¿Por qué ningún animal ha evolucionado para comer humanos?

Vamos a darle la vuelta al asunto como supongo que haría . Animales actuales que puedan especializarse en cazar humanos:

• En 1898 durante la construcción de la línea de ferrocarril entre Kenia y Uganda dos leones macho atacaron a los trabajadores indios. Se calcula que mataron (y devoraron a muchos de ellos) al menos a 95 personas. Son los famosos leones de Tsavo (que por cierto se traduce como “lugar de la matanza”) que además resultan muy llamativos por su gran tamaño y carecer de melena larga:

• En 2014 The Telegraph informaba de que los aldeanos de una zona del Himalaya temían el ataque de un leopardo al que se le atribuían 12 muertes. El animal, además, se había especializado en la gente que hacía ciertos recorridos de noche en estado ebrio: Man-eating leopard 'targeting drunks' in Indian Himalayas
• Hay muchos más reportes de leopardos comedores de hombres en la zona central de Asia, como este en Rajasthan, India, 2015: Man-eating leopard on the prowl in Rajasthan; govt orders shoot at sight
• Tigre devorador de hombres en Utttar Pradesh, India, 2015: Hunting for India's deadliest man-eating tiger
• Cocodrilo devorador de hombres, le llaman Gustave y se le atribuyen 300 bajas (yo diría que con mucha exageración), Burundi, África: Gustave (crocodile) - Wikipedia

• Pitón devora hombres en Sulawesi (de esta no doy enlace por contenido muy gráfico que me parece que no respeta la memoria de la victima)
• Coyotes atacando humanos: Coyote attacks on humans - Wikipedia
• Águilas que se rumorea que han podido devorar niños humanos (sin comprobar): Animal Oddities: Birds That Eat People

La idea de que los animales no predan sobre humanos es muy poco realista porque hay numerosos casos documentados. En todos ellos suele haber un denominador común, el encuentro entre el área de dispersión del predador y el humano.