Cual es una diferencia fundamental entre un ácido graso insaturado y un saturado del mismo número carbonos:


1. Con las insaturaciones disminuimos la solubilidad en disolventes no polares.
2. Para la degradación de los ácidos grasos saturados se requieren dos enzimas adicionales en relación a los ácidos grasos insaturados.
3. Todo lo anterior es cierto.
4. Con las insaturaciones aumenta el peso molecular.