¿Cuál es el papel de las proteínas en la nutrición?

Las proteínas son biomoléculas presentes en los organismos vivos y llevan a cabo gran parte de las actividades celulares.
Las proteínas están formadas por 20 aminoácidos específicos en diferentes proporciones, los cuales son requeridos en diversas cantidades para formar o sintetizar una proteína dada.
El organismo humano puede sintetizar todos los aminoácidos necesarios para formar proteínas.
Las proteínas son requeridas por nuestro organismo en diferentes proporciones, según la edad, actividad física y condición fisiológica.
Ocho aminoácidos no pueden ser sintetizados por el organismo animal y, en consecuencia, deben estar presentes en la dieta.