Ensalada de garbanzos con aguacate -

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Receta de Ensalada de garbanzos con aguacateReceta de Ensalada de garbanzos con aguacate
Te presentamos una recetas saludable con sabores muy frescos, muy sencilla de preparar y deliciosa. La ensalada de
garbanzos con aguacate es un invento espectacular, no es por nada pero la verdad es que mezclando ingredientes
comunes se pueden crear platos increíbles como este. Esta receta de garbanzos con aguacate nació de la necesidad
de darle un poco de vida al plato de garbanzos que me tocaba comer por la dieta, la mezcla de limón y cilantro
combina con todo así que el aderezo estaba decidido, pero no tenía claro que más le podía poner al plato para
convertirlo en algo original y más completo. Buscando en la nevera encontré queso y aguacate y así fue como surgió la
idea.
Esta ensalada de garbanzos cocidos no dejará indiferente a nadie y como es una receta con garbanzos de bote, no
tardarás ni 5 minutos en prepararla. Estoy segura que la semana que viene la volveré a preparar así que espero que se
animen a probarla y me cuenten si les ha gustado. ¡A cocinar!
1 comensal
10m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso,
Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:Ingredientes:
 250 gramos de garbanzos cocidos
 ½ aguacate
 1 trozo de queso fresco
 1 rama de cilantro
 ½ limón
 1 pizca de sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de garbanzos con aguacate:Cómo hacer Ensalada de garbanzos con aguacate:
Reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada fresca.
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Reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada fresca.
Usaremos más o menos medio bote de garbanzos pero si quieres hacerlos de forma casera, te recomiendo seguir la
receta de garbanzos cocidos de RecetasGratis.
Empezamos por picar el aguacate en cuadritos. Aprovecha y escurre los garbanzos, luego de lavarlos bien.
El aguacate es un super alimento que aporta un gran número de beneficios a nuestra salud, por ello siempre intento
incluirlo en mis platos. Para que te hagas una idea, el aguacate cuenta con más de 20 vitaminas y minerales, contiene
ácidos grasos monoinsaturados que son ideales para el corazón y además, estar riquísimo puede ayudarnos a reducir
el colesterol entre muchas otras propiedades.
Para hacer esta ensalada de garbanzos veraniega yo he querido utilizar queso blanco, se trata de un queso latino
que tiene una textura solida, es ligeramente salado y fresco, muy parecido al queso feta griego.
Si no consigues este tipo de queso, puedes sustituir por queso feta y saltar este paso. De lo contrario, doramos el
queso ligeramente en una sartén sin aceite y lo cortamos a cuadros.
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queso ligeramente en una sartén sin aceite y lo cortamos a cuadros.
Para aderezar la ensalada garbanzos, aguacate y queso, mezclamos un poco de cilantro picado finamente con
zumo de limón y rociamos la ensalada con esto. Le dará un toque fresco espectacular.
Este aderezo ya lo he utilizado en otros platos como la ensalada de arroz basmatí.
Coloca todo en un bol o una ensaladera y mezcla los garbanzos con el aguacate y el queso. Ten cuidado con el
aguacate porque no queremos que se deshaga, así que revuelve con suavidad.
66 Ahora solo quedar servir y disfrutar de esta rica ensalada de garbanzos con aguacate para cenar o comer. Como
ves es una mezcla sencilla pero te puede ayudar a sorprender cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.
Y si quieres probar esta combinación en una receta totalmente diferente, te recomiendo probar el hummus de
aguacate, ideal para servir con galletas saladas en cualquier reunión. ¡Espero tus comentarios!
Si te ha gustado la receta de Ensalada de garbanzos con aguacate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de
Recetas de Ensaladas saludables.
	Receta de Ensalada de garbanzos con aguacate