Vulcão de Chocolate

Vista previa del material en texto

160
161
VOLCÁN DE
CHOCOLATE 
TIEMPO TOTAL: 40 MIN | PORCIONES: 2
Imagínate romper un budín de chocolate y que salga una lava de 
chocolate. No se te hace agua la boca?
INGREDIENTES
⬚ 2 cucharadas de 
cacao en polvo sin 
azúcar
⬚ 2 cucharadas de 
eritritol
⬚ 2 huevos medianos
⬚ 1 cucharada de crema 
batida
⬚ ½ cucharadita de 
polvo para hornear
⬚ Pizca de sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C. 
2. Combine el cacao en polvo y el eritritol, 
mezcle y remueva los grumos. 
3. Bata ligeramente los huevos en un bol 
aparte y agregue al cacao. Adicione 
además la crema, una pizca de sal y el 
polvo para hornear. Mezcle bien. 
4. Enmanteque un molde para muffins y 
divida la mezcla en dos pocillos. 
5. Hornee durante 20’, o hasta que la 
superficie esté cocida. No hornear de más 
para que quede poco hecho adentro. 
6. Deje enfriar por 15 minutos antes de 
desmoldar.
Tips: El postre se puede acompañar con crema batida y frutillas. 
Cuanto más tiempo esté en el horno, más hecho va a quedar por 
dentro.