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Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A ) G R A N C A N A R I A JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYA CANARIAS 28, 29 Y 30 DE JUNIO INTRODUCCIÓN Calidad organoléptica (todo el año) Influencia Varietal Condiciones climáticas Radiación y Temperatura Nutrición mineral Potasio Determinar la absorción de nutrientes a lo largo del ciclo ENSAYO I – 2014/2015 Injertada No injertada Eksotika II (porte alto) Red Royale (porte bajo) Trasplante: 23 y 29 enero 2014 •Sexado: mayo – junio 1 planta por contenedor Marco: 4 x 1.5 m Parámetros medidos 퐶퐴푗 = 푉푖 푥 퐶푖푗 − 푉푓 푥 퐶푓푗 푉푖 − 푉푓 • Concentración de Absorción: • Longitud de tallo • Altura de emisión de la primera flor • Tasa de emisión de hojas • Producción total y neta • Peso medio de los frutos pH CE (dS/m) Composición Solución Nutritiva (mmol·L-1) N-NO3 - P-H2PO4 - K+ Ca+2 Mg+2 S-SO4 = Na+ Cl- 6.0 1.8 5.8 1.9 4.4 2.6 1.6 2.8 5.3 4.4 Parámetros fisiológicos 0 20 40 60 80 100 120 140 mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 N úm er o de H oj as p or p la nt a Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks SE 0 50 100 150 200 250 300 350 mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 L on gi tu d de T al lo (c m ) Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks SE Consumo de agua y nutrientes (13 meses) 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mz C on su m o (L /p la n ta ) Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks SE Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks 197,3 129,4 186,8 97,5 Eficiencia en el Uso de Agua (L/kg) 17,8 32,2 19,8 34,52,5 5,6 2,9 2,7 0 10 20 30 40 50 EKSOTIKA RED ROYAL EKS/RR RR/EKS Producción (kg/planta) Prod Neta Tara Peso Fruto 825 g Peso Fruto 1731 g Peso Fruto 905 g Peso Fruto 2097 g EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) CONSUMO NUTRIENTES (g/planta en 13 meses) N P2O5 K2O CaO MgO SO3 Eksotika II 15.6 31.0 27.1 16.1 9.4 14.8 Red Royale 10.3 20.4 20.3 10.6 6.0 10.3 Eks/Red 11.7 24.6 23.3 13.6 7.4 12.8 Red/Eks 7.6 15.7 14.5 8.4 4.5 8.1 0 100 200 300 400 500 600 700 800 N P2O5 K2O CaO MgO SO3 ABSORCIÓN NUTRIENTES (g/planta) Eksotika II Red Royale Eks/Red Red/Eks 8-16 16-31 15-27 8-16 5-9 8-15 Concentraciones de Absorción CONCENTRACIÓN DE ABSORCIÓN MEDIAS DESDE LA FLORACIÓN (mmol·L-1) N P K Ca Mg S Flor-Cuaje Frutos 4,7 1,4 3,8 1,5 1,4 1,4 Cuaje Frutos-Recolección 6,5 2,3 4,2 1,7 1,1 1,4 Post-Recolección 5,2 2,4 2,6 1,7 1,2 1,1 ENSAYO II – 2015/2016 Planta no sexada Tipos de fertilización (mmol/L): Trasplante: 18 de mayo 2015 Composición media (mmol/L) Tratamiento pH CE (dS/m) N P K Ca Mg S Na Cl CONTROL 5.6 1.8 9,1 2,1 5,5 5,0 2,8 2,6 4,7 4,3 POTASIO 5.1 1.8 5,9 1,7 6,4 4,5 2,2 5,8 4,8 4,3 N P2O5 K2O Control 1 1,2 2,0 Potasio 1 1,5 3,7 Composición media (mg/L) Tratamiento N P2O5 K2O CaO MgO SO3 CONTROL 128 148 258 278 113 209 POTASIO 83 122 303 250 87 464 Sweet MarySweet Mary 24 de junio 2015 31 de agosto 2015 Sexado: tercera semana agosto Floración: mitad de julio >1,5 m 18 de diciembre 2015 Altura primera flor: 76 cm Altura primer fruto: 105 cm 12 de enero de 2016 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 may. jul. sep. nov. ene. mar. may. CONSUMO DE AGUA (L/Planta) CONSUMO AGUA (L/planta) (1 año de cultivo-4 meses de Recolección) Total Neto CONTROL 69 76 POTASIO 59 64 Eficiencia en el Uso de Agua EUA (L/kg) 0 10 20 30 40 50 HOJAS PRESENTES POR PLANTA CONTROL POTASIO 2700 L 2500 L Araña Roja 0 10 20 30 40 50 ene. feb. mar. abr. may. PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) CONTROL POTASIO 42 kg/pl (70 t/ha) 33 kg/pl (55 t/ha) 0 100 200 300 400 500 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may NITRATO (g/planta) 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may FOSFATO (g/planta) FR FL RC 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may CALCIO (g/planta) FR FL RC 0 100 200 300 400 500 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may POTASIO (g/planta) FR FL RC Consumo de nutrientes (g/planta y año) Control Potasio 56-57% 55% 55-57% 52-54% FR FL RC 0 20 40 60 jun. ago. oct. dic. feb. abr. Nº FRUTOS POR PLANTA CONTROL POTASIO 251 374 430 231 97 86 234 350 548 214 87 223 N P2O5 K2O CaO MgO SO3 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) CONTROL POTASIO CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (1 año de cultivo) CONTROL N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1,4 1,7 Post-Recolección 1 1,6 1,8 EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: POTASIO N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1,4 2,4 Post-Recolección 1 1,6 2,5 27% N P2O5 K2O Control 1 1,2 2,0 N P2O5 K2O Potasio 1 1,5 3,7 Equilibrio en la solución nutritiva: Equilibrio en la solución nutritiva: 6% PRODUCCIÓN 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 CONTROL POTASIO PRODUCCIÓN (kg/planta) Destrío Neto 1.300 1.211 1.212 1.150 1.530 1.493 1.353 1.169 Feb Mar Abr May PESO MEDIO FRUTO (g) CONTROL POTASIO EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) N P2O5 K2O CaO MgO SO3 CONTROL 6.8 10.1 11.6 6.2 2.6 2.3 POTASIO 5.2 7.7 12.1 4.7 1.9 4.9 POSTCOSECHA SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN: Recolección 25% cambio color 12 ºC 7 días 20ºC Hasta maduración completa 9,5 11,5 11,4 9,4 9,1 10,5 11-abr. 18-abr. 25-abr. º BRIX CONTROL POTASIO 100,0 90,3 81,398,7 100,0 77,7 11-abr. 18-abr. 25-abr. DUREZA CONTROL FERT B POSTCOSECHA Recolección 12 ºC (7 días) 20ºC Recolección 12 ºC (7 días) 20ºC 10,6 11,9 11,211,3 12,4 11,1 2-mar. 9-mar. 16-mar. º BRIX CONTROL POTASIO 100 77,0 71,7 96 88,7 76,0 2-mar. 9-mar. 16-mar. DUREZA CONTROL POTASIO POSTCOSECHA Recolección 12 ºC (7 días) 20ºC Recolección 12 ºC (7 días) 20ºC 9,8 9,5 12,2 9,0 10,4 10,9 9-may. 16-may. 23-may. º BRIX CONTROL POTASIO 97,3 98,7 80,3 99,7 100,0 77,3 9-may. 16-may. 23-may. DUREZA CONTROL POTASIO CONCLUSIONES Mayor demanda de nutrientes en el periodo entre el cuaje de los primeros frutos hasta el comienzo de la recolección (más de la mitad de los requerimientos nutritivos del primer año) Rango de consumo nutrientes obtenido en un año de cultivo: 230-250 g/planta N 430-550 g/planta K2O 350-370 g/planta P2O5 210-230 g/planta CaO Se llegó a un equilibrio máximo en la absorción de N:K2O de 1:2,5. Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se desaprovechaba. Con 430 g/planta y año de Potasio (K2O), la calidad de los frutos (dureza y grados brix) fue similar a aplicar 540 g/planta y año (26% más) Peso medio de frutos mayor al aplicar más potasio?? (efecto de mayor área foliar??) Precaución con el exceso de nitrógeno: se pierde (lavado) y además favorece la incidencia de plagas. Muchas gracias Vanesa Raya Ramallo vraya@icia.es mailto:vraya@icia.es
