Según Medin, ¿Cuál es la temperatura y el tiempo mínimos necesarios para eliminar las toxinas producidas por la germinación del clostridium botulin...
Según Medin, ¿Cuál es la temperatura y el tiempo mínimos necesarios para eliminar las toxinas producidas por la germinación del clostridium botulinum en los alimentos?
a) 70ºC - 10 minutos.
b) 75ºC - 5 minutos.
c) 80ºC - 5 minutos.
d) 80ºC - 10 minutos.
a) 70ºC - 10 minutos.
b) 75ºC - 5 minutos.
c) 80ºC - 5 minutos.
d) 80ºC - 10 minutos.
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