Ensalada china con salsa de soja -

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Receta de Ensalada china con salsa de sojaReceta de Ensalada china con salsa de soja
Si sois de los que no podéis ir a un restaurante chino y no pedir una ensalada china, estáis de enhorabuena. Desde
RecetasGratis os vamos a enseñar a hacer la receta paso a paso de una ensalada china tradicional; eso sí, a diferencia
de la que se come en los restaurantes asiáticos, hoy no vamos a elaborar una salsa blanca para ensalada china, sino
que vamos a aliñarla con salsa de soja.
Por supuesto, no podía faltar en esta ensalada china el agar-agar, que es un tipo de alga que si os gusta la repostería
seguro que habéis asociado inmediatamente a la gelatina para postres. Y no estáis mal encaminados, puesto que es
muy habitual usarla como gelitizante. Nosotros la vamos a tomar en crudo; eso sí, hidratada. Así que, vamos a ver cómo
se hace un ensalada china con salsa de soja en casa.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Sin cocción
Ingredientes:Ingredientes:
 100 gramos de Jamón York
 ½ unidad de Lechuga Iceberg
 15 gramos de Alga Agar-Agar
 200 gramos de Zanahoria
 1 bote de Maíz dulce
Para aliñar la ensalada:Para aliñar la ensalada:
 100 mililitros de Salsa de soja
Cómo hacer Ensalada china con salsa de soja:Cómo hacer Ensalada china con salsa de soja:
Comenzamos el paso a paso de esta receta de ensalada china con salsa de soja casera presentando los
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Comenzamos el paso a paso de esta receta de ensalada china con salsa de soja casera presentando los
ingredientes que la componen.
Lo primero de todo es hidratar el alga agar agar en abundante agua fría. Hay que dejarlo al menos 10 minutos
para que ablande. Si tienes más tiempo para elaborarla, te recomendamos que la mantengas una media hora. No le
sobrará ningún minuto.
Nos vamos a tratar la lechuga. Solo teníamos esta del tipo iceberg, que es la que os recomendamos para esta
ensalada china con salsa de soja, ya que al venir prensada las tiras que necesitamos salen al corte. Lo dicho, las
cortamos y las lavamos bien en agua y vinagre.
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Cortamos también en finas láminas el jamón cocido. La ensalada china tradicional lleva esto, pero si queréis darle
un toque más mediterráneo, no es mala opción un poco de jamón serrano o ibérico.
Sumamos ahora ya la zanahoria. Para hacer la receta de ensalada china rápida compramos zanahoria ya rallada.
Si tenéis la zanahoria entera, tendréis que pelarla, lavarla y picarla fina.
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Turno ahora para el maíz dulce. Como podéis comprobar, la ensalada china es una ensalada dulce. Dados sus
ingredientes, no añadiremos más sal para que nos quede una ensalada light y saludable.
Por último, escurrimos bien el alga agar-agar para que no se nos enagüe la ensalada, y la agregamos. Ya solo
falta poner el aliño: salsa de soja, y ¡a comer nuestra ensalada china con salsa de soja!
Si te ha gustado la receta de Ensalada china con salsa de soja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de
Recetas de Ensalada agridulce.
El agar-agarEl agar-agar
El alga agar-agar, de origen japonés donde si vas tienes que pedirlo como kanten, es muy utilizada por sus
propiedades gelitizantes. Para la cocina, la podemos utilizar como os mostramos en esta receta de ensalada china fácil
o para gelatinizar las salsas.
No esperéis notar un sabor diferente, puesto que no es sabor lo que aporta al plato sino textura agradable.
Al ser un producto no habitual en las listas de la compra mayoritarias, puede resultar complicado encontrarlo. Nosotros
solemos acudir a un herbolario en el que compramos habitualmente, y saben cómo nos gusta descubrir nuevos
productos.
	Receta de Ensalada china con salsa de soja