SEMINARIO DE HISTOLOGIA CÉLULAS UP1

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SUPERFICIE CELULAR 
 
LA CÉLULA: 
▪ Unidad fundamentalde estructura y función; 
de todos los seres vivos; 
▪ Es un sistema de membranas; 
▪ Es un sistema abierto; 
 
LA TEORIA CELULAR: 
▪ Unidad fundamental de todo ser vivo; 
▪ Es unidad anatómica y fisiológica; 
▪ Todo ser vivo está formado por una o más 
células; 
▪ Toda célula procede de otra célula 
preexistente; 
▪ El material hereditario pasa de la célula 
madre a las hijas. 
 
PRINCIPALES COMPONENTES: 
 
 
 
 
Célula Eucariota 
 
 
 
 
 
Obs.: Muchos organoides celulares están formados 
por membranas o partes de membranas y gran parte 
de la maquinaría enzimática celular está asociada de 
una forma u otra con membranas. 
 
Ej: Membrana interna y externa de la mitocondria. 
 
 
 
 
LA SUPERFICIE CELULAR LE PERMITE A 
CADA CÉLULA: 
 
▪ Conservar la integridad estructural de la célula; 
▪ Controlar el movimiento de sustancias; 
▪ Regular interacciones con otras células; 
▪ Reconocer, mediante receptores, antígenos o 
células extrañas; 
▪ Actuar como un interfaz entre el citoplasma y el 
medio externo (barrera física entre el LIC y el 
LEC); 
▪ Establecer sistemas de transporte oquímicas 
extracelulares a fenómenos intracelulares. 
 
1. Cara P: superficie externa de la hemicapa 
interna. 
2. Cara E: superficie interna de la hemicapa 
externa. 
 
 
 
En la actualidad, el modelo más aceptado es el de 
mosaico fluido. De acordo a éste, la membrana 
celular es una estructura doble formada por 
componentes de naturaleza proteica y lipídica. 
A la que se le sumam carbohidratos ( en el glucocáliz). 
SUPERFICIE CELULAR = 
MP o PLASMALEMA 
+ GLUCOCALIZ o CUBIERTA CELULAR 
 
 
 
 
Las moléculas de fosfolípidos están en forma de una 
bicapa. 
 
 
 
 
1. Lípidos: fosfolípidos y colesterol 
2. Proteinas: intrínsecas y extrinsecas 
 
LÍPIDOS 
 
1.1. FOSFOLÍPIDOS 
- Moléculas anfipáticas. 
 
▪ Cabezas – Hidrofílicas. 
▪ Colas – No polares 
(Hidrofóbicas). 
 
 
 
1.2. COLESTEROL 
▪ En hemicapa interna: La bicapa lipídica es 
asimétrica. 
▪ Menor fluidez de la MP y menor 
permeabilidad. 
▪ No existe en procariotas. 
 
 
 
 
 
 
PROTEINAS 
 
2.1. PROTEINAS INTEGRALES O INTRÍSECAS 
- Son responsables de la mayoría de las 
funciones de la MP. 
- Abarcan la totalidad de la bicapa lipídica. 
Também son anfipáticas: 
▪ Región extracelular aminoácidos 
hidrofílicos. 
▪ Región intramembrana aminoácidos 
hidrofóbicos. 
 
Proteinas integrales más numerosas en la cara P. 
Criofractura y observación con Microscopio 
Electrónico de Barrido (scanning). 
 
2.2. PROTEINAS EXTRÍNSECAS O PERIFÉRICAS 
- Se localizan a un lado u otro de la bicapa 
lipídica y están unidas débilmente a las 
cabezas polares de los lípidos de la 
membrana u a otras proteínas integrales por 
enlaces de hidrógeno. 
- Sobre todo funciones enzimáticas y 
receptores. 
 
 
Funciones de las proteínas: 
1. Canales: actúan como poros por los que 
determinadas sustancias 
2. Transportadoras: son proteínas que cambian de 
forma, para dar paso a determinados productos. 
3. Receptores: reconocen determinadas moléculas a 
las que se unen o fijan, pueden identificar una 
hormona, un neurotramisor o un nutriente que 
sea importante para la función celular. 
- La moléculas que se une al receptor se llama 
ligando. 
4. Enzimas: pueden ser integrales o periféricas y 
sirven para catalizar reacciones en la superficie de 
la membrana. 
5. Anclajes del citolesqueleto: son proteínas 
extrínsecas que se encuentran en lado citosólico 
de la membrana. 
- Sirven para fijar los filamentos del 
citoesqueleto. 
 
 
 
MOVIMIENTO DE LOS FOSFOLÍPIDOS 
- Flip-flop 
- Difusión Lateral 
- Rotación 
- Flexión 
 
 
Los movimientos que pueden realizar los 
fosfolípidos son: 
 
▪ Rotación: Las moléculas gira en torno a su eje. 
Es muy frecuente y el responsable en parte de 
los otros movimientos. 
▪ Difusión lateral: Las moléculas se difunden 
lateralmente dentro de la misma capa. Es el más 
frecuente. 
▪ Flip-flop: Las moléculas se de desplazan de una 
hemicapa a la otra gracias a unas enzimas 
(lipasas). Es el movimiento menos frecuente, 
por ser energéticamente más desfavorable. 
▪ Flexión: Son los movimientos producidos por 
las colas hidrófobas de los fosfolípidos. 
 
 
GLUCOCALIZ o CUBIERTA CELULAR 
 
Conjunto de glucolípidos y glucoproteínas 
localizados por fuera de la Membrana. 
- Es un producto de secreción de la propia 
célula. 
 
Funciones: 
▪ Protección mecánica. 
▪ Reconocimiento celular (función 
inmunológica). 
▪ Adhesividad intercelular. 
▪ Función enzimática. 
 
 
 
 
HIDRATOS DE CARBONO: Los glúcidos de la 
membrana se presentan en forma de oligosacáridos. 
- Se encuentran unidos en forma covalente a 
lípidos (glucolípidos) o a proteínas 
(glucoproteínas). 
 
 
 
 
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA 
 
- Las membranas celulares tienen la propiedad 
de ser selectivamente permeables: permiten 
el paso de determinadas sustancias en 
determinadas direcciones, al tiempo que 
impiden por completo el paso de otras. 
 
 
CARRIERS: 
▪ Generalmente usadas por proteínas, 
azúcares y aminoácidos. 
▪ Proteína sufre cambios conformacionales. 
▪ Transporte lento. 
 
CANALES IÓNICOS: 
▪ No se unen al soluto, sino forman poros 
hidrofílicos permitiendo el paso exclusivo de 
iones. 
▪ Transporte rápido. 
▪ No sufre cambios conformacionales. 
 
TRANSPORTE EN MASA 
▪ Transporte de grandes moléculas. 
▪ Se utilizan vesículas. 
 
A) Endocitosis: Incorporación de soluciones, 
proteínas, parrtículas o células enteras. 
La MP no es una estructura estática, sus 
componentes tienen posibilidades de 
movimiento, lo que proporciona una cierta 
fluidez. 
- Pinocitosis: Endocitosis de grandes masas de 
líquido. 
- Fagocitosis: Endocitosis de grandes partículas. 
Ej.: virus, bacterias, etc. 
 
B) Exocitosis: Es la salida de sustancias contenidas 
en vesículas. 
- La membrana de la vesícula exocítica se 
fusiona con la membrana plasmática y así la 
vesícula evacua su contenido. 
 
 
CITOPLASMA 
 
ESTRUCTURA DE LA CÉLULA: 
1. Superficie celular: La separa del medio 
externo, pero permite el intercambio de materia. 
2. Citoplasma: 
- Citosol: Solución acuosa en el que se llevan a 
cabo las reacciones metabólicas. 
- Organoides: Estructuras subcelulares que 
desempeñan diferentes funciones dentro de la 
célula. 
- Citoesqueleto: Retículo tridimensional. 
- Inclusiones: Elementos incostantes de las 
células. 
3. Núcleo: Contiene el material genético (ADN), 
formado por ácidos nucleicos. 
 
CITOPLASMA: Espacio existente entre el núcleo y 
la membrana plasmática. 
 
CITOSOL: 
▪ Líquido transparente y homogéneo en el 
cual están inmersos los organoides celulares. 
▪ Verdadero medio interno celular. 
▪ Combinación de solución verdadera y 
coloide. 
▪ En el tienen lugar la mayor parte de las 
reacciones metabólicas, ej. Glucólisis. 
▪ Componentes inorgánicos: agua libre y ligada, 
sales minerales ionizadas (potasio, magnesio, 
bicarbonato, fosfatos). 
▪ Componentes orgánicos: hidratos de carbono, 
proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. 
 
CITOESQUELETO: 
▪ Red de filamentos proteicos. 
▪ Actúa como bastidor para la organización de 
la célula, la fijación de organoides y es 
responsable de muchos de los movimientos 
celulares. 
▪ Cilias y flagelos (locomoción) y centríolo 
(división celular). 
 
Se forma por tres tipos de filamentos: 
- Microtúbulos 
- Filamentos finos (micro) 
- Filamentos intermedios 
 
1. Microtúbulos: Tubos huecos formados por 
subunidades de tubulina. 
- Proporciona soporte estructural. 
- Intervienen en el movimiento y división 
celulares. 
- Forman parte de los cilios, flagelos y 
centríolos. 
 
2. Microfilamentos: Estructuras sólidas, 
cilíndricas formadas por actina. 
- Proporciona soporte estructural. 
- Intervienen en el movimiento. 
- Participan en la división celular. 
- Forman parte de los cilios, flagelos y 
centríolos.- Favorecen el transporte en masa 
(endocitosis, exocitosis). 
- Junto a los filamentos gruesos, participan de 
la contracción muscular. 
 
3. Filamentos intermedios: 
- Funciones mecánicas (soporte). 
- Colaboración en la determinación de la 
forma celular. 
- Participación en las uniones intercelulares 
(desmosomas). 
- Organización espacial de organoides. 
 
INCLUSIONES: Amplo y variado grupo sustancias 
químicas, generalmente macromoléculas, producidas 
por las células. 
- No están rodeadas por membranas. 
▪ Glucógeno: Polisacárido utilizado como reserva 
energética. 
Obs.: La endocitosis provoca una disminución 
momentánea del área de superficie de la 
membrana, mientras que la exocitosis, lo 
contrario. 
▪ Triglicéridos (grasas neutras): Almacenados en 
las células grasas (adipocitos) que son utilizados 
también como fuente alternativa de energía. 
▪ Melanina: Pigmento producido en las células de 
la piel, ojos y cabello y que protege las células de 
la radiciación UV. 
▪ Lipofucsina: Mayor con el envejecimiento 
celular. 
 
ORGANOIDES 
- Son componentes celulares estables. 
Obs.: Poseen estructura, composición química y 
funciones definidas. 
 
Clasificación: 
1. Membranosos 
- Mitocondrias 
- Retículo endoplásmico 
- Complejo de Golgi 
- Lisosomas 
- Peroxisomas 
- Cuerpos multivesiculares 
- Vesículas cubiertas 
- Endosomas 
2. No membranosos 
- Ribosomas 
- Centríolos 
- Microtúbulos 
- Microfilamentos 
 
MITOCONDRIAS: Organoide membranoso, forma 
cilíndrica. – Doble unidad de membrana: 
 
▪ Una externa lisa con canales (porinas) para el 
passo de sustâncias. 
▪ Otra interna plegada (crestas mitocondriales). 
Contiene cardiolipinas, proteínas 
transportadoras: cadena respiratoria y 
partículas F1 con enzimas ATP sintetasas, o 
sea, sistesis de ATP. 
▪ Entre ambas existe un espacio 
intermembranoso. 
▪ El interior (matriz mitocondrial): Ribosomas 
70 S (mitorribosomas); una o varias 
moléculas de ADN mitocondrial (circular y 
no asociado a proteínas); gránulos densos 
(lipoproteínas); todo ello en un medio acuoso 
donde existen todo tipo de biomoléculas. 
 
 
 
Funciones: 
- Obtención de energia, sobre todo, a través 
de la degradación de glucosa. 
- Respiración celular 
 
 
 
GLUCÓLISIS 
o Ocurre en el hialoplasma y consiste el 
desdoblamniento de glucosa en dos moléculas 
de acido piruvico (glucolisis aeróbica) o de ácido 
láctico (glucólisis anaeróbica). 
 
 
CICLO DE KREBS 
o Ocurre en la matrix mitocondrial. 
o Los ácidos pirúvicos formados en la etapa 
anterior son degradados, formando CO2, H2O 
y coenzimas reducidas. 
 
 
CADENA RESPIRATORIA Y FOSFORILSCIÓN 
OXIDATIVA 
o Ocurre en la M. interna (CR) y en las partículas 
elementales (F1) de las crestas mitocondriales 
(FO). 
o En la cadena respiratoria participa el oxigeno.