BACTERIAS_1

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BACTERIAS 
HISTORIA 
 
Las primeras bacterias fueron observadas por Anton van Leeuwenhoek en 1683 usando un microscopio de lente simple 
diseñado por él mismo. Inicialmente las denominó 
animalículos. El nombre de bacteria fue introducido más tarde, en 1828, por Ehrenberg. Deriva del griego y significa 
bastón pequeño. 
Aunque a finales del siglo XIX ya se sabía que las bacterias eran causa de multitud de enfermedades, no existían 
tratamientos antibacterianos para combatirlas. Fue ya en 1910 cuando Paul Ehrlich desarrolló el primer antibiótico 
Un gran avance en el estudio de las bacterias fue el descubrimiento realizado por Carl Woese en 1977, de que las 
arqueas presentan una línea evolutiva diferente a la de las bacterias. Esta nueva taxonomía filogenética se basaba en la 
secuenciación del ARN ribosómico en un sistema de tres dominios: Arquea, Bacteria y Eukarya. 
 
DOMINIO ARCHAEA: Las archaea son microbios. La mayoría viven en medioambientes extremos, y son llamadas 
extremofilas.. ¡Es posible que sean la forma de vida más antigua que exista en la Tierra!. 
Dominio Eukarya 
Los microorganismos de este dominio poseen células eucariotas (celulas que presenta el ADN encerrado en una 
membrana nuclear, un núcleo verdadero y demás organelos que realizan las funciones vitales de la célula) 
http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCIeag9LasMcCFUWbHgod7e4ONQ&url=http://www.acercaciencia.com/2013/05/13/clasificacion-de-los-seres-vivos/&ei=tyLSVcfiL8W2eu3du6gD&bvm=bv.99804247,d.dmo&psig=AFQjCNHRV5QtYyAdMPsMAZnLnuz_ygKJ8A&ust=1439920916917713
 
Se encuentra formado por cuatro reinos: 
1. Protoctista o Protista: Incluye a las algas, protozoarios y mohos acuáticos y deslizantes 
2. Fungi: Incluye a todos los hongos microscópicos y macroscópicos 
3. Plantae: Incluye a todas las plantas 
4. Animmalias: Incluye a todos los animales desde las esponjas hasta los mamíferos 
 
 
 
LAS BACTERIAS: Las bacterias son organismos procariotas ( aquellas células que no poseen en su composición un 
núcleo celular diferenciado y su ADN se halla desperdigado por el citoplasma, que es aquella parte de las células que 
alberga a los orgánulos celulares y facilita el movimiento de los mismos. ) y, por lo tanto, su 
material genético no está delimitado por una membrana nuclear. Son abundantes y poseen una extraordinaria 
capacidad de adaptar su metabolismo a una gran variedad de microcosmos contenidos en tierra, agua, materia orgánica, 
plantas y animales. 
1 Las bacterias se reproducen asexualmente por división binaria, una vez duplicado su ADN (ácido desoxirribonucleico) 
se alarga la membrana citoplasmática y se forma una 
división transversal que separa al ADN original y a su copia, 
originándose así dos células hijas. Cada bacteria es una réplica 
genéticamente igual a la otra, es decir, es una clona de la cé- 
lula que le dio origen. 
http://www.definicionabc.com/ciencia/nucleo-celular.php
 
Son los organismos más abundantes del planeta. Se encuentran en todo hábitat de la tierra, creciendo en el suelo, en 
manantiales calientes y ácidos, en desechos radioactivos, en las profundidades del mar y de la corteza terrestre. Algunas 
bacterias pueden incluso sobrevivir en las condiciones extremas del espacio exterior. Se estima que hay en torno a 40 
millones de células bacterianas en un gramo de tierra y un millón de células bacterianas en un mililitro de agua dulce. En 
total, se calcula que hay aproximadamente 5×1030 bacterias en el mundo. 
 
MORFOLOGIA DE LAS BACTERIAS 
 
 
Las bacterias presentan una amplia variedad de tamaños y formas. entre 0,5 y 5 μm. Sin embargo, algunas especies 
como Thiomargarita namibiensis y Epulopiscium 
https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCOCk-d7fsMcCFY24Hgod64gEow&url=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Morfolog%C3%ADa_bacteriana.jpg&ei=ESjSVaDYA43xeuuRkpgK&bvm=bv.99804247,d.dmo&psig=AFQjCNH6pjSJixHYfE2Z6ePRtycmGr_Hig&ust=1439922568139484
fishelsoni llegan a alcanzar los 0,5 mm, lo cual las hace visibles al ojo desnudo. En el otro extremo se encuentran 
bacterias más pequeñas conocidas, entre las que cabe destacar las pertenecientes al género Mycoplasma, las cuales 
llegan a medir solo 0,3 µm. 
 
La forma de las bacterias es muy variada y, a menudo, una misma especie adopta distintos tipos morfológicos, lo 
que se conoce como pleomorfismo. De todas formas, podemos distinguir tres tipos fundamentales de bacterias: 
● Coco (del griego kókkos, grano): de forma esférica. 
○ Diplococo: cocos en grupos de dos. 
○ Tetracoco: cocos en grupos de cuatro. 
○ Estreptococo: cocos en cadenas. 
○ Estafilococo: cocos en agrupaciones irregulares o en racimo. 
● Bacilo (del latín baculus, varilla): en forma de bastoncillo. 
● Formas helicoidales: 
○ Vibrio: ligeramente curvados y en forma de coma, judía o cacahuete. 
○ Espirilo: en forma helicoidal rígida o en forma de tirabuzón. 
○ Espiroqueta: en forma de tirabuzón (helicoidal flexible). 
Algunas especies presentan incluso formas tetraédricas o cúbicas. Esta amplia variedad de formas es determinada en 
última instancia por la composición de la pared celular y el citoesqueleto, siendo de vital importancia, ya que puede 
influir en la capacidad de la bacteria para adquirir nutrientes, unirse a superficies o moverse en presencia de estímulos. 
Las bacterias presentan la capacidad de anclarse a determinadas superficies y formar un agregado celular en forma de 
capa denominado biopelícula o biofilme, los cuales pueden tener un grosor que va desde unos pocos micrómetros hasta 
medio metro. Estas biopelículas pueden congregar diversas especies bacterianas, además de protistas 24 y arqueas, y se 
caracterizan por formar un conglomerado de células y componentes extracelulares, alcanzando así un nivel mayor de 
organización o estructura secundaria denominada microcolonia, a través de la cual existen multitud de canales que 
facilitan la difusión de nutrientes. En ambientes naturales tales como el suelo o la superficie de las plantas, la mayor 
parte de las bacterias se encuentran ancladas a las superficies en forma de biopelículas. Dichas biopelículas deben ser 
tenidas en cuenta en las infecciones bacterianas crónicas y en los implantes médicos, ya que las bacterias que forman 
estas estructuras son mucho más difíciles de erradicar que las bacterias individuales. 
 
 
 
ESTRUCTURA BACTERIANA 
 
 
 
Pared bacteriana: 
 
 
 Estructura presente en todas las bacterias. Es una envoltura rígida exterior a la membrana. Da forma a la bacteria y 
sobre todo soporta las fuertes presiones osmóticas de su interior. Los componentes fundamentales de la pared son los: 
 peptidoglucanos o mureínas: 
Compuesto formado por cadenas paralelas de polisacáridos unidas por enlaces covalentes con cadenas peptídicas 
transversales. Ello resulta en un entramado rígido, que constituye el material básico de la pared celular bacteriana y 
determina, en gran medida, la forma de ésta. También recibe el nombre de mucopéptido o mureina. 
Componente básico del peptidoglucano es el muropétido, su unidad estrucutral, que se repite y consiste en dos 
monosacáridos: N-acetil-D-glucosamina y ácido N-acetilmuramínico, unidos mediante un enlace  (1 4). Al grupo 
carboxilo del ácido acetilmuramínico se une un péptido que consta de cuatro o cinco aminoácidos de variedad limitada. 
Varios de esos aminoácidos existen en la configuración D, que resulta difícil de encontrar en la naturaleza; tal es el caso 
de la D-alanina y del ácido D-glutámico, componentes fijos en todas las bacterias. 
http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCJH1-_XksMcCFQGlHgodfSYNyw&url=http://cmapspublic3.ihmc.us/rid=1LHFDD80N-H69XWN-4Z5T/Estructura bacteriana.cmap&ei=fy3SVdG5H4HKev3MtNgM&psig=AFQjCNFZTXrX00kbu2KTPoan5NrgxwqpoQ&ust=1439923795424317Las bacterias grampositivas (las que se tiñen con la tinción de Gram) tienen una proporción mucho mayor de 
peptidoglucano que las gramnegativas. 
 macromolecula 
CAPSULA 
Las bacterias presentan una estructura fuera de la pared celular que sirven para protegerla, cápsula bacteriana si es 
rígida (1) o glucocálix si tiene consistencia mucosa(2). 
 
La cápsula bacteriana o glucocálix es una capa que se forma en la parte externa de la pared de la mayoría de las 
bacterias. Está compuesta por azúcares, protege de la desecación, del ataque de los anticuerpos del hospedador y de la 
fagocitosis por los góbulos blancos, lo que aumenta la virulencia de las bacterias encapsuladas. 
 
Membrana: Es una envoltura que rodea al citoplasma. Está constituida por una membrana de tipo unitario. La función 
de la membrana plasmática bacteriana limita la bacteria y regulan el paso de sustancias nutritivas 
Una particularidad que presenta la membrana bacteriana es la existencia de unos repliegues internos que reciben el 
nombre de mesosomas(Un mesosoma es una invaginación de la membrana plasmática, que tiene relación con los 
procesos metabólicos de la célula). Al contener las enzimas necesarias para ciertos procesos metabólicos, estos se 
producen en los mesosomas. Los más destacables son la duplicación y transcripción del ADN bacteriano 
La encargada de la absorción selectiva de nutrientes es la membrana citoplasmática ya que la pared es porosa e impide 
solo el paso de elementos de gran tamaño insolubles o particulados. 
A través de la membrana no sólo ingresan sustancias sino que muchas son eliminadas a través de ellas, tanto en 
procesos activos como pasivos. 
Transporte a través de la membrana plasmática 
La absorción de nutrientes se realiza a través de la membrana plasmática mediante los siguientes mecanismos de 
transporte: 
Difusión pasiva: se produce por diferencia de concentraciones de los nutrientes entre el interior celular y el medio 
ambiente (glicerol, agua, O2, CO2) ‰ 
 Difusión facilitada: participan aquí ciertas proteínas de la membrana denominadas permeasas que permiten el paso de 
moléculas desde el exterior al interior celular (aminoácidos, azúcares) 
 
 
 
 
* Ribosomas: Son corpúsculos similares a los de las células eucarióticas, aunque de menor tamaño (su velocidad de 
sedimentación es de 70 S), compuestos por una subunidad pequeña de (30 S) y otra mayor de (50 S). Se encuentran 
dispersos en el protoplasma bacteriano, aislados o asociados en cadenas de ARNm (polirribosomas), y se encargan de la 
síntesis de proteínas. 
 
 
 
 La lipoproteína (LPP, lipoproteína de Braun): Su porción polipeptídica es una pequeña proteína (7.2 kDa) muy 
abundante en la membrana externa, y es la responsable de la unión covalente entre ésta y el peptidoglucano 
La principal (y probablemente única) función de la lipopproteína es meramente estructural: estabilizar el complejo entre 
peptidoglucano y membrana externa. Esta unión es tan fuerte que permite aislar la membrana externa y el 
peptidoglucano como una unidad. 
 
 
 Lipopolisacárido (LPS) :Se trata de una macromolécula exclusiva de la lámina externa de la membrana externa de 
bacterias Gram-negativas, responsable de muchas de las propiedades biológicas de estas bacterias. Se le conoce 
también con el nombre de endotoxina (toxina termoestable, no difusible). Se trata de un glucolípido complejo, que 
podemos considerar compuesto de tres regiones o dominios: 
lípido A, que es la porción más proximal, y de carácter hidrofóbico; 
región intermedia, llamada oligosacárido medular; 
región distal (cadena lateral específica, polisacarídica) a base de repeticiones de unos pocos azúcares. Es de carácter 
hidrofílico y constituye el antígeno somático Ode las 6bacterias Gram-negativas. 
 
 
Genoma: Toda la información imprescindible para la supervivencia de la bacteria se encuentra en el cromosoma. Este 
cromosoma es una molécula circular gigante de ADN bicatenario, que, si fuera lineal, mediría casi 1mm; por lo tanto está 
enrollada y estrechamente empaquetada para caber en la célula procariota cuyo diámetro suele estar entre 1 y 2 micras. 
 
 
para realizar su replicación semiconservativa el cromosoma bacteriano se une a la membrana citoplasmática; es ésta 
membrana o una invaginación de la misma (un mesosoma), la que se ocupa del reparto de las réplicas del cromosoma 
entre las dos células hijas. 
 
 Los plásmidos : son fragmentos extra cromosómicos de ácidos nucleicos (ADN o ARN) que aparecen en el citoplasma de 
algunos procariotas. Son de tamaño variable aunque menor que el cromosoma principal. Cada bacteria puede tener uno 
o varios a la vez. Los plásmidos tienen una conformación variable que puede ser lineal, circular o con estructura super 
enrollada. El control de la replicación del plásmido depende del tipo de plásmido, existiendo plásmidos cuya replicación 
está acoplada con la replicación del cromosoma bacteriano y plásmidos cuya replicación no está relacionada con la del 
cromosoma. El tipo de genes que portan los plásmidos es variado, tratándose generalmente de genes que aportan 
ventajas adaptativas a la bacteria que los porta: genes de resistencia a antibióticos, genes de producción de sustancias 
tóxicas para otras bacterias o genes que codifican enzimas útiles para degradar sustancias químicas. 
 
Citoplasma: es la sede del metabolismo de las bacterias porque en él tienen lugar todas la reacciones biosintéticas y 
degradativas precisas para el crecimiento y actividad de la bacteria, incluida la síntesis de sus proteínas propias. 
Espacio periplásmico: 
Este espacio que se ubica entre la membrana interna y la membrana externa presente solo en las bacterias 
gramnegativas. Contiene proteínas de unión para los sustratos específicos, enzimas proteolíticas y quimiorreceptores. Es 
una solución densa, con alta concentración de macromoléculas, y participa e en la regulación de la osmolaridad con 
respecto al medio externo 
Flagelos: 
Son apéndices filamentosos y muy finos compuestos por la proteína flagelina dispuesta en fibras helicoidales y con 
apariencia lisa, anclados a la pared celular. Presentan un gancho, que une el filamento al cuerpo basal (parte motora). Su 
función es el desplazamiento de la célula mediante movimientos variables de rotación. Su distribución es variable, así 
como su número. Independientemente del mecanismo de locomoción que desplieguen las bacterias, éste les permite 
responder en sentido positivo o negativo a gradientes fisicoquímicos (quimiotropismo, fototropismo). Son muy 
antigénicos. 
Tinción Gram : es la tinción selectiva mas utilizada para clasificar e identificar a las bacterias. Se basa en la 
diferente estructura de las paredes y en particular en su contenido de peptidoglucano. El procedimiento de tinción es el 
siguiente: 1) se tiñen todas las bacterias con violeta de genciana 2) mediante una solución de lugol el violeta queda 
fijado en el peptidoglicno de las paredes, 3) se decoloran las bacterias con una mezcla de alcohol y acetona, 4) y para 
terminar, se añade un colorante de contraste rosa claro como por ejemplo safranina 
 
 
 
Dependiendo de la estructura de la pared celular las bacterias se dividen en dos grandes grupos, las Gram positivas, que 
tras la tinción aparecen de color violeta, y las Gram negativas, que se tiñen de rosa 
http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCLKhqvz8sMcCFYlsHgoddPUBkg&url=http://campus.usal.es/~micromed/Practicas_odontologia/unidades/labv/LabMicro/Diag_directo.html&ei=t0bSVfLpEonZefTqh5AJ&bvm=bv.99804247,d.dmo&psig=AFQjCNHidCtat8KHa798F7icFQg0bluJ-w&ust=1439930415797826
 
 
 
Fisiología bacteriana 
La Fisiología microbiana comprende el estudio de las funciones realizadas por los microorganismos. La función 
fundamental de todo ser vivo es el crecimiento, estoes aumentar en forma ordenada el número y la masa de todos sus 
componentes celulares, tales como pared celular, membrana citoplasmática, ácidos nucleicos (ADN y ARN), flagelos, 
fimbrias, entre otros. Estas estructuras celulares están compuestas fundamentalmente de macromoléculas: proteínas, 
polisacáridos, lípidos y ácidos nucleicos. 
Las bacterias son muy eficientes fisiológicamente, sintetizan en forma muy rápida todos sus componentes celulares, 
siendo la mayoría autosuficientes a pesar de su simpleza estructural. Para que esto ocurra, en la bacteria se 
desencadenan una serie de procesos químicos que en su conjunto constituyen el metabolismo bacteriano. 
 
 
http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCLX31qiAsccCFUIrHgodY6sBnQ&url=http://es.slideshare.net/lau1712/tema-estructura-bacteriana&ei=OUrSVfX2JcLWeOPWhugJ&bvm=bv.99804247,d.dmo&psig=AFQjCNEwBq5lfpYZZlVuL92fDsjdZRFJmQ&ust=1439931273496528
 
En el metabolismo bacteriano, los procesos químicos por los cuales la bacteria construye componentes celulares, a partir 
de compuestos simples externos (nutrientes), se denomina anabolismo. En cambio, aquellas reacciones destinadas a 
obtener energía a partir de compuestos químicos corresponden al catabolismo. 
Desde su hábitat o entorno la bacteria incorpora las sustancias necesarias para vivir, proceso llamado nutrición. Una vez 
incorporados estos nutrientes, a través del metabolismo bacteriano, la célula será capaz de reproducirse y transmitir su 
material genético a la progenie. 
 
Nutrición y crecimiento bacterianos. 
Las bacterias necesitan de un aporte energético para desarollarse. 
· Se distinguen distintos tipos nutricionales según la fuente de energía utilizada: 
 las bacterias que utilizan la luz son FOTÓTROFAS La mayoría de las bacterias fototrofas pertenecen al grupo de las 
bacterias púrpuras y las bacterias verdes. 
QUIMIOHETERÓTROFAS: la oxidación de los compuestos orgánicos que toman del medio les proporciona a la vez 
energía y átomos de C. Según su régimen de vida se distinguen: 
• Bacterias saprofitas, viven sobre materia orgánica muerta, a la que descomponen para obtener su alimento. 
Desempeñan un importante papel en la naturaleza, pues gracias a ellas se liberan los bioelementos (en forma de CO2, 
NH3, H2S, etc) que vuelven a la atmósfera o al suelo donde serán absorbidos de nuevo por otros seres vivos. 
• Bacterias simbióticas, viven asociadas con otros organismos, obteniendo ambos un beneficio mutuo; las bacterias que 
viven en el intestino (constituyen la llamada flora intestinal): sintetizan algunas vitaminas y pueden ayudar en la 
digestión. 
• Bacterias parásitas, se desarrollan en el interior de animales y vegetales a los que causan un perjuicio provocando 
enfermedades. Por ejemplo, son debidas a la acción de bacterias enfermedades humanas como el tétanos, el botulismo, 
el tifus, la difteria, la salmonelosis, etc. 
 Las bacterias pueden utilizar un sustrato mineral (litótrofas) Litótrofas 
"Litótrofo" significa "comedor de piedra". Estas bacterias obtienen energía de los compuestos inorgánicos, normalmente 
minerales. Forman parte de muchos procesos geológicos, como la erosión del lecho de roca en el suelo. Sin embargo, no 
pueden obtener el carbono esencial de los minerales, por lo tanto, dependiendo del tipo de bacteria, éste puede ser 
obtenido del aire o del consumo de materia orgánica además de los compuestos inorgánicos. Algunas BACTERIAS 
oxidadoras de HIDRÓGENO (oxidan el H2 hasta H2O), Bacterias oxidadoras del HIERRO FERROSO (pasan Fe2+ a férrico, 
Fe3+), Bacterias oxidadoras de AZUFRE reducido: de sulfuros (S2-) y azufre elemental (S0). La oxidación total de este 
azufre reducido conduce a la producción de ácido sulfúrico (SO4H2), Bacterias NITRIFICANTES, con dos subtipos 
diferentes: a) Las OXIDADORAS de AMONÍACO (llamadas nitrosas, que respiran NH3 para convertirlo en NO2-) y b) Las 
OXIDADORAS del NITRITO (llamadas nítricas, que respiran NO2- para convertirlo en NO3-) 
 
 Organótrofas 
Las bacterias organótrofas consumen compuestos orgánicos para obtener nutrientes. Por eso, tienen que consumir 
otros organismos o sus restos para poder sobrevivir, de la misma manera que lo hacen los humanos y los animales. Las 
bacterias patógenas o causantes de enfermedades normalmente entran dentro de este grupo. Las bacterias patógenas 
son aquellas que invaden el cuerpo humano y causan enfermedades. Una vez que están en el cuerpo, las bacterias se 
multiplican potencialmente causando daño celular. Muchas bacterias patógenas producen toxinas y otras proteínas que 
aceleran la invasión de tejidos y causan efectos perjudiciales en varios órganos del cuerpo. Los antibióticos son el ancla 
de la terapia para las infecciones bacterianas patógenas. 
 El cólera es una enfermedad infecciosa causada por una bacteria que afecta al 
intestino grueso 
 
Treponema pallidum, produce la sífilis 
 
BACTEROIDES Son bacilos, esto es, que tienen forma alargada. Y anaerobios, por lo que viven en zonas sin apenas 
oxígeno, como el intestino grueso (suponen casi la mitad de su peso). Son nuestras bacterias mayoritarias, contribuyen a 
la digestión de muchos compuestos y actúan como los guardas del castillo, protegiéndonos de la entrada de invasores 
patógenos. Sin embargo, no son unos guardianes del todo fiables. Por una parte, contienen genes de resistencia a 
antibióticos que pueden compartir con el enemigo. Por otra, pueden dar lugar a infecciones oportunistas. Así, ante una 
cirugía o una úlcera (una brecha en la muralla), algunos de ellos pueden comportarse como patógenos. Un ejemplo es 
Bacteroides fragilis, particularmente resistente a los antibióticos convencionales. 
 
 
 
Las bacterias patógenas que viven a expensas de la materia orgánica son quimioorganótrofas. 
 
LOS FACTORES DE CRECIMIENTO. Son éstos unos elementos indispensables para el crecimiento de un organismo 
incapaz de llevar a cabo su síntesis. 
Las bacterias que precisan de factores de crecimiento se llaman "autótrofas". 
Las que pueden sintetizar todos sus metabolitos se llaman "protótrofas". 
 
Crecimiento Microbiano 
 
Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la 
temperatura, el pH y la presión osmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacterial son diversos 
elementos constitutivos de las células. 
 
Requisitos Fisicos 
Temperatura 
El patrón de crecimiento bacterial se ve profundamente influenciado por la temperatura. La temperatura a 
crecimiento óptimo permite el crecimiento más rápido de las bacterias durante un período de tiempo, usualmente 
entre 12 y 14 horas. La temperatura mínima de crecimiento es aquella temperatura menor a la cual la especie puede 
crecer. La Temperatura de crecimiento máximo es la temperatura mayor en la cual el crecimiento es posible. Los 
microorganismos se dividen en 3 grandes grupos en base a su preferencia de rango de temperatura. 
Sicrófilos son capaces de crecer a 0°C ó menos, pero crecen mejor a una temperatura mayor. Un ejemplo de sicrófilos 
son las bacterias que crecen en la Antártica. Aún a una temperatura óptima estas bacterias se tardan en crecer de 2 a 3 
semanas. Los sicrófilos facultativos o sicrotrofos son aquellos organismos que pueden crecer a 0°C, pero crecen mejor 
a una temperatura de entre 20 a 30°C. Los mesófilos crecen mejor a temperaturas que fluctúan de entre 25°C a 40°C. 
Aquí encontramos los patógenos de humanos y animales de sangre caliente, éstos crecen mejor a 37°C. 
Los termófilos son bacterias que crecen a una temperatura óptima sobre los 45°C. Estas se conocen como termófilos 
facultativos. La temperatura óptima de crecimiento para estos últimos microorganismos es entre 50 a 60°C. 
Los termófilos extremos crecena una temperatura mayor de 90°C. Es muy importante señalar que una bacteria no 
manifiesta las mismas características de cultivo cuando se crece a diferentes temperaturas. 
 
pH 
En la mayoría de las bacterias el crecimiento óptimo es entre 6.5 y 7.5. Muy pocas bacterias crecen a un pH menor de 
4.0. Sin embargo, las bacterias clasificadas como acidófilos son tolerantes a la acidez, un ejemplo es Thiobacillus 
thiodans que crece a un pH óptimo de entre 2.0 a 3.5. 
 
Presión osmótica 
Los microorganismos requieren agua para su crecimiento, además para obtener nutrientes de ésta. Una presión 
osmótica alta causa pérdida de agua y plasmólisis de la célula, por lo que se utiliza este fenómeno para conservar los 
alimentos ya sea añadiendo sal o azúcar, lo que previene el crecimiento bacterial. Sin embargo algunas bacterias se han 
adaptado a altas concentraciones de sal, a éstas se les conoce como halófilos extremos. Por otro lado, los halófilos 
facultativos no requieren una alta concentración de sal, pero pueden crecer hasta una concentración de 2%. Otras 
bacterias pueden tolerar hasta un 15% de sal. 
 
 
Requisitos Químicos 
Carbóno (C) todos los organismos requieren C para sintetizar los componentes celulares. 
 
Nitrógeno, azufre.y fósforo. Estos elementos se requieren para la síntesis de DNA, RNA, proteínas y ATP. Las bacterias 
pueden obtener nitrógeno (N) ya sea fijándolo directamente de la atmósfera, como por ejemplo el género 
bacteriano Rhizobium. También pueden obtener este elemento de compuestos inorgánicos que contengan N como 
nitritos, nitratos, sales de amonia o amino ácidos. Las bacterias pueden obtener azufre de iones de sulfato, sulfito de 
hidrógeno y amino ácidos con azufre. El fósforo es esencial para la síntesis de ácidos nucleicos y membranas celulares. 
Una fuente para obtener fósforo son los iones de fosfato y el ATP. 
 
Elementos trazas. Otros elementos como hierro, cobre, molibdeno y zinc son requeridos por los microorganismos en 
pequeñas cantidades. Usualmente tienen función de cofactores. 
 
Oxígeno No todos los microorganismos necesitan 02, sin embargo, muchas formas de vida requieren oxígeno para llevar 
a cabo respiración aeróbica. Los microorganismos que utilizan oxígeno molecular son llamados aeróbicos. Estos se 
clasifican en aeróbicos obligados que son los que requieren oxígenos molecular para vivir, y 
los aeróbicos facultativos los cuales utilizan el oxígeno molecular cuando está presente, pero en su ausencia continúan 
su crecimiento por la vía de fermentación o respiración anaeróbica, un ejemplo es Escherichia coli. Por otro lado 
tenemos los anaeróbico obligados que necesitan ausencia de oxígeno molecular para crecer y donde este generalmente 
es tóxico, un ejemplo es el género Clostridium. Estos microorganismos obtienen el átomo de oxígeno molecular del 
agua. 
Factores orgánicos de crecimiento Estos son compuestos orgánicos esenciales que el organismo no puede sintetizar, 
aquí se incluyen las vitaminas, los amino ácidos, las purinas y las pirimidinas. 
 
Medios de cultivo 
Es un material nutriente preparado para el crecimiento de microorganismos en el laboratorio. Un medio 
quimicamente definido es aquel donde su composición química exacta es conocida. Un medio compleio es aquel donde 
su composición exacta varía de un lote a otro, ya que este medio esta hecho de nutrientes como extractos de levaduras, 
carne, partes de plantas o proteínas digeridas 
interés industrial 
 
Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, Gluconobacter y Acetobacter 
que pueden convertir el etanol en ácido acético. El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, 
polimixina), proteasas e insecticidas. Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede 
fermentar los azúcares originando acetona y butanol. Las bacterias del ácido láctico incluyen, entre otras, las especies de 
los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur. Corynebacterium glutamicum es una importante fuente 
industrial de lisina. El olor característico a tierra mojada se debe a compuestos volátiles (geosmina) producidos por 
Streptomyces aunque su principal importancia radica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina, 
neomicina, estreptomicina, 
 
 
 
 
 
 
 
https://biologialiga.files.wordpress.com/2008/08/bacteria2010.pdf 
http://www.unsa.edu.ar/biblio/repositorio/malim2007/2%20bacterias.pdf 
http://cvb.ehu.es/open_course_ware/castellano/salud/tecnicasmol/tema1pdf.pdf 
http://www.elementos.buap.mx/num94/pdf/35.pdf 
http://www.ecured.cu/index.php/Bacteria 
http://www.galileog.com/ciencia/biologia/bacterias/bacterias.htm 
http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/bacteriologia/generalidades.html 
http://www.lourdes-luengo.org/unidadesbio/microbiologia/25Microbiologia.pdf 
 
 
 
 
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