la espinaca 
congelada. Cocine hasta descongelar y 
salpimiente. Agregue arriba de la base.
4. En otro bol agregue el queso crema y 
mezcle, vaya agregando lentamente los 
huevos, batiendo constantemente y hasta 
que quede una mezcla uniforme. Coloque 
sobre la tarta y espolvoree con el queso en 
hebras.
5. Hornee por 30 minutos o hasta que la 
superficie de la tarta esté dorada.