Aplicaciones en la Industria Agroalimentaria
1. Producción de cultivos de alta demanda: La agricultura vertical permite cultivar productos de alta demanda, como lechugas de hoja verde y hierbas frescas, en entornos urbanos. Esto reduce la distancia entre la producción y el consumo, disminuyendo la huella de carbono.
2. Cultivo de cultivos exóticos: En lugar de depender de importaciones costosas y ambientalmente perjudiciales, la agricultura vertical permite el cultivo de cultivos exóticos y de clima cálido en áreas no aptas para ello, garantizando un suministro local constante.
3. Reciclaje de recursos: Los sistemas de agricultura vertical pueden integrarse con la cría de peces en sistemas acuapónicos. Los desechos de los peces proporcionan nutrientes para las plantas, mientras que las plantas purifican el agua para los peces.