¿Por qué el casu marzu es conocido como "el queso más peligroso del mundo"? ¿Cómo se hace?

Es una rueda de queso pecorino infestada deliberadamente de gusanos. Los gusanos digieren y excretan el queso, lo que lo hace cremoso y picante.

Yo lo he comido. Aquí hay una foto mía comiéndolo (se sostiene la otra mano así para que los gusanos no salten a la nariz o a los ojos).

Es un queso tradicional de Cerdeña. Supongo que se remonta a una época en la que la comida era escasa y la gente estaba menos dispuesta a deshacerse de ella.

Me pareció bueno. Me alegro de haberlo probado.

Si le repugna la idea de comer excrementos, aléjese del alcohol. Es excremento de levadura.

Realmente no se sienten los gusanos porque el queso tiene un sabor fuerte. Mientras los mastiques completamente, no estarán vivos en tu estómago.

EDIT: He intentado añadir un vídeo que muestra los gusanos vivos moviéndose y saltando, pero sólo se ha publicado como una imagen. Lo siento, soy nuevo en esto.