Masa para pasta casera - recetasgratis net

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Receta de Masa para pasta caseraReceta de Masa para pasta casera
Dificultad baja
Ingredientes:Ingredientes:
 550 gramos harina de trigo común
 450 gramos semolín de trigo (grano fino)
 20 gramos de sal
 6 huevos
 agua
Cómo hacer Masa para pasta casera:Cómo hacer Masa para pasta casera:
mezclar bien la harina, el semolín y la sal en un cuenco. Poner los 6 huevos en un bol y agregarle agua hasta que
la mezcla pese 490 gramos, batiendo con un tenedor para homogeneizarlo.Hacer un hueco en la harina, volcar los
huevos, y amasar bien.El bollo resultante cortarlo en cuatro, sobarlo unas 10 veces en la maquina de pasta, y luego ir
refinando al gusto. Sale una masa con una textura excelente tanto para spaghetti como para pastas rellenas. Se puede
congelar sin problemas.
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Tartas.
	Receta de Masa para pasta casera