¿Qué ingredientes necesito? ¿Qué necesito para cocinar y preparar el salmorejo?

Para preparar salmorejo necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros

- 200 gramos de pan duro

- 1 diente de ajo

- 100 ml de aceite de oliva virgen extra

- 30 ml de vinagre de Jerez

- Sal al gusto

Para la preparación, necesitarás una batidora o un procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave. Primero, remoja el pan duro en agua fría durante unos minutos, luego escúrrelo y agrégalo a la batidora junto con los tomates pelados y sin semillas, el ajo pelado y el vinagre. Comienza a mezclar y agrega gradualmente el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada. Finalmente, agrega sal al gusto y refrigera antes de servir. ¡Buen provecho!