Esta disciplina é uma área de atuação da Nutrição que tem como objetivo planejar, organizar, administrar e avaliar serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, cozinhas industriais, hospitais, escolas, entre outros. Ela é responsável por garantir a qualidade e segurança alimentar, bem como promover a saúde e o bem-estar dos indivíduos que consomem esses alimentos.<br/> A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o local onde são preparadas e distribuídas as refeições coletivas. Ela é composta por uma equipe multidisciplinar, que inclui nutricionistas, técnicos em nutrição e dietética, cozinheiros, auxiliares de cozinha, entre outros profissionais. Essa equipe trabalha em conjunto para garantir que as refeições sejam preparadas de forma adequada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, e que atendam às necessidades nutricionais dos indivíduos que as consomem.<br/> Esta disciplina é fundamental para a promoção da saúde e prevenção de doenças, uma vez que a alimentação adequada é um dos pilares para uma vida saudável. Além disso, ela é importante para a economia e para a sociedade como um todo, uma vez que a alimentação coletiva é uma necessidade em diversos contextos, como empresas, escolas, hospitais, presídios, entre outros.

Unidades de Alimentação e Nutrição

Humanas / Sociais

Brasil

pt-br

Unidades de Alimentación y Nutrición

A disciplina de Unidades de Alimentação e Nutrição aborda a gestão de serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento e organização de cardápios, seleção e compra de alimentos, controle de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de aspectos relacionados à administração e gestão de pessoas. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que podem atuar em diferentes segmentos do mercado de trabalho, como consultorias, indústrias alimentícias, hospitais e restaurantes.

Summary

Text

01doctor32

Ciencias de la Salud

Nutrición

Elementary School

General Studies

Cecilia Cabrera Vera

BARRANCO OCHOA MARIA LUISA

Dietética

Nutrición y Dietética

Yeniley_Ruiz

Nutrición Clínica

RENC-D-22-0040 _Manuscrito_final

TESIS_Juanita_De_Los_Rios

Ciencias Naturales

Ciencias

Biología

Zoología

458-2013-08-18-cap-22-dietas-adelgazamiento

Evaluación Nutricional

Evaluación Nutricional I

181120093354

458-2013-08-01-cap-17-calidad-dieta

54510

Ana Santos Berté

Nara Regina Silva

Fenice pratas

Nathalia Cassundé

Aline Eduarda França

valeska Sâmia

Lohani Lima

Higor Marques

Miguel Evaristo

Edineia Gopinger

Unidades de Alimentación y Nutrición

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