Desnutricion Infantil-Met de Investigacion

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UNIVERSIDAD 
	
Metodología de la Investigación
Problemáticas generales que llegan a desencadenar la Desnutrición Infantil difiriendo en el adecuado desarrollo del infante.
AUTOR: Andrea Lopez Vargas
Cód. 48406
ASESOR DE TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN: José Bismarck Ortiz Bapti
SANTA CRUZ – BOLIVIA
Abril – 2019
Agradecimientos.
Quiero agradecer en primer lugar a Dios, por guiarme en el camino y fortalecerme espiritualmente para empezar un camino lleno de éxito.
También deseo mostrar mi gratitud a todas aquellas personas que estuvieron presentes en la realización de esta investigación, agradecer todas sus ayudas, sus palabras motivadoras, sus conocimientos, sus consejos y su dedicación.
Muestro mis más sinceros agradecimientos a mi tutor de proyecto, quien con su conocimiento y su guía fue una pieza clave para que pudiera desarrollar una clave de hechos que fueron imprescindibles para cada etapa de desarrollo de la presente investigación.
Con fervor agradezco a la Universidad de Aquino Bolivia (UDABOL) pues gracias a esta institución puedo desarrollar mis conocimientos para poder convertirme en una mejor persona, gracias por haberme dado esta oportunidad para desarrollar la investigación que aporte más conocimientos a la sociedad.
A mis compañeros, quienes a través de tiempo fuimos fortaleciendo una amistad, muchas gracias por toda su colaboración, por compartir experiencias, conocimientos y múltiples factores que ayudaron al desarrollo de este trabajo, por aportarme confianza y por crecer juntos en este proyecto, muchas gracias.
Por último, quiero agradecer a la base de todo, a mi familia, en especial a mis padres, que fueron parte de mi constante motivación, muchas gracias por su paciencia y comprensión, y sobre todo por su amor.
Resumen:
La desnutrición infantil como problema abarca la salud mental, psicológica, física y social en la vida del infante, esta enfermedad se da por diversos factores como ser uno de los principales la pobreza, otras enfermedades que provocan que el organismo pierda o no utilice correctamente los nutrientes que ingresan a este, un débil sistema inmunológico, la falta de la correcta atención al infante por parte de los tutores o padres responsables y la deficiente educación paternal acerca de una correcta alimentación y sobre el mismo tema de desnutrición. La desnutrición es la falta de diversos nutrientes necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo y en el infante, para su adecuado desarrollo y crecimiento pues en la infancia es la etapa donde una persona alcanza su madurez física y mental. Este problema presenta un gran número en la sociedad que afecta a quienes no tienen la capacidad para cuidarse por sí mismo, por lo que parte de la responsabilidad pertenece a la sociedad en general.
Palabras Clave: Desnutrición, Infantil, Enfermedad.
Abstract: 
Child malnutrition as a problem covers mental, psychological, physical and social health in the life of the infant, this disease is caused by several factors such as poverty, other diseases that cause the body to lose or not use correctly. nutrients that enter to this, a weak immune system, the lack of the correct attention to the infant on the part of the tutors or responsible parents and the deficient paternal education about a correct feeding and on the same subject of malnutrition. Malnutrition is the lack of various nutrients necessary for the proper functioning of the organism and in the infant, for its proper development and growth because in childhood it is the stage where a person reaches his physical and mental maturity. This problem has a large number in society that affects those who do not have the capacity to take care of themselves, so part of the responsibility belongs to society in general.
Key words: Malnutrition, Child, Disease.
INDICE.
CAPITULO I: ANTECEDENTES	6
1.1	INTRODUCCION:	6
1.2	ANTECEDENTES:	6
1.3	LUGAR DE ESTUDIO:	7
CAPITULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA	7
2.1	PREGUNTA PROBLEMA:	7
2.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA	8
2.2.1 DEFINICION DE LA DESNUTRICION INFANTIL	8
2.2.2. CAUSAS COMUNES DE LA DESNUTRICION INFANTIL	8
2.2.3 CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICION INFANTIL	8
2.3 CAUSAS IDENTIFICABLES DEL PROBLEMA	9
2.3.1 LA POBREZA	9
2.3.2 ENFERMADES	9
2.3.3 FALTA DE EDUCACION PATERNAL	9
2.3.4 MALA ALIMENTACION	10
2.3.5 FALTA DE LACTANCIA MATERNA	10
2.3.6 FALTA DE ATENCION HACIA EL INFANTE	10
2.3.7 LA MALA SALUBRIDAD	10
2.3.8 POCO ACCESO A LOS ALIMENTOS Y A OTROS SERVICIOS	10
2.4 INTERPRETACION DE LA INFORMACION OBTENIDA	10
2.4.1 Primera tabla de encuesta.	11
2.4.2 Segunda tabla de Encuesta	11
2.4.3 Tercera tabla de encuesta.	12
2.4.4 Cuarta tabla de encuesta	12
2.4.5 Quinta tabla de encuesta.	13
2.4.6 Sexta tabla de encuesta	13
2.4.7 Séptima tabla de encuesta.	14
2.4.8 Octava tabla de encuesta.	14
CAPITULO III: OBJETIVOS	15
3.1 OBJETIVO GENERAL	15
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICO	15
3.2.1 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO UNO	15
3.2.2 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO DOS	15
3.3.3 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO TRES	15
3.3 JUSTIFICACIÓN	15
3.3.1 JUSTIFICACIÓN TEÓRICA	16
3.3.2 JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA	16
3.3.3 JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA	16
CAPITULO IV: DISEÑO METODOLOGICO	16
4.1 TIPOS DE INVESTIGACIÓN	16
4.1.1 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA	16
4.1.2 INVESTIGACIÓN PROPOSITIVA	16
4.2 POBLACIÓN Y MUESTRA	17
4. 2.1 POBLACIÓN	17
4. 2. 2 MUESTRA	17
4.3 CRITERIOS DE INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN	17
4.3.1 CRITERIOS DE INCLUSIÓN.	17
4.3.2 CRITERIOS DE EXCLUSIÓN.	17
4.4 TÉCNICAS, HERRAMIENTAS Y MÉTODOS.	17
4.4.1 TÉCNICAS.	17
4.4.1.1 ESPINA DE ISHIKAWA	17
4.4.1.2 ÁRBOL CAUSA-CONSECUENCIA	17
4.4.2 HERRAMIENTAS.	18
4.4.2.1 ENCUESTAS	18
4.4.3 METODOS	18
4.4.3.1 ENTREVISTA	18
4.4.3.2 OBSERVACION	18
CAPITULO V: PROPUESTA DE SOLUCION	18
5.1 Primera propuesta de solución.	18
5.2 Segunda propuesta de solución.	20
5.3 Tercera propuesta de solución.	23
CAPITULO VI: CONCLUSIONES	24
6.1 CONCLUSION 1	24
6.2 CONCLUSION 2	24
6.3 CONCLUSION 3	24
CAPITULO VII: RECOMENDACIONES	25
7.1 RECOMENDACION 1	25
7.2 RECOMENDACION 2	25
7.3 RECOMENDACION 3	25
CAPITULO VIII: CRONOGRAMA DE GANTT	25
CAPITULO IX: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS	26
9.1 Referencias físicas.	26
9.2 Referencias Online	26
CAPITULO X: ANEXOS.	26
10.1	ANEXOS DOCUMENTOS.	26
10.1.1 Encuesta realizada acerca de la desnutrición infantil.	26
10.1.2 Bolivia LEY No 548	27
10.2 ANEXOS GRAFICOS.	28
10.3 ANEXO FOTOGRAFICO.	29
CAPITULO I: ANTECEDENTES 
1.1 INTRODUCCION: 
La desnutrición es una enfermedad clínica producida por el insuficiente aporte de proteínas, calorías y los nutrientes requeridos para satisfacer las necesidades alimentarias del organismo. En su origen interfieren numerosos factores, tales como la pobreza, diferentes enfermedades que pueden producir un gasto excesivo de nutrientes, la falta educacional de los padres respecto a las necesidades nutricionales, mala alimentación que un niño puede obtener ya sea en cantidad o cualidad, la deficiencia de lactancia en el nacimiento, también, la poca atención dada a los infantes y a sus necesidades, una mala salubridad alimentaria y el poco acceso que se tiene al estar en lugares alejados. El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre lo consumido y lo requerido por el infante, lo cual está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo, gracias a estos parámetros se puede identificar la deficiencia alimentaria o desnutrición en los niños. El estudio investigativo de estas causas procura beneficiar a la educación que las personas tienen sobre este tema importante y así evitar las consecuencias que pueden llegar a ser fatales.
1.2 ANTECEDENTES:
En Bolivia donde el total de niños con desnutrición crónica asciende al 27% y de ellos el 8% de estos sufren desnutrición crónica severa. Según la Encuesta Nacional de Demografía y Salud (EDSA 2016), en Bolivia, la desnutrición crónica en niños menores de cinco años se redujo del 32,3% en 2008, al 16% en 2016. Sin embargo, los datos de la encuestanacional revelaron que la tasa de nutrición aguda, por la falta de nutrientes, registró un leve incremento del 1,4% en 2008 al 1,9% en 2016. Respecto al departamento de Santa Cruz, donde se concentrara el estudio, en el Centro de Recuperación Nutricional Santa Cruz, que atiende casos de desnutrición infantil derivados de Centros de Salud y Hospitales de la zona, pero también casos de obesidad en niños y orienta, capacita y forma a los padres y a otros profesionales de la salud en alimentación saludable, en este se atiende a un promedio mensual de 30 niños con desnutrición, de los cuales un 3% se encuentra en un estado grave. Del total de menores que están en recuperación un 15% son hijos de madres adolescentes que no los alimentaron adecuadamente por falta de conocimiento respecto a la enfermedad y falta de ayuda de sus padres o de su pareja.
En 2008, aun con el progreso obtenido hasta ahora, los índices bolivianos en materia de nutrición infantil siguen bajos, ya que alrededor de un 20 a 25% de niños recién nacidos no recibirán una alimentación adecuada hasta sus cinco años, lo que desencadenaría en desnutrición. Si bien se avanzó mucho, Bolivia aún se encuentra por debajo de niveles aceptables en materia de nutrición infantil, particularmente desde el nacimiento hasta los cinco años de edad. Esa es una etapa básica de alimentación en la vida del ser humano, en donde de ser buena la nutrición y proseguir luego bajo márgenes razonables, por lo que más adelante podría acarrear problemas más grandes con otras enfermedades, además de provocar el mal desarrollo infantil.
1.3 LUGAR DE ESTUDIO:
El estudio acerca de las problemáticas que llegan a desencadenar la Desnutrición Infantil se dará en la Plaza Central ‘’24 de septiembre’’, de la ciudad de Santa Cruz. 
Como se ve en la siguiente fotografía satelital:
CAPITULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2 
2.1 PREGUNTA PROBLEMA:
¿Cuáles son las problemáticas generales que llegan a desencadenar la Desnutrición Infantil que difieren en el adecuado desarrollo del infante?
2.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 
2.2.1 DEFINICION DE LA DESNUTRICION INFANTIL
La desnutrición infantil se refiera a una enfermedad causada por la insuficiencia en el consumo o la deficiencia en la absorción de proteínas, calorías, azucares y demás nutrientes que son necesarios para el correcto crecimiento, desarrollo, protección y mantenimiento del organismo, así como también para tener un correcto funcionamiento y desempeño en el entorno en el cual un niño puede llegar a encontrarse. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la desnutrición se define y comprende como el retraso del crecimiento es decir, estatura inferior a la que corresponde a la edad; la emaciación, peso inferior al que corresponde a la estatura; la insuficiencia ponderal, referido al peso inferior al que corresponde a la edad; y las carencias o insuficiencias de micronutrientes, falta de vitaminas y minerales importantes.
La desnutrición se puede dividir en dos, siendo las siguientes:
La desnutrición aguda, calculada cuando el indicador peso para la talla está por debajo de menos dos y por encima de menos tres desviaciones estándar y puede acompañarse de delgadez o emaciación moderada debido a la pérdida reciente de peso que aumenta significativamente el riesgo de muerte. 
La desnutrición crónica, siendo un problema de mayor magnitud en cuanto al número de niños afectados, es a veces invisible y no se le presta la respectiva atención. Y esta, a diferencia de la desnutrición aguda, tiene consecuencias irreversibles que se harán sentir a lo largo de la vida de la persona, ya que aumenta el riesgo de contraer enfermedades, y frena el crecimiento y el desarrollo físico e intelectual del niño.
2.2.2. CAUSAS COMUNES DE LA DESNUTRICION INFANTIL
Las principales causas de este problema se pueden dar en los siguiente: la pobreza, puesto que la falta de recursos económicos es un gran factor a considerar; también se toman en cuenta las diferentes enfermedades que pueden producir un gasto excesivo de nutrientes; la falta educacional de los padres respecto a las necesidades nutricionales que un niño necesita y la falta de conocimiento acerca de una dieta saludable para estos; la mala alimentación que un niño puede obtener ya sea en cantidad o cualidad, ya que muchas veces no se tiene un control de la cantidad y estar con sobrepeso, no significa que el niño este correctamente nutrido; la deficiencia de lactancia en el nacimiento, puesto que según estadísticas la mala nutrición puede darse principalmente entre los 0 a 5 años; también, la poca atención dada a los infantes y a sus necesidades nutricionales; una mala salubridad alimentaria; y el poco acceso que se tiene a información o incluso a los mismo alimentos al estar en lugares alejados o con poca población. 
2.2.3 CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICION INFANTIL
Las consecuencias más graves durante el estado de desnutrición infantil pueden ser, el retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, además de que el desarrollo del cerebro también puede verse afectado directa o indirectamente, esto puede ocasionar daño cerebral permanente y con ello producir retardo del crecimiento antropométrico, cognitivo, emocional y en las funciones intelectuales por reducción del número y función de las células gliales, retardo en el crecimiento de dendritas, alteración en la sinaptogénesis y defectos en la mielinización. 
En un estado inicial la desnutrición causa la pérdida de peso y de nutrientes, además llega a causar fatiga acompañada de mareos constantes en los niños, perdida de la concentración y un constante estado de somnolencia, se puede observar la falta de humectación en la piel y constante cansancio acompañado de debilidad y/o fragilidad óseo-muscular, también puede causar escasa y anormal excreción urinaria y fecal.
Conforme el tiempo de desnutrición se incremente puede producir más grandes enfermedades como la anemia, por deficiencia de hierro y un cuadro de desnutrición crónica, esta enfermedad es más común entre niños menores de dos años, además, los niños que presentan anemia en los primeros años de vida sufrirán retardo en el desarrollo psicomotor, y cuando lleguen a la edad escolar su habilidad vocal y su coordinación motora habrá disminuido significativamente.
En sumatoria, la desnutrición infantil puede llevar al infante a tener problemas físicos, mentales, y en el desarrollo adecua y es posible que la desnutrición a temprana edad deje secuelas hasta la vida adulta, y en los peores casos puede llegar a la muerte del niño.
2.3 CAUSAS IDENTIFICABLES DEL PROBLEMA
2.3.1 LA POBREZA
La falta de recursos económicos destinados a la obtención de comida es una de las principales causas de desnutrición infantil en la mayoría de los países, además que la mayoría de niños en estado de pobreza no pueden obtener los alimentos realmente beneficiosos para ellos ni llevar una dieta balanceada. Y por último, muchas veces tienen otras prioridades por lo que el consumo de comida queda menos atendido.
2.3.2 ENFERMADES
Cuando el cuerpo tiene alguna enfermedad, el sistema inmunológico para poder combatirla utiliza muchos nutrientes para hacerlo, pero a veces esto puede ser contraproducente, al usar de los pocos nutrientes que un niño puede llegar a tener. Además ciertas enfermedades como la diarrea, provocan que los nutrientes no sean correctamente absorbidos por el cuerpo, provocando deshidratación y desnutrición a la vez.
2.3.3 FALTA DE EDUCACION PATERNAL
La falta de información respecto a la dieta balanceada que aporta los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de un niño puede desencadenar la desnutrición, ya que aunque el niño este siendo alimentado, es posible que no sea de la forma adecuada ni necesaria, por lo que es necesaria una mayor educación alimentaria infantil hacia los padres.
2.3.4 MALA ALIMENTACION
La deficiencia alimentaria excluye de elementos nutritivos al niño, causándole escases nutricional lo que causa un mal funcionamiento del organismo,exceptuar de las necesidades diarias al cuerpo acarrea de a poco la desnutrición, además, el mal consumo de alimentos, como el exceso de calorías, también puede presentarse de la desnutrición infantil.
2.3.5 FALTA DE LACTANCIA MATERNA
Los mayores índices de desnutrición se da en niños menores de tres años, por lo que la lactancia materna también es un factor muy importe en este tema. La leche materna posee nutrientes en gran cantidad y calidad que necesitan ser aprovechados en los primeros meses de vida, además los niños requieren más nutrientes que una persona adulta para su desarrollo y defensa contra el ambiente que los rodea. Por último, Un bebe no puede consumir alimentos sólidos por lo que además requiere suplementos alimentarios que en ciertos casos no suelen ser suficientes ni lo suficientemente efectivos.
2.3.6 FALTA DE ATENCION HACIA EL INFANTE 
La desnutrición es una enfermedad que suele trabajar silenciosamente y al no poner atención al infante no es posible percatar que esta ha iniciado o si ya va hasta un estado avanzado, la falta de tiempo por parte de los padres o tutores hacia los infantes puede llevar a que no se de atención acerca de si el niño está consumiendo lo que realmente necesita, poner prioridades por encima de la responsabilidad que se debe tener en la crianza puede llevar a varias consecuencias y una de estas podría ser la desnutrición infantil.
2.3.7 LA MALA SALUBRIDAD
El poco cuidado higiénico es factor ante la desnutrición, porque los alimentos consumidos por el niño pueden encontrarse en estado de descomposición o contaminados, lo cual le quita los beneficios nutricionales, además, la misma contaminación lleva diferentes enfermedades que pueden afectar al organismo provocando problemas con la absorción de nutrientes, como se dio a entender en el punto 2.3.2 . En condiciones de poca higiene es más difícil encontrar alimentos realmente beneficiosos en vez de perjudiciales para el niño.
2.3.8 POCO ACCESO A LOS ALIMENTOS Y A OTROS SERVICIOS
La obtención de alimentos limitada también es una manera de prohibir la adecuada nutrición del niño, sobre todo si se encuentra en un lugar más aislado de la sociedad, además Falta de servicios, como de un centro hospitalario cercano, puede provocar que la desnutrición no sea detectada o detenida a tiempo y por último la falta de comunicación inmediata también provoca la desinformación respecto a una buena nutrición, también acerca de lo que es la desnutrición, como detectarla ni las consecuencias que esta puede traer.
2.4 INTERPRETACION DE LA INFORMACION OBTENIDA
La información obtenida mediante una encuesta realizada a 100 personas, entre las cuales se encuentran un 53% del sexo femenino y un 46% del sexo masculino, en un rango de edad entre 15 y 52 años.
2.4.1 Primera tabla de encuesta.
Según la primera pregunta realizada en la encuesta, el mayor número de personas cree que la pobreza es un factor para la desnutrición infantil por que no se obtienen los recursos económicos destinados a la alimentación, mientras que solo una pequeña cantidad de personas cree que es por solo obtener una cantidad mínima de alimentos.
 
2.4.2 Segunda tabla de Encuesta
En el siguiente diagrama se observa de qué 100 personas, 68 opinan que las enfermedades y la desnutrición se relacionan ya que el sistema inmunológico utiliza muchos nutrientes para combatir contra las enfermedades, y apenas 8 personas creen que el factor es por ciertos niños que nacen con malformaciones congénitas que les impiden consumir alimentos por vía oral.
 
2.4.3 Tercera tabla de encuesta.
La falta de educación paterna y la desnutrición están relacionadas pues los padres o tutores no conocen las necesidades nutricionales de los niños, esto según el 52% de las personas a las que se les realizó la encuesta.
 
2.4.4 Cuarta tabla de encuesta
Una mínima cantidad de personas cree que la deficiencia de alimentos puede causar desnutrición aunque sea a largo plazo sea una razón de mala alimentación para causar la desnutrición infantil.
 
2.4.5 Quinta tabla de encuesta.
En el caso de la falta de lactancia materna siendo responsable de la desnutrición infantil, entre las diferentes opciones las 100 personas han tenido elecciones relativamente equilibradas, mostrando que están más informadas de los motivos en este punto.
 
2.4.6 Sexta tabla de encuesta
La falta de tiempo de algunos padres, dando más comida ‘’chatarra’’ en vez de comida saludable a los niños, fue la opción más escogida para el cuestionamiento acerca de las razones por las que la desnutrición se relaciona con la falta de atención al infante.
 
2.4.7 Séptima tabla de encuesta.
La desnutrición por la mala salubridad, según el 49% de las personas, se da por consumir alimentos contaminados que pueden traer enfermedades que afectan rápidamente al organismo como la salmonella y la diarrea.
 
2.4.8 Octava tabla de encuesta.
El poco acceso a servicios y a alimentos lleva a la desnutrición ya que en poblaciones alejadas, puede que no haya información respecto a la desnutrición, sus causas, síntomas y consecuencias, todo esto según solo el 43% de las personas, mientras que las otras dos opciones quedaron casi igualadas.
 
CAPITULO III: OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Concientizar acerca de las problemáticas generales que llegan a desencadenar la desnutrición infantil y que difieren en el adecuado desarrollo de un infante; a partir de la difusión de folletos, volantes y trípticos en la plaza central 24 de septiembre, desde el mes de marzo hasta junio del 2019 del presente año.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICO
3.2.1 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO UNO
Identificar las problemáticas que pueden llegar a desencadenar la desnutrición infantil.
3.2.2 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO DOS
Concientizar a la población acerca de la interferencia de la desnutrición infantil en el adecuado desarrollo de un infante.
3.3.3 OBJETIVO ESPECIFICO NUMERO TRES
Informar a la población, mediante la difusión de folletos, volantes y trípticos acerca del problema ya identificado y estudiado.
3.3 JUSTIFICACIÓN 
Esta investigación tiene como objetivo principal concientizar a las personas respecto a las causas que desencadenan la desnutrición infantil y los problemas que acompaña a esta, las repercusiones que tiene en el desarrollo mental y físico en la infancia. Esto puede ser útil para que la población al encontrarse más informada respecto al tema ayude a resolver o prevenir algunos de los problemas ya mencionados en los que más lo requieran. La importancia de esta investigación radica, entonces, en el impacto social que pudiera tener en un futuro ya que la información obtenida se va a transmitir para un beneficio mayor.
3.3.1 JUSTIFICACIÓN TEÓRICA
La investigación se realiza con el propósito de aportar al conocimiento existente sobre los problemas de desnutrición infantil que difieren en el desarrollo infantil, como instrumento de evaluación acerca del tipo de alimentación que se da en los infantes, cuyos resultados podrán sistematizarse en una propuesta, para ser incorporado como otro método de concientización, ya que se estaría demostrando que una deficiente alimentación puede tener malas repercusiones en el crecimiento y desarrollo tanto mental como físico a lo largo de la infancia.
3.3.2 JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA
La presente investigación se realiza a partir de que se da la necesidad de informar a la comunidad acerca de las problemáticas ya mencionadas respecto a la desnutrición infantil y de acuerdo a las consecuencias o repercusiones que pueden llegar a tener, esta se da mediante el uso y difusión general de folletos, volantes y trípticos informativos.
3.3.3 JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA
La desnutrición infantil desencadena diferentes problemas que afectan al infante por lo que esta investigación analiza la importancia de una buena alimentación, mostrando también los problemas en la salud que traen consigo. La utilidad de esta investigación radica en la profundización del estudio acerca de esta condición.Esto con la finalidad de crear conciencia respecto a la importancia e impacto que la alimentación tiene en la infancia.
CAPITULO IV: DISEÑO METODOLOGICO
4.1 TIPOS DE INVESTIGACIÓN 
4.1.1 INVESTIGACIÓN DESCRIPTIVA
La investigación será de manera descriptiva acerca de la desnutrición infantil el cual es un hecho que afecta mental y físicamente, esta tiene repercusiones a corto y a largo plazo, inhibiendo en el correcto desarrollo y crecimiento del afectado, puede darse en cualquier niño que este expuesto a las problemáticas y puntos ya mencionados, principalmente producida por la deficiencia o el insuficiente aporte de proteínas, calorías y los nutrientes requeridos para satisfacer las necesidades alimentarias del organismo. Esta afecta a los niños en Bolivia, en un total que asciende al 27% por desnutrición crónica y de ellos el 8% de estos sufre desnutrición crónica severa. Al dar una investigación descriptiva se pretende dar a conocer todo lo estudiado, informando a la población lo necesario para reducir este problema. 
4.1.2 INVESTIGACIÓN PROPOSITIVA
Esta investigación analizará la desnutrición infantil actualmente, también tomando en cuenta las causas que la desencadenan, además se dará una propuesta de solución, que en este caso se da por la distribución de información, pretendiendo educar más a la población sobre este tema, para así prevenir y/o solucionar el problema si es que se les presenta.
4.2 POBLACIÓN Y MUESTRA
4. 2.1 POBLACIÓN
A nivel nacional, el eje troncal del país concentra 71,5% del total de población y Santa Cruz, este es el departamento más poblado con 3.224.662 habitantes, de acuerdo con proyecciones 2018 del INE (Instituto Nacional de Estadística), de este total, el grupo etario en el que se concentrará la investigación representa el 29,2% del total de la población menor de 12 años; es decir, en cada 29 de 100 niños y niñas que viven en este departamento. Sin embargo, la información relacionada a la investigación se dará a las personas mayores, adultos responsables ya que estos son los que tienen mayor capacidad para hacerse cargo de los niños.
4. 2. 2 MUESTRA
La muestra parcial que se tomó para hacer el estudio se comprendido entre 100 personas que representan la población a la cual ira dirigida la información objetiva de la investigación. Esta muestra se tomó con la repartición de encuestas para realizar la investigación.
4.3 CRITERIOS DE INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN.
4.3.1 CRITERIOS DE INCLUSIÓN.
En la investigación se incluirán a todos los infantes que puedan estar en riesgo de sufrir algún nivel de desnutrición y los que la estén padeciendo. Sin embargo es destino de la información recolectada y obtenida se dará a conocer a la población en general.
4.3.2 CRITERIOS DE EXCLUSIÓN.
En esta investigación se excluirá a las personas mayores, los que sobrepasen a la adolescencia, pues el trabajo está enfocado en la desnutrición infantil.
4.4 TÉCNICAS, HERRAMIENTAS Y MÉTODOS.
4.4.1 TÉCNICAS.
4.4.1.1 ESPINA DE ISHIKAWA 
La siguiente técnica fue utilizada por qué a través de esta se llegan a identificar las causas del problema. (Ver en Anexos Gráficos).
4.4.1.2 ÁRBOL CAUSA-CONSECUENCIA
Mediante esta técnica se puede evidenciar las causas y las consecuencias directas del problema. (Ver en Anexos Gráficos).
4.4.2 HERRAMIENTAS.
4.4.2.1 ENCUESTAS
Usado para el propósito del investigador, de conocer y encontrar los datos de una muestra y también a propósito de la población, ya que cada opción de las encuestas es una respuesta verdadera, gracias a esto también se imparte información a las personas, promoviendo la concientización y educación.
 4.4.3 METODOS
4.4.3.1 ENTREVISTA
Este método se utilizó con el objetivo de obtener información oral de parte de una persona, por lo tanto la entrevista se hizo en una conversación entre el investigador y una persona que responde a preguntas orientadas a obtener información acerca del nivel de conocimiento acerca del problema tratado en esta investigación. En este caso las preguntas estuvieron plasmadas en la encuesta y las respuestas de la persona fueron orientadas de acuerdo a las opciones a elegir.
4.4.3.2 OBSERVACION
Se dio para observar atentamente el problema, para así tomar información y registrarla para su posterior análisis, gracias a ella se obtuvo datos para realizar las encuestas repartidas y también se utilizó para dar un vía de enfoque de la investigación.
4.5 DIAGRAMA DE GANTT 
Utilizado para enlistar en orden secuencial las actividades realizadas, de acuerdo a un cronograma con las actividades realizadas para la investigación.
CAPITULO V: PROPUESTA DE SOLUCION
5.1 Primera propuesta de solución.
Identificación de las problemáticas que pueden llegar a desencadenar la desnutrición infantil.
TITULO.
¿COMO EVITAR LA DESNUTRICION INFANTIL? CONOCIENDO COMO SE DESENCADENA.
HERRAMIENTAS, MÉTODOS, TÉCNICAS.
Esparciendo información mediante folletos, volantes y trípticos hacia la población en general.
TEMATICA 1.
MALA ALIMENTACION, MALA INFANCIA.
El principal motivo causante de la desnutrición infantil se debe a una mala alimentación, al no obtener los alimentos necesarios o al no obtener los alimentos correctos, este punto acarrea más problemas como la falta de energía, agotamiento físico y mental, entre otros, que producen una mala etapa de vida al niño, ya que no puede disfrutar su infancia por tener que llevar sobre el todos estos problemas.
Los malos hábitos que los padres permitan que se formen en la infancia acompañarán al niño durante toda su vida, debe ser evitada desde los primeros años de vida de los pequeños, a través de prácticas que lo conduzcan a hábitos saludables, incluir en la dieta de los niños alimentos de todos los grupos es indispensable para que se desarrollen de manera adecuada.
Evitar la mala alimentación dará al infante una mejor calidad de vida durante la infancia y también a largo plazo, acompañándolo en su desarrollo hacia la adultez, llegando a esta preparado con un buen sistema saludable.
 AF1.
TEMATICA 2.
ENFERMEDADES EN UN DEBILITADO SISTEMA INMUNOLOGICO.
Existen varias enfermedades, sobre todo las que son de tipo gastrointestinal que pueden provocar una mala absorción de nutrientes o un exceso en la excreción de estos, evitando así su utilización por parte del organismo. Además, a estos se puede añadir un débil sistema inmunológico que provoca que el cuerpo no combata contra los microorganismos infecciosos. Todo esto puede desencadenar la desnutrición al no poder obtener los nutrientes que se necesitan para mantener una buena homeostasis.
Creando una especie de círculo vicioso, el déficit del sistema inmunológico también es causado por un bajo aporte de nutrientes. Por lo que una buena alimentación antes de contraer una enfermedad puede ser un buen factor a favor para evitar la mala desnutrición después de sufrir alguna enfermedad. Otro punto para combatir contra la enfermedad y la desnutrición es el tratamiento para esta enfermedad, además de una rehidratación, añadiendo más nutrientes de lo normal hacia el organismo.
Teniendo una adecuada alimentación se puede ayudar a combatir la desnutrición que se da durante el transcurso de una enfermedad, además que de esta manera también puede fortalecerse el sistema inmunológico.
AF2
TEMATICA 3.
MALA SALUBRIDAD ALIMENTARIA Y SU EFECTO SOBRE LA INFANCIA.
Una mala higiene, deficientes condiciones de salubridad, provocan que los alimentos estén en un estado contaminado en el cual pierde tus propiedades nutricionales y que también pueden provocar problemas de salud, no solamente hacia el niño, sino también a todas las personas que puedan estar en contacto con este ambiente.
Los alimentos en estas condiciones pueden encontrarse deteriorados, en estado de putrefacción o simplemente contaminados con suciedad, todo esto es un gran factor para el desarrollo de bacterias y enfermedades que fácilmente pueden contaminar a un niño que es más susceptible a estas, y esto a la vez puede desencadenar una enfermedad gastrointestinal que lleva a la desnutrición, como lo mencionadoen el punto anterior.
Para evitar la mala salubridad y sus efectos es necesario dar a conocer a la población la manera adecuada en la que los alimentos deben ser descontaminados antes de su consumo, así como también la manera correcta de salubridad propia en el aseo personal, como por ejemplo el correcto lavado de manos. Todo esto evitara el factor de la insalubridad como potencial de desnutrición infantil.
AF3.
COSTO FINANCIERIO
El costo dado para cumplir con las exigencias de las herramienta que serán utilizadas puede variar, respecto al material escogido para la impresión de la información en los trípticos, folletos, y volantes, entonces, la impresión para unos 40 respectivamente se dará aproximadamente 80 bolivianos. A este costo también se añadirá el costo de papel y en la cantidad que se distribuirá, dando el costo de papel a unos 25 bolivianos. Estos se repartirán con una paleta de dulce para llamar la atención de la persona, estos tendrán un costo aproximado de 20 bolivianos. Teniendo un total de 145 bolivianos.
5.2 Segunda propuesta de solución.
Concientización hacia la población acerca de la interferencia de la desnutrición infantil en el adecuado desarrollo de un infante.
TITULO.
LA DESNUTRICIÓN INFANTIL, ¿PUEDE PASAR DESAPERCIBIDA?
HERRAMIENTAS, MÉTODOS, TÉCNICAS.
Repartición de información acerca de cómo identificarla mediante folletos, volantes y trípticos hacia la población en general.
TEMATICA 1.
LA ATENCIÓN QUE UN INFANTE REQUIERE PUEDE LIBRARLO COMPLICACIONES FUTURAS.
En la infancia, un niño requiere y necesita de la atención paternal o de una persona que se haga responsable de cuidarlo, pues aún no tienen la conciencia ni la inteligencia para cuidarse por sí solos, necesitan de orientación, guía y enseñanzas para así, en un futuro poder cuidarse por ellos mismos, y ya al ser adultos ellos sabrán cómo cuidar a un niño que lo necesite también. Cuando el infante no recibe esta atención, muchas de sus necesidades básicas pueden verse afectadas, entre ellas la alimentación, que al ser tan esencial atraerá problemas de salud, empezando por un déficit en el sistema inmunológico, llegando a una gran extensión hasta la muerte misma.
La mala alimentación que desencadena la desnutrición no solo afecta en el momento de infancia, sino que también llega a tener repercusiones a futuro, provocando un bajo desarrollo en la pubertad y adolescencia, que será percibido en toda la vida adulta, este problema puede prevenirse al momento de brindar cuidado al niño, una persona adulta que pueda detectar y reconocer el problema podrá ser capaz de detenerlo y dar una pronta solución, de esta forma se podrá evitar consecuencias futuras al niño que se encuentre en esta peligrosa situación.
El que un adulto responsable cuide correctamente de un infante no solo puede detener el problema que este pueda sufrir, si no también prevenirlo, en este caso, dando una correcta dieta balanceada de alimentos necesarios y así el niño, además de evitar la desnutrición infantil, también podrá aprender a alimentarse a sí mismo en el futuro.
AF4.
TEMATICA 2.
EDUCACION PATERNAL SOBRE ALIMENTACION, UN BENEFICIO INFANTIL.
La alimentación infantil, empezando desde la lactancia materna es un tema sobre el cual debe informarse correctamente, pues la información que los padres y adultos tienen sobre ella puede ser de fuentes comunes y de fácil distorsión, esta educación dada tendrá un gran beneficio al infante, pues cuanto más correcta sea la orientación en la que se debe alimentar, mayor será el beneficio obtenido para él.
Conceptos comunes como ser ‘’comer mucho es lo mismo que comer bien’’, ‘’la lactancia materna solo debe darse los primeros meses’’, ‘’si no le gusta pues que no coma’’ u otros, pueden llevar a varios problemas, desde la obesidad infantil hasta la desnutrición infantil, por lo que es necesario dar a conocer las verdaderas realidades detrás de estos conceptos, llenando de información respecto a estos temas para así dar al niño una buena calidad de vida. 
Ya teniendo la correcta educación, los padres y/o adultos responsables podrán dar al infante una correcta alimentación el cual protegerá de problemas futuros a este mismo.
AF5.
TEMATICA 3.
POBREZA Y SUS REPERCUCIONES DESNUTRICIONALES EN NIÑOS.
En un estado de pobreza, el punto más básico al ser un problema de desnutrición, es la poca obtención de alimentos que se tiene, pero también se debe tomar en cuenta la falta de información respecto a cómo alimentarse correctamente y también acerca de reconocer cuando un niño o alguien en general se encuentran en un cuadro de desnutrición.
Adicionando a estos problemas se da el hecho de que los niños no suelen tener una presencia paternal que pueda cuidar apropiadamente de ellos, por lo que se da la mayor incidencia de muerte por desnutrición infantil.
Las repercusiones nutricionales en un niño respecto a la pobreza envuelve grandes factores, sin embargo mediante la información repartida puede darse un beneficio mayor, ya que se podrán identificar los factores de riesgo fácilmente y poder encontrar una solución próxima para los afectados. 
AF6.
COSTO FINANCIERIO
El costo dado para cumplir con las exigencias de las herramienta que serán utilizadas puede variar, respecto al material escogido para la impresión de la información en los trípticos, folletos, y volantes, entonces, la impresión para unos 40 respectivamente se dará aproximadamente 80 bolivianos. A este costo también se añadirá el costo de papel y en la cantidad que se distribuirá, dando el costo de papel a unos 25 bolivianos. Estos se repartirán con una paleta de dulce para llamar la atención de la persona, estos tendrán un costo aproximado de 20 bolivianos. Teniendo un total de 145 bolivianos.
5.3 Tercera propuesta de solución.
Informar a la población, mediante la difusión de folletos, volantes y trípticos acerca del problema ya identificado y estudiado.
TITULO.
INFORMAR DEL PROBLEMA ¡ACTUAR CONTRA EL PROBLEMA!
HERRAMIENTAS, MÉTODOS, TÉCNICAS.
Difusión de información acerca de cómo identificarla mediante folletos, volantes y trípticos hacia la población en general.
TEMATICA 1.
AYUDA DE INFORMACION PARA PREVENIR EL PROBLEMA.
La información previamente investigada y repartida a gran manera, puede dar lo necesario a las personas para conocer más a fondo acerca del problema, y de esta manera poder manejarlo cuando se encuentre en esta situación. Por otro lado, la información no solo puede dirigirse a cómo actuar cuando el problema ya está sucediendo, sino también a saber de qué manera actuar para prevenir el problema. Otro beneficio de esto también se da cuando la persona a la que se repartió la información, a su vez, la comparte con otra persona, formando así una cadena en la que la información puede ser repartida a un mayor número de personas, todo esto actúa de manera en la que se resuelve el problema.
Cuanto mayor sea el número de personas a los cuales se logre repartir información, mayor será el impacto social y cultural que se quiere dar, adicionando que también se pueda dar una mayor dispersión, así se podrá abarcar el problema brindando una solución parcial.
AF7
TEMATICA 2.
IMPORTANCIA DE INFORMAR SOBRE LA DESNUTRICION INFANTIL.
La desnutrición infantil, como problema puede ser de difícil detección a simple vista por lo que saber reconocer sus signos puede ser una clave importante para evitar el avance de estos y tratar el problema antes de que se haga mucho más grave y con más repercusiones futuras.
Además de conocer los signos de la desnutrición, también se debe tomar en cuenta como es una buena alimentación para el infante, para así prevenir el problema y no solo esperar a que suceda para poder actuar. Otra fase importante de esto es dar a conocer las consecuencias que la desnutrición puede traer, pues el conocer esto, el padre o tutor sentirá un mayor sentido de la responsabilidad, que lo incentivara a actuar para proteger al infante de estas repercusiones.
Una vez teniendo todo este conocimiento acerca del tema se podrán tomar las medidasnecesarias al momento de actuar ante el problema ya provocado y también se podrán tomar las medidas para prevenir el mismo problema.
AF8
COSTO FINANCIERIO
El costo dado para cumplir con las exigencias de las herramienta que serán utilizadas puede variar, respecto al material escogido para la impresión de la información en los trípticos, folletos, y volantes, entonces, la impresión para unos 40 respectivamente se dará aproximadamente 80 bolivianos. A este costo también se añadirá el costo de papel y en la cantidad que se distribuirá, dando el costo de papel a unos 25 bolivianos. Estos se repartirán con una paleta de dulce para llamar la atención de la persona, estos tendrán un costo aproximado de 20 bolivianos. Teniendo un total de 145 bolivianos.
CAPITULO VI: CONCLUSIONES
6.1 CONCLUSION 1
Como resultado de la investigación presentada, es posible concluir que la identificación de las diferentes problemáticas que pueden desencadenar la desnutrición infantil es debido a factores sociales y económicos, como por ejemplo la educación general de la población y principalmente la pobreza, además de estos, también se toman en cuenta los factores de salud, como las diferentes enfermedades, en especial las que afectan al sistema digestivo, además de estos se encuentran los factores de salubridad en los que un niño puede desarrollar su infancia.
6.2 CONCLUSION 2
Respecto a la concientización dirigida a la población acerca de la interferencia de la desnutrición en infantil en el adecuado desarrollo de un infante, se ha concluido que la población en promedio tiene un grado de conocimiento básico el cual puede ser mejorado gracias a este trabajo de investigación y que además debe ser incentivado para su utilización a beneficio del infante que pueda necesitarlo y además de su uso para la prevención de la desnutrición infantil.
6.3 CONCLUSION 3
En conclusión, la repartición de la información hacia la población, mediante la difusión de folletos, volantes y trípticos acerca del problema ya identificado y estudiado, dará mejores oportunidades a cualquier infante y también a la población en general para prevenir, tratar y conocer acerca del problema. Por tal motivo, queda dado que la información, no solo acerca de este problema, debe ser dada hacia la población para dar un beneficioso mayor.
CAPITULO VII: RECOMENDACIONES
7.1 RECOMENDACION 1
La primera recomendación es dirigida hacia la población en general para que busquen maneras de identificar las problemáticas que pueden llegar a desencadenar la desnutrición infantil, para de esta manera poder prevenir el problema y tratarlo si es que ya está sucediendo en el círculo social de la persona.
7.2 RECOMENDACION 2
Se sugiere aplicar la información recolectada en esta investigación en la vida diaria, para tener una dieta nutricional balanceada, que aporte nutrientes para un buen funcionamiento del organismo. Así como se sugiere difundir los folletos que han sido repartidos después de su uso, para de esta manera llegar a una mayor cantidad de gente.
7.3 RECOMENDACION 3
La siguiente recomendación va dirigida hacia el Centro de Recuperación Nutricional de Santa Cruz, para incentivar más a la población a informarse de la problemática estudiada, para que logren brindar información y para ellos, para darse a conocer a las personas y que estas sepan a donde recurrir si llegan a encontrarse con un infante que tenga desnutrición infantil. 
CAPITULO VIII: CRONOGRAMA DE GANTT
CAPITULO IX: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
9.1 Referencias físicas.
Diaz Navarro Andrea, Marrodan Serrano Maria Dolores La desnutrición infantil en el mundo: Herramientas para su diagnóstico. España, 2017.
Organización Mundial de la Salud OMS Tratamiento de la malnutrición grave: manual para médicos y otros profesionales sanitarios superiores, 1999.
Ponciano del Pino Repensar la Desnutrición: Infancia, Alimentación y Cultura en Ayacucho, Perú. Perú, 2012.
9.2 Referencias Online.
Desnutrición en Bolivia. Consulta 20 abril 2018, 15:00pm.
http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1024-06752006000100013
Desnutrición Infantil. Consulta 25 abril 2019, 19:00pm.
https://www.unicef.org/republicadominicana/health_childhood_10172.htm
Tipos de desnutrición y sus efectos. Consulta 30 abril 2019, 14:00 pm.
https://ayudaenaccion.org/ong/blog/pobreza/tipos-de-desnutricion/
CAPITULO X: ANEXOS.
10.1 ANEXOS DOCUMENTOS.
10.1.1 Encuesta realizada acerca de la desnutrición infantil.
10.1.2 Bolivia LEY No 548 del Código Niña, Niño y Adolescente vigente y actualizado 2014
ARTÍCULO 16. (DERECHO A LA VIDA).-
I. La niña, niño o adolescente tiene derecho a la vida, que comprende el derecho a vivir en condiciones que garanticen para toda niña, niño o adolescente una existencia digna. 
II. El Estado en todos sus niveles, tiene la obligación de implementar políticas públicas que aseguren condiciones dignas para su nacimiento y desarrollo integral con igualdad y equidad.
ARTÍCULO 18. (DERECHO A LA SALUD).- 
Las niñas, niños y adolescentes tienen el derecho a un bienestar completo, físico, mental y social. Asimismo, tienen derecho a servicios de salud gratuitos y de calidad para la prevención, tratamiento y rehabilitación de las afecciones a su salud.
ARTÍCULO 19. (ACCESO UNIVERSAL A LA SALUD).- 
El Estado a través de los servicios públicos y privados de salud, asegurará a niñas, niños y adolescentes el acceso a la atención permanente sin discriminación, con acciones de promoción, prevención, curación, tratamiento, habilitación, rehabilitación y recuperación en los diferentes niveles de atención.
ARTÍCULO 20. (RESPONSABILIDAD).- 
La madre y el padre, guardadora o guardador, tutora o tutor, son los garantes inmediatos del derecho a la salud de sus hijas e hijos. En consecuencia están obligados a cumplir las instrucciones y controles médicos que se prescriban.
10.2 ANEXOS GRAFICOS.
 
10.2.1 Espina de Ishikawa.
10.2.2 Árbol Causa-Consecuencia.
10.3 ANEXO FOTOGRAFICO. 
10.3.1 Anexo Fotográfico 1, (AF1): Foto tomada de la propiedad del Portal de Educación Infantil y Primaria ‘’EDUCAPEQUES’’. 
10.3.2 Anexo Fotográfico 2, (AF2): Foto tomada de la propiedad de ‘’EL UNIVERSO’’ noticias 2018.
10.3.3 Anexo Fotográfico 3, (AF3): Foto tomada de la propiedad de “La Razón” (Edición Impresa) / Wilma Pérez / La Paz.
10.3.4 Anexo Fotográfico 4, (AF4): Foto tomada de la propiedad de “LAURII” (Blogstpot)
10.3.5 Anexo Fotográfico 5, (AF5): Foto tomada de la propiedad de “Asesoría Educativa Cercos”
10.3.6 Anexo Fotográfico 6, (AF6): Foto tomada de la propiedad de “Juan Simarro’’, foto titulada ‘’de par en par’’
10.3.7 Anexo Fotográfico 7, (AF7): Foto tomada de la propiedad de “Alced Colombia’’ del articulo ‘’Padres y educación diferenciada’’
10.3.8 Anexo Fotográfico 8, (AF8): Foto tomada de la propiedad de “Salud y Bienestar’’ 2017
1ºSemana 2ºSemana3ºSemana4ºSemana1ºSemana2ºSemana3ºSemana4ºSemana1ºSemana2ºSemana3ºSemana4ºSemana
1. Antecedentes
01 al 08
2. Planteamiento 
del problema.
3. Objetivos
4. Diseño 
Metodologico
20 al 10
Diagrama de 
Gantt
MARZOABRILMAYO
12 al 20
24 al 3
1ºSemana 2ºSemana3ºSemana4ºSemana1ºSemana2ºSemana3ºSemana4ºSemana
Propuesta de 
Solucion
01 al 08
Conclusiones
Recomendaciones
Cronograma
Bibliografia
Anexos
12 al 30
Diagrama de 
Gantt
MayoJunio